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加拿大有这些美食吗?

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鲜花(60) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-5 00:59 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
枫糖煎三文鱼
& G* _' q1 l* f$ K7 }7 ?
特点: 一份菜里蛋白质、淀粉、维生素、纤维质一应俱全,而枫糖特有的树木清香则是这道菜萦绕不绝的灵魂。1 ^8 u; ~0 w' I7 u
原料: 三文鱼、枫糖
- L7 J2 y$ c( z# a制作: 三文鱼先用胡椒、玉桂粉腌了、煎熟,配上绵绵的薯蓉和蔬菜丝,然后再淋上枫糖而成。
, p1 s! }/ N# Y+ X1 n! Z$ S$ }: d) c; Q+ D) S
8 V" u  p, @6 p8 R: B
菜式简介:加拿大熏鲑鱼) i. n4 }& d- {% n2 A7 X) I# z

7 @# ~4 U/ q& ^& c1 m特点: 加拿大北太平洋的野生鲑鱼在接近秋天的时候,百万成群的向产卵地回游。长途跋涉以前,鲑鱼群必须饱食储存足够的能量,此时的鲑鱼饱满多脂最为美味。
# }7 ]6 t1 f! W, {! v* q原料: 鲑鱼) t0 U6 l# Y, ?( \+ K" B+ {7 L
制作: 熏鲑鱼品质的好坏依下列条件决定-鲑鱼特有的红色色彩,盐分的浓度,调味和熏制的时间。2 B& P+ W" [! e7 a" v" E

$ \. r* S1 Z  m5 y0 E) D% j6 F) ?% D& o+ U; n; s
菜式简介:布罗美湖鸭
5 Y) c/ g4 @* W8 h: B
; e5 O( s6 U& ]1 X/ C( k
# h+ S# U2 z, z; e+ P$ n# s1 i$ L' t7 B5 O) G
特点: 蒙特利尔市被称为“烹调之都”,用苹果作填料烹制的布罗美湖鸭驰名全国# L3 C  ~) {: ^% P* G$ u3 {3 F) ^0 ^
原料: 苹果、布罗美湖鸭. w' j" o# Q6 \. Q2 p5 I; b
制作: 用苹果作填料烹制' ^! _9 i1 P  l0 t$ |) R
- O& ^: c# K- j" R

& i2 x6 `( A8 k" w5 S% ]. ]8 X酒品简介:冰酒
3 ?( b6 s+ z' @' ^" S  Z' b/ @& Y- f; h$ |! i- V+ }
: s+ X* {+ O7 r/ v) i3 {
1 ]9 ^3 Z& S9 Q/ X( B" q
特点: 冰酒是加拿大独特且稀有的特产,举世闻名,乃葡萄酒中之极品。加拿大冰酒被誉为国酒,是馈赠亲朋好友的最佳礼品。3 c& S) ~8 H+ f0 \( a% Z
原料: 葡萄- H, _+ |. l! T9 [/ \7 c) Q8 P
制作: 通常约 8 公斤葡萄,才能酿造出 1 瓶 375ml 之冰酒,但通常只须一公斤,即可酿出 1 瓶 750ml 之葡萄酒)如此冰酒当然弥足珍贵。
5 B& Q( ~/ u8 f1 u
9 ]3 c6 p! }8 g1 U
. C1 d% W2 p) W& K, n7 F  h2 S小吃简介:蓝色小丸子
% p+ K( A; d' V
0 r) k9 k1 N0 k
$ z% X# F2 \" o) q! \% D6 y- Z9 U. @0 M+ o
特点: 蓝莓是北美洲的特产,蓝莓这种少数具有天然深蓝色素的可食用植物,它可减低患癌的可能,并减少心脏疾病,延迟老化,更可以预防尿道感染。  k* M) H6 _! V7 F
原料: 蓝莓3 S8 O  Q1 G0 \  P
制作: 它的历史可追溯到1615年北美的印地安人,他们沿着Lake Huron 湖岸采集蓝莓,有些当新鲜果实食用,有些晒干了在冬天佐汤食用。* V  M8 ]; l5 y& x
) Q: }2 d- n; M6 j
+ b( o; h$ N+ P' p1 Y- |- B! E8 Y
小吃简介:Poutine! ]7 s4 e8 b1 I  r
+ T' H* @4 T3 |1 {4 g6 }
特点: Poutine是一种撒上了块状乳酪,再浇上香热浓滑的酱汁的小吃。如果想品尝这一美味的小吃,不妨前往蒙特利尔的卡第耶广场。- v$ P( C( I0 S* B
原料: 乳酪
/ U& n) l* {9 T4 w0 c' s* Z0 X8 u制作: Poutine是一种撒上了块状乳酪,再浇上香热浓滑的酱汁的小吃。
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-5 08:16 | 显示全部楼层
S.F
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-9 07:13 | 显示全部楼层

