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加拿大有这些美食吗?

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鲜花(60) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-5 00:59 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
枫糖煎三文鱼6 F2 x4 t7 ^; s$ r- [
特点: 一份菜里蛋白质、淀粉、维生素、纤维质一应俱全,而枫糖特有的树木清香则是这道菜萦绕不绝的灵魂。
& b, C: _+ Q* k3 K  V原料: 三文鱼、枫糖
9 K: p& J6 \3 |4 o' j制作: 三文鱼先用胡椒、玉桂粉腌了、煎熟,配上绵绵的薯蓉和蔬菜丝,然后再淋上枫糖而成。, B& x9 ^" y2 C0 B1 q5 x3 a0 u& a- I

* U3 C+ h2 ~, @" Y) Y% y3 O  l7 d$ n- u
菜式简介:加拿大熏鲑鱼, l8 p; ^0 M8 h( [7 o5 S
/ V! A& c! n& N( r3 K& m! K
特点: 加拿大北太平洋的野生鲑鱼在接近秋天的时候,百万成群的向产卵地回游。长途跋涉以前,鲑鱼群必须饱食储存足够的能量,此时的鲑鱼饱满多脂最为美味。3 i+ S; O& a* l7 E
原料: 鲑鱼- q, F* _; P$ i5 u
制作: 熏鲑鱼品质的好坏依下列条件决定-鲑鱼特有的红色色彩,盐分的浓度,调味和熏制的时间。3 t* r( _8 }' R& A  z

: R/ f* S  j) S! c& |
; W+ H! Y% k0 ~菜式简介:布罗美湖鸭! o$ z) Q5 q, }) ?& o$ U

: R' \3 ~& r8 l
7 ^! j) i" r7 e/ p* s, V0 [3 ?4 t$ ?& X1 E0 O& L; |
特点: 蒙特利尔市被称为“烹调之都”,用苹果作填料烹制的布罗美湖鸭驰名全国
, D8 ^6 s/ t$ W/ w' l* V原料: 苹果、布罗美湖鸭
* l! u# ~0 L. ~( f5 j( u制作: 用苹果作填料烹制7 Y3 o' R* a& L3 t' M

4 {5 r# s: l. E6 b; b8 A: c  p
; p+ B) Y& d. Y5 A. `# \6 A4 ?酒品简介:冰酒
3 B* B8 |4 w( j6 Y2 A5 ]6 T
- P4 @. K; X$ ^7 ]  W' o! p) q/ H% ~% e5 P% W
. V4 p& U( y3 J( K
特点: 冰酒是加拿大独特且稀有的特产,举世闻名,乃葡萄酒中之极品。加拿大冰酒被誉为国酒,是馈赠亲朋好友的最佳礼品。. h3 U) d4 v  Y0 h- @3 J
原料: 葡萄
# z% M. S- n& o) c0 [2 [: }制作: 通常约 8 公斤葡萄,才能酿造出 1 瓶 375ml 之冰酒,但通常只须一公斤,即可酿出 1 瓶 750ml 之葡萄酒)如此冰酒当然弥足珍贵。
( i3 s$ ?' o1 S1 H2 w% ?0 m" C$ U& F+ \7 i8 i8 v
4 j; h# o1 Z8 k; ]0 j4 {8 N
小吃简介:蓝色小丸子' Z! Y# b2 p, Z% j; `* j6 P

9 ^, f( Q( E6 ]7 }" v; ~5 e& }$ r6 r; D4 A
# S1 J* ]8 s; h/ j
特点: 蓝莓是北美洲的特产,蓝莓这种少数具有天然深蓝色素的可食用植物,它可减低患癌的可能,并减少心脏疾病,延迟老化,更可以预防尿道感染。  v$ ?/ F$ l2 U7 c( b# U, M1 \0 z4 b4 C
原料: 蓝莓  N+ w3 |6 M5 [1 c$ W% a7 C- t
制作: 它的历史可追溯到1615年北美的印地安人,他们沿着Lake Huron 湖岸采集蓝莓,有些当新鲜果实食用,有些晒干了在冬天佐汤食用。7 B" a4 R7 _+ a2 Y7 v
* U0 ~$ B3 F' F, y

' G" ]" O  l2 t. Z小吃简介:Poutine2 w$ e! R1 g" i) z

" i: |" {0 l5 P9 e- N0 X! i特点: Poutine是一种撒上了块状乳酪,再浇上香热浓滑的酱汁的小吃。如果想品尝这一美味的小吃,不妨前往蒙特利尔的卡第耶广场。. `; F9 ~/ }# y& {
原料: 乳酪8 H2 r3 t8 z; P- a3 r
制作: Poutine是一种撒上了块状乳酪,再浇上香热浓滑的酱汁的小吃。
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-5 08:16 | 显示全部楼层
S.F
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-9 07:13 | 显示全部楼层

