 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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長命百歲 8 i. k2 \9 x& o: I/ ?9 n2 n. c* }
* O5 i1 v( m0 A! B! V/ |材料：芥菜心1斤、洋菇6朵、草菇1／2杯
* e, k+ T" {4 @; }% s2 q調味料：a高湯2杯、鹽1／4茶匙，b高湯1杯、鹽1／4茶匙、太白粉1／2茶匙
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烹調法：燙、煮. T, N& E0 `( x2 g
6 V3 j/ Q5 Q4 Y! e. p3 d特色：運用高湯的鮮味，減少用鹽量。, o0 Q1 ~5 u1 `( X" n
1 B& b9 ~- @* ]! q8 e2 p3 Y, [營養量（1人份）：蛋白質0.7克、醣類3.5克、脂肪0克、熱量17大卡。, [! P6 `8 ]# ?+ c+ ?
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$ w: R" L# [( i! n2 z2 a作法：% r3 O% U8 U5 p
1.芥菜心去老葉洗淨，切長片微修邊4 g# I, a5 Z2 J) {+ l; h9 V
，水煮開後放入川燙2分鐘後撈出，用冷水沖涼備用。( ]+ J* T$ s6 U: S& X2 g2 G
2.洋菇、草菇洗淨，燙熟備用。
! F( L' N9 ~6 {) H6 F/ l4 e3.把a料煮沸，依序放入芥菜心、洋菇' {* v/ i. ~! A5 _+ \
、草菇煮1分鐘後取出排盤。4.把b材料煮沸，澆淋其上即可。 |
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狗仔卡
发表于 2004-12-12 21:47
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