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烤大虾 ZT

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-1-9 19:15 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
基本材料:鲜对虾 ,葱段,姜片,清汤,为食街
# t: F8 [) z( a9 Y0 J6 _2 _% [1 A
; i3 d' ^2 ~! D6 g3 U  特点:传统山东菜,此菜保持原汁原味,色泽红润光亮,肉质细嫩鲜美。( Q  c/ f) ~- }, {6 N
) w0 V& ?  a1 i0 L
  用料:鲜对虾750克,葱段15克,姜片10克,清汤100克,味精5克,熟猪油25克,白糖50克,精盐3克,料酒4克,香油2克。
  c% L7 t3 Y8 |& t) j7 h% Z/ @6 T: n5 w. y! F, _, i9 p- B5 C& F
  烹饪方法:炒锅内加熟猪油中火烧至六成熟时,将葱段姜片下锅炒出香味后加入对虾,加入料酒鸡汤精盐白糖,用旺火烧开后用小火煨,汤汁变浓后捡出葱姜,淋上香油即可。' f7 y9 `% s, P1 P$ K
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% ~0 b4 [1 N2 }) T) t这可是我老家的名菜!:lol::lol:
kdx.jpg
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2005-1-10 00:32 | 显示全部楼层
斑竹大人,好贴。5 L2 X1 i4 p7 T9 W$ M
  只是名字好象不对。:P
$ d( P; C. y! x我也打不出。:(
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-1-10 03:38 | 显示全部楼层
是犒(4声)大虾吧?北方叫法.
# G4 e, i" t. [1 n* d: |* [: L不用番茄么?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-1-10 19:41 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
Originally posted by mercurybird at 2005-1-10 04:38 AM:
& k$ |. l9 w( `" e. `是犒(4声)大虾吧?北方叫法.
, Z( j/ Z% B4 Y* I* g/ o( l; J不用番茄么?

2 S/ M4 h1 ?0 r! l0 U- L% X不用呀,我是山东人那!
理袁律师事务所
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-1-10 19:42 | 显示全部楼层
Originally posted by 虎吼西风 at 2005-1-10 01:32 AM:* r- @. l# j$ ^1 u& ?7 D! M- t
斑竹大人,好贴。
3 e% e! v8 p: v  只是名字好象不对。:P3 U! ^' x- ^( K% [* F! W
我也打不出。:(
" ]7 R1 m' ~! d/ }6 K; h
:P:D:lol:
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-1-13 09:27 | 显示全部楼层
哇,光看了都让人流口水啊,我赶快把流出来的口水先咽下去~~~~~~~
大型搬家
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-1-13 19:45 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
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