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春节佳肴（系列菜肴1—12）

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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-25 01:29 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
春节佳肴（1）——孜然猪排2 g# n+ @1 k1 t) M
+ {6 e; r7 X" A9 i8 W0 b
大家好，春节快到了，将系列介绍几种节日菜肴。争取能凑出一桌来。
0 s5 W1 K3 f2 f" n' _
, |% K5 J; g8 M$ N: E. g8 n具体做法在美食版
: r  f7 H8 |5 t7 f/ [4 w- A3 R: i$ i2 v; M
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
* G9 ?9 v1 n% i# r& A8 s2 h# f( a" |
001.JPG
* O7 N0 @: f' B2 l1 G. z  {% V# b' b$ y: e+ [4 N+ H* h" g
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-21 02:57 编辑 ]
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青鸟
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-25 01:35 | 显示全部楼层
果然有了节日的氛围了，喜欢孜然！
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归去来
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-25 22:43 | 显示全部楼层
好。加油！
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-1-25 23:27 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
春节佳肴（2）——孔雀开屏 清蒸武昌鱼% L! q# F- R& ~5 g% ]9 U

3 B: Y' v, [+ v& k大家好，这次来一道咱们家乡的名菜——孔雀开屏 清蒸武昌鱼，可谓美仑美奂，色香味俱佳，会令您大饱眼福后大饱口福。赶快试试吧。
9 J: L+ ]# ^; J. C9 x# q( H- J+ N) C
具体做法在美食版, L2 L0 A0 s8 W/ o8 F1 F

+ B4 A) c" \6 \' S9 x, [http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
+ s2 i' [3 q- Q& f  h
; `' t9 b! p6 C- E) x8 k 2-01.JPG - e4 M) {! @- ]2 }# g  W) H

7 O1 @, q7 s8 W$ P' W  m/ p! Z[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-1-25 23:30 编辑 ]
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个性小西红柿
鲜花(74) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-27 22:30 | 显示全部楼层
俺还以为第二个是贝壳···············
8 A4 j! b! q; v* t" y  t俺能教大家做最简单的三明治·········; z4 N' q8 F! o1 t# c" t
一个鸡蛋在碗里跟适量牛奶搅拌，扔微波炉里45秒到一分钟，面包两面放花生酱或是辣酱，几片生菜，鸡蛋好了夹中间，冷好吃··········- a8 B$ f' L! N' o# ~7 N/ p: `, v. I# \
! j) {5 l: l, o
% ?, F$ i8 w6 j- r+ _0 Z
我来配幅图(月明编辑). w$ X# E# j+ z) {
: ]4 N+ r) I: }% G* y, ]( M
+ L. @7 H5 [- b& b6 k
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-1-28 00:13 编辑 ]
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云山水月
鲜花(754) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-28 13:13 | 显示全部楼层
沧版主是湖北人？
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-1-29 04:08 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
湖北人最好吃。。。
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-1-29 04:09 | 显示全部楼层
春节佳肴（3）——红烧肉的做法（图解）8 b  t+ e0 f0 P, W

4 m' T4 z& R# r' m. Ahttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1/ P  w# O; Y" U
; x6 G  z; K+ t- b; [
3-06.JPG ( G5 Z; O: O  H- @0 m1 q6 X5 [" V
" g9 ?7 \) r( G" c- I. i' n) B) d+ Y
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-1-29 04:10 编辑 ]
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云山水月
鲜花(754) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-30 12:56 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
原帖由 沧海月明 于 2008-1-29 04:09 发表
* `7 @2 n0 q& H$ V7 B! j7 Y2 T, i春节佳肴（3）——红烧肉的做法（图解）# E0 K+ @9 k1 S: O6 A9 _

- h& t+ H* L( m6 d2 J6 ]http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
1 H0 p, ^( N. w& I) e- E& I" P6 S2 [( ?& |& d2 z1 s
23529

8 _0 E& S# j- Y; i) v流口水，流口水啊。
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-3 22:59 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
春节佳肴（4）——红烧鸡翅
3 y8 N/ _  V. g. G$ S3 s' e1 `  ^& ], }2 `* n# ~( s
具体做法在美食版6 K: z& S4 ^8 r/ Z  b
* u* `( m* f+ V7 r" L; c0 E
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
( y7 t/ Q% e' {
- q: D4 D6 N' [6 [" a. e: e8 D. ][ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-12 03:26 编辑 ]
5-03.jpg
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-7 23:03 | 显示全部楼层
春节佳肴（5）——各种高汤的做法（学做正宗高汤）* ?1 L/ b$ B5 G

