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春节佳肴（系列菜肴1—12）

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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-25 01:29 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
春节佳肴（1）——孜然猪排
7 g; A0 i0 F, e3 z* O2 R6 Z
7 g: x+ R, h- F- ^! C/ ]( \. N大家好，春节快到了，将系列介绍几种节日菜肴。争取能凑出一桌来。
7 {. p9 Q* q# P5 ~) q! t
5 y+ N3 `5 J# D( M1 E具体做法在美食版6 c' c0 y6 C! e: E7 o
0 ^, `4 [& ]) R' `9 g
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D12 |5 |" F* `( p& U2 |) m5 p
0 q# ^+ c8 S# O0 H1 P
001.JPG
" b+ ^! R, E" S6 H5 b  y
# @1 Q& A2 h, E3 l[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-21 02:57 编辑 ]
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青鸟
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-25 01:35 | 显示全部楼层
果然有了节日的氛围了，喜欢孜然！
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归去来
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-25 22:43 | 显示全部楼层
好。加油！
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-1-25 23:27 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
春节佳肴（2）——孔雀开屏 清蒸武昌鱼
0 n' N5 ~4 e; K: R; M7 O( j+ E" U3 i. `8 F
大家好，这次来一道咱们家乡的名菜——孔雀开屏 清蒸武昌鱼，可谓美仑美奂，色香味俱佳，会令您大饱眼福后大饱口福。赶快试试吧。
7 i+ e$ T5 |5 m, j2 B0 `8 T, c3 t4 t( a+ M6 Z0 z0 S  G
具体做法在美食版% j3 y' C/ P/ r# w
! J) M& F4 E$ B! |7 r
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
3 v2 ~4 M) q' _+ l& m" s" S2 j3 U" s, C( J7 R2 f% I
2-01.JPG 8 E" z! r  J& |. d
+ x; o% U$ ?" V- _
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-1-25 23:30 编辑 ]
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个性小西红柿
鲜花(74) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-27 22:30 | 显示全部楼层
俺还以为第二个是贝壳···············, k& ]4 G- R; H7 b5 L( ^' |
俺能教大家做最简单的三明治·········5 _" s8 X% i  v
一个鸡蛋在碗里跟适量牛奶搅拌，扔微波炉里45秒到一分钟，面包两面放花生酱或是辣酱，几片生菜，鸡蛋好了夹中间，冷好吃··········
3 J, g3 T# |" S7 ^& ~3 i( C9 [* S3 N& h0 I: e

3 o( w6 t# A' v1 i. b' E5 A0 Q我来配幅图(月明编辑)! T* p6 d$ y+ c4 i6 Q' R
4 y3 G. D# q1 W$ ?+ {5 {7 K

& t: ?5 @' k; Z[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-1-28 00:13 编辑 ]
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云山水月
鲜花(754) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-28 13:13 | 显示全部楼层
沧版主是湖北人？
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-1-29 04:08 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
湖北人最好吃。。。
理袁律师事务所
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-1-29 04:09 | 显示全部楼层
春节佳肴（3）——红烧肉的做法（图解）3 v/ m2 S& N! {: A
3 v; C: H2 y! X& ~& y
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1; f1 ]0 S+ `( ~4 D, R( |* j
+ v: L5 M6 o2 {) C4 N& c
3-06.JPG , v# f+ A( B; j; A0 X0 x: [9 x
( i7 P* D  \! F5 p' T# P
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-1-29 04:10 编辑 ]
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云山水月
鲜花(754) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-30 12:56 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
原帖由 沧海月明 于 2008-1-29 04:09 发表 2 W7 ^% a/ A5 \# v- Q% k
春节佳肴（3）——红烧肉的做法（图解）
5 L8 [7 S# M% _. S' [. p  W- p7 T! @& D! E+ T2 H
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1) H0 |% S( y/ {" Y0 h# M9 f; ]

7 p* i4 O- s! ]" D& G23529
1 I" s* f/ [4 w. z" a0 R& ~/ ~
流口水，流口水啊。
大型搬家
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-3 22:59 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
春节佳肴（4）——红烧鸡翅
* b, n; n* \9 D5 Q9 e( h  j3 u3 {' S* h/ f
具体做法在美食版
. S3 \6 X% A  W- \' \  ^. N# X0 V6 f: a: Z+ r6 S  u
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1" x+ `7 X: I. Y! R4 B* w5 ^: D
' S$ @- z- Y  c& q$ Z
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-12 03:26 编辑 ]
5-03.jpg
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-7 23:03 | 显示全部楼层
春节佳肴（5）——各种高汤的做法（学做正宗高汤）/ ~  l- A# `1 N
+ X  j. h/ Y9 y9 h5 G
具体作法见美食版( ^+ w% g" H# Z; o5 T% G8 z
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1' R& C  Y( L% x2 O; c4 E

