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这部分基本按配方做的,只是没加芹菜因为家里没有
这是成品啦
原帖由 万年小腰 于 2007-9-30 22:05 发表 + s' l5 g' K. y9 `3 u: ]1 h2 D我用SAFEWAY新鲜的带肉羊骨炖过汤,可是怎么觉得膻味挺重的?我加了点花椒大料煮的,煮之前也先用开水汆烫过了。还有就是我是喜欢吃羊肉的,怎么还是觉得太膻了?
原帖由 海鸥飞处 于 2007-9-30 23:20 发表 $ u# E/ d" d8 T; g 看着真香。要不要加精呢?还是等三大妈来鉴定吧~
原帖由 海妮妮 于 2007-9-30 21:42 发表 : j6 Y' ~/ T# } 用纯羊肉太奢侈了吧,估计也应该是汤油的症结所在。* p* l% A" {& \" b& R$ U4 X5 W, f & S4 g8 i7 {& ]) x要是用新西兰羊腿更好些,骨头熬汤,肉剔下来炖了,切成片,一碗碗煮时往里加。木耳切丝,孩子们吃起来更容易。
原帖由 海妮妮 于 2007-9-30 20:42 发表 : C% V; j$ g+ D `$ ]8 U用纯羊肉太奢侈了吧,估计也应该是汤油的症结所在。/ P' b" N( t7 b) I0 i* h/ ? ! P' m8 |# s: ~% }要是用新西兰羊腿更好些,骨头熬汤,肉剔下来炖了,切成片,一碗碗煮时往里加。木耳切丝,孩子们吃起来更容易。
原帖由 海鸥飞处 于 2007-9-30 22:20 发表 ) w, x+ N ~# N0 G看着真香。要不要加精呢?还是等三大妈来鉴定吧~
原帖由 Lazycat 于 2007-10-1 08:51 发表 w- `0 @* O5 I: |/ T' d/ r% Q8 G- O4 g: S2 T4 q; _( O 2 y& F2 N4 R* W 可是剔起来很麻烦啊. 木耳切丝到是好建议, 不过俺家女儿已经大了, 多大的木耳也难不倒她了, 哈哈! . g' |) J M( |4 S/ n汤太油的问题我觉得可以炖完了撇一下油就好了. 不过下次我可以试试带骨的肉, 也许有骨头熬出来更香呢!
原帖由 francais 于 2007-9-30 23:23 发表 $ X4 T- n5 M' D9 | 6 B* T1 j$ E4 r6 d0 e9 V8 n9 ^& W5 d' ^ A 等3大妈的是提升到1精吧,3精还是海鸥版主的工作吧。% c- q; g, b1 S2 e* ] 4 Z# a/ e# j! @" `哈哈。看着都流口水了,就应该加呀。 5 W# L9 \' V0 |6 ?等过两天俺也弄个,现订个精先
原帖由 Lazycat 于 2007-10-1 08:58 发表 - S! |3 j1 l) Y" P$ L3 w8 L , A. y! V( c! `- l7 Y g * c0 Z Y' J. ?; ?+ g% v8 t不用加精了, 毕竟这不是俺的首创, 而是学三大妈的方法.
原帖由 海鸥飞处 于 2007-10-1 22:09 发表 ! O q5 k) y! \! W( T ) ]9 k* u' n& o, [* S - m, ]* Q, Z; B$ s" Q' e& g1 Z5 z呵呵。猫姐,偶昨晚忍住没出手看来对了哈,偶只能给1精,三大妈才能给更多哈~
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