加拿大有这些美食吗？

风过香林

枫糖煎三文鱼
& x, z$ b% a! Z; s特点： 一份菜里蛋白质、淀粉、维生素、纤维质一应俱全，而枫糖特有的树木清香则是这道菜萦绕不绝的灵魂。
3 r, v9 L7 f( R原料： 三文鱼、枫糖
% [/ U* }/ m% k  {6 o6 R9 s6 I3 p制作： 三文鱼先用胡椒、玉桂粉腌了、煎熟，配上绵绵的薯蓉和蔬菜丝，然后再淋上枫糖而成。

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, \& E  M* O& M' h菜式简介：加拿大熏鲑鱼
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' V( m; p) |' P0 }  g+ U$ Z& i特点： 加拿大北太平洋的野生鲑鱼在接近秋天的时候，百万成群的向产卵地回游。长途跋涉以前，鲑鱼群必须饱食储存足够的能量，此时的鲑鱼饱满多脂最为美味。
; C+ K8 l8 I9 _; g) D; f( o原料： 鲑鱼
制作： 熏鲑鱼品质的好坏依下列条件决定－鲑鱼特有的红色色彩，盐分的浓度，调味和熏制的时间。
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0 z! t% y: d  D7 v  F: h菜式简介：布罗美湖鸭



6 J- T- v& N& s( |9 x! Z7 m特点： 蒙特利尔市被称为“烹调之都”，用苹果作填料烹制的布罗美湖鸭驰名全国
0 Q; o% P4 }% m( @3 }* u- r: h2 v+ h原料： 苹果、布罗美湖鸭
+ |0 H( o; D5 S, W: Z# q* t制作： 用苹果作填料烹制
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: T6 I, B$ K" e2 Q. `: }/ c6 C0 n
酒品简介：冰酒
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特点： 冰酒是加拿大独特且稀有的特产，举世闻名，乃葡萄酒中之极品。加拿大冰酒被誉为国酒，是馈赠亲朋好友的最佳礼品。
3 t+ M" H& _' ^) T) {& X2 D原料： 葡萄
制作： 通常约 8 公斤葡萄，才能酿造出 1 瓶 375ml 之冰酒，但通常只须一公斤，即可酿出 1 瓶 750ml 之葡萄酒）如此冰酒当然弥足珍贵。
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小吃简介：蓝色小丸子


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特点： 蓝莓是北美洲的特产，蓝莓这种少数具有天然深蓝色素的可食用植物，它可减低患癌的可能，并减少心脏疾病，延迟老化，更可以预防尿道感染。
原料： 蓝莓
' u3 o/ G1 v5 g9 X' [% l制作： 它的历史可追溯到1615年北美的印地安人，他们沿着Lake Huron 湖岸采集蓝莓，有些当新鲜果实食用，有些晒干了在冬天佐汤食用。

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小吃简介：Poutine

8 c* P- W, D& j( ~( y4 R特点： Poutine是一种撒上了块状乳酪，再浇上香热浓滑的酱汁的小吃。如果想品尝这一美味的小吃，不妨前往蒙特利尔的卡第耶广场。
  N+ [) k) u" e* N原料： 乳酪
制作： Poutine是一种撒上了块状乳酪，再浇上香热浓滑的酱汁的小吃。

唐7

S.F

心情不错

肯定没有啊,关键是没有您这样的大厨啊!快来吧!我双手欢迎,

gmrqq

21,
4 X! A4 e8 T& r. C
3 q! r: b1 J* w: O+ V枫糖煎伞文鱼,不知枫糖是否指枫叶糖浆(Maple syrup), 后者常用来在吃早餐时浇在pancake 上.

鲑鱼,没听说过,孤陋寡闻,还望见谅.

* O% ^  a8 M/ U0 ?6 x布罗美湖鸭,也没听说过.
$ @$ N# ~4 y. d
冰酒,知道.红酒白酒都有.关键是将葡萄放在霜冻后,再用来酿酒.比相应的红酒或白酒甜度要高.名副其实的加拿大特产.

