春节佳肴（系列菜肴1—12）

沧海月明

春节佳肴（1）——孜然猪排
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大家好，春节快到了，将系列介绍几种节日菜肴。争取能凑出一桌来。
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具体做法在美食版

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. H" [! ^, D1 h( i/ Q4 z* \. {' o) r+ r[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-21 02:57 编辑 ]

青鸟

果然有了节日的氛围了，喜欢孜然！

归去来

好。加油！

沧海月明

春节佳肴（2）——孔雀开屏 清蒸武昌鱼
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2 m  g: ]$ O6 r1 b/ [3 P8 @1 a大家好，这次来一道咱们家乡的名菜——孔雀开屏 清蒸武昌鱼，可谓美仑美奂，色香味俱佳，会令您大饱眼福后大饱口福。赶快试试吧。
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% ]2 i4 h3 a' N. u( y2 j/ m5 A具体做法在美食版
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http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
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[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-1-25 23:30 编辑 ]

个性小西红柿

俺还以为第二个是贝壳···············
+ D4 h$ r  Q8 \8 {& |7 q# v俺能教大家做最简单的三明治·········
6 H+ M  _; Q; l5 X2 r6 \* |一个鸡蛋在碗里跟适量牛奶搅拌，扔微波炉里45秒到一分钟，面包两面放花生酱或是辣酱，几片生菜，鸡蛋好了夹中间，冷好吃··········
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3 |9 D" X, S* u( V+ k+ O& {  E' T( W我来配幅图(月明编辑)


) A/ ^6 X; ~1 K, C  L[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-1-28 00:13 编辑 ]

云山水月

沧版主是湖北人？

沧海月明

湖北人最好吃。。。

沧海月明

春节佳肴（3）——红烧肉的做法（图解）
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http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1

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[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-1-29 04:10 编辑 ]

云山水月

原帖由 沧海月明 于 2008-1-29 04:09 发表
春节佳肴（3）——红烧肉的做法（图解）

http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1

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流口水，流口水啊。

沧海月明

春节佳肴（4）——红烧鸡翅

具体做法在美食版
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7 G- z# U; x. @( [6 o& uhttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
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[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-12 03:26 编辑 ]

沧海月明

春节佳肴（5）——各种高汤的做法（学做正宗高汤）
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具体作法见美食版
! Y: c4 v, q9 |0 k/ w' V6 G% u; ?http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1

湖北人最讲究煲汤，这里介绍各种高汤的做法

高汤：又称鲜汤，一般可分为毛汤、奶汤及清汤三大类。

( h9 T  e8 I( p& f3 G, \$ }# n& k炼制高汤：

+ S. P" W; {2 t' U' w精制高汤：
7 C" W% E$ f; }, }3 w$ k
5 a$ h, E* M6 V' s, \: \6 K; _% T素高汤的做法：
( M0 O9 y/ r+ V& r$ c& F6 R
6 z2 U7 ]% w* O: U( n, }) U高汤的制做及食用方法误区：

炖肉汤选料原则：

肉汤常用原料功效

+ i; ^) h# `, K2 @5 f3 U3 Z熬制高汤注意的七细节：
, V# B: `6 ?( F6 `& o/ n

' Y/ c9 B. q. Y. A好了，我觉得够全面了，再说就罗唆了，具体作法在美食版奉献给您。

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8 X) ^9 o+ Q" [. g- m# p( S6 s5 c
) o- @/ r" \' X; Y, p8 a, a# G
: y( W* f( K  }/ O' X8 {[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-12 01:21 编辑 ]

海妮妮

馋死人，馋死人哪～～～

沧海月明

春节佳肴（6）——青豆炒虾仁
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介绍一道丰胸秘笈，详见美食版
; S; B, K8 f7 f0 a7 phttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
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9 Q4 V3 g( ]6 c5 ^, |" D% `, A

[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-13 00:23 编辑 ]

沧海月明

春节佳肴（7）——糖醋排骨（蜜汁排骨）

特点：肉酥入味，甜酸适口，色泽红润，明油亮芡，特别适合儿童口味。
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5 r* _8 r9 z1 ]% V0 x, E制作方法见美食版
; k. v( n) U5 p" z' j) [
: Q* t  C" m) ?% d' }- M1 E/ Nhttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
5 Q3 m2 g5 N; \+ {

个性小西红柿

沧海月明

春节佳肴（8）——龙井水晶虾
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具体作法见美食版
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http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1


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沧海月明

春节佳肴（9）——水煮肉片
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特点：色泽油亮，肉片鲜嫩，麻辣味突出。
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+ q6 d  e% E9 b! O+ W, z作法见美食版：
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
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. w) k  A! g/ p: s& ?; a' d' ^8 g- ~[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-19 04:22 编辑 ]

朝阳

才吃完饭,看得我口水直淌直淌.唉,

朝阳

楼上的楼上,你在国内?在爱城值班?

沧海月明

春节佳肴（10）——干锅啤酒鸡
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这是一道有特别风味的小火锅，作法见美食版
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* [% [* z. G1 r6 _, M* f( T+ ?$ Fhttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
; f9 t$ z8 M/ `

沧海月明

春节佳肴（11）——教你包各式好看的饺子

波波饺
蛤蜊饺  
$ w) `- h9 r2 ^葵花朵朵
四喜蒸饺
$ t6 n0 E7 _3 Q5 I鱼形饺
元宝饺
+ O- M9 `+ E' E  I月牙饺
钱包饺
* q# ]7 C' U0 a; j小锁饺
三角饺
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: E. n1 _5 V3 }2 k$ E3 r; A# _详见美食版
" W5 v% u* l6 B: \9 O/ Mhttp://www.edmontonchina.ca/viewthread.php?tid=128885&extra=page%3D1

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  }7 _7 ]% g1 r# V) _[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-20 00:03 编辑 ]

沧海月明

春节佳肴（12）——13款馒头, 花卷和包子做法全程图解

' i' O' _+ Z% ~9 [2 k1 X- ]1 F( d     《春节佳肴》结束篇
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详见美食版
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http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
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5 b+ ?1 `7 B/ p& s

' j. C  o  ^1 V6 T0 a

( H. U6 n5 m& o6 s0 G好了，
《春节菜肴》菜上齐了，
最后奉上水果拼盘。
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* Z$ Q( R6 ^$ @( P) O8 c# ]% p+ j

朝阳

这人馋啊,见着口水ING

西子妈妈

月明，你究竟是我的妹妹还是姐姐，我觉得你应该比我小，
上次版主会议还把听雪安妮当成你了，结果众人齐告诉我，你在国内

归去来

dustybaby

沧海月明

原帖由 westlake 于 2008-2-21 17:48 发表
月明，你究竟是我的妹妹还是姐姐，我觉得你应该比我小，
上次版主会议还把听雪安妮当成你了，结果众人齐告诉我，你在国内

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你都三亲家丈母娘了，我当然比你小哇，日后登陆定去拜访你的。