鲍汁森林小炒

秀色可餐

昨天的晚餐，新学一道菜。这个菜来源于一次饭店的偶遇，我抄袭的。

这里的森林不是用绿油油的叶菜表现，而是用蘑菇展现森林的一角。
3 F# [  C5 ?6 {6 ^" g5 C2 H4 a
主料：我选了鸭嘴菇、香菇和平菇
) f3 D1 D4 _8 @! _$ Y$ L, D
) Q5 ^( h2 T8 f# G" P" L8 Q( k8 @6 a

# I% L7 [; w6 d) _  b蘑菇洗净撕成小块，过水焯一下。我没有照焯好的照片:(
/ N% O9 x: j% p; \. @: z' h
辅料：胡萝卜片、青椒片和木耳（我觉得饭店里面用的是云耳，可惜我没有买到）
5 U& `) ]8 T7 M7 |. i8 c0 P

" A" b. R7 F. a+ S( ^$ n4 r. Z
调料：鲍鱼汁、盐、白糖、料酒、白胡椒粉和葱姜末


, H6 A# Y& f, i% ]. v( V
3 |+ R+ \0 {' Z: Y( F勺内放底油，爆香葱姜末，然后放入辅料和主料煸炒，加入调料和水淀粉。
+ R# c2 d, v; J3 F出锅前淋些葱油。
" J" g' i- p+ n$ _( n  `# g; X注意：白糖和料酒少许即可；盐要少放，因为鲍鱼汁有咸味儿。

喜欢冬天

很健康的一道菜

观河

吸引人，流口水！

梨涡浅笑

是我最喜欢的一道菜。

sweetspot

好味.....