2 \* @3 \# T/ S* ^/ W* T4 i湖北人最讲究煲汤，这里介绍各种高汤的做法
+ N7 V& L9 W( c$ J4 E4 J; _4 b: I' U1 C) S, `, ?4 J; A
高汤：又称鲜汤，一般可分为毛汤、奶汤及清汤三大类。- b+ @: C  h4 W- P9 A
: B) s) @8 H4 N( i6 L2 R
炼制高汤：
! \' _& W6 z2 c! B0 ?- Z" Q. ]1 E1 o5 k. B; C
精制高汤：6 ^5 A8 p0 O! L; a3 M# v% @
1 Y  G: u" V' z
素高汤的做法：
' ]* K8 a2 l+ h3 J* S1 y: l5 Z: S7 o
高汤的制做及食用方法误区：
$ v2 m- V- Z* o5 f" ?5 R' |& K+ |! `' @% V( l( H: L
炖肉汤选料原则：
, ?6 }# @2 _) U1 W8 L" L! L, e: }* \  y' {5 S0 O
肉汤常用原料功效
* ]$ b- r+ A. R1 d  C9 r% [  n+ n% f0 K: x
熬制高汤注意的七细节：! L- {7 {5 \, A# h: N6 F0 G' @+ ~5 L; s

$ B' P$ T' V' ]1 Q1 k2 @8 C3 I; Y& a: U1 a1 N- d3 h
好了，我觉得够全面了，再说就罗唆了，具体作法在美食版奉献给您。/ I" J; m& O  A
* a6 S4 X/ q& W6 K( ^+ C0 w

8 W' L: x5 p$ S  }8 L! M2 T$ f$ y6 o) g+ h! p$ e
  T, C9 u( ]" ]: o1 Q1 ^
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-12 01:21 编辑 ]
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海妮妮
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-11 22:35 | 显示全部楼层
馋死人，馋死人哪～～～
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-12 03:11 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
春节佳肴（6）——青豆炒虾仁
- l$ y' u7 f% A: [  [0 i0 M# n0 H+ @! e
介绍一道丰胸秘笈，详见美食版
3 R7 i8 _1 [) F+ s2 N# E; j3 @" c' W% Chttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1( A# p, z. ~$ V$ A) ~
( r8 M# k% i( W; Z- @! w

% n0 r+ T* k) `
* K- N* {; P' s6 Z% F9 \) C[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-13 00:23 编辑 ]
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-13 05:11 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
春节佳肴（7）——糖醋排骨（蜜汁排骨）, s% x. m  y$ @' u, B2 c  R8 L

. B1 u. O0 H8 }# c特点：肉酥入味，甜酸适口，色泽红润，明油亮芡，特别适合儿童口味。
" C; D' k3 F: a/ r, z) m( m4 p
% ]6 z1 C# @+ S+ I  N- O) v! _5 D3 M1 o制作方法见美食版% n# G; ?9 B2 N

/ X; e* Q1 O8 p) s" A( J; ^http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
6 {8 ~) U  K# u! _( j6 M0 g" R3 a( a: }; {4 w5 F: h9 Y  s

- U& a% h, b9 M. ^
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个性小西红柿
鲜花(74) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-13 11:49 | 显示全部楼层
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-16 23:50 | 显示全部楼层
春节佳肴（8）——龙井水晶虾
1 Z4 u4 }+ v0 R  N
2 H- {* c. I7 K- ?( N% P具体作法见美食版3 z0 Z; P7 f$ I" X7 a

! O% _, `( \: o$ a0 e6 e- M6 m/ o3 vhttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
* f& ~0 E9 }9 o* T- H; x' r+ s% j

