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春节佳肴（系列菜肴1—12）

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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-25 01:29 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
春节佳肴（1）——孜然猪排' I- f  e. f' b6 d# b7 F" o
  `2 Y$ I# a* ?% z% z
大家好，春节快到了，将系列介绍几种节日菜肴。争取能凑出一桌来。/ H2 H6 p+ t% m2 s

" I+ t) g, h( w3 P% Q( k具体做法在美食版
: |5 ~% o/ H  X7 U. ~7 p9 Q5 z- R* ~& t5 I- \) L8 R" Y! r6 R- ~. P# M
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
" ?  r) M* Q8 w& D8 ^5 g. h2 X8 a/ U  \) k; e
001.JPG
& i3 K8 B+ S2 z% ~
, b1 v  r# a# M[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-21 02:57 编辑 ]
大型搬家
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青鸟
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-25 01:35 | 显示全部楼层
果然有了节日的氛围了，喜欢孜然！
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归去来
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-25 22:43 | 显示全部楼层
好。加油！
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-1-25 23:27 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
春节佳肴（2）——孔雀开屏 清蒸武昌鱼3 Z1 h0 G( c+ [( {/ P" @; E4 j
; t& z; _. p+ `" c
大家好，这次来一道咱们家乡的名菜——孔雀开屏 清蒸武昌鱼，可谓美仑美奂，色香味俱佳，会令您大饱眼福后大饱口福。赶快试试吧。0 N3 l3 [6 q/ O4 t& ], [
1 D5 `; M7 j7 V2 x2 S# ?5 f
具体做法在美食版
3 s" p* T& n, e7 b' |% `) V, s0 i' F5 d6 x/ g
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1/ q0 ?* o' }8 {; m2 W& u
" n# V3 h1 X" P# d7 a9 Y
2-01.JPG
1 P- P. `- F6 u9 ]( X# ^& G2 q; I) r4 R+ i
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-1-25 23:30 编辑 ]
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个性小西红柿
鲜花(74) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-27 22:30 | 显示全部楼层
俺还以为第二个是贝壳···············
6 s; r: p5 ?( X; ]; W# q! B2 s俺能教大家做最简单的三明治·········
+ L8 V: R$ }( E3 q. k, ^: u一个鸡蛋在碗里跟适量牛奶搅拌，扔微波炉里45秒到一分钟，面包两面放花生酱或是辣酱，几片生菜，鸡蛋好了夹中间，冷好吃··········% l- I1 R( {! T5 u; n5 X

, r% L( b( r. e" F& Y
% _) ~% `6 m4 b3 x- }+ N/ R% Z我来配幅图(月明编辑)6 ^$ m; A, s+ ]" b% }8 \/ R% z

4 ]. \1 o8 u. o& j, Y
. J$ y3 J3 O( @6 F# i9 H[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-1-28 00:13 编辑 ]
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云山水月
鲜花(754) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-28 13:13 | 显示全部楼层
沧版主是湖北人？
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-1-29 04:08 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
湖北人最好吃。。。
理袁律师事务所
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-1-29 04:09 | 显示全部楼层
春节佳肴（3）——红烧肉的做法（图解）
$ G( Q, n6 L+ c" X/ D: g& p" O9 z7 u2 n6 k6 s
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1' @8 d9 r8 k; G
- z4 |* w0 E$ T/ ^7 K
3-06.JPG
# b8 g; L: g1 @7 p5 e# C, |7 z$ \5 @; n" F7 r5 V% J6 b4 c4 ^
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-1-29 04:10 编辑 ]
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云山水月
鲜花(754) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-30 12:56 | 显示全部楼层
原帖由 沧海月明 于 2008-1-29 04:09 发表
' [; H" ]4 X/ E) I4 Z春节佳肴（3）——红烧肉的做法（图解）
( g& a! R; P+ G' B: Q/ T/ j" I% ]2 w8 e+ J8 I
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
9 L; y& t4 V! Y$ d4 \: f( U+ X: [- U
* i& p8 g: d0 `* v6 g" H23529

# e0 I! I, S6 q. p& w# t, s流口水，流口水啊。
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-3 22:59 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
春节佳肴（4）——红烧鸡翅! V- n$ d: ^" p& ~1 Y: e
& U( E3 q/ y; p) O8 X( F) n
具体做法在美食版
. q5 q! d+ D0 V
5 \! H3 z- }- O% y+ Bhttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1$ `2 s5 q4 p" q$ g* V  A& B; n

