 鲜花( 94)  鸡蛋( 4)
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原帖由 天豕爱美丽 于 2008-5-4 22:18 发表 9 Y% z v. P; v5 O5 J
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这是瞎说,新疆的羊肉串没有腌过再烤的4 r* f- P8 w9 f
* Y' G- P2 I& J0 d而且没有用过黑胡椒,只有孜然,盐和辣椒面三种调料
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. a5 I* c: U3 C) `7 z2 ^我是新疆人0 Z% y: A) T% P7 `* T: e( T
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这么看就对了,不经常管理,总是引用,所以搞错了,对不起了 , ]5 G) a. A& e2 S( Z- C
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( L2 K- B2 u" _$ S! E9 f我不是新疆人,但是这个办法是在北京开新疆饭馆的维族人告诉我的,并且手把手教我做了一次,所以我认为这个办法至少比较适合北方人的口味。北方的羊肉不比新疆的羊肉那么鲜那么嫩,可能方法就会有些改良。就像新鲜的羊肉白水煮就很香的道理一样。
! i; w( q) l+ F3 l( o( n6 |我也一样不知道辣椒面哪里买的正宗,上次在T&T买的一点都不辣! |
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