回复 楼主 的帖子

肯定没有啊,关键是没有您这样的大厨啊!快来吧!我双手欢迎,
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-9 21:06 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
21,
1 F$ g4 `1 G: L1 a9 W' N9 w7 m6 t/ `  ~) X8 H
枫糖煎伞文鱼,不知枫糖是否指枫叶糖浆(Maple syrup), 后者常用来在吃早餐时浇在pancake 上.
8 u! F+ Z; l: g. ~7 N3 z. `# j
& ?0 W3 J4 B" w  G& p鲑鱼,没听说过,孤陋寡闻,还望见谅.2 X7 j" Q) p' I, Q: R/ ]4 u* S

* L& d/ ^% \8 |( s' s+ O2 d/ p6 B布罗美湖鸭,也没听说过./ [- I0 y* h' ]1 f' b" R3 a

2 a. O0 E. Z  _3 p冰酒,知道.红酒白酒都有.关键是将葡萄放在霜冻后,再用来酿酒.比相应的红酒或白酒甜度要高.名副其实的加拿大特产.
# P6 m: F7 G: S) T5 o" Z" X* G& a- w2 a0 W7 v7 E) D( U
兰莓小丸子,不知道.但这里蓝莓(blueberry)是种很普遍的水果,超市里都可以买到.
! H  S! K8 a( E+ i
, G! w3 c$ R, e* TPoutine,这个也算是加拿大的特色食品.源自魁北克.我所知道的,一般是三合一:薯条,奶酪块,浇汁.
鲜花(60) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-12-9 22:32 | 显示全部楼层
原帖由 gmrqq 于 2007-12-9 21:06 发表 . t0 W, h" B  f- u+ Q/ ^% A/ X
21,
8 @0 a  u3 E  w8 Z9 D9 e  m
, E* O) G6 b' X  x9 s; r4 Z, `枫糖煎伞文鱼,不知枫糖是否指枫叶糖浆(Maple syrup), 后者常用来在吃早餐时浇在pancake 上.* v4 |+ v1 K5 s$ m) ?0 G1 B
9 n: Y) j' ~, A$ ]' Y" T4 y
鲑鱼,没听说过,孤陋寡闻,还望见谅.
* x1 G9 \2 e; M* f7 b  p- ?: L, ^5 Y8 G
& m$ X  _+ h5 J% b布罗美湖鸭,也没听说过.3 [* F- f8 [* G- ~6 A$ ?! M# ^

; Q' F5 d5 k1 b& c, F3 i( D冰酒,知道.红酒白酒都有.关键是将葡萄放在霜 ...

! K; f* t2 |0 Q) ]" c7 |2 z6 Q$ ~( z2 ]
国内曾经一度炒作加拿大枫浆,几个渠道商还曾经跟我打听过是否有从加拿大进口的枫浆,我见过一款500ml的枫浆用铁罐包装的,国内市场零售1500多元。据说可以做替餐品。说的太神奇,始终不敢相信。
$ E$ |7 Y' j, s! z' i7 k2 i5 v8 t  D8 p! ~+ [

' \6 ]2 e( E4 L" z% U好像就是这个:3 ?" ]. ~, |4 c. t! ^4 `2 Q
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-9 23:55 | 显示全部楼层
原帖由 风过香林 于 2007-12-9 22:32 发表 2 h- r! h$ q* p* [
" Q( b7 G+ Y5 b' N# |
- V0 H( k# h7 o6 _5 V; Z% ?6 F
国内曾经一度炒作加拿大枫浆,几个渠道商还曾经跟我打听过是否有从加拿大进口的枫浆,我见过一款500ml的枫浆用铁罐包装的,国内市场零售1500多元。据说可以做替餐品。说的太神奇,始终不敢相信。' m  `8 L- u6 i* d

; c* V+ M* O1 K% D- F# b2 E3 u! I6 V6 {
好像就是这 ...