- B; a) r9 g; @# r" c. B具体作法见美食版
. H2 D% H; ?: L/ p( Ghttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
" q5 Y/ t5 e5 h% `) q6 r( L/ V" U6 Y6 v
湖北人最讲究煲汤，这里介绍各种高汤的做法! r5 |" l  l8 Y7 T$ Q1 D
( ^4 U+ ]" t. s5 A; ]2 f3 c
高汤：又称鲜汤，一般可分为毛汤、奶汤及清汤三大类。7 W, _: }" C6 Q& z1 ?; l

$ R; D: ^- f2 P  u炼制高汤：$ Q, @8 ~) ~8 Z% z! m5 p
* q& @- H( Z1 d3 \9 k' p6 \
精制高汤：
# ]2 v3 S5 t! c- B4 ]6 ^
2 Z! I, Z, |& ]6 ?/ _% L$ p素高汤的做法：/ c( M$ v2 a* b" @7 n: Q

& g& x- Q2 _( Y高汤的制做及食用方法误区：
8 B. N1 b: p" ~, s4 Q" x' j- c  q& R+ N
炖肉汤选料原则：5 ]5 u& I: T# G0 R4 z: Q: N

, A1 i: g2 m! R8 g0 U/ A; J; B  e肉汤常用原料功效
& q. _7 b" R$ R! N8 y& a1 S3 ?. Y. S
熬制高汤注意的七细节：
. u  D6 u# J1 G  V: e4 E+ b7 L0 D0 k  n; j8 e  }0 I" i/ W* C2 Q

% k  r. T3 ?& Q; @好了，我觉得够全面了，再说就罗唆了，具体作法在美食版奉献给您。
" e$ Z4 C9 @6 m: Z  H/ b5 \. h# V! M

8 ~2 A2 X* |$ t/ |6 d0 V6 X6 X+ a

# d+ q/ h8 f: H- F/ o[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-12 01:21 编辑 ]
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海妮妮
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-11 22:35 | 显示全部楼层
馋死人，馋死人哪～～～
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-12 03:11 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
春节佳肴（6）——青豆炒虾仁" g" u5 Y; S" X; Z+ e! k8 i  R& [( g

  _: Q- ~# h4 X9 _; L0 V介绍一道丰胸秘笈，详见美食版
7 N$ ^3 M) N, B: H, Nhttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
% b0 \9 Q  y& T% o& G4 V6 i' f, c0 K9 k7 {- u: ]& O3 p4 `' y9 A

0 T5 a% z3 `7 d5 D8 S
! m+ H- O) ?  U& ?% v4 N[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-13 00:23 编辑 ]
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-13 05:11 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
春节佳肴（7）——糖醋排骨（蜜汁排骨）. `4 Z3 m! [2 E: Z& N; r" H
9 g: t0 s. M% D% J) r
特点：肉酥入味，甜酸适口，色泽红润，明油亮芡，特别适合儿童口味。, g2 [7 P  \; M0 X$ d3 |

" q9 O/ y' n* S$ S. c& g( K制作方法见美食版
) M) j4 b. R+ Z2 K; U# e& W1 V, U
% L$ S3 C! X% ^4 {, Z5 s4 Whttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1% }  n9 P9 s7 |! j

3 K5 Z' u4 e# s* J: y0 R1 O( K
  A2 }- p6 ^2 a; P- c
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个性小西红柿
鲜花(74) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-13 11:49 | 显示全部楼层
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-16 23:50 | 显示全部楼层
春节佳肴（8）——龙井水晶虾9 A: V" h8 t: a3 z0 z5 a3 J$ [7 ?

8 M. h/ \* I* Y5 j( s/ k具体作法见美食版- W& V4 N% l8 y# @$ v
2 T: m+ A& p# W( D0 r
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1* Y: \6 o: u! }* g3 B
  `+ Q2 o# N" Z. g" f" N" b1 c  [
4 m. n8 n/ g7 N  j& p

0 k7 q) j% U) T
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-19 04:20 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
春节佳肴（9）——水煮肉片
8 l3 J; ?% A, [' T
/ D1 x' {! R* @5 @( f5 \! `" @& S特点：色泽油亮，肉片鲜嫩，麻辣味突出。  y! g7 ]# h+ L8 @5 ^

6 {/ O/ e, r- A9 W3 W1 Z2 V作法见美食版：$ m7 v+ l6 j. U3 L( f- s6 B: D% ~1 f
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D17 k: Z# P! y8 v) U9 Q1 v8 N0 S
: n. j, u% M: J! ~

