 鲜花( 60)  鸡蛋( 0)
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发表于 2007-12-1 07:36
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咖喱土豆鸡
原料：1个鸡大腿或2-3个鸡中翅膀、土豆。 l* `; O7 ]) o: n# ]
2、材料：1个鸡大腿或2-3个鸡中翅膀，用盐、姜腌至20-30分钟。
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3、将土豆切成小块。（越小越好）; H& }9 w S9 B; n
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4、将2个洋葱切丁，1个土豆切块、1个胡萝卜切丁。% n0 R1 b8 ]" E4 D) K4 C* p
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5、别的佐料还有：葱段、姜片、蒜米；酱油、盐、糖、咖喱酱、椰子粉、牛奶9 X2 t& ?- N6 c# i% p7 m2 m
( d+ w, g& n) h5 `! d. c( d1 @9 I# C# @6、做法：拿一个小锅，开小火化牛油
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7、放入洋葱，爆香。; c, B* c' \8 T+ r# _" w
- Q( `, Q/ b. O/ F0 t0 d8、放入土豆粒、盐、水，熬汤底。, R& A& C6 ^, y3 N
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; m# ?+ a, d' C0 r0 R) N# ?3 ^9、另一个灶头，油锅爆香葱姜蒜。2 a, ~, {# {6 V) u. r7 b
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10、放入鸡块翻炒。注意旁边那个小锅在煮汤底哦。, p: v; R4 y! U7 [( [& G" J
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9 \# A; k4 }0 }, r# p% V11、鸡块炒至半生熟后放入土豆块继续翻炒，此时汤底锅内放入咖喱酱（*推荐！比咖喱粉味道浓很多！）、椰粉、酱油、水，搅匀后盖上盖子继续熬。6 n# s" g/ p" t" A" h
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12、这是正在熬的汤底。（要熬成比土豆泥还稀的浆状）- v) X x8 q/ B# x0 H# r" K
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13、汤熬好后，放入已经炒好的鸡块、土豆块、胡萝卜丁。
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14、加一点点糖（只要一点点，提味的），还有鸡精和牛肉精（没有就算了），葱条（绿色那节，葱白用在上面爆香鸡肉了），再倒水直至淹没肉块。尝一尝欠点味的话还可以再加一勺酱油（不能太多）。盖上盖子炖。炖到汁稠了，熄火，加1/3碗牛奶，搅匀。
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% x# s2 U6 a6 e1 i0 D. z2 E# l' e15、这是做好的咖喱土豆鸡，很好吃的！/ N$ m0 U: u1 ]. X
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狗仔卡
发表于 2007-12-1 07:25
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发表于 2007-12-1 17:51
