 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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菜系：浙江菜 . V, y! {& m, }; ^
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色香味： 新鲜味美，富有营养 ' ?! W! Z; v& y& F) [. |* l# T! @
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主料：水发香菇8～9只、白菜心1棵 7 f- n/ z# w' R( X3 D( P
* R+ ~2 w2 g& P. {辅料：葱段、姜末、精盐、味精、白糖、料酒各少许、 水淀粉50克， 花生油250克(耗50克)
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制作：
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1)将香菇洗净， 白菜心切成长8厘米、宽1.5厘米的条； 2 R0 W+ A$ K' J6 v/ X. }4 m4 A \
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2)花生油入锅烧至五成热， 将菜心分数次过油稍炸后捞出码在盘内；
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; \# W0 A3 C% a( w( y; U9 Y% ?$ c3)锅内倒花生油25克，投入葱段、姜末稍炸后放入料酒、清水、精盐、味精、白糖、香菇和白菜， 用微火烤至汤浓菜入味时， 淋水淀粉勾芡即成。 6 J/ x3 V( I$ m6 B- }
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Complex Carbohydrates Made Simple |
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发表于 2007-10-14 19:37
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