兰莓小丸子,不知道.但这里蓝莓(blueberry)是种很普遍的水果,超市里都可以买到.

Poutine,这个也算是加拿大的特色食品.源自魁北克.我所知道的,一般是三合一:薯条,奶酪块,浇汁.

风过香林

原帖由 gmrqq 于 2007-12-9 21:06 发表
21,

( k, A( t; B3 m% K枫糖煎伞文鱼,不知枫糖是否指枫叶糖浆(Maple syrup), 后者常用来在吃早餐时浇在pancake 上.
4 a* I  ~* x) B) y# ]
鲑鱼,没听说过,孤陋寡闻,还望见谅.

' H! ?% r& z) ~, y9 y" ^: |布罗美湖鸭,也没听说过.

冰酒,知道.红酒白酒都有.关键是将葡萄放在霜 ...

+ I  I6 c( G7 o, c$ h& l国内曾经一度炒作加拿大枫浆，几个渠道商还曾经跟我打听过是否有从加拿大进口的枫浆，我见过一款500ml的枫浆用铁罐包装的，国内市场零售1500多元。据说可以做替餐品。说的太神奇，始终不敢相信。
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好像就是这个：

竹帘儿

原帖由 风过香林 于 2007-12-9 22:32 发表


国内曾经一度炒作加拿大枫浆，几个渠道商还曾经跟我打听过是否有从加拿大进口的枫浆，我见过一款500ml的枫浆用铁罐包装的，国内市场零售1500多元。据说可以做替餐品。说的太神奇，始终不敢相信。
# Y, f9 h" G' K: y& ^& r& l

7 E# p0 A. W5 ]! ?. f/ n, {/ ]好像就是这 ...

5 q: P/ o1 ?  ]) @靠! 这也太吓人了吧. 这样的糖浆在加拿大的售价在100人民币左右.

竹帘儿

原帖由 风过香林 于 2007-12-5 00:59 发表
枫糖煎三文鱼
特点： 一份菜里蛋白质、淀粉、维生素、纤维质一应俱全，而枫糖特有的树木清香则是这道菜萦绕不绝的灵魂。
% Z& B5 ~4 m& Z6 ^6 e$ c( `原料： 三文鱼、枫糖
9 l2 |, W* i8 ^1 y制作： 三文鱼先用胡椒、玉桂粉腌了、煎熟，配上绵绵的薯蓉和蔬菜丝， ...

+ G" C( d, C# S! D0 w7 Z3 H6 e. r都有.
除了熏三文鱼, 就是熏鲑鱼, 其它的都比不上国内路边的烧烤好吃.

小叶子

原帖由 竹帘儿 于 2007-12-9 23:57 发表
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* w7 |. c/ i* \) S: c2 X6 ]9 M都有.
除了熏三文鱼, 就是熏鲑鱼, 其它的都比不上国内路边的烧烤好吃.

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风过香林

原帖由 竹帘儿 于 2007-12-9 23:55 发表

  p0 n" Z* w' e* X- D
* T  B8 j6 R7 x+ Z+ M靠! 这也太吓人了吧. 这样的糖浆在加拿大的售价在100人民币左右.

% o; y$ W, m" ^1 l0 T! K  P我还少说了！刚翻到那本儿目录邮购杂志，加个木盒子居然卖2280.00人民币！！！
) c3 v; E. J8 j# i据说还很好卖！！卖点居然是：减肥、治疗糖尿病！！！我晕倒！！再爬起，再晕倒！！！！

竹帘儿

原帖由 风过香林 于 2007-12-10 07:18 发表


我还少说了！刚翻到那本儿目录邮购杂志，加个木盒子居然卖2280.00人民币！！！
, X. X% a& N0 M, c( p! e. [) x) ^据说还很好卖！！卖点居然是：减肥、治疗糖尿病！！！我晕倒！！再爬起，再晕倒！！！！

太好了, 下次回国, 俺就带这个了, 省得想破脑壳也不知道买什么送人.

贾星星

原帖由 竹帘儿 于 2007-12-9 23:55 发表


靠! 这也太吓人了吧. 这样的糖浆在加拿大的售价在100人民币左右.

