美国西北樱桃宴(组图)

fitness66ww

来源：大洋网-信息时报
- v' h. b* m1 K; _, h



　　南宋蒋捷有首《一剪梅》，其中有句：“红了樱桃，绿了芭蕉。”红樱桃和绿芭蕉一搭配，色彩就呼之欲出了。细细品味，其无论形象、色彩、内蕴都那么天衣无缝地和谐。
8 \! v) |6 S$ W# }1 k3 F( u
5 ~/ c% e* x% j% u" z% X5 R　　樱桃入馔，却是画龙点睛。金庸笔下阿朱亲烹的樱桃火腿，不知道与樱桃是否关，不过如翡翠虾仁，取其外型近似。美国西北樱桃是少数属于季节性的夏季水果之一，分为甜樱桃和酸樱桃两种。甜樱桃适合于鲜吃，酸樱桃多用来做烘培的派、罐头食品、果酱、果汁等。师傅们常使用暗红而清甜的冷冻樱桃制成冰淇淋，在蛋糕、饼干、松饼里添加樱桃，还将樱桃制作成肉类的美味调味品。
  }7 [5 E( A# ^9 a
　　炎炎夏日，许多人的胃口都欠奉，既然这样，那就自已动手，用美国西北的樱桃作顿好看又好吃的樱桃宴吧，相信必定能让你胃口大开的！


: W$ k( M" M+ J0 y
) k7 N) m* D, \2 ^2 U
8 w8 n1 U6 V: W0 x  V- q9 V樱桃酸奶芝士奶冻
/ m/ b; h' _4 R2 j
$ c+ n+ v5 Z: I: S4 t- ^
　　材料：美国西北樱桃80克、酸奶1支、芝士500克、淡奶油150克、糖30克、樱桃酒10克、吉利丁片5克、蛋黄4只。
- W6 a1 V3 @- t. G
　　做法：1.将淡奶油打起、酸奶打起、芝士打软；2.蛋黄加入糖打起、加入打好的淡奶油中；3.将樱桃、樱桃酒加入做法2中、再加入打好的芝士、放入吉利丁片；4.酸奶放入备好的模具中，加入做法3放入雪柜30分钟即可。


# A3 N6 c+ E7 Y! p5 n
: w0 ^5 [$ x' a2 m

' D* D5 c% I: }' a
樱桃泰式沙律
2 U2 K: Q; v( F8 t: X  l' m+ v3 y4 h

　　材料：美国西北樱桃150克、芒果100克、青瓜50克、碌柚肉100克、紫椰菜50克、生菜梗50克、甜虾12只、法国鱼籽酱10克。
5 d; r: V7 m* Z0 m1 e4 `6 o, w
: O) m1 E/ y1 n  J　　泰汁材料：水100克、泰椒2只、青柠1只、苹果4份之1只打烂、起汁。

# x5 H% X/ A0 A: G) v- y　　做法：先将樱桃切片、芒果表瓜紫椰菜、生菜梗切条、甜虾去壳。把全部材料和泰汁一起搅拌即可、然后放法国鱼籽酱上面。

' X3 N! T1 Y7 L. d2 A- Z! T
2 k- f# ^7 v/ H( Q3 s



樱桃朱古力仁碎蛋糕


　　材料：美国西北樱桃80克、朱古力奶：150克、杏仁条40克、夏果40克。榛子粉30克、淡奶油200克、鸡蛋：4只、糖50克。

- l9 I) n, J- Z: Z$ W' ~$ K3 D　　做法：1.将杏仁条、夏果烤香并打碎；2.淡奶油打起、樱桃切粒加入少许糖；3.将鸡蛋加入糖打起加入打好的淡奶油中；4.将杏仁条、夏果、榛子粉加入做法3中、再加入樱桃、落模即可。



% l' E) Q; v; [( t+ |: P
% T! e0 K$ z1 z0 i$ G7 X
; T4 F0 y2 P' R; X+ q7 I
樱桃河粉豚干炒斑粒


