加拿大有这些美食吗？

风过香林

枫糖煎三文鱼
* e% x$ |  O  B% a6 M* H/ \" {特点： 一份菜里蛋白质、淀粉、维生素、纤维质一应俱全，而枫糖特有的树木清香则是这道菜萦绕不绝的灵魂。
6 h* v8 C  M: K8 y' [: V, K8 z- k/ v原料： 三文鱼、枫糖
制作： 三文鱼先用胡椒、玉桂粉腌了、煎熟，配上绵绵的薯蓉和蔬菜丝，然后再淋上枫糖而成。


菜式简介：加拿大熏鲑鱼
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特点： 加拿大北太平洋的野生鲑鱼在接近秋天的时候，百万成群的向产卵地回游。长途跋涉以前，鲑鱼群必须饱食储存足够的能量，此时的鲑鱼饱满多脂最为美味。
$ h- Q) k+ Y2 L原料： 鲑鱼
0 h$ Z% {6 C$ V1 g% \& s2 ?, G6 P  q制作： 熏鲑鱼品质的好坏依下列条件决定－鲑鱼特有的红色色彩，盐分的浓度，调味和熏制的时间。

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菜式简介：布罗美湖鸭


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5 @' @* K. r' ]+ I0 v特点： 蒙特利尔市被称为“烹调之都”，用苹果作填料烹制的布罗美湖鸭驰名全国
原料： 苹果、布罗美湖鸭
制作： 用苹果作填料烹制
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酒品简介：冰酒


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特点： 冰酒是加拿大独特且稀有的特产，举世闻名，乃葡萄酒中之极品。加拿大冰酒被誉为国酒，是馈赠亲朋好友的最佳礼品。
原料： 葡萄
制作： 通常约 8 公斤葡萄，才能酿造出 1 瓶 375ml 之冰酒，但通常只须一公斤，即可酿出 1 瓶 750ml 之葡萄酒）如此冰酒当然弥足珍贵。

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小吃简介：蓝色小丸子

2 C$ E, k6 S' U* ~* u

) z9 q5 ^; q! i; c7 i, Z特点： 蓝莓是北美洲的特产，蓝莓这种少数具有天然深蓝色素的可食用植物，它可减低患癌的可能，并减少心脏疾病，延迟老化，更可以预防尿道感染。
) U4 ^) M: Q% a/ o5 z3 F2 p0 x5 M原料： 蓝莓
  f& h) Y1 r( d制作： 它的历史可追溯到1615年北美的印地安人，他们沿着Lake Huron 湖岸采集蓝莓，有些当新鲜果实食用，有些晒干了在冬天佐汤食用。
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8 S6 H4 h# c1 o+ B( M5 y小吃简介：Poutine
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4 V- `/ x0 l. s( ~$ e特点： Poutine是一种撒上了块状乳酪，再浇上香热浓滑的酱汁的小吃。如果想品尝这一美味的小吃，不妨前往蒙特利尔的卡第耶广场。
原料： 乳酪
制作： Poutine是一种撒上了块状乳酪，再浇上香热浓滑的酱汁的小吃。

唐7

S.F

心情不错

肯定没有啊,关键是没有您这样的大厨啊!快来吧!我双手欢迎,

gmrqq

21,

, m, c  K( l+ n  U, ^: Q+ a* \枫糖煎伞文鱼,不知枫糖是否指枫叶糖浆(Maple syrup), 后者常用来在吃早餐时浇在pancake 上.

鲑鱼,没听说过,孤陋寡闻,还望见谅.

布罗美湖鸭,也没听说过.
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冰酒,知道.红酒白酒都有.关键是将葡萄放在霜冻后,再用来酿酒.比相应的红酒或白酒甜度要高.名副其实的加拿大特产.

兰莓小丸子,不知道.但这里蓝莓(blueberry)是种很普遍的水果,超市里都可以买到.

Poutine,这个也算是加拿大的特色食品.源自魁北克.我所知道的,一般是三合一:薯条,奶酪块,浇汁.