回复 楼主 的帖子

肯定没有啊,关键是没有您这样的大厨啊!快来吧!我双手欢迎,
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-9 21:06 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
21, 7 u2 b& n) s& K( x. T' \0 [
5 d: `$ R$ O  E; _! s+ `9 B; N
枫糖煎伞文鱼,不知枫糖是否指枫叶糖浆(Maple syrup), 后者常用来在吃早餐时浇在pancake 上.. x$ C* ?, r( m, a( p; N

6 n8 m" Z3 E: [( i$ z( `1 j2 A鲑鱼,没听说过,孤陋寡闻,还望见谅.% k; P1 E5 x0 h6 E& D( U
( @; k/ j0 D! i
布罗美湖鸭,也没听说过.
  {2 r: n6 n0 X6 Z1 g' {- _: c  q' W4 w0 {8 F0 B6 d
冰酒,知道.红酒白酒都有.关键是将葡萄放在霜冻后,再用来酿酒.比相应的红酒或白酒甜度要高.名副其实的加拿大特产.
& P) D8 |1 i+ \! z
, z1 X5 r$ G8 X9 }兰莓小丸子,不知道.但这里蓝莓(blueberry)是种很普遍的水果,超市里都可以买到.# H3 l/ k% Q& s' X3 n: R
5 X, a4 B) x" w. G' A
Poutine,这个也算是加拿大的特色食品.源自魁北克.我所知道的,一般是三合一:薯条,奶酪块,浇汁.
鲜花(60) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-12-9 22:32 | 显示全部楼层
原帖由 gmrqq 于 2007-12-9 21:06 发表 - q5 l- v. a9 ~$ V6 ]8 X8 L+ \. a/ g
21,
  Z& M$ Y$ k& \2 F+ x
1 {+ u. o* p* N) a1 w8 l枫糖煎伞文鱼,不知枫糖是否指枫叶糖浆(Maple syrup), 后者常用来在吃早餐时浇在pancake 上.2 E+ n& j. N7 F1 n6 I# |; V
3 O) p# A1 Q) e8 Q( q/ F& g
鲑鱼,没听说过,孤陋寡闻,还望见谅.0 c; m: [5 k! i. V+ X5 `! b, \! r) P
# k! y1 r: p; K! ^5 N- l. W
布罗美湖鸭,也没听说过.0 `$ B2 d' i) g5 b+ z

7 ~5 Q, b) M6 C冰酒,知道.红酒白酒都有.关键是将葡萄放在霜 ...
  m4 Z1 @+ Q$ a( a
  ~% ?# [" b# o1 u' o# {2 |
国内曾经一度炒作加拿大枫浆,几个渠道商还曾经跟我打听过是否有从加拿大进口的枫浆,我见过一款500ml的枫浆用铁罐包装的,国内市场零售1500多元。据说可以做替餐品。说的太神奇,始终不敢相信。
! q0 K! o6 u* o. C& L' |! V/ Y5 v9 V

' H$ ^) f* V. X好像就是这个:
0 s; t( O: F7 n9 X
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-9 23:55 | 显示全部楼层
原帖由 风过香林 于 2007-12-9 22:32 发表 0 w# L9 D) m6 K* l6 S
3 U6 a$ E! ?3 ^' ~, w& t
; u: h7 y( f+ n2 Z5 M0 [, @
国内曾经一度炒作加拿大枫浆,几个渠道商还曾经跟我打听过是否有从加拿大进口的枫浆,我见过一款500ml的枫浆用铁罐包装的,国内市场零售1500多元。据说可以做替餐品。说的太神奇,始终不敢相信。4 B$ F/ c; n2 I5 o

( k1 ?& |3 i9 ?/ z7 |
4 t. `. X# n) J% H好像就是这 ...
. ?  T7 Y5 e$ m4 c) C# r' Q
3 K5 o" ]5 @! ?( M+ t# k0 U$ _6 I
靠! 这也太吓人了吧. 这样的糖浆在加拿大的售价在100人民币左右.
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-9 23:57 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 风过香林 于 2007-12-5 00:59 发表
( i0 ?2 g: @/ w枫糖煎三文鱼! I& [& x+ H, t; A
特点: 一份菜里蛋白质、淀粉、维生素、纤维质一应俱全,而枫糖特有的树木清香则是这道菜萦绕不绝的灵魂。
$ y8 G  `/ r7 |* ^! a# K原料: 三文鱼、枫糖" C( ?+ n( n% K. o8 q
制作: 三文鱼先用胡椒、玉桂粉腌了、煎熟,配上绵绵的薯蓉和蔬菜丝, ...
/ _7 v% \; C! u/ S, h% n

