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春节佳肴（系列菜肴1—12）

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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-25 01:29 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
春节佳肴（1）——孜然猪排' d! d# [! N: ?6 N: z" r' @
' M8 Y3 Y  g& u. q, e
大家好，春节快到了，将系列介绍几种节日菜肴。争取能凑出一桌来。
# ?: F: n% E9 K0 r) `
, i6 V) k1 d0 v; h1 p具体做法在美食版1 Q# K) e. E! V

3 q- E4 r* b, y$ \6 p+ M# ahttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1' ^. X/ J3 [: ]

  _: v* V  s  {4 C7 A; N7 z6 c" s 001.JPG / I0 K6 q2 ~; s- j8 M
7 Z5 c- R/ W! G7 W4 ?
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-21 02:57 编辑 ]
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青鸟
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-25 01:35 | 显示全部楼层
果然有了节日的氛围了，喜欢孜然！
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归去来
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-25 22:43 | 显示全部楼层
好。加油！
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-1-25 23:27 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
春节佳肴（2）——孔雀开屏 清蒸武昌鱼
, _6 F0 s( E- b* `6 e7 o6 e
, @+ D5 \/ G$ p; w6 k大家好，这次来一道咱们家乡的名菜——孔雀开屏 清蒸武昌鱼，可谓美仑美奂，色香味俱佳，会令您大饱眼福后大饱口福。赶快试试吧。
) k+ S' R# n! ~( s# s
# Q* C- X- ]& I具体做法在美食版
* e" @4 w) ^2 l" t9 m- c* g  e1 N
% Z3 v$ \1 O) O' ~/ Fhttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1% A4 n9 N+ Z3 r& W1 r- M$ I5 y
7 Q7 [7 T8 B* q* u3 H
2-01.JPG
: T. w; T* H* W( H! [# J
  c$ O" c  X$ W3 c) \' B[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-1-25 23:30 编辑 ]
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个性小西红柿
鲜花(74) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-27 22:30 | 显示全部楼层
俺还以为第二个是贝壳···············8 `6 H' v' v0 X9 M( |4 c
俺能教大家做最简单的三明治·········
$ D' z! Q2 |. |+ z$ Y: J: `一个鸡蛋在碗里跟适量牛奶搅拌，扔微波炉里45秒到一分钟，面包两面放花生酱或是辣酱，几片生菜，鸡蛋好了夹中间，冷好吃··········
" o( E& k4 c; y' N5 t- z, O5 w- v0 @$ R& e3 ~3 I) e& r4 a' X& d9 ~

. j( y6 m2 P+ j* y- h我来配幅图(月明编辑)
/ Z" s# R7 V; S
( {! ~  i  {2 |" a* l1 B/ h) c
0 G: z1 ]3 ^; O1 K4 J[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-1-28 00:13 编辑 ]
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云山水月
鲜花(754) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-28 13:13 | 显示全部楼层
沧版主是湖北人？
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-1-29 04:08 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
湖北人最好吃。。。
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-1-29 04:09 | 显示全部楼层
春节佳肴（3）——红烧肉的做法（图解）* W6 k5 Q! W) P

4 ]7 y, y' F: d2 \http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
: h8 \. n$ ], |, O6 t. T- K
( r: q. i- S; ^% d 3-06.JPG " v" {8 d- \& ?5 }; w. y3 g1 G
: D" d. |9 E6 M
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-1-29 04:10 编辑 ]
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云山水月
鲜花(754) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-30 12:56 | 显示全部楼层
原帖由 沧海月明 于 2008-1-29 04:09 发表
7 h6 ~+ @5 H3 Q* F) s5 r0 b, Y春节佳肴（3）——红烧肉的做法（图解）! {+ e( k8 }! _$ J5 L3 e7 [9 ?# P6 t
- _+ G& D4 J0 D* l& ~5 q; Y  x0 U
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
0 t! D8 d7 c; l7 M; p. E7 k1 k* T4 m# a! d  c" }
23529

# c& s- T* b& P9 m) b0 T3 v# }流口水，流口水啊。
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-3 22:59 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
春节佳肴（4）——红烧鸡翅
3 V$ j, q! B, m. a. J4 e$ i3 `5 o$ w% {
具体做法在美食版7 L7 i' r: U- ^

$ g$ {1 z, ~8 g7 o/ s8 Nhttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
( U; Z+ x0 ^4 i9 s; q' p
/ F! s& u3 J5 Y[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-12 03:26 编辑 ]
5-03.jpg
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-7 23:03 | 显示全部楼层
春节佳肴（5）——各种高汤的做法（学做正宗高汤）& l9 u) b9 s" m& n3 i( l, Q7 }/ k
. w- W" @" M& d) Z* X
具体作法见美食版
* `7 L4 @6 ^$ {http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1- W% W7 s  o+ f) F, C8 T' v% F5 x" w