7 \3 t3 P0 r2 O+ \/ X0 Z  v
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有这么便宜吗？ 忽悠国内乡亲也得有个度

竹帘儿

原帖由 luckibird2 于 2007-12-11 18:59 发表
' V" S8 q' ^& S) g
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有这么便宜吗？ 忽悠国内乡亲也得有个度

0 k% o/ c1 z  C6 ^9 ~london drugs 买的450ml 7块多加元, 塑料还是玻璃瓶的不记得了, 看着楼主帖的铁皮的, 我把价格再翻一番. 我怎么忽悠了, 你得给个说法, 不然跟你没完.

贾星星

原帖由 竹帘儿 于 2007-12-11 22:40 发表
% a0 ]! U  w9 I. y* d
' A- X+ |, _$ c$ c' v+ ~, ylondon drugs 买的450ml 7块多加元, 塑料还是玻璃瓶的不记得了, 看着楼主帖的铁皮的, 我把价格再翻一番. 我怎么忽悠了, 你得给个说法, 不然跟你没完.

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) m4 ^, W; {. S" `7 Q  P
骗美女回个帖，就怕你不跟我急 (笑）
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P.S. 那么大一瓶， 怎么也得20-30刀吧

风过香林

小鸟儿不得逗美女生气！！

望明月

原帖由 风过香林 于 2007-12-5 00:59 发表
枫糖煎三文鱼
特点： 一份菜里蛋白质、淀粉、维生素、纤维质一应俱全，而枫糖特有的树木清香则是这道菜萦绕不绝的灵魂。
原料： 三文鱼、枫糖
9 A; ~+ D- }0 g! O" E! P制作： 三文鱼先用胡椒、玉桂粉腌了、煎熟，配上绵绵的薯蓉和蔬菜丝， ...

! t; p! H# ]. }
都有呢，２１。
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- l* `& m; @8 q! z$ u- P* D遗憾地是，没有一样合俺的中国胃。

9 v0 J( o$ u8 F! z8 v下次回国一定给２１带瓶枫糖。

西红柿酸

竹帘儿

原帖由 luckibird2 于 2007-12-12 19:10 发表


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骗美女回个帖，就怕你不跟我急 (笑）
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5 |& }  @5 R! T/ v6 C% [P.S. 那么大一瓶， 怎么也得20-30刀吧

3 [% [+ q9 @/ w9 f0 D嘿, 还挺会给自己找台阶下.
照片上又没有参照物, 多大算大啊? 21说的是500ml的罐子, 不大不大.

云山水月

冰酒要看牌子，好牌子的很贵。

0 F- w) N! f3 f! F. T* _枫糖哪里是这种吃法！枫糖是要到生产枫糖的农庄里，用一根细棍子，沾一点刚刚熬出来的枫糖，跑出去，在茫茫的大雪地里用那个棍子在地下搅一圈雪上来，然后放进嘴里，那入口的感觉，真的是绝对的美味啊！

竹帘儿

原帖由 云山水月 于 2007-12-22 02:24 发表
冰酒要看牌子，好牌子的很贵。
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! x5 T7 U5 [, g" ]枫糖哪里是这种吃法！枫糖是要到生产枫糖的农庄里，用一根细棍子，沾一点刚刚熬出来的枫糖，跑出去，在茫茫的大雪地里用那个棍子在地下搅一圈雪上来，然后放进嘴里，那入口的感觉， ...

更正宗的吃法应该是这样的, 在糖庄的外面生一堆火, 然后一字排开一溜雪架子, 就是国内街头烤羊肉串的那种架子, 只是里面铺满了雪, 将新熬的热乎乎的枫糖浆装在铁皮桶里, 挨个在雪上泼出一分米左右的糖条, 火热的糖浆遇上冰冷的雪马上凝固了, 趁着糖条还半软时拿木棍在上面打个滚儿, 糖浆就稳妥的缠绕在棍上了, 贪心的可以一次拿一大把棍儿, 然后围着火堆慢慢享用.

