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烹饪大赛参赛作品示范---XX豆腐

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水上村
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2004-12-23 00:17 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
原料：  粗豆腐2块，猪肉馅适量，葱、姜末& [$ [2 ~$ [5 C8 K1 P. H) {; X7 }

7 ?9 c9 h3 t' J5 x) e; ?! I  G1、猪肉馅内放葱姜末、酱油、盐、鸡精调味
, c# a+ p& R; G2 N  C; r1 {' ?& r7 W; U) f, y( A- U* V

' R6 ~6 y* d4 e  m  C3 Z8 K2 Q- J7 ~! h9 I% C
2、豆腐切片，在每片豆腐中央挖洞，填入肉馅/ s% y) ^5 U! h2 _, q7 G6 L% z

3 h: O3 d. [+ x
$ [$ t" ?9 Z& ^- C
0 s3 M" \: U" `( P3、填好馅的豆腐放油锅中煎，双面煎成金黄色，出锅
4 C: Z: I: O, m+ ~0 J# E/ U
( q3 M7 f" X( r- v% B! O- ?7 y' V/ S% h, K( ?

( A" |- |0 g6 c% t3 N4、锅中放油少许，葱姜末炝锅，放入豆腐和青椒，放盐、糖、鸡精、生抽，爆炒几下，出锅装盘。. S) q1 i3 I: C1 c9 ~/ S
7 K( u" z% y, }7 q3 o8 n

% [" e7 t8 W5 E* K% B4 S" F4 E$ P' f% F
这个不算参赛啊，只是示范一下，这样比光看谱子清楚，有利于交流学习。:D
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linda
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2004-12-23 14:51 | 显示全部楼层
good
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BGM
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2004-12-23 16:46 | 显示全部楼层
good idea!
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水上村
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2004-12-23 20:23 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
Originally posted by 老赵 at 2004-12-23 07:46 PM:  {, R1 X! ]3 ~5 i
good idea!
, N) B! _) o; Q$ W" e

/ E. j3 V' f& [, Z想学四川菜啊  :lol:
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雲吞
鲜花(163) 鸡蛋(1)
发表于 2004-12-23 20:32 | 显示全部楼层
楼主在拍照的时候注意镜头尽量不要沾油烟
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玫瑰上的小蚂蚁
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2004-12-24 10:13 | 显示全部楼层

好！！！！！
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绿色猎人
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2004-12-24 19:39 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
谗!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
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BGM
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2004-12-27 19:29 | 显示全部楼层
水上村! [; j1 J: @! ^5 h" {7 z% {
我THINK应该上汁，
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BGM
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2004-12-27 19:45 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
我的参赛作品---烤羊肉
4 |  S: ]3 J- Y1 Z, F5 lwhy I can’t insert pictures？！！！· help help
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水上村
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2004-12-27 21:08 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
Originally posted by 老赵 at 2004-12-27 10:45 PM:
6 B* T, K8 f5 k3 Y% |5 j% _我的参赛作品---烤羊肉# |' {# j3 O1 u/ b) W8 m8 e) Z0 R
why I can’t insert pictures？！！！· help help

& \2 i3 b! N& l: n0 N
9 [# d& ?2 i6 k, A% }* j贴图方法请看这里：; T; t& S; @* J/ m" d
http://www.edmontonchina.com/vie ... hlight=%CC%F9%CD%BC
大型搬家
回复 支持 反对 鲜花(0) 鸡蛋(0)

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