 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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菜系:浙江菜 , O2 c# o% D/ `" j0 g+ y. [
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色香味: 新鲜味美,富有营养 , M' A2 K0 ^3 Z: K) s: o" [" ]* C
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主料:水发香菇8~9只、白菜心1棵
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辅料:葱段、姜末、精盐、味精、白糖、料酒各少许、 水淀粉50克, 花生油250克(耗50克)
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9 v$ |0 T6 z2 a' Q' a制作: - b1 e/ \# A% |; [9 E
* k- y- M& e2 K4 p( O+ h: J9 \1)将香菇洗净, 白菜心切成长8厘米、宽1.5厘米的条;
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2)花生油入锅烧至五成热, 将菜心分数次过油稍炸后捞出码在盘内;
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! O- o. y" r! M1 I* D1 _4 o3)锅内倒花生油25克,投入葱段、姜末稍炸后放入料酒、清水、精盐、味精、白糖、香菇和白菜, 用微火烤至汤浓菜入味时, 淋水淀粉勾芡即成。
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