 鲜花( 60)  鸡蛋( 0)
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自制血肠 9 l7 R# e: |* ~# p) [8 C
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原料:猪鲜血、明肠 y9 K! f. J+ s
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做法:猪血和十多种药材调配,灌制而成
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# C0 U' `- p" g8 W( z% `4 X+ s/ [ 特点:软嫩、清肺保健作用,火候考究。
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酱大棒骨+ C- W; T5 \3 m8 U7 p% `4 e8 B y
9 N0 i% ]% z6 m# E, W$ J 原料:精选猪的棒骨,酱汤有二十多年的历史; |4 E2 h7 P8 ?9 t @* d* s
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做法:酱制而成
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特点:肥而不腻、酱香味浓。
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粘豆包
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做法:大黄米做皮东北的饭豆做馅,包制而成
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特点:粘嫩、爽滑、香甜。
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韭菜盒子
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原料:嫩韭菜、鲜鸡蛋、特制面粉
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- P& w6 W5 I3 J5 c O% b7 v" O9 A0 { 做法:煎9 o* i, o$ ~$ ]. w! R
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特点:外型美观、口感清香。
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6 z7 o) s4 R6 {3 ?+ J ^ 手抓羊排
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) Q* v0 I0 e8 K' z 原料:新疆草原乳羊,此羊常年吃高山青草无污染
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做法:经药材淹制,上烤箱,文火烤制四十多分钟。9 L; D; w$ W; t* q5 q7 H
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特点:干香、味浓、孜然味突出。. c9 z/ q4 `: G. h5 I) [" N# V8 _
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松仁烧鹿筋' [( H( a4 q* k4 k* m) V3 `! A
0 W+ o- r9 U6 D. M6 Q! n 原料:此菜是用梅花鹿筋,大兴安岭的松仁。# h3 x( w1 y. ^: b4 @; C
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做法:将鹿筋浸泡四个小时以上,烧制而成。
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3 I* v2 V& j" s 特点:颜色红润,鹿筋软嫩,有强筋壮骨的功效。
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: G( j! I3 r. p- [2 K1 { 滑子茹炒黄瓜香
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& h5 _. `& V, L3 ~* `9 v 原料:采集于长白山上的野菜,经功能实验证明长期食用,
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有清热解毒、防癌安神和免疫调节,保健作用。
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做法:烹调方法、炒溜而成。
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" }) L/ v8 t- H: L8 i ]# f" Q 家传砂锅鸡/ n5 j" D) U9 ~& b$ d, v
# t" }4 m( o; |0 D5 i- z 此菜原料采集于东北农家笨鸡,经韩家三代烹调结合做法,: W1 @5 R! L- D* F' I+ |2 Y t* N
/ i$ ^+ ^: E3 I( P 以家传做法有三十多种名贵草药。文火煲五个多小时以上。
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特点:入口鲜嫩,味道浓郁,口齿留香。' q2 R2 S" e7 b# b% Y
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$ j6 n7 X' i9 M4 N1 n: A: k 锅包肉
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锅包肉是东北的溜肉段衍生出来的一道菜,只不过现在是肉片,外面包着用土豆做的淀粉,放在油里炸,所以又叫“锅爆肉”,外脆、酸甜,里面的肉嫩。
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, {0 a$ ~/ x, f3 W' k0 k 松仁玉米
& G. [2 r# q4 V `; E" X 排骨炖豆角
9 r" c$ k0 E5 F 地三鲜
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