. s3 d% x  v  i6 h$ h  J都有.
% v+ H4 n1 L+ F& J4 `4 S! T- O除了熏三文鱼, 就是熏鲑鱼, 其它的都比不上国内路边的烧烤好吃.
大型搬家
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-10 06:19 | 显示全部楼层
原帖由 竹帘儿 于 2007-12-9 23:57 发表 . q# O: ?* I* J" @$ P% s- d

) k- u9 p; a- ?! e8 @2 e7 z
3 w+ C) T( I2 ^3 E6 p; p都有.
! r# |# r# w8 b) P8 B! s除了熏三文鱼, 就是熏鲑鱼, 其它的都比不上国内路边的烧烤好吃.

, \2 ?( y0 w9 w& T5 z; |$ u" ^
鲜花(60) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-12-10 07:18 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 竹帘儿 于 2007-12-9 23:55 发表
# q8 G' p7 f+ s9 j# V0 o) b" h
# X! S, Z) z  ?+ h! n: m
$ {' u1 k4 u, h$ g' C. D/ K" e靠! 这也太吓人了吧. 这样的糖浆在加拿大的售价在100人民币左右.
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$ [2 ^4 @9 W$ ]- n  P我还少说了!刚翻到那本儿目录邮购杂志,加个木盒子居然卖2280.00人民币!!!
+ N! p) [' l6 }; }7 y据说还很好卖!!卖点居然是:减肥、治疗糖尿病!!!我晕倒!!再爬起,再晕倒!!!!
大型搬家
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-11 15:20 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 风过香林 于 2007-12-10 07:18 发表
. A- S, }* c7 \% y" `3 P# q
2 U. r; e# S2 H: _! r
9 S  ], |! P- X我还少说了!刚翻到那本儿目录邮购杂志,加个木盒子居然卖2280.00人民币!!!9 \) p7 ]3 Y4 }; J; ]# u/ U
据说还很好卖!!卖点居然是:减肥、治疗糖尿病!!!我晕倒!!再爬起,再晕倒!!!!

+ {5 i; @4 c3 J* J太好了, 下次回国, 俺就带这个了, 省得想破脑壳也不知道买什么送人.
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-11 18:59 | 显示全部楼层
原帖由 竹帘儿 于 2007-12-9 23:55 发表 / M( S4 H. u* l! K% z' U. f
8 I7 J) C& D8 B; K) h/ s

9 a! c( m, ?0 W靠! 这也太吓人了吧. 这样的糖浆在加拿大的售价在100人民币左右.
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1 @% {& \$ S6 N! g! }5 O' s) A0 c
  W% W8 c9 X7 R7 |# m

: A+ ^8 m6 I' [有这么便宜吗? 忽悠国内乡亲也得有个度
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-11 22:40 | 显示全部楼层
原帖由 luckibird2 于 2007-12-11 18:59 发表 , F! E. j  o$ t2 W7 v2 L& A

