 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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猪肉菱角同食会肝疼，鸡肉芹菜相忌伤元气； 8 c$ t1 k; x& s& S8 g
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牛肉栗子食后会呕吐，羊肉西瓜相会定互侵；
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兔肉芹菜同食伤头发，鹅肉鸡蛋同桌损脾胃；
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狗肉如遇绿豆会伤身，黄鳝皮蛋不可同道行；
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鲤鱼甘草加之将有害，蟹与柿子结伴会中毒；
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3 I- q4 [6 u+ d" q1 n甲鱼黄鳝与蟹孕妇忌，鸡蛋再吃消炎片相冲； / y% D" r2 |! `; Q6 t4 z
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柿子红薯搭配结石生，豆浆营养不宜冲鸡蛋； & ~+ M) n4 c/ w0 R5 r
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洋葱蜂蜜相遇伤眼睛，萝卜木耳成双生皮炎；
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豆腐蜂蜜相拌耳失聪，菠菜豆腐色美实不宜；
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胡萝卜白萝卜相互冲，蕃茄黄瓜不能一起食； 6 q" p7 H" Q- q3 j6 }$ l5 e
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黄瓜进食之后忌花生，萝卜水果不利甲状腺；
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2 y) s( |, S7 X; w. }, G香蕉芋艿入胃酸胀痛，马铃薯香蕉面部起斑。 a% ]+ P" W/ Q6 a
6 t, {, I: G" x12种错误的食物搭配
& E4 o3 ~# c( ~' N% E! Q生活中，有些食物的搭配组合已经是由来已久，其美妙的口味也被人们所接受，习 惯上也觉得这些种搭配是顺理成章的了。但从健康的角度讲，还是不科学的，人家健康专家可是有着充足的理由呢。这里给您列出12种被健康专家列为错误的（我认为该是：不科学的）菜肴搭配。
: Q3 A2 g! Z% i6 O) V" O s1．土豆烧牛肉：由于土豆和牛肉在被消化时所需的胃酸的浓度不同，就势必
8 R- f7 w# C1 ~0 i+ p延长食物在胃中的滞留时间，从而引起胃肠消化吸收时间的延长，久而久之，必然 导致肠胃功能的紊乱。
6 @1 e6 j- W) A' }2．小葱拌豆腐：豆腐中的钙与葱中的草酸，会结合成白色沉淀物--草酸
2 r! ]) `+ ]1 J8 M. I {* D4 M钙，同样造成人体对钙的吸收困难。
. W- @9 ]5 a; c* K- b3．豆浆冲鸡蛋：鸡蛋中的粘液性蛋白会与豆浆中的胰蛋白酶结合，从而失去 4 W e1 f& a: t1 D3 w% I
二者应有的营养价值。
5 B: R+ L" i1 a1 p4．茶叶煮鸡蛋：茶叶中除生物碱外，还有酸性物质，这些化合物与鸡蛋中的
* v/ s- ]6 A1 M1 D A9 _6 o* u( h铁元素结合，对胃有刺激作用，且不利于消化吸收。 3 B4 W* V0 a K$ Q" n+ U5 Y9 \
5．炒鸡蛋放味精：鸡蛋本身含有许多与味精成分相同的谷氨酸，所以炒鸡蛋 4 d) D5 ?" N5 n0 b5 v1 {6 z& H' E) {; j
时放味精，不仅增加了鲜味，反而会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味。
6 y4 I2 l+ }4 K* O( e6．红白萝卜混吃：白萝卜中的维生素C含量极高，但红萝卜中却含有一种叫抗
/ n. z: G! I' d9 Z坏血酸的分解酵素，它会破坏白萝卜中的维生素C。一旦红白萝卜配合，白萝卜中的维生素C就会丧失殆尽。不仅如此，在与含维生素C的蔬菜配合烹调时，红萝卜都充当了破坏者的角色。还有胡瓜、南瓜等也含有类似红萝卜的分解酵素。
; n& r0 ~" Z/ B3 u1 I5 `7．萝卜水果同吃：近年来科学家们发现，萝卜等十字花科蔬菜进入人体后， 1 H- X0 C: f! Y" I
经代谢很快就会产生一种抗甲状腺的物质---硫氰酸。该物质产生的多少与摄入
8 X, p" E4 I, r! Y量成正比。此时，如果摄入含大量植物色素的水果如橘子、梨、苹果、葡萄等，这 些水果中的类黄酮物质在肠道被细菌分解，转化成羟苯甲酸及阿魏酸，它们可加强硫氰酸抑制甲状腺的作用，从而诱发或导致甲状腺肿。
" P3 o- d5 W& I8．海味与水果同食：海味中的鱼、虾、藻类，含有丰富的蛋白质和钙等营养 物质，如果与含有鞣酸的水果同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，且易使海味中 9 A% {4 R& l9 C4 l$ \. t
的钙质与鞣酸结合成一种新的不易消化的物质，这种物质会刺激胃而引起不适，使 人出现肚子痛、呕吐、恶心等症状。含鞣酸较多的水果有柿子、葡萄、石榴、山 楂、青果等。因此这些水果不宜与海味菜同时食用，以间隔两个小时为宜。 ; m6 V7 {' o; {9 G$ s
9．牛奶与橘子同食：刚喝完牛奶就吃橘子，牛奶中的蛋白质就会先与橘子中
4 X( _7 G' Z9 W9 m7 u* R的果酸和维生素C相遇而凝固成块，影响消化吸收，而且还会使人发生腹胀、腹
1 G' I% g) z4 Y. n痛、腹泻等症状。
- o7 g; n0 G; u7 {10．酒与胡萝卜同食：最近，美国食品专家告诫人们：酒与胡萝卜同食是很危 3 d+ S. q1 A; J5 x3 w/ a
险的。专家指出，因为胡萝卜中丰富的β胡萝卜素与酒精一同进入人体，就会在肝 脏中产生毒素，从而引起肝病。特别是在饮用胡萝卜汁后不要马上去饮酒。
5 [* z2 g, g' Z' m11．白酒与汽水同饮：因为白酒、汽水同饮后会很快使酒精在全身挥发，并生
8 h9 l" K r2 y产大量的二氧化碳，对胃、肠、肝、肾等器官有严重危害，对心脑血管也有损害。 - ^' I# _% ]/ h( g R- G& W
12．吃肉时喝茶：有的人在吃肉食、海味等高蛋白食物后，不久就喝茶，以为
* v2 D V. K! }能帮助消化。殊不知，茶叶中的大量鞣酸与蛋白质结合，会生成具有收敛性的鞣酸蛋白质，使肠蠕动减慢，从而延长粪便在肠道内滞留的时间。既容易形成便秘，又增加有毒和致癌物质被人体吸收的可能性。 |
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狗仔卡
发表于 2004-6-20 01:31
提升卡
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显身卡
发表于 2004-6-20 12:34