1 b. v; H0 N2 K! V, h0 m这样做的糖浆跟我小时候最爱吃的"搅糖"一个味道.  只是这种吃法似乎更浪漫. 我对加拿大的冬天情有独钟, 就是因为可以有各式各样的办法来享受冰雪带来的乐趣.

听雪安妮

原帖由 云山水月 于 2007-12-22 02:24 发表
冰酒要看牌子，好牌子的很贵。

枫糖哪里是这种吃法！枫糖是要到生产枫糖的农庄里，用一根细棍子，沾一点刚刚熬出来的枫糖，跑出去，在茫茫的大雪地里用那个棍子在地下搅一圈雪上来，然后放进嘴里，那入口的感觉， ...

笑歪！想象着云版拿着枫糖跑出去的样子！

云山水月

原帖由 竹帘儿 于 2007-12-23 13:39 发表
& A$ }3 j4 d; R* b/ X/ X6 [( Z/ i
  r$ k/ u- _5 `0 X更正宗的吃法应该是这样的, 在糖庄的外面生一堆火, 然后一字排开一溜雪架子, 就是国内街头烤羊肉串的那种架子, 只是里面铺满了雪, 将新熬的热乎乎的枫糖浆装在铁皮桶里, 挨个在雪上泼出一分米左右的糖条, 火热的糖 ...

( j& `2 Y, |8 V* ]7 |; Y) A- S% e我咋觉得咱俩说的是一回事涅？

云山水月

原帖由 听雪安妮 于 2007-12-23 14:03 发表

* x+ \) |+ p4 L% @! m9 X
笑歪！想象着云版拿着枫糖跑出去的样子！

我说，打住！
% r1 N. N% l( z! Y  G兄弟自尊心受损地说。。。
/ d+ i( e3 f. e开玩笑。问候新年好！

sunshine_39

POUTINE 屯子里的COSCO就有，配薯条吃的4。99

9 _% S% u7 x7 \9 k[ 本帖最后由 sunshine_39 于 2007-12-24 00:33 编辑 ]

sunshine_39

曾经到产枫糖的农场，品尝各种枫糖制品以及枫糖作为辅料的一些食物，超级难吃，同去的中国人没有说好吃的，只有老外说好吃

sunshine_39

蒙特利尔的POUTINE不是很有名，犹太人的老字号烤肉店的烤肉才是美味 ，屯子里的蒙特利尔的烤肉简直是垃圾

竹帘儿

原帖由 云山水月 于 2007-12-24 00:21 发表
! F! E& S9 }! d8 O) [9 ^  ]
6 n  ]+ K( Y# R# w% _我咋觉得咱俩说的是一回事涅？

) q$ U; f0 K( ^. }# z# F7 |7 }% |1 @怎么是一回事儿呢? 虽然入口味道一样, 但是你那行为仿佛偷吃的, 不甚雅观, 那及我说的方法那般有气质呢?

云山水月

原帖由 竹帘儿 于 2007-12-24 16:16 发表
' c3 W6 G9 x8 c# P- y+ O$ `( }
怎么是一回事儿呢? 虽然入口味道一样, 但是你那行为仿佛偷吃的, 不甚雅观, 那及我说的方法那般有气质呢?

, F# v) [; k' X7 C) n! e  ?吃个枫糖，还要搭上气质，偶这个晕啊，败给你了！

balubalu

脱裤子放屁

爱城浪子

枫叶糖浆是做pancake吃不错的
冰酒如果不是勾兑的应该是非常不错的
蓝莓---好！！

虎吼西风

原帖由 竹帘儿 于 2007-12-24 16:16 发表
! ]6 n* s  f3 N) K9 Y* c
' A: K; i, V0 r/ V; y" P怎么是一回事儿呢? 虽然入口味道一样, 但是你那行为仿佛偷吃的, 不甚雅观, 那及我说的方法那般有气质呢?

: u4 u6 g, r8 b+ c. |' r

$ g% g8 w8 s' g' E, z! m4 G; S5 ]云板说的是男人的吃法，你说的是女人的吃法。