& T( L: m4 @% h& }[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-12 03:26 编辑 ]
5-03.jpg
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-7 23:03 | 显示全部楼层
春节佳肴（5）——各种高汤的做法（学做正宗高汤）7 R9 n3 C! I6 L) _7 X8 u% O1 b5 H
: [9 c& c* {, L! I. S/ g3 d. u
具体作法见美食版
! T. f5 c$ m  ~4 m$ _0 i) ghttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
7 M$ L3 j! e% x/ \" E- i+ F2 u# q& B7 T/ h
湖北人最讲究煲汤，这里介绍各种高汤的做法/ {  H' r, u0 ?/ h. B
. {' M2 E2 H: Q, v8 H+ Z, h. O  o
高汤：又称鲜汤，一般可分为毛汤、奶汤及清汤三大类。
4 z7 i2 D$ {  u& O6 `( t8 E
# w0 W  w% [6 i3 a6 G炼制高汤：- D" L7 M9 ?+ {/ Z% B
; {. U. V4 F" B: n- N. o* R
精制高汤：
$ F9 f$ x# A4 J. R) \" @* n5 D: W2 O7 H- |
素高汤的做法：
. S  G9 Z  I& s" D3 ~5 ?- \% H* x
高汤的制做及食用方法误区：! g8 g4 \* \* z: ?- p5 U
1 J' I* n: ]4 w/ J% \, u  o: k
炖肉汤选料原则：
1 c- u2 f- o3 \3 x3 {  }7 \. m. S" p" g% ]) a' Q5 Q
肉汤常用原料功效
! i" n* c$ G) {
0 Q* w8 N1 ~. M熬制高汤注意的七细节：
. x, ^: J- W) ]; l9 F* x6 Y$ S1 c- J7 ?6 s; u) F2 p
; d3 C, X) v4 K6 u" l4 Q' j  B
好了，我觉得够全面了，再说就罗唆了，具体作法在美食版奉献给您。
1 ?4 Y3 N& d  \# f- G, g, B. |# O) ]; e* u6 K# m' A7 i
: p2 @, X& Y0 x/ {! {: S
3 z2 \3 `1 A  t8 v' |+ E
- ?; n; e: A- A
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-12 01:21 编辑 ]
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海妮妮
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-11 22:35 | 显示全部楼层
馋死人，馋死人哪～～～
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-12 03:11 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
春节佳肴（6）——青豆炒虾仁
5 u8 Y- p9 j. S9 b( x3 i' Y7 f
: k  t( O6 W. R4 ^. j; u3 B8 z介绍一道丰胸秘笈，详见美食版
7 Q7 M% P1 V) vhttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
1 E7 @- n, Y1 X$ e$ W& g8 o! n$ l, _) f
, c/ [$ o6 k# }- \/ _  k
/ ^% O& t4 \% N! ?
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-13 00:23 编辑 ]
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-13 05:11 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
春节佳肴（7）——糖醋排骨（蜜汁排骨）
7 o6 k" D- M: a
! r$ n: }. L* y. `, y特点：肉酥入味，甜酸适口，色泽红润，明油亮芡，特别适合儿童口味。/ ?# S. N  O+ S2 f

6 H1 y1 s4 n; t/ m0 E8 P制作方法见美食版
+ c, L% x! @  M8 ]$ D- s( O3 \2 q+ V+ f" H
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
5 j1 L# ?, w" k5 [+ F, t! k' l$ \8 [. E
0 O- f) |" t1 i) r% q
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个性小西红柿
鲜花(74) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-13 11:49 | 显示全部楼层
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-16 23:50 | 显示全部楼层
春节佳肴（8）——龙井水晶虾
: p* \! D' l6 v
% [# k1 k# E8 l8 |( z& M具体作法见美食版
; E% _. M$ S# l. k& P0 x0 J
( X0 Z8 x9 Z5 {. \  @# `; nhttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
4 P' c& m" n( P& ]& [% [6 [" v. C- Z. ?3 U$ B+ ^) z  g

% c/ o/ A6 s$ J: K3 X8 j
& ~7 u9 p' Z5 W- m0 e
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-19 04:20 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
春节佳肴（9）——水煮肉片
6 ]1 A0 R/ B  J3 \0 X$ p5 C5 c; g( L' \9 {4 _  A
特点：色泽油亮，肉片鲜嫩，麻辣味突出。
( y0 _* B* `! ?- q
' d9 N& N! P1 V( \3 A作法见美食版：
- k% Y$ g3 [$ J( j  o2 Q5 {$ Fhttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
) N/ m9 C  C3 }3 K9 L2 d8 n/ I% H$ M' H$ E# r
( P8 o  M& y9 d/ O1 M" o! V: s

5 P* f$ o" R# N8 J2 S- d4 ]- N  U; L[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-19 04:22 编辑 ]
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朝阳
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-19 04:31 | 显示全部楼层
才吃完饭,看得我口水直淌直淌.唉,
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朝阳
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-19 04:32 | 显示全部楼层
楼上的楼上,你在国内?在爱城值班?
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-19 05:28 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
春节佳肴（10）——干锅啤酒鸡' d# G' |* r6 h4 x: X: ^8 ?

