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食物调料 3 v d4 v9 J; V3 v2 }* k `/ D
英文 中文 - K% k. ?% ]" V5 Q/ b
Allspice--------------- 香辣椒, 多香果,牙买加胡椒 4 o X# V ?( ~/ o* F
Anise (star anise)----- 大茴香,八角,大料 , Y) q" b7 T1 V* H- ~$ Q
Aniseed --------------- 大茴香子
; q7 H1 ]* K. K5 LBasil ----------------- 罗勒,紫苏,九层塔
: ]- }+ L) h( A4 g" KBay leaf--------------- 香叶,月桂树叶 # V1 l! g/ U2 `5 |) C" }* @
Caper------------------ 马槟榔
8 V! Q a @/ A% n% z3 KCaraway --------------- 藏茴香果,葛缕子,页蒿
- v; p& E3 D5 c* T3 J- u4 `' D4 sCardamom -------------- 小豆蔻
5 A r. B) }, QCayenne pepper--------- 辣椒,牛角椒 6 p" q! D) L, `( {6 z
Chive ----------------- 细香葱, 虾夷葱 : l! E8 K* C' Z; D# G. g, K# Y
Cinnamon -------------- 肉桂 , q. h8 J' ], K: u+ W
Clove------------------ 丁香 & q& C! W: {7 c* F, C( ]
Coriander-------------- 芫 荽 ,香菜, 胡芫
. a1 l9 w! L% W# GCumin------------------ 孜然,小茴香,枯茗 $ |- E: @$ Z: ^( D* }( w
Dill ------------------ 莳萝 $ P" c' a+ `* t: ]# W6 k
Fennel----------------- 茴香
' A9 ~$ O1 H/ xFenugreek ------------- 胡芦巴 9 F8 J9 G( N; g8 N% y4 P2 ~5 [4 s
Hop-------------------- 忽布,啤酒花
; ^) F9 A4 {) u9 z* k% U3 Z7 k# EHorseradish------------ 山葵,辣根 # g- G; F. U% l8 w
Laurel----------------- 月桂
0 O* N8 ^# r" P8 ~5 e! s. x1 NMint------------------- 薄荷
' P6 i w- ]2 c, f3 f- P* cMustard---------------- 芥末
A0 N& _: E! \# YNutmeg----------------- 肉豆蔻
" z8 p/ h) H9 E6 wOregano---------------- 牛至
2 R* A* l, c# W: T* U! f% K+ \' b, O- KPaprika---------------- 红辣椒粉
, U5 s) j1 U4 i" ^Parsley --------------- 欧芹,洋芫荽 洋香菜 : ]7 W( } L! @
Poppy seed ------------ 罂粟种子
+ I6 B i# R+ c6 i2 D9 i4 u" nRosemary -------------- 迷迭香
8 I' U* _3 K/ O' ?* q' J* D8 iSaffron --------------- 藏红花,番红花 ; F* W; B. H0 D3 C% {8 R
Sage------------------- 鼠尾草,洋苏草 $ | H2 n9 [* E" V7 n$ y
Tarragon--------------- 龙 蒿, 蛇蒿, 菌陈蒿
+ v4 g O+ w8 n3 [- [6 ?* mThyme ----------------- 百里香,麝香草
0 u: `# w" E1 F6 P2 N, ]Turmeric -------------- 姜黄 4 D$ u1 z' [4 }" ~9 Z- x$ P. p7 M
vanilla --------------- 香草,香子兰
' Z0 |! U: [" U( EWormwood -------------- 苦艾,蒿 |
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