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春节佳肴（系列菜肴1—12）

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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-25 01:29 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
春节佳肴（1）——孜然猪排2 x5 L$ O8 J6 g5 a% u4 p! ~
* r) ^* Q! \0 f6 A0 l/ D
大家好，春节快到了，将系列介绍几种节日菜肴。争取能凑出一桌来。
9 [# t! A' x% k2 Y# G8 g, P$ H  P! W- h+ A2 t8 t. [- q
具体做法在美食版% D0 Q! o0 w! T! ~+ r8 A1 o

1 [4 K4 A# T; A& x; lhttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D19 Q. U6 v4 ^- }2 s

+ m: y8 |5 N! D1 h( g 001.JPG
2 m/ u2 j% Y+ M, o
: j* ?6 g2 L+ R" p+ L[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-21 02:57 编辑 ]
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青鸟
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-25 01:35 | 显示全部楼层
果然有了节日的氛围了，喜欢孜然！
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归去来
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-25 22:43 | 显示全部楼层
好。加油！
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-1-25 23:27 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
春节佳肴（2）——孔雀开屏 清蒸武昌鱼$ B7 Q4 u# s6 G- d% g+ l
' x8 y" H# B+ c- m! q; K
大家好，这次来一道咱们家乡的名菜——孔雀开屏 清蒸武昌鱼，可谓美仑美奂，色香味俱佳，会令您大饱眼福后大饱口福。赶快试试吧。
  B& p! A2 O1 v: ?; E2 `" M& F$ K' N+ H; J( a
具体做法在美食版, H" X5 ^' E( w' P
' v& x9 p$ b$ L
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1* @. ], _# d- j1 Z# V
1 X% ~( n7 U/ q) D8 K' u: M$ p  K6 `6 N2 ]
2-01.JPG
* u! g) p% C( l' T
! m$ f: J. {! R( N3 n8 J& u- [- S$ d7 k[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-1-25 23:30 编辑 ]
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个性小西红柿
鲜花(74) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-27 22:30 | 显示全部楼层
俺还以为第二个是贝壳···············
4 s. M, b  f  e/ Y俺能教大家做最简单的三明治·········
/ J' a5 X: a4 k" b/ F+ x! [. D/ f9 Z4 W一个鸡蛋在碗里跟适量牛奶搅拌，扔微波炉里45秒到一分钟，面包两面放花生酱或是辣酱，几片生菜，鸡蛋好了夹中间，冷好吃··········7 W  y$ ?, J( W% s! |; R" @5 x: |  }
' \% D5 W; Q2 Y3 o+ U$ a8 z. J- B; N

' c( T* d, u6 H% N$ f2 `/ c& n3 [我来配幅图(月明编辑)
4 |+ J4 L. g8 G! c, m1 m7 I, g
* Z0 f& ~+ J+ h$ S2 U
0 @8 s/ g5 r' p- ?, @) D" S7 G# v0 h- H[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-1-28 00:13 编辑 ]
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云山水月
鲜花(754) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-28 13:13 | 显示全部楼层
沧版主是湖北人？
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-1-29 04:08 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
湖北人最好吃。。。
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-1-29 04:09 | 显示全部楼层
春节佳肴（3）——红烧肉的做法（图解）
# |8 R0 @7 ^* H; I$ H
& `# F1 c2 n: k0 s5 `" \http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
% P; w. T5 D1 h9 r5 w# b$ H8 T- O6 m3 m+ M3 `, g- q+ P; ~4 X
3-06.JPG ) P( p8 Z. y; S9 J! h

3 U6 q# N( d# `% l, {[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-1-29 04:10 编辑 ]
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云山水月
鲜花(754) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-30 12:56 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
原帖由 沧海月明 于 2008-1-29 04:09 发表
: N  N, s& h6 L0 U% V春节佳肴（3）——红烧肉的做法（图解）5 H8 l8 l7 u4 w7 d5 V8 F- c

$ F9 A& B0 u" F7 f6 phttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
9 Z1 O1 d0 J2 b- w# e& r( Y) N. W/ h. k/ z+ R
23529
& l( u5 h) O: d- Q" x* P
流口水，流口水啊。
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-3 22:59 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
春节佳肴（4）——红烧鸡翅
2 n: `- _9 @/ N& N( m1 j9 C: \
具体做法在美食版8 _& _8 |1 V, v& ^: R- R2 L

  M/ z; p! K: y+ J8 N% h* R# Mhttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
4 j3 ~! U' O/ }6 C) n9 z; i& n
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-12 03:26 编辑 ]
5-03.jpg
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-7 23:03 | 显示全部楼层
春节佳肴（5）——各种高汤的做法（学做正宗高汤）' z, ~: }8 B0 z% N4 a' K0 C  k4 ~- \

