虾须牛肉

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菜谱名称  虾须牛肉
3 _5 h2 [7 l: N# w所属菜系  川菜
所属类型  中厨靓菜
基本特点  麻辣味浓，干香滋润
5 d) k0 D+ e6 {2 g, A2 @基本材料  鲜牛肉、盐、曲酒、姜、葱、红油辣椒、花椒油、白糖、味精、香油、熟菜油。
) H  d, ?  }- g+ y% R( m浏览人数  146
加入时间  2004-12-14
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制法：
1、牛肉洗净切成较大薄片，加盐、曲酒、姜、葱码味6小时，入笼内蒸熟，出笼晾凉，撕成细丝。
, c9 Y  U1 Z" w0 }8 C* @2、将牛肉丝放入油锅内炸酥捞出，加入白糖、味精、红油辣椒、花椒油、香油拌匀，装盘即成。

水煮鱼片

很费工夫的吧，还是不自己做了

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