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春节佳肴（系列菜肴1—12）

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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-25 01:29 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
春节佳肴（1）——孜然猪排* ?6 ~2 {% j$ X# \  w
2 ~4 G2 J7 A0 ~* A
大家好，春节快到了，将系列介绍几种节日菜肴。争取能凑出一桌来。1 X+ Y$ i* w" f* Q9 R
8 ^) ^  f5 }% P9 Z+ I( N# I
具体做法在美食版# t# C& \  |% [0 x6 Q" z

# e/ E, A4 h$ U+ Uhttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
1 E8 L4 p  r2 A7 S9 \8 b
- t( E7 r( T! [' I/ V4 ] 001.JPG ) z; K" x4 c& c; \4 Q! ?' b8 j
; K" N$ b/ d- u& m5 H3 @% u
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-21 02:57 编辑 ]
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青鸟
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-25 01:35 | 显示全部楼层
果然有了节日的氛围了，喜欢孜然！
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归去来
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-25 22:43 | 显示全部楼层
好。加油！
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-1-25 23:27 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
春节佳肴（2）——孔雀开屏 清蒸武昌鱼
8 m2 p# @$ X. C/ X! e9 l- c; q2 }" W/ I7 n5 G$ a0 }# D7 r1 \
大家好，这次来一道咱们家乡的名菜——孔雀开屏 清蒸武昌鱼，可谓美仑美奂，色香味俱佳，会令您大饱眼福后大饱口福。赶快试试吧。
1 a6 v2 {. L" f" a6 d" z
+ K* J8 {0 ?! X' _, P具体做法在美食版
3 q+ g/ e$ _+ a3 T
' j; x. F6 i+ E8 Khttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1$ C. y0 [' A9 S" E- K9 ~. C
6 X2 ?( R# n' T0 ^- }  t
2-01.JPG 3 p: v2 r1 ~# Y. G/ C" m; R4 E
; L$ ?1 F  i) V# n' r! m
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-1-25 23:30 编辑 ]
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个性小西红柿
鲜花(74) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-27 22:30 | 显示全部楼层
俺还以为第二个是贝壳···············! A* N. ?9 J' K0 B! J4 H" ^$ ?  k1 S
俺能教大家做最简单的三明治·········
8 C; K& P8 Z& r) w/ i4 w一个鸡蛋在碗里跟适量牛奶搅拌，扔微波炉里45秒到一分钟，面包两面放花生酱或是辣酱，几片生菜，鸡蛋好了夹中间，冷好吃··········
2 ~; H8 o) J3 _  u3 W6 z8 e) c1 w, f7 R( \) A4 M# u- k
* I2 p( r5 I! ?& {# R5 g$ v$ s
我来配幅图(月明编辑)
) o4 B+ w$ k2 C) c! q
- l, z% c% ^9 T
4 z) w' K2 A& q! z[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-1-28 00:13 编辑 ]
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云山水月
鲜花(754) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-28 13:13 | 显示全部楼层
沧版主是湖北人？
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-1-29 04:08 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
湖北人最好吃。。。
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-1-29 04:09 | 显示全部楼层
春节佳肴（3）——红烧肉的做法（图解）! @$ P3 @3 N$ r# u* y& }9 [! d+ E
/ y) e1 m& e1 f  f7 K
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D18 l( c0 v) P/ T8 P4 E
9 V/ _9 I' Y3 {( ?! H) B0 }; i6 V& x# p
3-06.JPG . e( e1 w+ H+ ]& a
3 v6 A& V: m1 V. ?3 \6 ?1 m  w9 ?$ F  @1 T
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-1-29 04:10 编辑 ]
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云山水月
鲜花(754) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-30 12:56 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
原帖由 沧海月明 于 2008-1-29 04:09 发表
5 e# H' j. t9 E- a& o; g" N1 H春节佳肴（3）——红烧肉的做法（图解）
9 p* ?, ]; G* W. ]* Z8 v
2 U0 w' U  u0 p- j- U5 C' thttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1) p# S0 u2 W- d6 X( Q  |

+ [% ?% M$ ~$ F, z- E23529
* s: ]& _) s; Y8 h5 F" A/ G' Z& h
流口水，流口水啊。
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-3 22:59 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
春节佳肴（4）——红烧鸡翅
* z7 h) E# Z- ?7 {; B8 S* B
$ r9 r$ N: m& I6 S" R5 w  \具体做法在美食版% y& E7 P' b* D# \9 K
3 v& `3 G+ h" j1 i( D! l! g; I! z8 o
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1! ]6 V% ]$ Q/ J( t
) f1 V/ n5 B# h& |
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-12 03:26 编辑 ]
5-03.jpg
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-7 23:03 | 显示全部楼层
春节佳肴（5）——各种高汤的做法（学做正宗高汤）( g$ _; c+ d# X' A0 H: R& S- h0 q

