春节佳肴（系列菜肴1—12）

沧海月明

春节佳肴（1）——孜然猪排

# ], l4 L3 O, |, i4 S. |大家好，春节快到了，将系列介绍几种节日菜肴。争取能凑出一桌来。
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具体做法在美食版
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http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1

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[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-21 02:57 编辑 ]

青鸟

果然有了节日的氛围了，喜欢孜然！

归去来

好。加油！

沧海月明

春节佳肴（2）——孔雀开屏 清蒸武昌鱼

大家好，这次来一道咱们家乡的名菜——孔雀开屏 清蒸武昌鱼，可谓美仑美奂，色香味俱佳，会令您大饱眼福后大饱口福。赶快试试吧。
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具体做法在美食版
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http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
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0 _! i9 h" [* K0 n& Q[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-1-25 23:30 编辑 ]

个性小西红柿

俺还以为第二个是贝壳···············
俺能教大家做最简单的三明治·········
2 Y2 `8 P7 v; v/ Q, O, A4 T* U一个鸡蛋在碗里跟适量牛奶搅拌，扔微波炉里45秒到一分钟，面包两面放花生酱或是辣酱，几片生菜，鸡蛋好了夹中间，冷好吃··········

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% [6 o( X3 |6 q5 E我来配幅图(月明编辑)
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[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-1-28 00:13 编辑 ]

云山水月

沧版主是湖北人？

沧海月明

湖北人最好吃。。。

沧海月明

春节佳肴（3）——红烧肉的做法（图解）
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http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
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- _0 H6 _3 }, g- e[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-1-29 04:10 编辑 ]

云山水月

原帖由 沧海月明 于 2008-1-29 04:09 发表
春节佳肴（3）——红烧肉的做法（图解）
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http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
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( ~' I  H5 f9 S: N: D流口水，流口水啊。

沧海月明

春节佳肴（4）——红烧鸡翅

具体做法在美食版
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http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1

' ]0 j* B; K4 a+ @4 c6 S[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-12 03:26 编辑 ]

沧海月明

春节佳肴（5）——各种高汤的做法（学做正宗高汤）

- f* }0 Z/ U, u1 K具体作法见美食版
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1

湖北人最讲究煲汤，这里介绍各种高汤的做法
" L+ o: u0 r7 v' G
6 \8 E5 N$ G' b, d高汤：又称鲜汤，一般可分为毛汤、奶汤及清汤三大类。

: d! d6 V# Z" \+ o/ [8 }炼制高汤：
% `( \  p# L% j$ \
' V+ d) ?- `  G8 |精制高汤：

  m! r% A! f; k) m/ w0 u: X0 f素高汤的做法：
! W5 _% T8 O) E- Q2 u2 M! Z, m
4 r/ [0 R; Y' c0 `# w! f高汤的制做及食用方法误区：

. Z4 r. B9 E7 _2 r8 G炖肉汤选料原则：
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肉汤常用原料功效
$ O, G( `3 ~' e" h7 S# ~
熬制高汤注意的七细节：
0 D* d: }  C+ ^2 X3 z
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好了，我觉得够全面了，再说就罗唆了，具体作法在美食版奉献给您。

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& j) ?6 F6 L& V; {& o[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-12 01:21 编辑 ]

海妮妮

馋死人，馋死人哪～～～

沧海月明

春节佳肴（6）——青豆炒虾仁
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% D; G$ R- ]; }" o' K介绍一道丰胸秘笈，详见美食版
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1


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6 ?' q0 W2 H5 T  x5 u[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-13 00:23 编辑 ]

沧海月明

春节佳肴（7）——糖醋排骨（蜜汁排骨）
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特点：肉酥入味，甜酸适口，色泽红润，明油亮芡，特别适合儿童口味。
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制作方法见美食版
3 U  y) f8 G! p; V5 X& S) O1 M% F
$ b! s- i, t3 |http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1

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, a7 q4 Q( q0 }3 B- w5 F+ F5 J

个性小西红柿

沧海月明

春节佳肴（8）——龙井水晶虾
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' M3 Y6 {" o' y* _/ L具体作法见美食版

1 G3 V+ ^7 l1 }6 Q0 }http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
" p1 U1 f0 B- y* P* k/ S
5 F: B: q6 I6 W- I" a
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沧海月明

春节佳肴（9）——水煮肉片
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特点：色泽油亮，肉片鲜嫩，麻辣味突出。
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作法见美食版：
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
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, H3 j) I9 |1 [+ S+ a6 Q7 W. a[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-19 04:22 编辑 ]

朝阳

才吃完饭,看得我口水直淌直淌.唉,

朝阳

楼上的楼上,你在国内?在爱城值班?

沧海月明

春节佳肴（10）——干锅啤酒鸡
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/ s) M5 V5 E; _2 ?* `* I' ]2 J4 y这是一道有特别风味的小火锅，作法见美食版

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沧海月明

春节佳肴（11）——教你包各式好看的饺子
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波波饺
4 j% o9 c/ o7 C2 K4 J蛤蜊饺  
+ ~5 ^& j: p% M) a9 h葵花朵朵
5 c# r& y( ^0 E四喜蒸饺
鱼形饺
1 {/ X0 i4 d# r元宝饺
% m) z, o$ m6 O+ W% I3 x8 k月牙饺
' k' \" @4 `9 Q  q8 D$ \- w; z( g- p0 N钱包饺
( Y0 S4 B, j5 `, x小锁饺
三角饺

详见美食版
http://www.edmontonchina.ca/viewthread.php?tid=128885&extra=page%3D1



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% _" D& D: q2 G, S" z9 k  l[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-20 00:03 编辑 ]

沧海月明

春节佳肴（12）——13款馒头, 花卷和包子做法全程图解
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     《春节佳肴》结束篇


详见美食版
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6 U! V# ]8 ^$ |: Fhttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
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- \  Q' k! O  i  {7 M3 |/ B

: i9 w+ u6 H; K8 q
9 d$ q" T# R  Y好了，
《春节菜肴》菜上齐了，
+ _% m9 `0 _* J- q: k. V+ e最后奉上水果拼盘。
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朝阳

这人馋啊,见着口水ING

西子妈妈

月明，你究竟是我的妹妹还是姐姐，我觉得你应该比我小，
  x) [  U( m# x; ]+ v& b上次版主会议还把听雪安妮当成你了，结果众人齐告诉我，你在国内

归去来

dustybaby

沧海月明

原帖由 westlake 于 2008-2-21 17:48 发表
2 {+ R6 j0 W' G7 c. Q月明，你究竟是我的妹妹还是姐姐，我觉得你应该比我小，
( v7 J* n, N/ O7 F( T上次版主会议还把听雪安妮当成你了，结果众人齐告诉我，你在国内

你都三亲家丈母娘了，我当然比你小哇，日后登陆定去拜访你的。