风过香林

原帖由 gmrqq 于 2007-12-9 21:06 发表
4 v& }+ p* {4 e, S21,

% p2 [0 [/ L* l0 z: R枫糖煎伞文鱼,不知枫糖是否指枫叶糖浆(Maple syrup), 后者常用来在吃早餐时浇在pancake 上.

6 T& X% t& m% f0 y- \! {鲑鱼,没听说过,孤陋寡闻,还望见谅.

' u, s0 w4 A, s3 u5 J0 _0 ?) d布罗美湖鸭,也没听说过.
) I3 R* J9 D" x: s
冰酒,知道.红酒白酒都有.关键是将葡萄放在霜 ...

* \* F. N! P0 q
3 `/ q) ^: n' x' F+ h国内曾经一度炒作加拿大枫浆，几个渠道商还曾经跟我打听过是否有从加拿大进口的枫浆，我见过一款500ml的枫浆用铁罐包装的，国内市场零售1500多元。据说可以做替餐品。说的太神奇，始终不敢相信。


好像就是这个：
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竹帘儿

原帖由 风过香林 于 2007-12-9 22:32 发表
( s# m0 J7 `( w% k$ [

国内曾经一度炒作加拿大枫浆，几个渠道商还曾经跟我打听过是否有从加拿大进口的枫浆，我见过一款500ml的枫浆用铁罐包装的，国内市场零售1500多元。据说可以做替餐品。说的太神奇，始终不敢相信。


* F/ t; P. X% s# }7 G好像就是这 ...

4 ~' s6 M8 w- H' k0 _. J靠! 这也太吓人了吧. 这样的糖浆在加拿大的售价在100人民币左右.

竹帘儿

原帖由 风过香林 于 2007-12-5 00:59 发表
+ k+ f: G) L7 Y! {) t( a' |枫糖煎三文鱼
& m6 M  ^6 Z/ x+ K# Z6 D7 K特点： 一份菜里蛋白质、淀粉、维生素、纤维质一应俱全，而枫糖特有的树木清香则是这道菜萦绕不绝的灵魂。
- D5 c% Z& _  y) F原料： 三文鱼、枫糖
. l) r  D3 m) C# a& Y5 y制作： 三文鱼先用胡椒、玉桂粉腌了、煎熟，配上绵绵的薯蓉和蔬菜丝， ...

3 v. l& ]' D% j; o) W* H7 h2 s
: u2 G1 E# B  W. n' `) U都有.
除了熏三文鱼, 就是熏鲑鱼, 其它的都比不上国内路边的烧烤好吃.

小叶子

原帖由 竹帘儿 于 2007-12-9 23:57 发表
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  a! |7 H2 Z8 G. J
; Y8 b8 t! T- S$ n都有.
; ]: E* m! W1 p7 Z除了熏三文鱼, 就是熏鲑鱼, 其它的都比不上国内路边的烧烤好吃.

1 U( M1 b+ U1 P$ }/ y1 O8 \- B, P

风过香林

原帖由 竹帘儿 于 2007-12-9 23:55 发表
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2 z8 A, ?, i* m
靠! 这也太吓人了吧. 这样的糖浆在加拿大的售价在100人民币左右.

我还少说了！刚翻到那本儿目录邮购杂志，加个木盒子居然卖2280.00人民币！！！
5 z3 P, _' p# n8 m7 Q6 Y& {' }据说还很好卖！！卖点居然是：减肥、治疗糖尿病！！！我晕倒！！再爬起，再晕倒！！！！

竹帘儿

原帖由 风过香林 于 2007-12-10 07:18 发表
4 z# J6 C" j7 V& R0 m! p% _' y

我还少说了！刚翻到那本儿目录邮购杂志，加个木盒子居然卖2280.00人民币！！！
+ s' e3 Y/ w$ x据说还很好卖！！卖点居然是：减肥、治疗糖尿病！！！我晕倒！！再爬起，再晕倒！！！！

太好了, 下次回国, 俺就带这个了, 省得想破脑壳也不知道买什么送人.