! A3 o3 e7 r( c( r. _" d. A' O具体作法见美食版% p/ _  P" t. N: n& ]
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D17 i. d- c" M; t# G! C2 C! V) i
9 |" L4 L/ p/ u) R; v
湖北人最讲究煲汤，这里介绍各种高汤的做法% H: R) j* e' c0 o6 {6 r7 a- R
( v( M+ o6 N3 n, o  C( w% C5 K! u
高汤：又称鲜汤，一般可分为毛汤、奶汤及清汤三大类。
4 q8 t' y& K) y& W( i; ?2 o2 b7 H4 `7 M+ C7 p
炼制高汤：; R9 K6 K3 U) h, K7 C1 R+ ~
; C1 n: P. \& b& w9 T5 M1 r. a$ K$ y
精制高汤：
& G- a. u- [% z; r7 b- k
0 N$ A: h! j# S素高汤的做法：8 M  H" q  y4 K; @

9 L6 i! ?+ ]( J$ q2 @1 N9 r高汤的制做及食用方法误区：( Z( Z; J0 }1 K3 b; ?
" V% R/ l3 a+ e+ g. m! C0 O3 C
炖肉汤选料原则：" y- o# E% f$ Q) d+ M8 \% I

+ x( ]9 q1 J& [! M- ?0 P" E# S8 Y肉汤常用原料功效+ Q, v5 L# ?, k3 a8 P& J
+ S$ I2 v9 z1 X0 M/ x0 r$ }% |, w9 ~; \
熬制高汤注意的七细节：
9 d% T6 X+ u9 Y
: J) }, e6 U. I+ j% O3 _+ Q  v( C! l3 T( X
好了，我觉得够全面了，再说就罗唆了，具体作法在美食版奉献给您。
1 w0 e+ y, P2 |5 v% S/ ^  w. d" G$ ~- y0 `; F
$ S4 W& |4 p  w' g0 M

3 A. o) g* |7 C# H, X( e) D1 q6 ?8 L6 V5 O
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-12 01:21 编辑 ]
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海妮妮
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-11 22:35 | 显示全部楼层
馋死人，馋死人哪～～～
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-12 03:11 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
春节佳肴（6）——青豆炒虾仁
* ]+ U) P) L. p0 V/ S. m% |3 S6 Z
" F* m8 ~+ {9 S% ~; o介绍一道丰胸秘笈，详见美食版
" a& w& L; \" Dhttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
+ k2 \* Z/ ~2 C8 w! M1 v, ~1 Z; u' X7 d$ U( s
5 Z9 [/ b# M, n
' v0 W% t9 @8 b! @  V8 m
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-13 00:23 编辑 ]
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-13 05:11 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
春节佳肴（7）——糖醋排骨（蜜汁排骨）
8 \1 v! y/ V9 Z" O" X
4 _9 A  L: ?+ a6 f7 n9 z' E特点：肉酥入味，甜酸适口，色泽红润，明油亮芡，特别适合儿童口味。0 S% X2 L; W9 J, T) ?

: |3 K$ L6 V4 Y+ ^制作方法见美食版
+ D$ x; c5 z" \" F! D( R5 K0 A
# ?* Q- u: m$ @: F! w( d3 I6 t3 ~; Uhttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D11 A. n0 w$ u$ L0 g! ~6 u0 a7 a: C, F

: z0 \& w1 e- z* J
9 k& V( ]+ u9 b/ l
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个性小西红柿
鲜花(74) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-13 11:49 | 显示全部楼层
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-16 23:50 | 显示全部楼层
春节佳肴（8）——龙井水晶虾
7 c/ k' K! @/ G# P$ j6 n( C# E' J' }) {6 ]" H
具体作法见美食版
' L7 z. T! B; b6 G  h# C+ K' ?8 F' e+ I6 F. `, h1 g
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
& O" Y5 B+ D7 P" U, r% x$ Z5 S. S0 I3 k

8 Z+ @. c- U6 s/ l8 i
$ f/ r4 C- t9 h$ O
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-19 04:20 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
春节佳肴（9）——水煮肉片. f( \4 h$ x. C9 l3 d

$ r: m# Z6 Q9 ~特点：色泽油亮，肉片鲜嫩，麻辣味突出。% l* I5 R/ Q" K8 B
, }. q" d8 F/ V8 s6 Q
作法见美食版：
8 l! U2 x2 l1 y6 ^5 o* chttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1+ R. a0 B9 {% ?5 w& S  N, d$ F
* L9 }3 e$ S: X  n
! _1 q0 d" _1 w. r5 K

