 鲜花( 60)  鸡蛋( 0)
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啤酒炖鸭子5 M: _7 f' o: u# _# \3 A
原料：鲜鸭一只（俺用的三只鸭腿），啤酒500克，辣椒2个，精盐5克，植物油50克，味精，老抽，姜。1 I1 y& y, @! x, l$ G1 [0 L( U3 o: G
葱，花椒，大料。
6 W1 {2 F% H$ d: ]制法：! k' L6 H' U4 P. [ X
1,将鸭块用热水烫，捞出后用油翻炒。
5 B' y0 u: u% r0 }! w1 c2,将老抽酒撒在鸭块上。
# G; B6 S" t$ ^* O# K" b+ |+ M1 P3,倒入500克的啤酒。
. d" P2 p0 ~# Q5 I. Q- d& V4,放入姜，葱，花椒，大料等用小火煮熟即可。1 w( Z9 E/ L! B: T
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品评：酒香浓郁，鸭肉酥烂，风味独特，补中益气，利水消肿。* b* K$ B; i# J0 c2 J
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6 a0 P& ^7 r+ }3 K( R三条无辜的鸭腿
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被二姨残忍肢解的鸭腿* x' S/ p: t8 P" R. N- A/ {5 J$ G
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用开水汆一下，收去血水9 J! L7 b% D" B! y# G4 q' w
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9 B; S- `/ ?: d5 p( \6 J放油以后翻炒的鸭腿块儿) H0 O1 \4 A, p1 `! z" j
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; q* e( l& h- I4 l& p放入李锦记老抽的鸭块儿颜色一下就好看了许多
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* v8 T6 l" q' |2 e% J7 W& }: q! C翻炒几次后倒入啤酒，大约得一瓶。% A( P+ E/ r5 I, T# L( r" H" Z
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用小火慢炖40分钟。
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把汤收浓后装盘8 Y0 A* W" Y& N3 m
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& k w/ M/ a% I+ {+ j[ 本帖最后由 风过香林 于 2007-9-14 21:14 编辑 ] |
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狗仔卡
发表于 2007-9-14 19:59
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2007-9-14 20:00
楼主
等二姨第三次再夸我笨，我就。。。我就。。。唉！那我也没有办法呀！