贾星星

原帖由 竹帘儿 于 2007-12-9 23:55 发表
8 a8 I+ t0 A# V5 {2 M

2 V- I: @' J4 C8 I& D靠! 这也太吓人了吧. 这样的糖浆在加拿大的售价在100人民币左右.

; V$ u. ]" F' D% J" o5 _% q
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有这么便宜吗？ 忽悠国内乡亲也得有个度

竹帘儿

原帖由 luckibird2 于 2007-12-11 18:59 发表
/ @+ f) O5 `2 O! N  Z5 G, p/ J



- s# L0 J' e  P4 O4 g, O7 h. E有这么便宜吗？ 忽悠国内乡亲也得有个度

) R! g9 U3 [. Ilondon drugs 买的450ml 7块多加元, 塑料还是玻璃瓶的不记得了, 看着楼主帖的铁皮的, 我把价格再翻一番. 我怎么忽悠了, 你得给个说法, 不然跟你没完.

贾星星

原帖由 竹帘儿 于 2007-12-11 22:40 发表

7 t; P& V! {; T" w( Jlondon drugs 买的450ml 7块多加元, 塑料还是玻璃瓶的不记得了, 看着楼主帖的铁皮的, 我把价格再翻一番. 我怎么忽悠了, 你得给个说法, 不然跟你没完.

) N" S& c( P( M# e+ u2 O2 I+ i
骗美女回个帖，就怕你不跟我急 (笑）

  `9 O, A9 {: X" w- `P.S. 那么大一瓶， 怎么也得20-30刀吧

风过香林

小鸟儿不得逗美女生气！！

望明月

原帖由 风过香林 于 2007-12-5 00:59 发表
! i* P/ E  v5 P0 t枫糖煎三文鱼
特点： 一份菜里蛋白质、淀粉、维生素、纤维质一应俱全，而枫糖特有的树木清香则是这道菜萦绕不绝的灵魂。
原料： 三文鱼、枫糖
制作： 三文鱼先用胡椒、玉桂粉腌了、煎熟，配上绵绵的薯蓉和蔬菜丝， ...

9 q) }/ c& a& ]. e
都有呢，２１。

遗憾地是，没有一样合俺的中国胃。

* y% C/ l/ G) J1 o  p8 @6 S下次回国一定给２１带瓶枫糖。

西红柿酸

竹帘儿

原帖由 luckibird2 于 2007-12-12 19:10 发表

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9 s; @; ~: Q; g( |) U* f
骗美女回个帖，就怕你不跟我急 (笑）

9 X! l: w4 \! O( o3 J: RP.S. 那么大一瓶， 怎么也得20-30刀吧

" T0 f/ [4 b$ @/ i) P4 y2 f1 l- V% Q
. Z6 O) {; W0 X; b4 Y  d嘿, 还挺会给自己找台阶下.
照片上又没有参照物, 多大算大啊? 21说的是500ml的罐子, 不大不大.

云山水月

冰酒要看牌子，好牌子的很贵。
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3 I6 j7 _" c7 f2 M9 s' d枫糖哪里是这种吃法！枫糖是要到生产枫糖的农庄里，用一根细棍子，沾一点刚刚熬出来的枫糖，跑出去，在茫茫的大雪地里用那个棍子在地下搅一圈雪上来，然后放进嘴里，那入口的感觉，真的是绝对的美味啊！

竹帘儿

原帖由 云山水月 于 2007-12-22 02:24 发表
冰酒要看牌子，好牌子的很贵。
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枫糖哪里是这种吃法！枫糖是要到生产枫糖的农庄里，用一根细棍子，沾一点刚刚熬出来的枫糖，跑出去，在茫茫的大雪地里用那个棍子在地下搅一圈雪上来，然后放进嘴里，那入口的感觉， ...

