 鲜花( 60)  鸡蛋( 0)
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自制血肠 ' n. y5 j3 a# j
v E; S( @" [3 ? 原料:猪鲜血、明肠
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做法:猪血和十多种药材调配,灌制而成) M& K8 O/ B' r
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特点:软嫩、清肺保健作用,火候考究。; e: ?) a( {% H7 U
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酱大棒骨
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) m0 x7 {" m- n. h9 J$ A3 W 原料:精选猪的棒骨,酱汤有二十多年的历史
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/ y( q, j5 |2 h9 @/ E6 I 做法:酱制而成 ^7 q7 x/ @) V+ M2 V
; [$ @4 j4 r. J3 a$ J3 K 特点:肥而不腻、酱香味浓。. z* [& Y, J$ m+ j$ r3 ~# x$ j- N
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# c, V. Q5 x# f$ S7 V n' B 粘豆包
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3 B N) k4 B" |( h. f& r 做法:大黄米做皮东北的饭豆做馅,包制而成
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特点:粘嫩、爽滑、香甜。# C4 r8 o5 C; L: J
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4 [: a6 ~7 b, x" J/ C 韭菜盒子
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3 J) i6 p: L- @4 Z4 r: f& |) H 原料:嫩韭菜、鲜鸡蛋、特制面粉9 w9 M1 i c4 z' y
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做法:煎
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% {1 s1 E8 S# W: |: i 特点:外型美观、口感清香。
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手抓羊排9 r. d" y) y# I4 w8 p J
: t. m4 d2 o: z7 C% K4 ~ 原料:新疆草原乳羊,此羊常年吃高山青草无污染 h" M. u. v) x p7 Y
# U8 j' r4 T3 \# N# | 做法:经药材淹制,上烤箱,文火烤制四十多分钟。
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特点:干香、味浓、孜然味突出。
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1 ?& ?$ b/ m' r: K' o* Y; r 松仁烧鹿筋0 \7 R* J/ K; s# D+ S$ K. y
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原料:此菜是用梅花鹿筋,大兴安岭的松仁。
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做法:将鹿筋浸泡四个小时以上,烧制而成。! q. Z4 Q6 T6 C; _- ?4 B& H
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特点:颜色红润,鹿筋软嫩,有强筋壮骨的功效。
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5 c( l: u7 `5 ^5 D6 `% w$ ^7 ?/ }4 h 滑子茹炒黄瓜香5 B+ l) P+ |, H
, J0 Z# v9 J: X% }4 A9 u) Z 原料:采集于长白山上的野菜,经功能实验证明长期食用,8 p" h+ g. f4 ]- b' h
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有清热解毒、防癌安神和免疫调节,保健作用。
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做法:烹调方法、炒溜而成。' D; P' k# [; \' S3 G* u8 A
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' k2 d" L' |0 f# y8 o7 L" T 家传砂锅鸡3 ]+ f. q$ X5 ^. i/ b$ H8 N
, G" O% z) P, Q, C& e: q 此菜原料采集于东北农家笨鸡,经韩家三代烹调结合做法,
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以家传做法有三十多种名贵草药。文火煲五个多小时以上。; C! E! Q/ _6 b5 P& b) J4 K
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特点:入口鲜嫩,味道浓郁,口齿留香。
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锅包肉
' ]( h. F5 s/ w
' b9 W' d6 H8 f0 w 锅包肉是东北的溜肉段衍生出来的一道菜,只不过现在是肉片,外面包着用土豆做的淀粉,放在油里炸,所以又叫“锅爆肉”,外脆、酸甜,里面的肉嫩。
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y7 t: b' g+ ]6 l5 O, ] { 松仁玉米
- s2 M! D e5 X& x! h5 R: P 排骨炖豆角
0 X$ z3 n9 o, ?5 F5 N& K' C 地三鲜
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