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食物调料
9 V) i$ a2 ]- [) r英文 中文
! v; O" V9 K2 A8 MAllspice--------------- 香辣椒， 多香果，牙买加胡椒 " w, V( ?2 S% S& V
Anise (star anise)----- 大茴香，八角，大料 - C6 G: s; a8 ?, u9 @. h5 M
Aniseed --------------- 大茴香子 3 T9 N5 C8 x% d; o2 D7 n
Basil ----------------- 罗勒，紫苏，九层塔 6 T6 W9 P6 N: o d: P* r) Y* |
Bay leaf--------------- 香叶，月桂树叶
- q' _5 c. M. q4 V6 MCaper------------------ 马槟榔
8 R0 ]6 _9 a1 \7 i7 i, lCaraway --------------- 藏茴香果，葛缕子，页蒿
n2 o- I# C2 s# e; s' rCardamom -------------- 小豆蔻
# R- b1 j% \/ n* y: B QCayenne pepper--------- 辣椒，牛角椒
6 C9 M0 B* Y u- y [ s+ ^Chive ----------------- 细香葱， 虾夷葱 ! k4 F6 q. ]0 a
Cinnamon -------------- 肉桂 ) r, e3 N# {# K
Clove------------------ 丁香 - [, j$ Q" j8 x% Y
Coriander-------------- 芫 荽 ，香菜， 胡芫
/ f1 a- i3 W) K" w4 O; i) OCumin------------------ 孜然，小茴香，枯茗
" ^* ]$ w, h( @( h# M& L& IDill ------------------ 莳萝 & J5 z, O8 i2 {2 P5 Y. s( |) E
Fennel----------------- 茴香
" b4 h' L0 C# y% x" ~! d D- {Fenugreek ------------- 胡芦巴
) b# l9 Z# T# a5 Q6 BHop-------------------- 忽布，啤酒花 # |' @' X/ @: c/ X; }% W
Horseradish------------ 山葵，辣根 : c9 L0 Z2 Z' U( |/ `7 j( U2 K
Laurel----------------- 月桂 ( Y/ [( k( p$ _8 X p& l* o
Mint------------------- 薄荷
. B( Q* X/ J' l$ e. n" WMustard---------------- 芥末 5 M8 Z. Y' S! @
Nutmeg----------------- 肉豆蔻 - P w3 D$ P$ Y3 r+ l' k/ ~
Oregano---------------- 牛至
; d" [. B3 N# J }/ u6 CPaprika---------------- 红辣椒粉
* I' l/ _7 g/ FParsley --------------- 欧芹，洋芫荽 洋香菜
+ [ k8 ]. z0 r# k* O" q3 f8 E% }Poppy seed ------------ 罂粟种子
# ~9 G" T; ]! U8 o, y6 b4 s7 pRosemary -------------- 迷迭香
% m( F. E- l/ K5 S8 S, u$ H! V' ZSaffron --------------- 藏红花，番红花 0 Q- r9 o$ T% s& ]( N$ P9 G
Sage------------------- 鼠尾草，洋苏草
+ x8 ^& L, z5 f+ HTarragon--------------- 龙 蒿， 蛇蒿， 菌陈蒿 4 [9 D, f; k( `! F. |
Thyme ----------------- 百里香，麝香草 4 V! n g' @9 ]1 s+ z
Turmeric -------------- 姜黄 9 g# Z- T7 O' ]: w1 S& t$ A
vanilla --------------- 香草，香子兰 ! g' U* b% A( T- |
Wormwood -------------- 苦艾，蒿 |
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发表于 2005-1-11 20:41
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