. r2 n, b' ]- s; o# G
- B1 E) y: m+ I6 M靠! 这也太吓人了吧. 这样的糖浆在加拿大的售价在100人民币左右.
大型搬家
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-9 23:57 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 风过香林 于 2007-12-5 00:59 发表
7 L; v+ h$ H* b/ m枫糖煎三文鱼7 g" e' m9 Y. r1 }1 r3 O: {6 X
特点: 一份菜里蛋白质、淀粉、维生素、纤维质一应俱全,而枫糖特有的树木清香则是这道菜萦绕不绝的灵魂。  g+ @$ T4 |8 A
原料: 三文鱼、枫糖  k) L( M2 B9 q. g4 d- Y6 a, X
制作: 三文鱼先用胡椒、玉桂粉腌了、煎熟,配上绵绵的薯蓉和蔬菜丝, ...
, W* @- i# V& |- X' S+ w# g

; L& I  c8 P6 Z& }: r4 {都有.
" z3 W3 b5 E  K' ]1 q除了熏三文鱼, 就是熏鲑鱼, 其它的都比不上国内路边的烧烤好吃.
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-10 06:19 | 显示全部楼层
原帖由 竹帘儿 于 2007-12-9 23:57 发表
6 o  h9 ^  T# ^* ?# |  i% L' c, M' y7 y2 w% j8 M
( v! D4 F0 m: B2 z$ K/ |$ z
都有. ) C1 s2 a/ _, ^/ u/ e# ]
除了熏三文鱼, 就是熏鲑鱼, 其它的都比不上国内路边的烧烤好吃.

/ _& r9 _9 C6 N7 P
鲜花(60) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-12-10 07:18 | 显示全部楼层
原帖由 竹帘儿 于 2007-12-9 23:55 发表 % z2 |) |5 X' j3 p5 Y$ a( `2 L. K
: [4 S6 h5 q0 V7 }3 @

: V1 _" ]. z& k% T3 N- L8 j靠! 这也太吓人了吧. 这样的糖浆在加拿大的售价在100人民币左右.

! @  l5 s5 j8 M+ u& n2 g
: U" R0 {1 D  i( o& V7 P$ Q( c我还少说了!刚翻到那本儿目录邮购杂志,加个木盒子居然卖2280.00人民币!!!2 p/ u. S% v# O0 h# o# k9 J
据说还很好卖!!卖点居然是:减肥、治疗糖尿病!!!我晕倒!!再爬起,再晕倒!!!!
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-11 15:20 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 风过香林 于 2007-12-10 07:18 发表
# c; {6 F. o1 {5 u7 f, r8 ^  Y& c( ]* I7 D9 d8 f

' u0 R! |: X8 C3 {! |我还少说了!刚翻到那本儿目录邮购杂志,加个木盒子居然卖2280.00人民币!!!
5 \1 |7 _* ~+ W  Y/ }( y据说还很好卖!!卖点居然是:减肥、治疗糖尿病!!!我晕倒!!再爬起,再晕倒!!!!

4 \+ c1 r" z; G太好了, 下次回国, 俺就带这个了, 省得想破脑壳也不知道买什么送人.
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-11 18:59 | 显示全部楼层
原帖由 竹帘儿 于 2007-12-9 23:55 发表
( ], v6 g/ H" b# w6 d
: e8 T! l  \+ n$ [* H) t/ u! T; h& x7 N$ O3 Y
靠! 这也太吓人了吧. 这样的糖浆在加拿大的售价在100人民币左右.
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# `9 b# b2 l, S( P' G4 I( u9 `* \" p. [" W( [; E' a- [0 H

! n- {- O5 r. e. v( J% Z3 r4 K有这么便宜吗? 忽悠国内乡亲也得有个度
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-11 22:40 | 显示全部楼层
原帖由 luckibird2 于 2007-12-11 18:59 发表
! x. r7 ^- G( H0 I5 G$ y7 C6 E& \) L/ c/ M9 S  K
2 `" h/ W# S6 t+ e2 U
. A, t0 _3 I" o  R

! Q' C0 \, h9 u" x0 }/ U* v7 `有这么便宜吗? 忽悠国内乡亲也得有个度
' d% Z7 x7 q: @; q/ e5 f, N# G
london drugs 买的450ml 7块多加元, 塑料还是玻璃瓶的不记得了, 看着楼主帖的铁皮的, 我把价格再翻一番. 我怎么忽悠了, 你得给个说法, 不然跟你没完.
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-12 19:10 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 竹帘儿 于 2007-12-11 22:40 发表
$ L' _8 H3 ~. q
, U  A. A* t, B" ]! w9 z% clondon drugs 买的450ml 7块多加元, 塑料还是玻璃瓶的不记得了, 看着楼主帖的铁皮的, 我把价格再翻一番. 我怎么忽悠了, 你得给个说法, 不然跟你没完.

