 鲜花( 94)  鸡蛋( 4)
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原帖由 天豕爱美丽 于 2008-5-4 22:18 发表 2 F* b: W2 O2 v; h
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这是瞎说,新疆的羊肉串没有腌过再烤的3 t3 d. q1 j; v. A+ L: a+ L
9 k0 E5 W6 J8 I: D2 D而且没有用过黑胡椒,只有孜然,盐和辣椒面三种调料
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我是新疆人
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/ W3 j) |( v8 }! }' S& a6 T这么看就对了,不经常管理,总是引用,所以搞错了,对不起了 ; k, ?( R4 F4 c4 H
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) u" N( _* B9 R& k: C: o4 z我不是新疆人,但是这个办法是在北京开新疆饭馆的维族人告诉我的,并且手把手教我做了一次,所以我认为这个办法至少比较适合北方人的口味。北方的羊肉不比新疆的羊肉那么鲜那么嫩,可能方法就会有些改良。就像新鲜的羊肉白水煮就很香的道理一样。
; V. F8 }, \1 L1 K# h9 P. U2 ~我也一样不知道辣椒面哪里买的正宗,上次在T&T买的一点都不辣! |
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