 鲜花( 60)  鸡蛋( 0)
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自制血肠
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, @- R& S" ~" \+ T: p5 V2 Z 原料:猪鲜血、明肠& h3 E Z# E t; p) A1 O% w6 Q2 y
/ R; {8 S. h$ v8 }. s/ L; ~ 做法:猪血和十多种药材调配,灌制而成$ _+ Z" o4 ?; f4 V8 |) i6 M
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特点:软嫩、清肺保健作用,火候考究。: i: a0 V3 d# T. R/ t" G+ Y- P
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; t! g. q7 j' r4 T; p1 M 酱大棒骨
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原料:精选猪的棒骨,酱汤有二十多年的历史; K( a/ Q: W/ g0 }
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做法:酱制而成% V1 b) ?/ J/ P# N& Y6 z) I
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特点:肥而不腻、酱香味浓。
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粘豆包8 B C9 N" n! O1 |. l& j
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做法:大黄米做皮东北的饭豆做馅,包制而成8 b$ D1 l( @, ^- f, _' P1 m" m$ M
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特点:粘嫩、爽滑、香甜。3 \) o$ J5 u# `# e
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韭菜盒子
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原料:嫩韭菜、鲜鸡蛋、特制面粉8 M! r. k* ]3 |5 s( Y% M
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做法:煎
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- @. z0 v" x: Q) S- q' E 特点:外型美观、口感清香。
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手抓羊排
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1 e8 T5 }2 o& T, @* ^, ~% ? 原料:新疆草原乳羊,此羊常年吃高山青草无污染/ ?% _: r A7 l* ~
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做法:经药材淹制,上烤箱,文火烤制四十多分钟。" x9 o8 w0 C, W' G0 l; t
0 K% r! _9 h8 r: q 特点:干香、味浓、孜然味突出。: c2 a% _' g! m' E3 i
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$ A7 d2 U$ u+ J2 n, g 松仁烧鹿筋
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# E4 X, g, c: z! N0 l* J 原料:此菜是用梅花鹿筋,大兴安岭的松仁。' w& g0 P+ @$ O' p8 t$ ]) F3 L% V
, B t9 b) W9 N& S( N 做法:将鹿筋浸泡四个小时以上,烧制而成。, H7 J7 S k2 s7 q) V5 b
. ?1 ]/ X/ b i6 h 特点:颜色红润,鹿筋软嫩,有强筋壮骨的功效。
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9 i! v: }- c8 U* b3 n 滑子茹炒黄瓜香
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9 H. d5 N) B# _: @ 原料:采集于长白山上的野菜,经功能实验证明长期食用,# }) K% g7 R' ~5 N
$ Y- \ _* T# D1 ?% e; Y! d. R: k 有清热解毒、防癌安神和免疫调节,保健作用。
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# R6 ]4 |- h- |. q0 i+ h( I' ` 做法:烹调方法、炒溜而成。
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' G n$ r2 c* Y8 e. E+ Z 家传砂锅鸡
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此菜原料采集于东北农家笨鸡,经韩家三代烹调结合做法,- s* x+ W* v3 Y2 b) Z' a
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以家传做法有三十多种名贵草药。文火煲五个多小时以上。3 [! t/ P1 M+ R+ p8 f. x O
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特点:入口鲜嫩,味道浓郁,口齿留香。
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锅包肉/ k2 q8 l% ~; I5 Y6 E
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锅包肉是东北的溜肉段衍生出来的一道菜,只不过现在是肉片,外面包着用土豆做的淀粉,放在油里炸,所以又叫“锅爆肉”,外脆、酸甜,里面的肉嫩。# a3 q9 y1 e' f% A# ~; t! H4 z
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松仁玉米
" W$ G: r2 P& W- I" h 排骨炖豆角 + X0 P0 l+ M! W% Z" J
地三鲜 |
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