 鲜花( 60)  鸡蛋( 0)
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自制血肠
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4 ?$ t7 j5 n4 H5 h, Z' k: P 原料:猪鲜血、明肠2 F& m2 b2 x0 L( S/ V
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做法:猪血和十多种药材调配,灌制而成' O- S9 N; ~1 G B% d
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特点:软嫩、清肺保健作用,火候考究。
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酱大棒骨. g9 g5 E2 r" L) D* g* I/ N
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原料:精选猪的棒骨,酱汤有二十多年的历史
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做法:酱制而成
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特点:肥而不腻、酱香味浓。4 i- u- A" q" [% z
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) v3 Z! l9 \ y$ z6 Z( j5 Q9 u 粘豆包
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做法:大黄米做皮东北的饭豆做馅,包制而成
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+ ^0 t0 A- M2 X2 c* X6 F 特点:粘嫩、爽滑、香甜。
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3 _$ y' ]+ B' X7 @% F( W 韭菜盒子
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原料:嫩韭菜、鲜鸡蛋、特制面粉
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做法:煎
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! y# |/ o- \, W+ s% p3 |7 }( ~ 特点:外型美观、口感清香。
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手抓羊排
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原料:新疆草原乳羊,此羊常年吃高山青草无污染9 O4 H1 n. ], t& B2 I0 O/ E1 j H5 s
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做法:经药材淹制,上烤箱,文火烤制四十多分钟。
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% O9 `/ `# o% [" D R7 G 特点:干香、味浓、孜然味突出。
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松仁烧鹿筋: K0 _1 E; T; E; ~
5 |% w5 T2 l. W3 d$ `% a; e 原料:此菜是用梅花鹿筋,大兴安岭的松仁。, U7 E' R3 S- H5 p
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做法:将鹿筋浸泡四个小时以上,烧制而成。! [# O' O6 b: f; X# d# H( m
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特点:颜色红润,鹿筋软嫩,有强筋壮骨的功效。9 o9 Y4 _1 C7 o* ^& S3 y3 L. n
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" ] z% X7 @! M3 W 滑子茹炒黄瓜香
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- o0 g9 H4 O& [* A 原料:采集于长白山上的野菜,经功能实验证明长期食用,8 y( B$ l, v5 h( Q- _2 Z H2 f
1 @1 ]% f* F# M7 D* @ 有清热解毒、防癌安神和免疫调节,保健作用。
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做法:烹调方法、炒溜而成。
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; C! Q" v+ a6 Q2 p3 X 家传砂锅鸡$ d- `' W0 M# o, B; ?2 f+ D1 S
& N2 W9 d# ?& Q6 b% u$ y 此菜原料采集于东北农家笨鸡,经韩家三代烹调结合做法,
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+ d; M- c6 k9 S) m' w+ w 以家传做法有三十多种名贵草药。文火煲五个多小时以上。1 o' U( b: }0 ~2 l2 C% m
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特点:入口鲜嫩,味道浓郁,口齿留香。, k9 c$ H9 m, ^0 r
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锅包肉
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锅包肉是东北的溜肉段衍生出来的一道菜,只不过现在是肉片,外面包着用土豆做的淀粉,放在油里炸,所以又叫“锅爆肉”,外脆、酸甜,里面的肉嫩。
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, ]1 b; B r: f. r3 ^2 \# s' _ 松仁玉米
0 B9 p6 b) V: W 排骨炖豆角 ; o% z$ c' l# O) ~, X
地三鲜 |
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