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# g0 R& {; x1 g1 Q
骗美女回个帖,就怕你不跟我急 (笑)5 k1 _! c8 @' ?$ Z# n
+ ?3 ^+ ~2 y+ S" O! F- \+ s2 s
P.S. 那么大一瓶, 怎么也得20-30刀吧
鲜花(60) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-12-13 17:10 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
小鸟儿不得逗美女生气!!
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-13 21:57 | 显示全部楼层
原帖由 风过香林 于 2007-12-5 00:59 发表
! t+ B! t) i5 o5 ]& M枫糖煎三文鱼
+ q7 W# \+ X$ T特点: 一份菜里蛋白质、淀粉、维生素、纤维质一应俱全,而枫糖特有的树木清香则是这道菜萦绕不绝的灵魂。  P9 K( E) g3 Z6 [0 t/ s! c) z' u
原料: 三文鱼、枫糖+ O" @' g/ {8 Z6 C5 z/ O& E" e
制作: 三文鱼先用胡椒、玉桂粉腌了、煎熟,配上绵绵的薯蓉和蔬菜丝, ...
5 n( c; Z8 N" E" T1 ]- F

. u) H; Q/ Y4 W6 N( H9 a+ [( [" k都有呢,21。
. J$ Q: J$ x1 C2 h$ F8 `' D* Z$ g5 |* E6 R
遗憾地是,没有一样合俺的中国胃。
3 m+ Y& _7 _8 R3 @- V) d4 ^$ y& H/ S1 o/ x. P/ b' e; v% N
下次回国一定给21带瓶枫糖。
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-14 16:17 | 显示全部楼层
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-18 21:26 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 luckibird2 于 2007-12-12 19:10 发表
0 R9 @* K6 D+ q- h  R4 G, b: k1 D) J9 I+ E: U- k( J+ j8 ?
; Z  p% |1 T* x. M3 |0 |( b! O" d
5 |5 G0 c9 u( ^1 ?% i  j' W* s
骗美女回个帖,就怕你不跟我急 (笑)5 B# I* _8 {6 ^2 W
8 C3 A+ u  i/ Y) T1 f# I5 O
P.S. 那么大一瓶, 怎么也得20-30刀吧
% R) f$ @; \2 V  f! k+ k7 A- Z

+ R' p) d1 U0 R. b3 n嘿, 还挺会给自己找台阶下." i9 _$ D8 g9 }% h
照片上又没有参照物, 多大算大啊? 21说的是500ml的罐子, 不大不大.
鲜花(754) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-22 02:24 | 显示全部楼层
冰酒要看牌子,好牌子的很贵。
/ o2 d. k# r/ z0 Q3 I) }' d: i7 t$ k- U
枫糖哪里是这种吃法!枫糖是要到生产枫糖的农庄里,用一根细棍子,沾一点刚刚熬出来的枫糖,跑出去,在茫茫的大雪地里用那个棍子在地下搅一圈雪上来,然后放进嘴里,那入口的感觉,真的是绝对的美味啊!
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-23 13:39 | 显示全部楼层
原帖由 云山水月 于 2007-12-22 02:24 发表
6 w: P/ Q8 U" ^冰酒要看牌子,好牌子的很贵。+ L$ T1 M: d/ f, _7 E0 \* N; R# g
  r# `# b3 u+ r8 a8 H; D* `0 z' ]
枫糖哪里是这种吃法!枫糖是要到生产枫糖的农庄里,用一根细棍子,沾一点刚刚熬出来的枫糖,跑出去,在茫茫的大雪地里用那个棍子在地下搅一圈雪上来,然后放进嘴里,那入口的感觉, ...
: g. S, y. T. `2 b# A$ p9 ]6 {" Z
更正宗的吃法应该是这样的, 在糖庄的外面生一堆火, 然后一字排开一溜雪架子, 就是国内街头烤羊肉串的那种架子, 只是里面铺满了雪, 将新熬的热乎乎的枫糖浆装在铁皮桶里, 挨个在雪上泼出一分米左右的糖条, 火热的糖浆遇上冰冷的雪马上凝固了, 趁着糖条还半软时拿木棍在上面打个滚儿, 糖浆就稳妥的缠绕在棍上了, 贪心的可以一次拿一大把棍儿, 然后围着火堆慢慢享用.
" J( S2 F9 N  Y4 r3 s
5 z, B2 r# {9 Y2 Q5 b这样做的糖浆跟我小时候最爱吃的"搅糖"一个味道.  只是这种吃法似乎更浪漫. 我对加拿大的冬天情有独钟, 就是因为可以有各式各样的办法来享受冰雪带来的乐趣.
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-23 14:03 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 云山水月 于 2007-12-22 02:24 发表
9 p/ ?+ l! t- G+ N8 J; v冰酒要看牌子,好牌子的很贵。
5 O4 `; `5 x, o8 n- \* @* e' S3 \$ s; V! w# U6 x
枫糖哪里是这种吃法!枫糖是要到生产枫糖的农庄里,用一根细棍子,沾一点刚刚熬出来的枫糖,跑出去,在茫茫的大雪地里用那个棍子在地下搅一圈雪上来,然后放进嘴里,那入口的感觉, ...