( h2 _; z; Z% a% F[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-19 04:22 编辑 ]
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朝阳
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-19 04:31 | 显示全部楼层
才吃完饭,看得我口水直淌直淌.唉,
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朝阳
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-19 04:32 | 显示全部楼层
楼上的楼上,你在国内?在爱城值班?
大型搬家
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-19 05:28 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
春节佳肴（10）——干锅啤酒鸡( y3 v  _' m; y, V* ^, Y

+ l  s1 K; `9 G8 e$ ~' |5 ^2 [这是一道有特别风味的小火锅，作法见美食版
5 {# d# q% u* f. o( e: R6 M% E2 y$ K7 x
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
6 J% T7 ?. Y$ ~  R* E% l5 f* V5 z5 G( _9 w" C6 R# t' F
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-19 23:08 | 显示全部楼层
春节佳肴（11）——教你包各式好看的饺子7 `' q) B, o+ R# m. D" D9 ^
# l2 _( Z$ D! z. V7 A
波波饺 4 [% u( o8 \5 }# Y" |$ _
蛤蜊饺  " ?/ u: f5 n; f, n! w% w5 S
葵花朵朵5 {7 V' @  d2 w& q9 J8 |
四喜蒸饺
" Y% Z$ Y5 J! E/ k鱼形饺
0 X3 g8 m+ m0 ?; Q9 d$ A! L元宝饺7 e5 m2 R; N+ e+ N- F3 {
月牙饺
: x) Q3 \# f4 C钱包饺; a6 A* \+ C% C' @2 r
小锁饺
( {- m: h6 w- X6 g4 D  O/ s7 m三角饺
+ |) p  [4 k, O9 [& l  E4 ?" I4 E& e- ]8 M
详见美食版
; c2 S3 e/ m% [; z9 Mhttp://www.edmontonchina.ca/viewthread.php?tid=128885&extra=page%3D1
! L: s' z7 u. M5 ?2 k1 P- [  q1 z4 Q; p$ f* f" H0 w& Q' I
8-02.jpg 8-03.jpg ) {* I# @- O( L  I" m* N. J
8-01.jpg 8-09.jpg
! {- [+ C. q8 }, ]1 ?9 s; {4 b* f* I, a
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-20 00:03 编辑 ]
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-21 02:52 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
春节佳肴（12）——13款馒头, 花卷和包子做法全程图解
) `% d  z+ s7 ~1 r! H. p9 P/ `2 s$ {5 z% T2 L
     《春节佳肴》结束篇. N! d. b" ~2 X

0 x% T0 \% ]4 m/ A2 ~- y9 d* [$ k% |! F2 s
详见美食版  ]. a3 d" i/ x

5 }7 V4 _- O) V: Uhttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1  ~* U0 K/ g' @& \

. ]/ m! Y( V% R7 a* d
, C( Y* \9 F' m( x* L. {' Q+ b" s4 {

% n9 i* m5 k: {: A, H# Z. }5 u% N' Q. F4 e$ v/ Z

7 @) g! x4 ~% u4 [好了，
+ q0 P% v) m3 [0 R0 q《春节菜肴》菜上齐了，) ~% w6 ~* Q7 a: I- X2 ?# L; w& P
最后奉上水果拼盘。! `+ O3 r+ {0 w5 j6 O1 G, a5 N& x: t

8 F7 x7 }" K, O
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朝阳
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 04:38 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
这人馋啊,见着口水ING
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西子妈妈
鲜花(43) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 17:48 | 显示全部楼层
月明，你究竟是我的妹妹还是姐姐，我觉得你应该比我小，0 l/ k( i+ C2 c5 P8 Q
上次版主会议还把听雪安妮当成你了，结果众人齐告诉我，你在国内
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归去来
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 21:14 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
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dustybaby
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-28 16:55 | 显示全部楼层
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-28 18:17 | 显示全部楼层
原帖由 westlake 于 2008-2-21 17:48 发表
4 p$ f5 n. {1 j. k2 V( Q月明，你究竟是我的妹妹还是姐姐，我觉得你应该比我小，
, }9 u# n  A) i) G' O+ F上次版主会议还把听雪安妮当成你了，结果众人齐告诉我，你在国内

0 Q6 I! d- i9 W6 b6 o4 I% \1 C9 K8 r' q! c3 p
' ~4 M1 W! S! h) r  F
你都三亲家丈母娘了，我当然比你小哇，日后登陆定去拜访你的。
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