+ o3 n8 a& Z4 F0 v( M' @3 @5 A  V/ K9 N, X# q: K2 I# _( s

7 w, K+ l' r: }9 a( k& T. b+ K; u1 K5 Y/ Z/ b0 w
有这么便宜吗? 忽悠国内乡亲也得有个度

; i( d  V# l$ f5 X, ?london drugs 买的450ml 7块多加元, 塑料还是玻璃瓶的不记得了, 看着楼主帖的铁皮的, 我把价格再翻一番. 我怎么忽悠了, 你得给个说法, 不然跟你没完.
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-12 19:10 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 竹帘儿 于 2007-12-11 22:40 发表
7 i2 d2 \9 \8 r8 W1 ?* m5 B! u7 w, d% ?5 W1 O
london drugs 买的450ml 7块多加元, 塑料还是玻璃瓶的不记得了, 看着楼主帖的铁皮的, 我把价格再翻一番. 我怎么忽悠了, 你得给个说法, 不然跟你没完.
3 l* I. l2 x: O6 y' |
5 I  e4 q$ W6 |- t$ ~* E, i4 P
  Z% s  W$ @8 N
骗美女回个帖,就怕你不跟我急 (笑); h6 e; U0 w7 r, S5 Y/ I' X4 R, p
' e; K- M5 S* |0 ^
P.S. 那么大一瓶, 怎么也得20-30刀吧
鲜花(60) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-12-13 17:10 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
小鸟儿不得逗美女生气!!
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-13 21:57 | 显示全部楼层
原帖由 风过香林 于 2007-12-5 00:59 发表
7 x5 ?- O7 }+ [: ?3 W枫糖煎三文鱼9 A. a- D: p: K  e+ K
特点: 一份菜里蛋白质、淀粉、维生素、纤维质一应俱全,而枫糖特有的树木清香则是这道菜萦绕不绝的灵魂。# Q3 p6 k% A% X4 n% m, w
原料: 三文鱼、枫糖1 J8 |3 s; M/ X* B5 w
制作: 三文鱼先用胡椒、玉桂粉腌了、煎熟,配上绵绵的薯蓉和蔬菜丝, ...
+ j- e. o7 _$ N- v" ]# j

0 n/ P6 d% \5 a5 s2 [; x都有呢,21。- w- s1 K2 \; P

3 A2 ]% {5 Q$ ]. U  s遗憾地是,没有一样合俺的中国胃。
# `1 \& p. C/ n' \7 j+ V0 b
  {' a8 e0 m# I% v5 l下次回国一定给21带瓶枫糖。
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-14 16:17 | 显示全部楼层
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-18 21:26 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 luckibird2 于 2007-12-12 19:10 发表 , Y" K3 J, Z* ?1 d  @

" e/ e1 u! S( C4 ]' _" }# ]+ |7 ?" h8 C! u+ @/ K4 K
' }" h. f" u2 P
骗美女回个帖,就怕你不跟我急 (笑)1 f( ]9 e: u; z+ x' z6 u$ F
8 K2 ]% J  P1 d8 p9 C
P.S. 那么大一瓶, 怎么也得20-30刀吧

+ c8 E$ \! g4 X) w* x% m% Q9 K
9 e& e- ]9 _, t1 M% i嘿, 还挺会给自己找台阶下.4 e4 S; `8 ]3 m& P& H* T
照片上又没有参照物, 多大算大啊? 21说的是500ml的罐子, 不大不大.
鲜花(754) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-22 02:24 | 显示全部楼层
冰酒要看牌子,好牌子的很贵。
1 }- i; `6 M3 V7 |# ~+ e4 Y1 N# b0 s' i. ~: K
枫糖哪里是这种吃法!枫糖是要到生产枫糖的农庄里,用一根细棍子,沾一点刚刚熬出来的枫糖,跑出去,在茫茫的大雪地里用那个棍子在地下搅一圈雪上来,然后放进嘴里,那入口的感觉,真的是绝对的美味啊!
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-23 13:39 | 显示全部楼层
原帖由 云山水月 于 2007-12-22 02:24 发表   J9 n& h7 `" O) X; u
冰酒要看牌子,好牌子的很贵。
$ F3 r; @/ `6 W: V0 E! }; _! z  j( `# ~
枫糖哪里是这种吃法!枫糖是要到生产枫糖的农庄里,用一根细棍子,沾一点刚刚熬出来的枫糖,跑出去,在茫茫的大雪地里用那个棍子在地下搅一圈雪上来,然后放进嘴里,那入口的感觉, ...

' Q' k7 d/ I* C9 G* c) k; u更正宗的吃法应该是这样的, 在糖庄的外面生一堆火, 然后一字排开一溜雪架子, 就是国内街头烤羊肉串的那种架子, 只是里面铺满了雪, 将新熬的热乎乎的枫糖浆装在铁皮桶里, 挨个在雪上泼出一分米左右的糖条, 火热的糖浆遇上冰冷的雪马上凝固了, 趁着糖条还半软时拿木棍在上面打个滚儿, 糖浆就稳妥的缠绕在棍上了, 贪心的可以一次拿一大把棍儿, 然后围着火堆慢慢享用.  O5 u9 h% b# k6 _

4 N# X  }/ T9 ]- e# L* b这样做的糖浆跟我小时候最爱吃的"搅糖"一个味道.  只是这种吃法似乎更浪漫. 我对加拿大的冬天情有独钟, 就是因为可以有各式各样的办法来享受冰雪带来的乐趣.
理袁律师事务所
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-23 14:03 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 云山水月 于 2007-12-22 02:24 发表
/ l# L+ `# A" ?/ h冰酒要看牌子,好牌子的很贵。3 N/ V3 j6 W8 e
$ b3 x, p" e  w6 v; y
枫糖哪里是这种吃法!枫糖是要到生产枫糖的农庄里,用一根细棍子,沾一点刚刚熬出来的枫糖,跑出去,在茫茫的大雪地里用那个棍子在地下搅一圈雪上来,然后放进嘴里,那入口的感觉, ...