- c# |* e/ \* _( I8 Z具体作法见美食版5 I4 m" ]1 C0 C/ Z1 E5 \1 \  U4 ]) i
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
& Z$ Y; e' I0 _4 w$ N( P! W* k6 \+ ~* G# {6 D+ c
湖北人最讲究煲汤，这里介绍各种高汤的做法
. V, B9 k# l9 C2 h; t5 \
4 {* n) w2 V; Z4 u: l  v" S# o: a高汤：又称鲜汤，一般可分为毛汤、奶汤及清汤三大类。. ~' p2 L8 \0 m3 Q& Z% r
; _' c- S! u) z3 ]' ]  l
炼制高汤：. U8 N$ {# k# S2 Q
7 B. I/ S. e4 g' c
精制高汤：
2 B7 p9 g% v( P; \1 ^, x+ |" K* I+ v. |$ z2 b( j
素高汤的做法：
7 f1 c+ x# o* ^0 F6 }& K
- M6 a: Q/ A4 J5 n4 ^高汤的制做及食用方法误区：: U- _' s) e0 o% C! q

& e: ~5 p1 M( B3 E$ E- B: ~$ y8 s6 O炖肉汤选料原则：- q, ?* }7 u% Q- |* |5 ]* V

5 u. \) ?0 N9 @+ {6 F2 n) J* u肉汤常用原料功效
( F9 h& k5 _  Z6 I4 ]4 e2 w* X$ h: ^
熬制高汤注意的七细节：
( D  u) D$ l) F! \9 z( S( S: ~6 t9 N! `/ o
+ H' ?6 W6 H' C4 x) L( M/ i7 D
好了，我觉得够全面了，再说就罗唆了，具体作法在美食版奉献给您。
5 G- ]7 o! W- k( ]" T) v
; B+ e0 L; L+ v# n+ V1 H; v/ o0 ]$ S1 f& `( L& Q
/ x1 `3 w: ]$ Z9 j* X3 s& y

+ F& [5 \, U  @- }[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-12 01:21 编辑 ]
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海妮妮
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-11 22:35 | 显示全部楼层
馋死人，馋死人哪～～～
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-12 03:11 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
春节佳肴（6）——青豆炒虾仁0 M) y' b" r! v
+ I# p1 Y4 D" T  r9 L9 d' t
介绍一道丰胸秘笈，详见美食版$ a( K$ u3 ~# i$ f: n* \
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
) n& Y3 z+ T' \0 A$ b% U7 A8 l) a/ ?, B) u5 M% C

, M6 v& Z" l/ i* v8 ?+ V7 r4 v7 T$ s; I# W' }  H7 u
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-13 00:23 编辑 ]
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-13 05:11 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
春节佳肴（7）——糖醋排骨（蜜汁排骨）# i' q0 m9 S7 ]) f8 u5 [
/ M4 c  ?1 ^+ x3 f1 t, [- Q* d/ c
特点：肉酥入味，甜酸适口，色泽红润，明油亮芡，特别适合儿童口味。
4 ?1 ]4 @& {9 K" i6 n( B0 m5 h4 Q9 d! u! f2 \/ y
制作方法见美食版) S! b) }* Z" R7 z: B

+ `& }, |1 Q8 M  v6 C* O& x1 [2 z8 ghttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1' l( w! h1 k: [% h) N
$ X- z4 i4 r, M+ Y5 t
8 }0 H  P" m' i4 V4 a
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个性小西红柿
鲜花(74) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-13 11:49 | 显示全部楼层
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-16 23:50 | 显示全部楼层
春节佳肴（8）——龙井水晶虾  d) q+ Q) L* L; F
6 @* n0 R% E3 w1 e# d6 D/ X; U
具体作法见美食版
; {# o4 H8 M3 r8 X/ D5 i6 T" U- x7 L
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1* f% T9 X2 V: J

( p8 b. q0 T, k- N. i- F0 B
: z# h3 B2 |7 g& H" @# q3 ]" q/ b4 \$ \5 x
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-19 04:20 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
春节佳肴（9）——水煮肉片; z# I+ @( ~7 }% l: Z; z  l8 a* W

' o/ A$ B& y; `3 \) \特点：色泽油亮，肉片鲜嫩，麻辣味突出。
+ |: J# d* A" D  b% f* L2 u- |2 Q3 X! `8 c
作法见美食版：
0 b( ]# ~; _  L7 f2 L0 T; Phttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D11 j( r2 S2 H0 x: a

