香辣土豆烧牛肉

风过香林

据说爱城牛肉超好！不妨变着花样做一做！！
% V, i: j0 M  U6 W

' w1 p0 C# J  R6 y  Z" Q3 u1 ^材料:牛肉.土豆.葱.姜.青椒.牛肉事先用冷水浸泡2小时,用刀背拍松,切块.
  
1.锅里烧开水放姜片.花椒.料酒,倒入牛肉块煮三分钟去血水;
7 U# d6 \6 }& B# c$ }( u( r; N
) O1 ]4 }' m' Y$ F2.油烧热,爆香葱姜和香辣酱;


3.下牛肉.生抽.料酒.糖.盐,翻炒片刻;
; q5 i1 u6 X4 M8 O! _$ L
5 n: B; L) G6 y/ d
5 E  n& t0 r  Q; n. h$ D4.移入沙锅,加适量水,大火烧开,转小火加盖慢炖30分钟;
$ H% {$ E' R2 q6 g7 }+ Y

5.这时,将土豆切块,下油锅略炸盛出备用;
/ C( A; p! H/ ]( x" K+ x/ L# o- r. r  V
% m3 x, S5 L# _
0 ^' E  M% Z5 r$ D" g6. 30分钟后加入土豆,接着炖;
  ?5 L6 l& u# ?  C: S% q

# n( `% w1 ^$ Q1 s! @5 A
) L( [" A; V+ O9 Y) W7.待土豆熟软,放入青椒,大火收汁,勾芡,放少许鸡精,盛出,撒上葱花即可.
8 O5 a- _' M' i

% ]5 Y. j% ]- o9 R4 z2 E% P4 d8.装盘～～开动啦
0 Q$ g" C% C& L6 q
9.近距离一张


$ G2 z5 P; N1 E: X" [4 K) `8 m

1 }! s% R- D6 `8 b: g$ @/ [& \- r

[ 本帖最后由 风过香林 于 2008-2-6 09:52 编辑 ]

Lazycat

看21的帖子总是感觉生活那么美好！俺已经不知不觉也成了你的fans了！
这个菜好，收藏了。

风过香林

承蒙猫姐厚爱，欣喜有之，责任有之！！定不负垂青～～～

nakta

狂流口水

老杨

二姨爱吃辣的？

小美猪

21爱吃土豆~~~~~

小猪豆豆

收藏!