[推荐]食物调料 （转载）

connie

食物调料
- z5 A+ B, M( i- [. [英文 中文
Allspice--------------- 香辣椒， 多香果，牙买加胡椒
5 r# U) m7 f4 u+ ~& iAnise (star anise)----- 大茴香，八角，大料
" c0 i" y) T% V7 n2 pAniseed --------------- 大茴香子
1 T% L4 n- A/ lBasil ----------------- 罗勒，紫苏，九层塔
Bay leaf--------------- 香叶，月桂树叶
Caper------------------ 马槟榔
  Q! ^1 W0 l6 ]$ h( ^. k! D6 ~Caraway --------------- 藏茴香果，葛缕子，页蒿
# S' E0 g$ x' l# F* K5 o$ YCardamom -------------- 小豆蔻
1 _- S  ]2 m& CCayenne pepper--------- 辣椒，牛角椒
& Q& M: n: J5 Y1 D7 z7 F% _5 hChive ----------------- 细香葱， 虾夷葱
0 ~# o: l- f8 vCinnamon -------------- 肉桂
1 f; k) _: I- S. R& J- H1 UClove------------------ 丁香
Coriander-------------- 芫 荽 ，香菜， 胡芫
Cumin------------------ 孜然，小茴香，枯茗
" u/ v, B; S2 y% a2 @3 vDill ------------------ 莳萝
0 @. Z3 V" e+ {, r& P% }Fennel----------------- 茴香
Fenugreek ------------- 胡芦巴
& f+ a# k9 q8 x' J) T4 wHop-------------------- 忽布，啤酒花
Horseradish------------ 山葵，辣根
Laurel----------------- 月桂
( `" F9 e8 C0 x. Q8 NMint------------------- 薄荷
8 ~* V+ U6 \( ZMustard---------------- 芥末
Nutmeg----------------- 肉豆蔻
Oregano---------------- 牛至
Paprika---------------- 红辣椒粉
( B( o* H% a  rParsley --------------- 欧芹，洋芫荽 洋香菜
Poppy seed ------------ 罂粟种子
5 ~$ L. U/ T/ E! R, {Rosemary -------------- 迷迭香
* m) l) J1 G& H+ }Saffron --------------- 藏红花，番红花
4 X4 D; v( R# S# L" uSage------------------- 鼠尾草，洋苏草
$ O% A, f  W% F3 XTarragon--------------- 龙 蒿， 蛇蒿， 菌陈蒿
Thyme ----------------- 百里香，麝香草
8 a+ j( o8 K8 A+ _3 |/ c$ wTurmeric -------------- 姜黄
8 o3 Y* k' b- vvanilla --------------- 香草，香子兰
Wormwood -------------- 苦艾，蒿