4 Q% E6 [- |8 G# n" E+ s
) M5 D, P8 X3 N+ j4 T
9 J, X- c- _- g5 Q. F9 z% x[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-19 04:22 编辑 ]
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朝阳
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-19 04:31 | 显示全部楼层
才吃完饭,看得我口水直淌直淌.唉,
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朝阳
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-19 04:32 | 显示全部楼层
楼上的楼上,你在国内?在爱城值班?
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-19 05:28 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
春节佳肴（10）——干锅啤酒鸡
+ i. x: g3 B# w* E3 o( B, D$ ~! [1 Y) E1 t4 N
这是一道有特别风味的小火锅，作法见美食版8 S  L3 R" H. G
) z* q/ F8 e, |) h3 d9 P
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
- t' c9 z6 r: _% V/ [; @0 y: G$ L( v0 T2 s2 v
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-19 23:08 | 显示全部楼层
春节佳肴（11）——教你包各式好看的饺子9 W6 X! W7 u" j7 U- E

! b" J  M( J9 M. n+ l8 u波波饺
0 v# r2 ]3 m* g" I+ y2 w" i蛤蜊饺  
. B  X$ M# i' S3 h2 d9 Q, {葵花朵朵
1 w4 v/ ?' S2 V3 s0 g- l四喜蒸饺
+ q: S& `4 `, r$ j/ I, Q& f+ U% R鱼形饺
# E; q& Z3 L+ D, T, f9 x+ s元宝饺
% p+ D+ G1 S( }# ]月牙饺
$ ?9 f# f  d8 }钱包饺
7 r% z3 e# m; }8 ~' @6 f# d小锁饺+ [' M- s& A% i2 e
三角饺
& }: U9 P% @9 {' }4 v/ q
* H, F' ^& a% U- H2 ]详见美食版. A  i1 v$ C8 U# n. ]
http://www.edmontonchina.ca/viewthread.php?tid=128885&extra=page%3D1
% V, D/ b, U3 S' @6 Y/ A& Y; S% @0 c3 N' Q4 k  l! w+ `
8-02.jpg 8-03.jpg : ]5 S" W: }8 A' N( K& L: R
8-01.jpg 8-09.jpg
. l+ F- j2 Z) {# P6 `5 x* ^% D- c& ?* y. M6 w5 a
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-20 00:03 编辑 ]
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-21 02:52 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
春节佳肴（12）——13款馒头, 花卷和包子做法全程图解
+ t6 v& L. h5 ]& J/ k
  g' }1 ?$ N  Y9 x. q     《春节佳肴》结束篇
0 K, t1 `, Q" ?' x: |& e( \$ |2 ~
1 D6 L+ s' w, ?/ P3 \6 p8 h5 d& h: K6 O8 l2 W2 b
详见美食版% I/ q+ x0 Z9 F+ r
  K/ i4 o* F% |( e4 Q. N( [
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D16 W0 P+ c( }/ F8 o
" P1 s$ A, Q8 v  p+ V
' @' [) A. A( g- N  L2 N
% t( G) K$ c0 c2 U# S' I
0 \, X5 V% R2 f$ M( ]& \. z3 |# Y

. S4 ?; Q( S6 |' h& y8 z5 ]4 e9 ^
& J4 ?8 O6 g! u; q8 I好了，1 Q: E8 c) t2 e) O4 X
《春节菜肴》菜上齐了，
  Q3 S, Z/ B* w" r$ `最后奉上水果拼盘。
) q5 l$ n- m- w3 |# p/ f7 @8 ~4 c" h" j2 K; G- i* h* A% `4 S( ~
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朝阳
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 04:38 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
这人馋啊,见着口水ING
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西子妈妈
鲜花(43) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 17:48 | 显示全部楼层
月明，你究竟是我的妹妹还是姐姐，我觉得你应该比我小，
6 Z% l6 w! u7 s9 Y# s) N上次版主会议还把听雪安妮当成你了，结果众人齐告诉我，你在国内
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归去来
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 21:14 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
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dustybaby
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-28 16:55 | 显示全部楼层
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-28 18:17 | 显示全部楼层
原帖由 westlake 于 2008-2-21 17:48 发表 6 t' d) I" t. {% k% a& S
月明，你究竟是我的妹妹还是姐姐，我觉得你应该比我小，% Y: W2 |  h+ e6 H7 N
上次版主会议还把听雪安妮当成你了，结果众人齐告诉我，你在国内

5 _* D1 Z" U) s! x$ R) K; H: Y  H

  ^9 m! n) q2 |3 j6 I你都三亲家丈母娘了，我当然比你小哇，日后登陆定去拜访你的。
理袁律师事务所
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