 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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猪肉菱角同食会肝疼，鸡肉芹菜相忌伤元气； . ?6 M9 z& R- k* q
% W( g0 h$ n$ W' U牛肉栗子食后会呕吐，羊肉西瓜相会定互侵；
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4 o3 ]: R+ n5 ~" k& K ]兔肉芹菜同食伤头发，鹅肉鸡蛋同桌损脾胃；
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" O5 Z0 p' O. ~! h7 o4 k4 v; T狗肉如遇绿豆会伤身，黄鳝皮蛋不可同道行；
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鲤鱼甘草加之将有害，蟹与柿子结伴会中毒；
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* y; Z3 b& h2 ]6 R! Z/ \, B甲鱼黄鳝与蟹孕妇忌，鸡蛋再吃消炎片相冲； " o& s! F' U j3 l' K
2 ?! ~/ g7 r6 x$ _7 d' Z. `柿子红薯搭配结石生，豆浆营养不宜冲鸡蛋；
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洋葱蜂蜜相遇伤眼睛，萝卜木耳成双生皮炎；
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豆腐蜂蜜相拌耳失聪，菠菜豆腐色美实不宜； ; t8 S% v* L8 ^0 p2 L, f4 k3 E
2 j; F; y t; x* L胡萝卜白萝卜相互冲，蕃茄黄瓜不能一起食；
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黄瓜进食之后忌花生，萝卜水果不利甲状腺； , s6 d( Z3 I' s# p
7 v; G; V8 p/ J3 d* t& x6 x香蕉芋艿入胃酸胀痛，马铃薯香蕉面部起斑。
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2 w& s5 Y* `1 d9 S) X$ _, w# h12种错误的食物搭配 ! b- ?$ g. J& \) X3 R% @
生活中，有些食物的搭配组合已经是由来已久，其美妙的口味也被人们所接受，习 惯上也觉得这些种搭配是顺理成章的了。但从健康的角度讲，还是不科学的，人家健康专家可是有着充足的理由呢。这里给您列出12种被健康专家列为错误的（我认为该是：不科学的）菜肴搭配。
' n: D! b! |0 d. {- e1．土豆烧牛肉：由于土豆和牛肉在被消化时所需的胃酸的浓度不同，就势必 5 X2 a. E& P1 K- K( C
延长食物在胃中的滞留时间，从而引起胃肠消化吸收时间的延长，久而久之，必然 导致肠胃功能的紊乱。
; ~* H* O) z5 _0 q. G2．小葱拌豆腐：豆腐中的钙与葱中的草酸，会结合成白色沉淀物--草酸 3 P* N5 F1 S4 \# b9 `+ m* R
钙，同样造成人体对钙的吸收困难。 / K" Z- W, b& B$ q
3．豆浆冲鸡蛋：鸡蛋中的粘液性蛋白会与豆浆中的胰蛋白酶结合，从而失去
& v8 s, p6 B/ v5 x/ a: ]二者应有的营养价值。
) c& T5 o, Z" s$ P2 m4．茶叶煮鸡蛋：茶叶中除生物碱外，还有酸性物质，这些化合物与鸡蛋中的
; P4 C8 c+ T$ w- r铁元素结合，对胃有刺激作用，且不利于消化吸收。 0 S+ I# \. N- @' W8 E
5．炒鸡蛋放味精：鸡蛋本身含有许多与味精成分相同的谷氨酸，所以炒鸡蛋
( \; R5 U4 D8 B" \5 }8 j时放味精，不仅增加了鲜味，反而会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味。 * ?' G. N" i' R. _
6．红白萝卜混吃：白萝卜中的维生素C含量极高，但红萝卜中却含有一种叫抗 7 U+ D6 w }# v
坏血酸的分解酵素，它会破坏白萝卜中的维生素C。一旦红白萝卜配合，白萝卜中的维生素C就会丧失殆尽。不仅如此，在与含维生素C的蔬菜配合烹调时，红萝卜都充当了破坏者的角色。还有胡瓜、南瓜等也含有类似红萝卜的分解酵素。 $ B( C) N$ V v
7．萝卜水果同吃：近年来科学家们发现，萝卜等十字花科蔬菜进入人体后， . U3 f# ]1 x |
经代谢很快就会产生一种抗甲状腺的物质---硫氰酸。该物质产生的多少与摄入
# L. l8 w) W% Y' C量成正比。此时，如果摄入含大量植物色素的水果如橘子、梨、苹果、葡萄等，这 些水果中的类黄酮物质在肠道被细菌分解，转化成羟苯甲酸及阿魏酸，它们可加强硫氰酸抑制甲状腺的作用，从而诱发或导致甲状腺肿。
4 c; b) Q- G2 n; i {8．海味与水果同食：海味中的鱼、虾、藻类，含有丰富的蛋白质和钙等营养 物质，如果与含有鞣酸的水果同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，且易使海味中
4 G6 R' O; g% m3 A, N5 z的钙质与鞣酸结合成一种新的不易消化的物质，这种物质会刺激胃而引起不适，使 人出现肚子痛、呕吐、恶心等症状。含鞣酸较多的水果有柿子、葡萄、石榴、山 楂、青果等。因此这些水果不宜与海味菜同时食用，以间隔两个小时为宜。 ( G& i; L$ A* f; Y$ Y
9．牛奶与橘子同食：刚喝完牛奶就吃橘子，牛奶中的蛋白质就会先与橘子中 7 t- r; y3 T! v3 o. i" x3 ~' F
的果酸和维生素C相遇而凝固成块，影响消化吸收，而且还会使人发生腹胀、腹
2 V8 e2 f; `- |! l/ }# g! w痛、腹泻等症状。
* O1 p: L6 I/ a- q1 k10．酒与胡萝卜同食：最近，美国食品专家告诫人们：酒与胡萝卜同食是很危 ) ?" X3 r8 P' K2 t" C! L% _7 M
险的。专家指出，因为胡萝卜中丰富的β胡萝卜素与酒精一同进入人体，就会在肝 脏中产生毒素，从而引起肝病。特别是在饮用胡萝卜汁后不要马上去饮酒。 8 ]3 ?& `4 b4 K ? h, o
11．白酒与汽水同饮：因为白酒、汽水同饮后会很快使酒精在全身挥发，并生 . \' J r0 _) {6 g' x; M, M
产大量的二氧化碳，对胃、肠、肝、肾等器官有严重危害，对心脑血管也有损害。
; J2 Y- U9 d3 D: D1 t2 |. c12．吃肉时喝茶：有的人在吃肉食、海味等高蛋白食物后，不久就喝茶，以为 ) C1 ~: P9 O- X- p: x
能帮助消化。殊不知，茶叶中的大量鞣酸与蛋白质结合，会生成具有收敛性的鞣酸蛋白质，使肠蠕动减慢，从而延长粪便在肠道内滞留的时间。既容易形成便秘，又增加有毒和致癌物质被人体吸收的可能性。 |
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狗仔卡
发表于 2004-6-20 01:31
提升卡
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显身卡
发表于 2004-6-20 12:34
