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这部分基本按配方做的,只是没加芹菜因为家里没有
这是成品啦
原帖由 万年小腰 于 2007-9-30 22:05 发表 & s* W0 b- L; M 我用SAFEWAY新鲜的带肉羊骨炖过汤,可是怎么觉得膻味挺重的?我加了点花椒大料煮的,煮之前也先用开水汆烫过了。还有就是我是喜欢吃羊肉的,怎么还是觉得太膻了?
原帖由 海鸥飞处 于 2007-9-30 23:20 发表 * p" Z. V; e7 A% [, @3 O. q* o6 [看着真香。要不要加精呢?还是等三大妈来鉴定吧~
原帖由 海妮妮 于 2007-9-30 21:42 发表 8 b- n! |# ^; E- V# J/ @ 用纯羊肉太奢侈了吧,估计也应该是汤油的症结所在。; W9 x/ G( L k L- f" } ; W) g3 r: d: a, t5 ~要是用新西兰羊腿更好些,骨头熬汤,肉剔下来炖了,切成片,一碗碗煮时往里加。木耳切丝,孩子们吃起来更容易。
原帖由 海妮妮 于 2007-9-30 20:42 发表 9 R( E' {1 Q# q用纯羊肉太奢侈了吧,估计也应该是汤油的症结所在。$ V; R: H/ D8 A: {, M) F3 f Q! z( R6 y& S0 }5 `# V) B' T+ b 要是用新西兰羊腿更好些,骨头熬汤,肉剔下来炖了,切成片,一碗碗煮时往里加。木耳切丝,孩子们吃起来更容易。
原帖由 海鸥飞处 于 2007-9-30 22:20 发表 8 c! L9 }3 T# K' E1 n 看着真香。要不要加精呢?还是等三大妈来鉴定吧~
原帖由 Lazycat 于 2007-10-1 08:51 发表 - R9 I$ T9 G8 i5 w6 C" K/ W % _" w1 {: Q5 b) U ) B9 s _, x \/ ~* j( u' ~1 X可是剔起来很麻烦啊. 木耳切丝到是好建议, 不过俺家女儿已经大了, 多大的木耳也难不倒她了, 哈哈!$ F5 N# Q1 n0 x$ h 汤太油的问题我觉得可以炖完了撇一下油就好了. 不过下次我可以试试带骨的肉, 也许有骨头熬出来更香呢!
原帖由 francais 于 2007-9-30 23:23 发表 ' V( ~! K, O! s y9 i' z0 T9 P _. i# s Q `8 E 0 N# h1 j1 ?$ E& t等3大妈的是提升到1精吧,3精还是海鸥版主的工作吧。, d" B& I4 l' J6 }: w: {* h $ t' G+ h/ L% r/ t1 d5 U" ]2 Z哈哈。看着都流口水了,就应该加呀。5 v' ]; ~0 m* I+ h: w+ K 等过两天俺也弄个,现订个精先
原帖由 Lazycat 于 2007-10-1 08:58 发表 6 y% q) `$ S) Y4 r+ Z& q2 d7 W1 G + r7 P9 u. U+ k $ Z; d: ^. w4 B. \不用加精了, 毕竟这不是俺的首创, 而是学三大妈的方法.
原帖由 海鸥飞处 于 2007-10-1 22:09 发表 * b* `0 f W F) h 7 L1 X' A% K! D! |( o2 o8 a! k) e3 T 呵呵。猫姐,偶昨晚忍住没出手看来对了哈,偶只能给1精,三大妈才能给更多哈~
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