3 z% a# T, }, w0 z, x7 i- o
; K4 u3 x% {& O4 b& N2 z[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-19 04:22 编辑 ]
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朝阳
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-19 04:31 | 显示全部楼层
才吃完饭,看得我口水直淌直淌.唉,
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朝阳
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-19 04:32 | 显示全部楼层
楼上的楼上,你在国内?在爱城值班?
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-19 05:28 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
春节佳肴（10）——干锅啤酒鸡
. T; U) O+ ^3 B4 R) X& j3 C' p$ H# D5 ^* y( z) }2 P
这是一道有特别风味的小火锅，作法见美食版! o3 f) K  B" o8 g2 d  c

% h* p. X+ U/ [' xhttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
" F6 z! d* o( E/ G% {% }, C
! b3 S  U) ^; d" H5 z
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-19 23:08 | 显示全部楼层
春节佳肴（11）——教你包各式好看的饺子
) V: z! n9 O" r' @/ k7 y
/ [" y3 e; b) F9 }波波饺
' P- @2 Q& E! Y. |# G; g! V蛤蜊饺  
6 E  {) s' e  Z! X& l7 a, u" J葵花朵朵
5 q1 i5 ?9 u4 {四喜蒸饺2 W0 c1 O, q" o1 D4 w
鱼形饺/ z( Z7 T+ }# P  m9 g9 p& `
元宝饺5 e$ B5 N; x; F
月牙饺
" u1 ?, F9 T; p7 ?; e: s5 C钱包饺
5 c7 ]6 D# ~# Z' L$ J$ ?* X小锁饺, A# C* q! o; T1 y: C0 d
三角饺
  x: u) M! w9 D0 s0 i0 v9 Q  s
2 k0 a1 J: g% ~; B' E详见美食版( h- y# P3 i, b. c
http://www.edmontonchina.ca/viewthread.php?tid=128885&extra=page%3D1
2 H5 g8 P4 {' b; g) T, c# M' E& ]- v6 k4 Z/ b: d; Z2 L. j
8-02.jpg 8-03.jpg
5 |$ o4 Y7 x) G* d! q# v7 r& | 8-01.jpg 8-09.jpg : k) d9 K* }6 ^9 w/ W4 o

0 V. c! E3 h3 q3 a0 p) H[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-20 00:03 编辑 ]
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-21 02:52 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
春节佳肴（12）——13款馒头, 花卷和包子做法全程图解
  P2 U4 r% S, o, I3 |+ E
4 o3 [" p; c1 v9 W     《春节佳肴》结束篇
2 ~( L% A! w! M/ P7 f8 _8 G. }( X: c, J0 C

, v( B1 @; U/ e/ X详见美食版) Y. @- O. s2 D% \: [3 N, d( F
4 ]0 v/ s2 l5 w1 o
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
; Z  c* U) J5 d9 k! {3 D+ t( i6 Q# k- }

4 U# {  w4 i+ {& _6 S& M4 s
" i$ M- @( H5 L) g7 d' |0 S$ Y6 q8 w
, f; n8 s) H* `" ]9 J. u* _
& K; C# p% P0 q$ u' N- @  \* U; O
好了，% R  e+ s) w  _% P7 c
《春节菜肴》菜上齐了，
: n8 p- ^' g! C# ?* f最后奉上水果拼盘。4 C9 G. Y; Q. W5 k( b% ]' c
9 p8 Q; g& a0 {, O3 y
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朝阳
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 04:38 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
这人馋啊,见着口水ING
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西子妈妈
鲜花(43) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 17:48 | 显示全部楼层
月明，你究竟是我的妹妹还是姐姐，我觉得你应该比我小，
4 z9 @7 q! b( n' Y, G. N; I! B0 V上次版主会议还把听雪安妮当成你了，结果众人齐告诉我，你在国内
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归去来
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 21:14 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
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dustybaby
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-28 16:55 | 显示全部楼层
理袁律师事务所
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-28 18:17 | 显示全部楼层
原帖由 westlake 于 2008-2-21 17:48 发表 ' i6 [* N! X( G% O# D
月明，你究竟是我的妹妹还是姐姐，我觉得你应该比我小，
9 }( R; i+ f* Q) y% m上次版主会议还把听雪安妮当成你了，结果众人齐告诉我，你在国内
( ?- \5 m4 {8 A% E+ k
: Q) m) D  B. c# e3 ]  V# e& i' [
+ @' t9 o  E7 G% v
你都三亲家丈母娘了，我当然比你小哇，日后登陆定去拜访你的。
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