  ~( V8 b7 a; P8 V" U
5 i  o. {$ q; D. E$ F2 e笑歪!想象着云版拿着枫糖跑出去的样子!
鲜花(754) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-24 00:21 | 显示全部楼层
原帖由 竹帘儿 于 2007-12-23 13:39 发表 , d! G+ [+ v; |; h. C
; f& w& E0 A/ g, Q
更正宗的吃法应该是这样的, 在糖庄的外面生一堆火, 然后一字排开一溜雪架子, 就是国内街头烤羊肉串的那种架子, 只是里面铺满了雪, 将新熬的热乎乎的枫糖浆装在铁皮桶里, 挨个在雪上泼出一分米左右的糖条, 火热的糖 ...
+ ]1 ~  i) {; k7 Z$ o
我咋觉得咱俩说的是一回事涅?
鲜花(754) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-24 00:22 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 听雪安妮 于 2007-12-23 14:03 发表
) U: u* s! \- P$ f# g4 Z: |8 N& U# R: ^! T9 O9 p

" R: k3 T  `6 v" o/ ]( m笑歪!想象着云版拿着枫糖跑出去的样子!
* r2 {* h0 M7 `) W! m# i2 L
我说,打住!2 D3 B6 h: v  M. z7 p+ i
兄弟自尊心受损地说。。。& d; Z0 W/ _, t0 v, D
开玩笑。问候新年好!
鲜花(383) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-24 00:32 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
POUTINE 屯子里的COSCO就有,配薯条吃的4。99% M6 O! N  q# V8 s3 r0 Q3 i

9 m% o! e2 \; k9 J0 J: d& P! f# |[ 本帖最后由 sunshine_39 于 2007-12-24 00:33 编辑 ]
鲜花(383) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-24 00:39 | 显示全部楼层
曾经到产枫糖的农场,品尝各种枫糖制品以及枫糖作为辅料的一些食物,超级难吃,同去的中国人没有说好吃的,只有老外说好吃
鲜花(383) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-24 00:46 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
蒙特利尔的POUTINE不是很有名,犹太人的老字号烤肉店的烤肉才是美味 ,屯子里的蒙特利尔的烤肉简直是垃圾
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-24 16:16 | 显示全部楼层
原帖由 云山水月 于 2007-12-24 00:21 发表   V2 k/ |  y& {; B' \) _3 Z$ a

! s. T! x) N2 o$ K0 R我咋觉得咱俩说的是一回事涅?

+ g2 C  X: ^8 s& J. k怎么是一回事儿呢? 虽然入口味道一样, 但是你那行为仿佛偷吃的, 不甚雅观, 那及我说的方法那般有气质呢?
鲜花(754) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-29 22:52 | 显示全部楼层
原帖由 竹帘儿 于 2007-12-24 16:16 发表 : S0 a/ g, X4 H# t8 Q1 i
* r- A: g5 F, x6 O  Z% W5 ~6 L. D
怎么是一回事儿呢? 虽然入口味道一样, 但是你那行为仿佛偷吃的, 不甚雅观, 那及我说的方法那般有气质呢?
8 k8 Y4 G8 H& G; J: l
吃个枫糖,还要搭上气质,偶这个晕啊,败给你了!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-30 08:52 | 显示全部楼层
脱裤子放屁
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-30 21:55 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
枫叶糖浆是做pancake吃不错的7 @2 f0 Y( h2 r2 e
冰酒如果不是勾兑的应该是非常不错的3 J" ~0 y& C! h& Z: _5 e
蓝莓---好!!
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-30 23:17 | 显示全部楼层
原帖由 竹帘儿 于 2007-12-24 16:16 发表 4 B4 t2 r* G5 V/ @! ~" r# t7 P
  {4 G8 d# z" m7 @! p
怎么是一回事儿呢? 虽然入口味道一样, 但是你那行为仿佛偷吃的, 不甚雅观, 那及我说的方法那般有气质呢?
* p# S& z( G& M: W" W8 l  D
5 f. M1 w$ R' A% b6 E! ^
8 H+ F2 g- W: [- p% z
云板说的是男人的吃法,你说的是女人的吃法。
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