好吃好看好做 墨西哥风味牛排包饼(组图)

fitness66ww

来源：国际在线
6 B& a# v$ r3 c& e! L- ?7 O3 N

" e2 @% t9 A: ]$ \, o
　　墨西哥风味餐厅在上海好像并不多见，不知道为什么。其实墨西哥美食中有很多和我们中餐相似的地方，比如都有各式各样的包饼。今天介绍一道墨西哥很家常的美食，steakfajita-- 牛排包饼。

, Z7 j$ ^: P1 O4 |1 o+ Z　　主料：
5 F# p% |" K8 P
　　1. 家常摊饼 （若干个）

$ L9 Q! F$ Z! k' O  E　　2. 嫩牛排肉 （一斤）
, k9 T0 O; ~6 o3 u6 s$ ^: X  d
8 @2 Z! v; ?9 K　　3. 各色灯笼圆椒一个，切细条

- E2 ]" t" T4 v3 ]" ?& h　　4. 洋葱，紫色半个，白色半个，切细条
7 U4 V# f; [7 @2 C9 C% @, K! Q
　　配料：

　　1. 腌肉料（可用现成的黑胡椒汁烧烤酱，或简单用红葡萄酒，黑胡椒，盐，柠檬汁调味）

　　2. 酸奶油 sour cream （如没有可用原味酸奶代替，固体糊状的那种）

, ?8 F2 e7 }  [8 m, o% H　　3. 奶油半条

- `6 G4 K, h) h2 A) F5 r　　4. taco sauce 或 salsa （墨西哥塔克饼风味酱，国内家乐福见过类似的；如没有可省略）

　
# E( |- m% T5 c: e

步骤：
0 z7 q# ]- X* t" M
0 V7 f0 {% P! l- U
4 p- @, }9 r( R" X　　1. 整条牛肉用腌料腌制四小时；上炭火烤架烤熟（新鲜牛肉八成熟即可）；切细长条备用；
: }+ h  m1 I  j5 T; g, a0 c* |+ C
　　2. 奶油放入锅中融化，放入洋葱小火煸炒至香软；放入灯笼圆椒继续煸炒，加盐，黑胡椒调味，断生即可盛出备用；

　　3. 饼摊开，放入圆椒洋葱条，再放牛肉条；均匀涂上taco sauce 或 salsa，加两勺酸奶油；将饼卷起即可。
- ^' H' ^; n0 p6 k
6 j/ ~6 f% J: K! I
9 o4 s3 L( W# s

　　要是不怕麻烦，再配上一道经典墨西哥小食 guacamole，再加两瓶Coronna啤酒，那你就墨西哥到家啦！
: ]2 D( S* A$ I0 ~% E6 J

$ l* m2 l8 p' d, t. {( Q" A
; ]( `% S5 h* _! E" K! E
自作多情的提示：


　　--摊饼很随意，就用你惯常的方子好了，我用的是用玉米粉，面粉和鸡蛋；可以加些黑胡椒粗粒，或者黑麦籽增加风味；玉米饼其实正是墨西哥人的主食之一；（如果没有上我家睡眼筒子那里去要好了，她家好像还有一大袋子玉米粉呢）这个橘色的我加了番茄汁；这个黄绿色的本来是想用菠菜汁的，后来嫌麻烦就胡乱加了一大勺抹茶粉，效果也不错哦。。

　　-- 洋葱圆椒炒熟软一些风味更足
8 W# {+ h- @8 u' X* U
7 O9 V/ n0 E5 O0 |8 x2 E　　-- 如有条件，将做好的洋葱圆椒和牛肉条再一起放在烧热的铁板/盘上，端上桌各人趁热自己动手包在饼里，更有情趣和风味哦。


2 M) v" \! \0 M9 k! H% ]7 m3 ^* n
延伸阅读：
% _. Z! |1 o7 F( a
Nutritional Benefits of Whey Protein
6 u& T1 K1 t& ~
7 Superfoods for Weight Loss

Understanding The Mediterranean Diet

相逢是风

沙发！超级有食欲！哈哈楼主开架餐厅吧！哈哈我一定去光临！