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黄金汤圆

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秀色可餐
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
发表于 2008-2-21 05:09 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
本想偷懒，都买了外面的元宵。
7 @5 `& D" J) a4 @6 Z; K1 p* |) h; }6 n
结果今天收到蚂蚁姐姐黑芝麻馅和糯米粉，下午跑到菜市场转了n家，才买到一个小南瓜。7 N) Z! g: k: a# \

# {7 _! t8 l: R/ K4 x回家后开工，自己包汤圆。6 D3 R( }" {1 C) f5 Z( m) l! D3 K3 c
4 ?" m+ J6 H/ `( g  I
先切下一块南瓜蒸熟，用南瓜瓤和糯米粉（1：2）加适量的水和面% s% v4 s2 n2 f  B; a
+ C' a6 p9 Y0 z
5 c& W& L+ u2 R7 S

) t- H- s9 g+ X( ~0 q8 T. S蚂蚁姐姐的黑芝麻馅，切成小块
3 M& b7 h; n. z9 _. ?
" W4 {2 G0 R/ [2 ]" }$ S8 d1 o
- y1 \2 k9 d* l* l7 N
1 P- q/ n) K4 H0 l- _开始包了，先包的黄灿灿的，后包好的上面就有些黑芝麻印迹了* S) W8 V" c* o" y0 _' Y* Y" j2 ^
( u5 ?# r4 b# `& W7 D! Q
4 P( c  I0 s  P% M1 P0 x! G6 G
  X) O! P8 v2 J0 W" l& Q/ D
煮出来了，时间长了一点点，扁了
: x. A( S8 y% M7 z4 q0 }7 }$ z, t7 [9 w) |0 h7 s9 ^" _* \2 x4 B
回复 鲜花(1010) 鸡蛋(1)

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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 06:41 | 显示全部楼层
稍压扁，再粘上几粒退皮芝麻，进烤箱——出来时就成了黄金饼。。。, v( e7 Z: `6 l9 K
7 E; [# [7 a9 Z+ q, R/ v. O
得了，干脆作成元宝，出烤炉——大发了！; f: h+ o" {4 i+ J
. }/ s& }$ P# ^

; b" Q; z. C' s3 r2 k! O
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秀色可餐
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2008-2-21 06:41 | 显示全部楼层
对不起，您的帖子从发表到现在已超过 60 分钟，不能再进行编辑，请返回。+ _! w" |& s6 c( d& z- t; c
大型搬家
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秋染红叶
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 19:59 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
肯定好吃！
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秀色可餐
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2008-2-22 04:44 | 显示全部楼层

回复 沙发 的帖子

是煮好后没有马上捞出来，汤圆在锅里呆的时间太长了
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sunshine_39
鲜花(383) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-22 09:19 | 显示全部楼层
wate
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归去来
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-3-7 22:03 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
我还是爱吃黑芝麻的。
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繁星点点
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-3-8 21:28 | 显示全部楼层
爱城有卖黑芝麻馅的么？
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平安即福
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-3-11 07:13 | 显示全部楼层
理袁律师事务所
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ywgwy
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-3-21 22:09 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
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Mickey2008
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-4-3 16:23 | 显示全部楼层
正饿着呢,看得口水...
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Mickey2008
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-4-3 16:25 | 显示全部楼层
哦,忘了问了,你的黑芝麻馅怎么弄的?
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秀色可餐
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2008-4-4 02:01 | 显示全部楼层

回复 12楼 的帖子

同言同羽 置业良晨
黑芝麻粉、白糖、大油的比例大概2：3：1.50 y" {, I2 ~  @
, {8 ?5 m' L. v
用植物油也可以，不过感觉没有动物油香' K. d4 a0 G4 {  L  W) e, z5 n; _' g
要使劲的把原料揉匀，放到冰箱里冻上，然后切成小块
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eagle2008
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-4-15 12:33 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
谢谢分享...
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太平洋
鲜花(10) 鸡蛋(0)
发表于 2008-4-15 13:53 | 显示全部楼层
不一定非得南瓜.用红番薯也有同样效果,还可以用土豆代替,不过颜色就没有那么好看拉.. F7 _7 J$ j4 y9 m& T0 y
用紫番薯作出来的更鲜艳夺目.. Y! c/ ?8 j- d+ Z/ X. Z# O( f
不过你做的时候不要加水,改加牛奶.
5 j8 r& M& U* q$ C芝麻里添加一些椰丝粉.0 O2 z9 t4 j% g2 Y( d1 P$ w
那味道..........想象一下.1 ^& E3 Z3 M% a% Q4 c
溶溶得奶香加上溶溶得椰香.........
  ^% M8 `1 [$ L7 `" I不信你的 就试验一下
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