1 L. a, w" }6 Z5 r# @! \更正宗的吃法应该是这样的, 在糖庄的外面生一堆火, 然后一字排开一溜雪架子, 就是国内街头烤羊肉串的那种架子, 只是里面铺满了雪, 将新熬的热乎乎的枫糖浆装在铁皮桶里, 挨个在雪上泼出一分米左右的糖条, 火热的糖浆遇上冰冷的雪马上凝固了, 趁着糖条还半软时拿木棍在上面打个滚儿, 糖浆就稳妥的缠绕在棍上了, 贪心的可以一次拿一大把棍儿, 然后围着火堆慢慢享用.
: _! R+ a6 h+ `# [6 E7 w
3 o& u  Q* D+ N( k; z这样做的糖浆跟我小时候最爱吃的"搅糖"一个味道.  只是这种吃法似乎更浪漫. 我对加拿大的冬天情有独钟, 就是因为可以有各式各样的办法来享受冰雪带来的乐趣.

听雪安妮

原帖由 云山水月 于 2007-12-22 02:24 发表
1 m/ h5 r; X# k* F冰酒要看牌子，好牌子的很贵。

枫糖哪里是这种吃法！枫糖是要到生产枫糖的农庄里，用一根细棍子，沾一点刚刚熬出来的枫糖，跑出去，在茫茫的大雪地里用那个棍子在地下搅一圈雪上来，然后放进嘴里，那入口的感觉， ...

笑歪！想象着云版拿着枫糖跑出去的样子！

云山水月

原帖由 竹帘儿 于 2007-12-23 13:39 发表

( d- Y. B# V) \更正宗的吃法应该是这样的, 在糖庄的外面生一堆火, 然后一字排开一溜雪架子, 就是国内街头烤羊肉串的那种架子, 只是里面铺满了雪, 将新熬的热乎乎的枫糖浆装在铁皮桶里, 挨个在雪上泼出一分米左右的糖条, 火热的糖 ...

我咋觉得咱俩说的是一回事涅？

云山水月

原帖由 听雪安妮 于 2007-12-23 14:03 发表
0 ?' d( D: I" z/ ~9 y& g* Y/ @

笑歪！想象着云版拿着枫糖跑出去的样子！

我说，打住！
3 \0 J1 W! ~+ ]兄弟自尊心受损地说。。。
开玩笑。问候新年好！

sunshine_39

POUTINE 屯子里的COSCO就有，配薯条吃的4。99

! g4 V$ F5 Q1 v3 i; R- n[ 本帖最后由 sunshine_39 于 2007-12-24 00:33 编辑 ]

sunshine_39

曾经到产枫糖的农场，品尝各种枫糖制品以及枫糖作为辅料的一些食物，超级难吃，同去的中国人没有说好吃的，只有老外说好吃

sunshine_39

蒙特利尔的POUTINE不是很有名，犹太人的老字号烤肉店的烤肉才是美味 ，屯子里的蒙特利尔的烤肉简直是垃圾

竹帘儿

原帖由 云山水月 于 2007-12-24 00:21 发表

我咋觉得咱俩说的是一回事涅？

怎么是一回事儿呢? 虽然入口味道一样, 但是你那行为仿佛偷吃的, 不甚雅观, 那及我说的方法那般有气质呢?

云山水月

原帖由 竹帘儿 于 2007-12-24 16:16 发表
) w+ U. S2 ~% i2 W/ R- ^* v& l  j
3 [" @6 O% F* a, [, r怎么是一回事儿呢? 虽然入口味道一样, 但是你那行为仿佛偷吃的, 不甚雅观, 那及我说的方法那般有气质呢?

$ a- ~& E' Q3 i0 V% [! P吃个枫糖，还要搭上气质，偶这个晕啊，败给你了！

balubalu

脱裤子放屁

爱城浪子

枫叶糖浆是做pancake吃不错的
冰酒如果不是勾兑的应该是非常不错的
! _. `* ^% j9 A蓝莓---好！！

虎吼西风

原帖由 竹帘儿 于 2007-12-24 16:16 发表

8 F: f6 d4 h7 W' w% r5 Y怎么是一回事儿呢? 虽然入口味道一样, 但是你那行为仿佛偷吃的, 不甚雅观, 那及我说的方法那般有气质呢?

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4 G! y" T; L5 k1 v5 ~  o
云板说的是男人的吃法，你说的是女人的吃法。