4 x5 _3 G* C" ]2 t" H. R5 g5 @7 W/ y! y! ~9 j/ h! ~# v
笑歪!想象着云版拿着枫糖跑出去的样子!
鲜花(754) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-24 00:21 | 显示全部楼层
原帖由 竹帘儿 于 2007-12-23 13:39 发表
/ k# [" `; Z* \* n
4 I. v: V! O; b% l更正宗的吃法应该是这样的, 在糖庄的外面生一堆火, 然后一字排开一溜雪架子, 就是国内街头烤羊肉串的那种架子, 只是里面铺满了雪, 将新熬的热乎乎的枫糖浆装在铁皮桶里, 挨个在雪上泼出一分米左右的糖条, 火热的糖 ...

- j! `; c$ {: B8 ]+ j" `' l% B; ?我咋觉得咱俩说的是一回事涅?
鲜花(754) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-24 00:22 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 听雪安妮 于 2007-12-23 14:03 发表 $ F  \6 V6 e2 H$ v" K) O# x- k

1 y2 U' [+ }8 M& \/ x) I
! N# [& q% d  M# y# s% I笑歪!想象着云版拿着枫糖跑出去的样子!
; m# m! J/ f* t) Y3 F, u0 t
我说,打住!
: ^! u& p2 `2 J5 R' @7 c兄弟自尊心受损地说。。。7 I( a. B) _: N) k: D8 G) ?
开玩笑。问候新年好!
鲜花(383) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-24 00:32 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
POUTINE 屯子里的COSCO就有,配薯条吃的4。99% n. \( P8 |1 L; {- w" M  D
1 _7 ]# R5 w4 A$ R; c" z( r% ^% w
[ 本帖最后由 sunshine_39 于 2007-12-24 00:33 编辑 ]
鲜花(383) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-24 00:39 | 显示全部楼层
曾经到产枫糖的农场,品尝各种枫糖制品以及枫糖作为辅料的一些食物,超级难吃,同去的中国人没有说好吃的,只有老外说好吃
鲜花(383) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-24 00:46 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
蒙特利尔的POUTINE不是很有名,犹太人的老字号烤肉店的烤肉才是美味 ,屯子里的蒙特利尔的烤肉简直是垃圾
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-24 16:16 | 显示全部楼层
原帖由 云山水月 于 2007-12-24 00:21 发表 ; `" ]3 m2 ~; z9 H

/ E* W, n( Y8 H6 B! _3 g我咋觉得咱俩说的是一回事涅?

1 F* K+ l0 D# M  H怎么是一回事儿呢? 虽然入口味道一样, 但是你那行为仿佛偷吃的, 不甚雅观, 那及我说的方法那般有气质呢?
鲜花(754) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-29 22:52 | 显示全部楼层
原帖由 竹帘儿 于 2007-12-24 16:16 发表
* M* l7 @8 }3 l7 t3 F9 V$ k8 e1 Q" \7 w$ ~7 M1 D' Z1 z/ _
怎么是一回事儿呢? 虽然入口味道一样, 但是你那行为仿佛偷吃的, 不甚雅观, 那及我说的方法那般有气质呢?
! P% d3 b$ y. I
吃个枫糖,还要搭上气质,偶这个晕啊,败给你了!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-30 08:52 | 显示全部楼层
脱裤子放屁
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-30 21:55 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
枫叶糖浆是做pancake吃不错的8 f1 x* H  {. f8 D6 `8 `! e: ^8 K
冰酒如果不是勾兑的应该是非常不错的
6 G! h, c. f0 P9 Z蓝莓---好!!
理袁律师事务所
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-30 23:17 | 显示全部楼层
原帖由 竹帘儿 于 2007-12-24 16:16 发表
: A9 M8 r$ e, e! O7 P! r& D3 u" S
" S5 D4 ^$ ~% h( f- M$ V怎么是一回事儿呢? 虽然入口味道一样, 但是你那行为仿佛偷吃的, 不甚雅观, 那及我说的方法那般有气质呢?

# \2 F+ V1 u0 k; l7 b' e( B1 L, B
+ z! E$ X3 s3 @- |- ]( c
- }6 R8 m. n! r7 D% y云板说的是男人的吃法,你说的是女人的吃法。
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