虾须牛肉

linda

菜谱名称  虾须牛肉
' f' R. V& D$ t2 C$ m: B6 h所属菜系  川菜
所属类型  中厨靓菜
4 D3 ]; }; X. l: b基本特点  麻辣味浓，干香滋润
6 D+ \  M; P2 o  |: I) Q  y; r$ `( C基本材料  鲜牛肉、盐、曲酒、姜、葱、红油辣椒、花椒油、白糖、味精、香油、熟菜油。
浏览人数  146
加入时间  2004-12-14

/ |7 ~/ p) W3 r+ h. L制法：
% t* U' v9 O+ K2 F1 _0 o" o* u1、牛肉洗净切成较大薄片，加盐、曲酒、姜、葱码味6小时，入笼内蒸熟，出笼晾凉，撕成细丝。
) g% n3 ]& k9 p/ U' L% l2、将牛肉丝放入油锅内炸酥捞出，加入白糖、味精、红油辣椒、花椒油、香油拌匀，装盘即成。

水煮鱼片

很费工夫的吧，还是不自己做了

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偶爱吃肉肉~~~~~~~~```

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