冰淇淋问题

万年小腰

昨天做了冰淇淋，材料有：蛋黄，whole milk, wipping cream, 白糖，最后放冰箱冷冻。
+ n. R5 Z7 {+ C! W现在问题就在冷冻上，我放冷冻室都超过10个小时了，可是冰淇淋一点都不成形，还是液体状！开始我觉得是冰箱坏了，可是其他的肉什么的冻得很硬，没有化的迹象亚。
" m3 s$ g$ h1 N+ L9 `+ o! i) A# G那位高人知道是怎么回事？

兔子和狼

不知道，我现在也迷上了厨房，整体做点新鲜的吃的，本来想做冰激凌，但是老公不让，他说：其他的做的不好的东西他可以帮着吃掉，冰激凌太凉了，还是算了吧."

万年小腰

冰淇淋特好做，不会失败的。我这个大概是因为冰箱的问题。

兔子和狼

请问有做冰激凌的方子吗？我也想尝试一下，另外LZ成功了吗？

万年小腰

回兔子：成功一半。原因是俺家冰箱坏了，不制冷了！冰激凌总不成型，后来被我连吃带喝解决掉了。
方子是网上抄的：1、  两个蛋黄加适量糖搅拌，再加入200ml牛奶，小火加热至冒小泡泡，并且蛋奶液能挂在勺子上，之后凉至室温。
2、打发200ml奶油，再把做好的蛋奶液倒入搅拌。
' C- I1 t, `8 @( F3、放入冰箱冷冻室，大概半个小时搅拌一下。（这一步我没操作，因为冰箱坏了）

+ y4 X  ?* O. z/ d3 w; Y5 ~再啰嗦几句，在这里自己做冰激凌成本会比买的高。我自己做是因为这样可以多喝牛奶（不喜欢喝牛奶），还有就是，小时候姥姥就是这么给我做的，当然除了加奶油这一步。最近特别想吃有小时候味道的东东，所以........

兔子和狼

谢谢小腰，等天气暖和点，我就按你的方子试试。但愿我家猪能喜欢