6 ]) h$ ]- a8 Z7 d; C( G! o　　材料：美国西北樱桃150克、河豚干100克、斑粒150克、芥兰150克、黄耳50克、杏仁条100克、彩椒200克。
5 o/ h) A7 l$ N8 Y6 z# ?
( q- f7 d: p/ v& y0 |/ W% ]　　料头：葱腩、姜角、金芦花、生蒜片。

/ W$ I. B# M! Q- E. @　　做法：1.樱桃切片、河豚干、青斑、芥兰、彩椒、黄耳切粒；2.把青斑粒煎金黄色、芥兰、黄耳、粉椒过水。料头起锅、把料头下锅炒味即可。
$ F/ M3 ]5 P& R# k: Z
  g7 [+ J0 b0 a$ F; b; h




6 ^: S9 K" b; k. Z$ C% i% `樱桃哈蜜炒元贝


/ S# z2 P3 ~3 J8 r2 A( l  {+ {6 k# q　　材料：美国西北樱桃3两、哈蜜瓜条0.5两、鲜芦笋0.5两、鲜百合0.5两、大元贝肉3两

- h, F- R( ]8 c( u% E; B8 E& ^( q　　料头：姜角、葱榄、甘笋花、蒜片。
' C& s( X/ M* ]7 b" p
　　制法：1.将大元贝肉拉油、然后将上述材料飞水待用；2.烧锅下油爆香料头、下材料混炒至香、勾芡上碟便成。

　　味型：鲜甜、清爽。


9 W! F, S; L# O7 B7 q+ H1 _2 M
9 s2 ^5 h+ h  {4 N5 B  \+ q
) |" |4 F- \! ^+ g& |/ l

樱桃汁拌西京银鳕鱼
/ E) l9 ]( E7 P0 ~% y8 O
, t  b, ]: S+ K! W- q3 S) y
　　材料：银鳕鱼120克、美国西北樱桃50克、荞麦面50克。
  w0 C, a) b5 K
1 g0 H0 _) S/ i& L& C/ |% z! G　　配料：信洲白面酱100克、清酒少许、味淋少许、糖酱少许。

+ \6 d/ |6 @% J1 R  j; a& N. a　　做法：1.先将银鳕鱼用信洲面酱、清酒、味淋、樱桃肉腌制；2.樱桃磨成汁加入糖酱、味淋；3.将荞麦面煮开浸冰水、涩开水后备用；4.把腌好银鳕鱼烧至金黄色；5.烧好银鳕鱼淋上樱桃汁上碟装饰。

" o2 v( Y0 h* I% i$ n. O2 t: r# Z7 n( ?　　小资料
0 c- }- O, l1 x2 a8 a+ N& Y- q7 n) s
7 S  Z& r9 F1 H/ P- I1 }　　美国樱桃“内涵”丰富
, {- i% }: \+ X6 n1 B9 t
　　翻阅资料，发现美国西北樱桃不仅外表美丽，“内涵”也很丰富。樱桃热量低、不含脂肪，富含维生素A、维生素C、维生素E、锌、铜、铁、钙、镁、磷、叶酸等人体必需的成分。它能够为人体去除毒素，而且还有通便的功用，并降低血液胆固醇。特别适合女性食用，有补虚养血的功效。
2 e0 S9 v2 h8 W2 U% B9 l8 T+ e
　　美国西北樱桃是少数属于季节性的夏季水果之一，每年只有6月到8月才能见到它的身影，美国西北樱桃目前在市场中最常见的品种可分为4种：宾莹、蕾妮、拉宾和甜心。樱桃好吃，售价也不菲，每500克动辄五六十元，有些甚至上到百多元。

- H. Z! b4 }  b( Q
0 S- R) m( D5 U0 A7 B" ]
延伸阅读：
/ {, ?% M! a: h; d7 \, X( T
Understanding The Mediterranean Diet

The Power Of Learning To Breathe Properly
( {5 u. @( Y% V% H
6 X( g7 @* Q9 R0 t* MCarbohydrates: So Simple Yet So Complex

What You Need To Know About Water