桂花冻

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材料：

$ S  `- b6 u, B) \' j8 k  R5 U　　珍珠粉（复合果胶粉）20克　
0 @' j2 H: i, z' p　　幼糖200克　
! m6 f/ ~, V8 V# Q　　干燥桂花3克　
　　热水900毫升　
7 b! ?/ P  ?9 p7 u6 B; V2 y　　黄色素2滴　　　　

  C2 ~2 [/ P/ I; F, x0 s; ]' v做法：
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　　①用热水冲泡桂花（约3至5分钟），隔出桂花渣待用
; Z# [" V! o% y　　②桂花水、黄色素加热煮开，将搅拌均匀的珍珠粉和幼糖加入，煮溶，熄火
6 I8 X, m  K, o% Q1 i3 `　　③入模，上面洒些桂花渣，等冷却后，放入冰箱冷藏。

桂花对声音沙哑有疗效，也有益肠胃，是一道有益又美味的甜品。

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桂花冻
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喜欢桂花的味道，不知道在哪能买到桂花酱？