長命百歲

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長命百歲
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材料：芥菜心1斤、洋菇6朵、草菇1／2杯
調味料：a高湯2杯、鹽1／4茶匙，b高湯1杯、鹽1／4茶匙、太白粉1／2茶匙
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烹調法：燙、煮
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; b7 K9 d( T) O6 b# r9 o特色：運用高湯的鮮味，減少用鹽量。

7 M# D$ h. S' [8 D! W5 N營養量（1人份）：蛋白質0.7克、醣類3.5克、脂肪0克、熱量17大卡。
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作法：
# J! M  x8 K  v) |; z0 {1.芥菜心去老葉洗淨，切長片微修邊
' E2 m2 Y, Y; n- W，水煮開後放入川燙2分鐘後撈出，用冷水沖涼備用。
2.洋菇、草菇洗淨，燙熟備用。
) Z  G! R, a7 N" S. W; i, w9 F3.把a料煮沸，依序放入芥菜心、洋菇
2 Z2 w$ O9 a# U、草菇煮1分鐘後取出排盤。4.把b材料煮沸，澆淋其上即可。

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