 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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長命百歲 ' _9 E8 I% `, i" `! P
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材料：芥菜心1斤、洋菇6朵、草菇1／2杯! U7 J" i& F2 u7 i
調味料：a高湯2杯、鹽1／4茶匙，b高湯1杯、鹽1／4茶匙、太白粉1／2茶匙: ]: }+ F1 i& z3 a. X
1 d# y. e* W# O" S" G烹調法：燙、煮6 W& ]' F; z9 Q3 g/ s
, p% q% n; [6 Q3 i
特色：運用高湯的鮮味，減少用鹽量。
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, t, L/ ~: u L# P" s. L3 `) R營養量（1人份）：蛋白質0.7克、醣類3.5克、脂肪0克、熱量17大卡。
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. i" o2 I; O* J. v8 z; O5 t
* s/ r) s) b9 J3 T3 ^2 H$ E作法：
- v4 a' g; i7 V% J' N1.芥菜心去老葉洗淨，切長片微修邊
. a9 ]& A8 ? ^! y {，水煮開後放入川燙2分鐘後撈出，用冷水沖涼備用。
# g( x( U/ i" U$ G2.洋菇、草菇洗淨，燙熟備用。
' V, P* ]- M9 Q1 v3.把a料煮沸，依序放入芥菜心、洋菇
4 U( I, k2 ?" D6 |. x、草菇煮1分鐘後取出排盤。4.把b材料煮沸，澆淋其上即可。 |
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狗仔卡
发表于 2004-12-12 21:47
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