 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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猪肉菱角同食会肝疼，鸡肉芹菜相忌伤元气；
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6 S; Y. P+ R% B牛肉栗子食后会呕吐，羊肉西瓜相会定互侵； 4 l- r3 X$ j: w; f; x; R
, _! M( O% H4 {7 R% p兔肉芹菜同食伤头发，鹅肉鸡蛋同桌损脾胃；
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) Q0 C' |% P9 a* O* `# D狗肉如遇绿豆会伤身，黄鳝皮蛋不可同道行；
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鲤鱼甘草加之将有害，蟹与柿子结伴会中毒；
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3 Y" o4 C! c8 L$ Y甲鱼黄鳝与蟹孕妇忌，鸡蛋再吃消炎片相冲；
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) Q' W, W3 X% D# i: ^; L7 X柿子红薯搭配结石生，豆浆营养不宜冲鸡蛋； 3 o4 B! u7 t3 D0 S2 e1 Q
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洋葱蜂蜜相遇伤眼睛，萝卜木耳成双生皮炎； * Z$ y& C- V% p% S4 |- v3 x
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豆腐蜂蜜相拌耳失聪，菠菜豆腐色美实不宜； & C' l" E9 h& S9 `' h- M
# b0 v- N; z, B* Z& a* C- ~胡萝卜白萝卜相互冲，蕃茄黄瓜不能一起食； 5 b) F% ], k% v# C$ H! Q6 h7 X
$ P# t8 q5 q: ]6 Y1 u6 d( J- O( w. X' x2 o黄瓜进食之后忌花生，萝卜水果不利甲状腺；
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香蕉芋艿入胃酸胀痛，马铃薯香蕉面部起斑。 8 H9 G; H5 \; m) R4 h. N
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12种错误的食物搭配 ! M; t0 x% h- e& w9 }+ G5 F
生活中，有些食物的搭配组合已经是由来已久，其美妙的口味也被人们所接受，习 惯上也觉得这些种搭配是顺理成章的了。但从健康的角度讲，还是不科学的，人家健康专家可是有着充足的理由呢。这里给您列出12种被健康专家列为错误的（我认为该是：不科学的）菜肴搭配。
/ ?1 l, l6 k/ n1．土豆烧牛肉：由于土豆和牛肉在被消化时所需的胃酸的浓度不同，就势必 2 k0 b; n7 | g( ~
延长食物在胃中的滞留时间，从而引起胃肠消化吸收时间的延长，久而久之，必然 导致肠胃功能的紊乱。
. d' b6 k7 C4 O; m8 u9 R# N% a2．小葱拌豆腐：豆腐中的钙与葱中的草酸，会结合成白色沉淀物--草酸 & G9 C" f; Z& _6 x& \; p/ n; A
钙，同样造成人体对钙的吸收困难。 * D5 i2 h/ F5 D7 `1 k2 a0 r( a
3．豆浆冲鸡蛋：鸡蛋中的粘液性蛋白会与豆浆中的胰蛋白酶结合，从而失去
6 n) y$ N( K/ O f' I0 Q二者应有的营养价值。
- E g8 l |4 e6 o4．茶叶煮鸡蛋：茶叶中除生物碱外，还有酸性物质，这些化合物与鸡蛋中的 7 p8 v$ y- [5 T% C4 U
铁元素结合，对胃有刺激作用，且不利于消化吸收。 1 [3 ?" i6 E) k8 d8 c
5．炒鸡蛋放味精：鸡蛋本身含有许多与味精成分相同的谷氨酸，所以炒鸡蛋
+ O4 d F. H% @( Z, k时放味精，不仅增加了鲜味，反而会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味。
, u" k6 {! L. O6．红白萝卜混吃：白萝卜中的维生素C含量极高，但红萝卜中却含有一种叫抗
/ C3 G7 Z! u- ? |8 ?3 \- P b坏血酸的分解酵素，它会破坏白萝卜中的维生素C。一旦红白萝卜配合，白萝卜中的维生素C就会丧失殆尽。不仅如此，在与含维生素C的蔬菜配合烹调时，红萝卜都充当了破坏者的角色。还有胡瓜、南瓜等也含有类似红萝卜的分解酵素。 * [- \0 c1 `/ Z8 z4 Y5 |
7．萝卜水果同吃：近年来科学家们发现，萝卜等十字花科蔬菜进入人体后， 2 W$ m3 \2 `- Z
经代谢很快就会产生一种抗甲状腺的物质---硫氰酸。该物质产生的多少与摄入 # i3 O) h' `" I9 V6 U
量成正比。此时，如果摄入含大量植物色素的水果如橘子、梨、苹果、葡萄等，这 些水果中的类黄酮物质在肠道被细菌分解，转化成羟苯甲酸及阿魏酸，它们可加强硫氰酸抑制甲状腺的作用，从而诱发或导致甲状腺肿。
( i$ f; O- Q2 G! @+ @8．海味与水果同食：海味中的鱼、虾、藻类，含有丰富的蛋白质和钙等营养 物质，如果与含有鞣酸的水果同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，且易使海味中 1 L# y* d) g7 o2 W
的钙质与鞣酸结合成一种新的不易消化的物质，这种物质会刺激胃而引起不适，使 人出现肚子痛、呕吐、恶心等症状。含鞣酸较多的水果有柿子、葡萄、石榴、山 楂、青果等。因此这些水果不宜与海味菜同时食用，以间隔两个小时为宜。 % Z/ ~3 ~. z3 _! P" d w
9．牛奶与橘子同食：刚喝完牛奶就吃橘子，牛奶中的蛋白质就会先与橘子中
9 m0 I& }6 \- t% c# n的果酸和维生素C相遇而凝固成块，影响消化吸收，而且还会使人发生腹胀、腹 0 v4 R, X0 ?! f( N! Y9 q3 g
痛、腹泻等症状。
5 x- Q0 |: A# ^: P7 R, ~7 y10．酒与胡萝卜同食：最近，美国食品专家告诫人们：酒与胡萝卜同食是很危 3 b- H. O# p4 i/ ?! I0 U
险的。专家指出，因为胡萝卜中丰富的β胡萝卜素与酒精一同进入人体，就会在肝 脏中产生毒素，从而引起肝病。特别是在饮用胡萝卜汁后不要马上去饮酒。
/ g5 G7 i3 u4 E1 W0 x11．白酒与汽水同饮：因为白酒、汽水同饮后会很快使酒精在全身挥发，并生 6 }. p1 H+ r3 C) Y' N1 g: G8 c
产大量的二氧化碳，对胃、肠、肝、肾等器官有严重危害，对心脑血管也有损害。 ; a" x' J7 ~- B% N5 ]) i. n
12．吃肉时喝茶：有的人在吃肉食、海味等高蛋白食物后，不久就喝茶，以为
* w3 C+ C1 Y/ d* {% d能帮助消化。殊不知，茶叶中的大量鞣酸与蛋白质结合，会生成具有收敛性的鞣酸蛋白质，使肠蠕动减慢，从而延长粪便在肠道内滞留的时间。既容易形成便秘，又增加有毒和致癌物质被人体吸收的可能性。 |
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狗仔卡
发表于 2004-6-20 01:31
提升卡
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显身卡
发表于 2004-6-20 12:34
