[分享] 营养丰富的香菇烧菜心

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菜系：浙江菜
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: u" P' V- g7 q9 p1 n色香味： 新鲜味美，富有营养

$ t' Q: d; V; x* ]主料：水发香菇8～9只、白菜心1棵
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辅料：葱段、姜末、精盐、味精、白糖、料酒各少许、 水淀粉50克， 花生油250克(耗50克)
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5 G0 q  O) f( g制作：

. P& P5 K. j. `2 z# g' o1)将香菇洗净， 白菜心切成长8厘米、宽1.5厘米的条；
　　
9 v& R* l: ?9 N+ S5 u$ z' Q' c: P4 j2)花生油入锅烧至五成热， 将菜心分数次过油稍炸后捞出码在盘内；
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3)锅内倒花生油25克，投入葱段、姜末稍炸后放入料酒、清水、精盐、味精、白糖、香菇和白菜， 用微火烤至汤浓菜入味时， 淋水淀粉勾芡即成。


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