 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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【原料】 $ B: l1 J1 e) d# p% _
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活草鱼1尾（重约750克），盐6克，酱油25克，料酒15克，味精3克，胡椒粉2克，姜丝15克，葱丝15克，葱丝15克，葱段、姜块各适量，香油50克+ w8 o3 ~4 d6 `4 ~2 J* K! D
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【制作过程】 0 m" |# ^3 S& K6 Q t# f
7 M/ T6 @; Z, q& a1、草鱼宰杀后净膛，去磷，去鳃，洗净，两面剞一字刀，将鱼入锅加葱段，姜块及水煮约15分钟，至熟捞出，装鱼盘。
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6 t3 g$ u% F" ^" ]2、鱼身上撒盐、味精、胡椒粉，加料酒，码葱丝、姜丝，倒酱油稍腌。
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# S* A4 ~7 F* |6 C* x& v3、锅放香油烧热，浇在鱼身上即可。 & u4 L* @. G( n1 i, N K
" B( `# F' U, o【特点】
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形美味鲜，清淡素雅，咸香微辣。 # ?( E" h" m4 D: e7 W9 O
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没有草鱼,别的也可以!!:lol::lol: |
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狗仔卡
发表于 2005-1-12 19:21
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