 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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猪肉菱角同食会肝疼，鸡肉芹菜相忌伤元气； ( n6 l. R$ d; C. F- Z
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牛肉栗子食后会呕吐，羊肉西瓜相会定互侵；
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* B) p) m/ f! Z兔肉芹菜同食伤头发，鹅肉鸡蛋同桌损脾胃；
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狗肉如遇绿豆会伤身，黄鳝皮蛋不可同道行； N' V9 Q; z7 u1 X) j! I
* _8 X; J% s9 w, H ^. A鲤鱼甘草加之将有害，蟹与柿子结伴会中毒； 0 u) W% ^9 u4 G$ c' L, u
$ |, G/ R7 N3 b( ]甲鱼黄鳝与蟹孕妇忌，鸡蛋再吃消炎片相冲； ( N& W, u" M8 ^! N+ K5 z; C. ?8 X
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柿子红薯搭配结石生，豆浆营养不宜冲鸡蛋； & x$ ~ k5 H) E$ s
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洋葱蜂蜜相遇伤眼睛，萝卜木耳成双生皮炎； " W, _" `/ E# ~0 N
8 h4 a$ G' @& m! m豆腐蜂蜜相拌耳失聪，菠菜豆腐色美实不宜； + b; C4 I% g, V {) P" Z! v! D" q
2 g( t! t) `' r0 T3 m胡萝卜白萝卜相互冲，蕃茄黄瓜不能一起食； # o# \' l# P% e1 _6 N
( M3 H2 J0 X" h0 L) p7 v黄瓜进食之后忌花生，萝卜水果不利甲状腺； - K3 d) j" m0 C( i5 ~7 @- n
' R( f, b5 I# X! t香蕉芋艿入胃酸胀痛，马铃薯香蕉面部起斑。 , L% M. \( {: c9 o" ?
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12种错误的食物搭配 2 [# K) k Y6 K6 I
生活中，有些食物的搭配组合已经是由来已久，其美妙的口味也被人们所接受，习 惯上也觉得这些种搭配是顺理成章的了。但从健康的角度讲，还是不科学的，人家健康专家可是有着充足的理由呢。这里给您列出12种被健康专家列为错误的（我认为该是：不科学的）菜肴搭配。 ' w9 v- V+ A e5 L4 Q0 A+ ~* R5 i7 W$ m
1．土豆烧牛肉：由于土豆和牛肉在被消化时所需的胃酸的浓度不同，就势必 * n' o1 v2 Y+ u# B2 c$ G2 g8 C
延长食物在胃中的滞留时间，从而引起胃肠消化吸收时间的延长，久而久之，必然 导致肠胃功能的紊乱。
: v8 t# \7 M3 w% I z# T2．小葱拌豆腐：豆腐中的钙与葱中的草酸，会结合成白色沉淀物--草酸
( e% {2 R5 B% F钙，同样造成人体对钙的吸收困难。 9 s- p: Z& j1 i9 Y
3．豆浆冲鸡蛋：鸡蛋中的粘液性蛋白会与豆浆中的胰蛋白酶结合，从而失去
3 o- \3 x7 r+ ^9 r. F3 h Y+ x% {二者应有的营养价值。
* u; B* B( J0 g+ \7 U I4．茶叶煮鸡蛋：茶叶中除生物碱外，还有酸性物质，这些化合物与鸡蛋中的 ( n7 W" _: [( C7 V4 Y+ p* @
铁元素结合，对胃有刺激作用，且不利于消化吸收。 . f' ]7 U( V# ]5 j) Z
5．炒鸡蛋放味精：鸡蛋本身含有许多与味精成分相同的谷氨酸，所以炒鸡蛋
, G0 \7 v1 C! K+ L/ |9 e时放味精，不仅增加了鲜味，反而会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味。
" y: a5 [# z0 M5 @6．红白萝卜混吃：白萝卜中的维生素C含量极高，但红萝卜中却含有一种叫抗
% m- U3 A! ~0 c, o0 ?; y' B' \* M1 H坏血酸的分解酵素，它会破坏白萝卜中的维生素C。一旦红白萝卜配合，白萝卜中的维生素C就会丧失殆尽。不仅如此，在与含维生素C的蔬菜配合烹调时，红萝卜都充当了破坏者的角色。还有胡瓜、南瓜等也含有类似红萝卜的分解酵素。 % b1 [% O. {1 M. k
7．萝卜水果同吃：近年来科学家们发现，萝卜等十字花科蔬菜进入人体后，
- A7 u/ i! I* o, k5 ^经代谢很快就会产生一种抗甲状腺的物质---硫氰酸。该物质产生的多少与摄入 8 d* T6 t7 Y: u- F2 |( D. i/ x
量成正比。此时，如果摄入含大量植物色素的水果如橘子、梨、苹果、葡萄等，这 些水果中的类黄酮物质在肠道被细菌分解，转化成羟苯甲酸及阿魏酸，它们可加强硫氰酸抑制甲状腺的作用，从而诱发或导致甲状腺肿。 . g4 @* I/ H5 d7 H5 `- _
8．海味与水果同食：海味中的鱼、虾、藻类，含有丰富的蛋白质和钙等营养 物质，如果与含有鞣酸的水果同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，且易使海味中
/ R/ _0 K7 C' \, y5 R" V; S的钙质与鞣酸结合成一种新的不易消化的物质，这种物质会刺激胃而引起不适，使 人出现肚子痛、呕吐、恶心等症状。含鞣酸较多的水果有柿子、葡萄、石榴、山 楂、青果等。因此这些水果不宜与海味菜同时食用，以间隔两个小时为宜。
% s+ h5 H$ t. i- Q$ r% d9．牛奶与橘子同食：刚喝完牛奶就吃橘子，牛奶中的蛋白质就会先与橘子中
3 }, n/ } n1 b& e% s) W6 j* V的果酸和维生素C相遇而凝固成块，影响消化吸收，而且还会使人发生腹胀、腹 ; E9 `2 e0 B! o( F: n" b% Z1 L
痛、腹泻等症状。 6 a u8 d6 U+ I+ B* i, I
10．酒与胡萝卜同食：最近，美国食品专家告诫人们：酒与胡萝卜同食是很危
$ f! Q/ Q7 J8 C! w4 I险的。专家指出，因为胡萝卜中丰富的β胡萝卜素与酒精一同进入人体，就会在肝 脏中产生毒素，从而引起肝病。特别是在饮用胡萝卜汁后不要马上去饮酒。
: ~; V' U) C( t( W11．白酒与汽水同饮：因为白酒、汽水同饮后会很快使酒精在全身挥发，并生
4 S4 Q4 i4 E/ Q b! V. e产大量的二氧化碳，对胃、肠、肝、肾等器官有严重危害，对心脑血管也有损害。 : d* j7 `7 `1 W0 `, B
12．吃肉时喝茶：有的人在吃肉食、海味等高蛋白食物后，不久就喝茶，以为 ! C2 n$ k! H' }" W- }; ~
能帮助消化。殊不知，茶叶中的大量鞣酸与蛋白质结合，会生成具有收敛性的鞣酸蛋白质，使肠蠕动减慢，从而延长粪便在肠道内滞留的时间。既容易形成便秘，又增加有毒和致癌物质被人体吸收的可能性。 |
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狗仔卡
发表于 2004-6-20 01:31
提升卡
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沉默卡
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变色卡
显身卡
发表于 2004-6-20 12:34