% R3 c/ H* I% e湖北人最讲究煲汤，这里介绍各种高汤的做法& F* J5 L' x3 J( v# F$ e* U

) x) E4 a4 N: i3 O高汤：又称鲜汤，一般可分为毛汤、奶汤及清汤三大类。
  T* ?' A* B0 Y1 S0 G! L  F$ D- I7 ?! M$ M: D3 F7 f
炼制高汤：; }: R$ ?' B3 S
7 D1 K* B( P  e- f7 N; p
精制高汤：' n9 x5 w( F  v6 y' M/ w

8 p# g2 J, F$ p. {% |素高汤的做法：
% H+ n) s+ h# G6 ?+ e# }1 Y* ~: \* r& F; ^( t- `7 e* J
高汤的制做及食用方法误区：$ ?: K: Y  J* m( P
* p' }6 |# U0 O  c, x
炖肉汤选料原则：/ O4 \7 q0 V0 z* N+ K: U  F( j/ P
  O& Y* t( c. C0 \# f1 t
肉汤常用原料功效  U9 k  f5 d# x) K/ {

# z( E& k, N5 O% u4 d. {1 ~& S熬制高汤注意的七细节：
, }2 `$ M1 r+ q3 L5 M2 W1 b
$ p0 |$ W- d+ ?/ y, |
  V1 I; w3 T2 [+ ^好了，我觉得够全面了，再说就罗唆了，具体作法在美食版奉献给您。, {5 i. ]. ]& b# V. [) h3 j7 _

; _- s- x. N( J+ H) A! b8 C# x* d6 e* @  V8 D% F# r1 Q
  ~5 K/ x2 @% }' z9 K

+ }. i9 h4 U6 q2 f[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-12 01:21 编辑 ]
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海妮妮
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-11 22:35 | 显示全部楼层
馋死人，馋死人哪～～～
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-12 03:11 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
春节佳肴（6）——青豆炒虾仁6 b" g; E7 Q. R  _, O6 Y

$ p/ K# X" ?% O1 P介绍一道丰胸秘笈，详见美食版
) Z0 m6 h6 y. y! Nhttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1; r- n/ z4 o- P2 ~0 B" x8 k
, r; T- G( ^( j8 \# T# X

/ o- M# S" J/ B/ k" c* L* U2 Z9 O) D  S' p6 \! k
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-13 00:23 编辑 ]
大型搬家
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-13 05:11 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
春节佳肴（7）——糖醋排骨（蜜汁排骨）6 j& f) R# P- Y; B
8 u5 X2 J8 C) C# k, X8 @+ y0 g/ \
特点：肉酥入味，甜酸适口，色泽红润，明油亮芡，特别适合儿童口味。$ k: r* A! L& k+ g0 _: ~0 j

4 \$ r8 U( x, L' e5 h3 o  q制作方法见美食版9 e- {# ^& _+ l) [3 S( [- F8 _
6 c' m! R. Q3 q) `
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1  z) K5 I5 O( w% I, G

+ i1 ^. M& m) I0 f7 }" Q( E7 P3 Y% ]) z# g0 Z
大型搬家
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个性小西红柿
鲜花(74) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-13 11:49 | 显示全部楼层
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-16 23:50 | 显示全部楼层
春节佳肴（8）——龙井水晶虾
" |* E) t5 X' D7 Z+ x9 x9 |0 `6 K& }/ ~, T6 U
具体作法见美食版
/ }) s+ H+ k& c  `9 w
, x1 \/ I: |% U" w9 o; F. g/ s7 @http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
+ P/ j# {/ A, T" R7 y6 s/ B; A6 c! m" d

5 O0 {/ Q% v# Z% ?+ s1 b
1 I- ?0 w, r. q* _
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-19 04:20 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
春节佳肴（9）——水煮肉片: T9 v, J6 X9 N; P: T  h; O
6 ^5 P; c5 B, f$ `9 ?9 i3 ?5 q. b( D
特点：色泽油亮，肉片鲜嫩，麻辣味突出。
/ Q" d7 t; y- L. L8 V$ S0 c6 I! b* ]
6 e7 B# n& v8 L- _& _作法见美食版：0 N$ R2 T. ?& S' y' P8 N1 i8 G
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1$ G- R4 Z/ B( ?; I

