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意大利的甜食 奶油泡芙(组图)

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-3 19:15 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
来源:大洋网 4 \2 Z8 B& ?9 N3 w+ t; D8 L

7 X5 K# A% w3 I  泡芙是一种源自意大利的甜食。蓬松张孔的奶油面皮中包裹着奶油。在制作时首先使用水、奶油、面和蛋做表皮,它需要在烤的过程中形成一个空洞,以塞入奶油。如果在泡芙的表面还可以撒上糖、糖冻、果实或者巧克力,就更漂亮了。# Y: p4 F; J/ m) m; R( C( x6 T- H" J9 ^

: T& o  W  \: R: @  材料:+ j) `: W. d; k6 q

- V; @% C, {' J8 a  K  牛奶70ml、色拉油20g、低粉50g、鸡蛋2个、糖10g、盐2g。! r9 @0 \8 A7 v' d) ?
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  做法:6 Y7 C' K: t' ?

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1、牛奶、色拉油、糖、盐放在锅中小火煮开;3 T: @2 v' s9 X/ ^% n

3 H% N7 ^( N' g. H- o( l2、低粉过筛倒入,搅拌30秒,不粘离火;
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3、冷却至65度,将蛋分4~5次加入面糊中;- L  h; S/ l2 J
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4、拌至拉起时面糊会慢慢滴下;4 u, R$ C/ R7 J5 R, q2 C' g
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0 t9 D8 \* U! f) B7 N5、再将面糊装入挤花袋挤在烤盘里;
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2 K3 N: ~0 r! n" _* i6、预热烤箱,并用180度烤25~30分钟。
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延伸阅读:
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0 m1 V0 f/ h$ A3 G5 e1 P) ]5 e( d+ VAll Calories are Not Created Equal
" Z( E2 Q, R/ }6 V, p  l2 }& |$ {/ M
Nutritional Benefits of Whey Protein3 g, e* z5 y$ h

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-3 19:53 | 显示全部楼层

回复 楼主 的帖子

看起来好有食欲啊!要是上面再加一点葡萄干就好了!或者白芝麻!
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