2 n) j! u  f  P. i  T% @这是一道有特别风味的小火锅，作法见美食版+ u$ c4 `3 T9 `; Y. y
3 w5 a) U" d5 `8 s4 [
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1: Q1 `/ d2 q1 @) i* n' \, |3 z1 j
4 J: R' g* |0 F8 Q
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-19 23:08 | 显示全部楼层
春节佳肴（11）——教你包各式好看的饺子# E- J7 ?1 R" R& c

# e1 H& J8 }3 l- }  |) [波波饺 . d" p8 }4 l3 ~$ c4 T5 Q' V0 O; H
蛤蜊饺  
) V, G  q' P+ B葵花朵朵) S1 j- V( Z, c/ m5 E8 M7 q' v' w0 a
四喜蒸饺; s/ v" E, d& g( _( L
鱼形饺
4 a  w  ~1 l9 L% J# ~元宝饺( P, ?2 I$ r7 B8 G4 y
月牙饺
6 ^& f0 P$ p4 d$ V2 X$ `钱包饺4 a  A6 C2 l: Q
小锁饺
' C6 _1 E5 B# o1 q; o  r7 }三角饺 1 y$ r8 G$ s4 p) p8 {

) B. U2 f; o$ I+ I详见美食版) x& G- u: ~* V( N
http://www.edmontonchina.ca/viewthread.php?tid=128885&extra=page%3D1
. O( @8 r% y8 j3 d: H8 i& X
- A- H- B& ^8 D# s5 R 8-02.jpg 8-03.jpg
  P/ @8 N; P) V' k. E: p+ t4 W/ w 8-01.jpg 8-09.jpg 4 d- Q1 P$ {4 p2 }5 g& U

6 h+ o  X' G& O0 l" }& N4 G4 L[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-20 00:03 编辑 ]
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-21 02:52 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
春节佳肴（12）——13款馒头, 花卷和包子做法全程图解 ; l8 \1 w( f7 I1 G
# L2 y0 e. H2 P0 P: w
     《春节佳肴》结束篇
) U' j& p& t  N# A8 Z5 K, z5 Y$ @* D4 }% F4 C3 d0 O9 n

, ]. V( R) F" k# V) Z1 W/ ~详见美食版; K8 S) ~) E+ u$ A, x4 o1 k% z' H

2 Z0 Z7 l/ ^" o* |2 s7 V7 r1 |http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1/ a/ M1 [( c2 ?; @( f  T+ q! u

, H* O4 y7 k2 ?0 f7 w) u% O- u2 j: U( P$ A' P
3 Y4 v# i* Z% A2 g0 k* T
( t* u1 N+ }8 k/ e5 [

2 u) L  ?0 {; n1 v( e  ?" r3 W# ]7 H/ S1 l# @9 C
好了，
% T, Q- j; r1 l" k% @/ Y9 B0 P2 M6 @, {《春节菜肴》菜上齐了，
* z9 u1 h" o- d) Q最后奉上水果拼盘。
; {" _1 h. Q% M; B+ t) h# `6 V/ q3 {6 q* |9 \: r/ U' Q  n
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朝阳
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 04:38 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
这人馋啊,见着口水ING
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西子妈妈
鲜花(43) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 17:48 | 显示全部楼层
月明，你究竟是我的妹妹还是姐姐，我觉得你应该比我小，8 f/ b6 h- U8 y3 p6 n/ u
上次版主会议还把听雪安妮当成你了，结果众人齐告诉我，你在国内
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归去来
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 21:14 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
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dustybaby
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-28 16:55 | 显示全部楼层
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-28 18:17 | 显示全部楼层
原帖由 westlake 于 2008-2-21 17:48 发表
1 [( M6 z7 N, }9 l月明，你究竟是我的妹妹还是姐姐，我觉得你应该比我小，5 k& I4 B+ u- \
上次版主会议还把听雪安妮当成你了，结果众人齐告诉我，你在国内

6 j' M5 h& ~- X7 J; M$ z( X) F! L  O0 H7 X$ x) X5 ?

% u3 n+ ]1 z4 [你都三亲家丈母娘了，我当然比你小哇，日后登陆定去拜访你的。
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