- J0 G" M2 V0 Y9 N
5 x0 b  B3 {$ Q- A
* T- w6 J* U0 M, ?( e- \[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-19 04:22 编辑 ]
理袁律师事务所
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朝阳
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-19 04:31 | 显示全部楼层
才吃完饭,看得我口水直淌直淌.唉,
大型搬家
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朝阳
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-19 04:32 | 显示全部楼层
楼上的楼上,你在国内?在爱城值班?
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-19 05:28 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
春节佳肴（10）——干锅啤酒鸡
0 ?( |2 q: ~/ n; B
- U! t  g6 H# a! a0 C) j. H这是一道有特别风味的小火锅，作法见美食版
' e5 [! a" {. s- a' u1 M6 O
, Z  ^8 N7 e8 Y$ Uhttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1" @+ C7 A6 n8 b6 V# J+ @' m' x7 b

% l* R9 n/ W# k7 b7 T  R2 R
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-19 23:08 | 显示全部楼层
春节佳肴（11）——教你包各式好看的饺子
" ^! t2 c$ ?2 l: T" y! R' a2 b7 Z: S# \2 C" }4 T: l
波波饺
# _* H8 Q7 x% t0 }0 x8 t) y# q蛤蜊饺  
0 @9 g9 @: S% Z! }葵花朵朵
5 G5 W, H; `1 x" C/ T& v四喜蒸饺
; \' C! l; P- r+ B$ k9 u3 _1 S8 U鱼形饺
) |7 j/ `3 ]. r. d% [$ r) P4 T元宝饺
, Y8 Z3 Y% Y8 V月牙饺
3 i3 Q. `" {4 q5 q钱包饺1 m; `) O) y( d
小锁饺/ n# i9 y4 I, k; E1 @
三角饺   ?& H- n* j+ v3 c- a+ V; Q

- ?4 N. D2 }: u( E* n  K7 @8 Y详见美食版+ L7 u% C" e3 O# X& `- Z( q# Z
http://www.edmontonchina.ca/viewthread.php?tid=128885&extra=page%3D1
% f1 A/ _6 i6 u) c1 `% C. s' Y4 _! @4 U. {, }
8-02.jpg 8-03.jpg $ n* U% Q6 s, o& ?
8-01.jpg 8-09.jpg 7 S4 K/ K, q& X& B. `! P
& U6 S/ B, a% s
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-20 00:03 编辑 ]
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-21 02:52 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
春节佳肴（12）——13款馒头, 花卷和包子做法全程图解
" {" m. J  U6 |+ C
+ i# J& h% ^+ l     《春节佳肴》结束篇' `$ {+ r$ t  `7 d5 O
$ n( b/ O% X  P  o! c
1 N& G; G( L$ }+ n2 O) B3 K8 w
详见美食版
7 w$ U. K# F9 \1 n( t* B7 z7 v0 z4 g. n
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1) T* U5 D1 q( e: _" E  X7 y
6 f2 f! W7 g: y1 h
* M+ Q. z# b# ]" T

* V* H  O- z4 l4 w7 ~0 }' j$ c/ R# d; W0 e

6 K1 K5 k$ i. s5 j3 c& B6 O- {; I. d' u: d1 c
好了，1 G6 k. C2 g4 e: G
《春节菜肴》菜上齐了，
! S% r( e9 w9 b4 g3 |7 H+ h) \0 ]最后奉上水果拼盘。
2 x/ ], K9 y: |, _  }. z# J$ @( A7 M/ m
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朝阳
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 04:38 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
这人馋啊,见着口水ING
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西子妈妈
鲜花(43) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 17:48 | 显示全部楼层
月明，你究竟是我的妹妹还是姐姐，我觉得你应该比我小，
6 H0 I2 `: B. f6 V8 r& X上次版主会议还把听雪安妮当成你了，结果众人齐告诉我，你在国内
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归去来
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 21:14 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
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dustybaby
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-28 16:55 | 显示全部楼层
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-28 18:17 | 显示全部楼层
原帖由 westlake 于 2008-2-21 17:48 发表
* y& ^% }& `6 D  r月明，你究竟是我的妹妹还是姐姐，我觉得你应该比我小，8 u) @7 W& m' _9 |
上次版主会议还把听雪安妮当成你了，结果众人齐告诉我，你在国内

; y  W2 W& C/ T4 f+ O; n8 i" Z& N& P. Q( \7 ~$ e0 I

, a' S4 A7 M; u, n, q" @8 N5 [' T你都三亲家丈母娘了，我当然比你小哇，日后登陆定去拜访你的。
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