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发表于 2007-12-1 07:36
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咖喱土豆鸡
原料：1个鸡大腿或2-3个鸡中翅膀、土豆。# }3 ^/ e8 f- g
2、材料：1个鸡大腿或2-3个鸡中翅膀，用盐、姜腌至20-30分钟。- P9 B6 M: `* \. o
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3、将土豆切成小块。（越小越好）7 N: X5 q' E- B& ]
, L# Q7 O* w4 s P+ E- i$ W4、将2个洋葱切丁，1个土豆切块、1个胡萝卜切丁。
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5、别的佐料还有：葱段、姜片、蒜米；酱油、盐、糖、咖喱酱、椰子粉、牛奶
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6、做法：拿一个小锅，开小火化牛油
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; ^" e- \2 H. G. z. v7、放入洋葱，爆香。
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& Q% \5 ?1 X2 ]0 w8、放入土豆粒、盐、水，熬汤底。7 x) O& v3 ~9 {* |) [# H
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9、另一个灶头，油锅爆香葱姜蒜。4 u% _7 J! S$ X! o( ~7 l/ K$ f
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10、放入鸡块翻炒。注意旁边那个小锅在煮汤底哦。3 H* N; f/ ? Q9 l2 c2 I" A
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3 C. x6 f* `( Y, }8 P11、鸡块炒至半生熟后放入土豆块继续翻炒，此时汤底锅内放入咖喱酱（*推荐！比咖喱粉味道浓很多！）、椰粉、酱油、水，搅匀后盖上盖子继续熬。
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; b# m( G1 b, r12、这是正在熬的汤底。（要熬成比土豆泥还稀的浆状）% s2 H: u$ M* D* i" f7 K
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+ j( Y' V5 f. v/ \3 M% M9 r& Y( m+ I13、汤熬好后，放入已经炒好的鸡块、土豆块、胡萝卜丁。
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14、加一点点糖（只要一点点，提味的），还有鸡精和牛肉精（没有就算了），葱条（绿色那节，葱白用在上面爆香鸡肉了），再倒水直至淹没肉块。尝一尝欠点味的话还可以再加一勺酱油（不能太多）。盖上盖子炖。炖到汁稠了，熄火，加1/3碗牛奶，搅匀。+ f+ A* w' Z; k! r- J7 _
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/ q, @. P2 N' J9 J6 Y15、这是做好的咖喱土豆鸡，很好吃的！: F' A" x* }& Q+ \, ?# k# h: ^1 D+ q: m
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狗仔卡
发表于 2007-12-1 07:25
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提升卡
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发表于 2007-12-1 17:51
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