 鲜花( 60)  鸡蛋( 0)
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自制血肠
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) V, g* `% h9 L; d& C+ F 原料:猪鲜血、明肠
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2 ^. R$ u! C) z 做法:猪血和十多种药材调配,灌制而成' c8 G+ @* r# P' A( h
$ t+ ?/ z! s& h+ i0 ~9 s 特点:软嫩、清肺保健作用,火候考究。
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酱大棒骨1 f' |7 p! c/ s% P6 @! t
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原料:精选猪的棒骨,酱汤有二十多年的历史
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4 A' P: t5 [% z1 c 做法:酱制而成
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" Y3 D, a: g. e! i) i 特点:肥而不腻、酱香味浓。
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8 b/ G# u' C, {& j9 b' z; U4 a 粘豆包8 t, r) Z& W3 n( x2 ^2 f) Y
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做法:大黄米做皮东北的饭豆做馅,包制而成
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* }; o8 h6 Y7 P1 i 特点:粘嫩、爽滑、香甜。
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韭菜盒子
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# G8 H2 E8 X5 B& z9 {8 _( H$ K 原料:嫩韭菜、鲜鸡蛋、特制面粉
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3 l; U0 T" |+ | 做法:煎7 P* C$ I! }9 k( R3 \, Z. q1 w
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特点:外型美观、口感清香。2 n5 ~* T3 I6 G _* E, E
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手抓羊排
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, y7 n3 R; J0 D$ N9 @( F 原料:新疆草原乳羊,此羊常年吃高山青草无污染- S! w8 v9 ~5 A" J; m
* m( _' U, m$ s7 i" v( I 做法:经药材淹制,上烤箱,文火烤制四十多分钟。
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特点:干香、味浓、孜然味突出。
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松仁烧鹿筋! a! ^7 L: F" b
$ X; T$ s, i& y1 c8 l6 w* e 原料:此菜是用梅花鹿筋,大兴安岭的松仁。% V/ h% ?8 [& [
4 A& v) v' o0 e Q/ j* \% j' L1 X 做法:将鹿筋浸泡四个小时以上,烧制而成。' Q, p) g: L$ A( o; S4 p v/ r4 c5 w7 }
3 u9 }) z' I3 Q2 v6 S 特点:颜色红润,鹿筋软嫩,有强筋壮骨的功效。9 k5 }& z$ s, x, S! Y0 W
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/ L' m" Y* j* n: e+ R& L 滑子茹炒黄瓜香
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8 f/ j6 ]9 `9 c: _6 O( u2 W 原料:采集于长白山上的野菜,经功能实验证明长期食用,
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有清热解毒、防癌安神和免疫调节,保健作用。( E2 u; Y8 D: l6 X
* a! F W7 I& q2 k. l$ I: H6 o 做法:烹调方法、炒溜而成。: @% Z# M; O b& b$ L2 {3 ^
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家传砂锅鸡* F( e7 H9 B6 ^1 m d N l
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此菜原料采集于东北农家笨鸡,经韩家三代烹调结合做法,. d# O0 l+ f; |4 Q3 l; P
4 d9 g2 u7 O, G6 M: @0 V' F2 w9 _* l 以家传做法有三十多种名贵草药。文火煲五个多小时以上。( ~3 ~: Y3 @ D8 q7 s; m$ h2 I
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特点:入口鲜嫩,味道浓郁,口齿留香。
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锅包肉% k3 B) v) c& }+ V' n' U
. v) N2 l# e+ M. ]4 f# v; B2 L 锅包肉是东北的溜肉段衍生出来的一道菜,只不过现在是肉片,外面包着用土豆做的淀粉,放在油里炸,所以又叫“锅爆肉”,外脆、酸甜,里面的肉嫩。
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1 _" @3 `6 C8 p y: u5 M; { 松仁玉米 3 r& M2 U' R w7 Z, F
排骨炖豆角
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