! x! \" m5 m6 b5 z% q4 s5 ?  U0 P/ l) H& K$ g! Z9 g
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-19 04:20 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
春节佳肴（9）——水煮肉片, g% w4 \0 v- T; C: y7 |
% f4 s- c/ \9 f& x/ @- n0 i$ `) C
特点：色泽油亮，肉片鲜嫩，麻辣味突出。
! X" v$ Z: F9 w& g( b9 U1 q
: `4 n7 H& f0 m$ a作法见美食版：
- S4 \9 K1 X: h4 C  i: j3 _http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
* F) k* ~- y7 r
8 G6 B2 N* ]- J( W+ O. V7 y4 e1 x& t2 [( Y7 H" j3 ~; l
& X+ W5 |& Q) ?- ~
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-19 04:22 编辑 ]
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朝阳
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-19 04:31 | 显示全部楼层
才吃完饭,看得我口水直淌直淌.唉,
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朝阳
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-19 04:32 | 显示全部楼层
楼上的楼上,你在国内?在爱城值班?
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-19 05:28 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
春节佳肴（10）——干锅啤酒鸡
& U# I# Y0 Z* g" z5 O' F  N1 C( o( Z8 L: _/ V' ^! G5 \$ e4 L+ Q
这是一道有特别风味的小火锅，作法见美食版1 F! q! e. k. A" s- V
( C& x- I: Q2 C& H* h9 c
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D19 D# R! V; T  F0 t" }$ N8 [

  d5 S/ u! b. F; c4 w( s
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-19 23:08 | 显示全部楼层
春节佳肴（11）——教你包各式好看的饺子
; A- @) `- M0 G; i
+ ?5 Z5 F, @# P6 [  V$ D波波饺
- u2 `, H, r" l0 M* u蛤蜊饺  
! c' M1 T( g- b( G$ G. w: J$ Y葵花朵朵3 x0 F$ f9 r3 Q5 h
四喜蒸饺; N) {3 W+ |# N
鱼形饺0 l3 Y& q4 {2 D( ?- N
元宝饺
2 b" c8 S( ?6 |+ x2 ~5 t+ D. x月牙饺
# O9 l; f( `, m; {! \8 _" O( ^钱包饺
8 O  X$ x' Z5 `小锁饺- A; V: s  x/ t& w6 Z4 |
三角饺 0 K, G3 J. ]: i+ E$ ?+ A6 j
+ w% R3 o/ C9 s; L5 w- c
详见美食版9 ?- N4 V* E4 c" _9 N
http://www.edmontonchina.ca/viewthread.php?tid=128885&extra=page%3D16 l' f/ O1 r/ I! n+ T, d

5 g0 Q, _9 u0 d  \' t: x 8-02.jpg 8-03.jpg
; r! y& f& Z  L% N 8-01.jpg 8-09.jpg
; J& ~: `7 q5 Z; @7 y" z0 D& T
- F! m, {6 D" U. e[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-20 00:03 编辑 ]
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-21 02:52 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
春节佳肴（12）——13款馒头, 花卷和包子做法全程图解 * c& a% r9 B7 a
' G4 H" f9 }$ d- B
     《春节佳肴》结束篇
% M% R8 t* R- q+ a5 r1 S' J2 b, ?2 n* s8 R$ w

7 U# @$ v/ k% V, w4 e! W详见美食版- S% _; B  `+ I# Z

! G9 r0 f5 h8 y2 @http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
+ ^1 r* F9 M- D- A! C9 u$ ^0 f
! S2 L. n. q1 W4 t$ w" H! H/ M5 |. h2 M& ]. ~

' |1 L9 C" x0 Q/ Q/ `$ L) J' g1 |5 Y& K! l7 \6 N3 f' J

/ j0 S. o1 l( K7 {- G
' \: N. L& G5 z( X$ ]4 C& w# J1 W好了，
1 K  ~1 F# N" i& ], o" m+ g《春节菜肴》菜上齐了，" m) w6 G5 |, _( D$ z. |$ M/ l
最后奉上水果拼盘。. @/ k, U* H1 l+ M) p1 w
- e2 k6 G8 \: ~( d
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朝阳
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 04:38 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
这人馋啊,见着口水ING
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西子妈妈
鲜花(43) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 17:48 | 显示全部楼层
月明，你究竟是我的妹妹还是姐姐，我觉得你应该比我小，
5 K2 S' \5 s  n$ J  N& y  j上次版主会议还把听雪安妮当成你了，结果众人齐告诉我，你在国内
大型搬家
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归去来
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 21:14 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
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dustybaby
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-28 16:55 | 显示全部楼层
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-28 18:17 | 显示全部楼层
原帖由 westlake 于 2008-2-21 17:48 发表
+ Y% W5 h9 v3 p! v! E: Z月明，你究竟是我的妹妹还是姐姐，我觉得你应该比我小，
4 o/ \, o0 A- m  U5 S上次版主会议还把听雪安妮当成你了，结果众人齐告诉我，你在国内

. [3 Z( ]. `/ `" F( s1 S) p$ D  }# u" l; Y  _
) j, X% h5 v9 W7 D7 a
你都三亲家丈母娘了，我当然比你小哇，日后登陆定去拜访你的。
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