 鲜花( 60)  鸡蛋( 0)
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啤酒炖鸭子
/ |0 Q# D. U5 _! j7 ?4 z! H' W原料：鲜鸭一只（俺用的三只鸭腿），啤酒500克，辣椒2个，精盐5克，植物油50克，味精，老抽，姜。" _& l% g0 @0 z6 r# k3 ]
葱，花椒，大料。5 W# S& x" @# X; |8 K: h+ ?: v& \
制法：: s- l' m3 [3 T) M x. K
1,将鸭块用热水烫，捞出后用油翻炒。$ p1 q# ^+ J `( z4 W$ q5 b
2,将老抽酒撒在鸭块上。% G) w: A" Y9 z! y
3,倒入500克的啤酒。
' Y4 K, b5 I" x) ^4,放入姜，葱，花椒，大料等用小火煮熟即可。
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品评：酒香浓郁，鸭肉酥烂，风味独特，补中益气，利水消肿。- U6 Z( t8 `0 |, A) ]
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K* y* H4 h8 _. _; T三条无辜的鸭腿
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被二姨残忍肢解的鸭腿' ]5 A& T M4 p
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用开水汆一下，收去血水
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2 I {- Y" ` y( O% b, n. P+ o$ ]放油以后翻炒的鸭腿块儿% |9 j/ m2 u/ U7 W! L/ p: l1 i) E @
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放入李锦记老抽的鸭块儿颜色一下就好看了许多
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( A7 P: H0 X7 z: s6 q翻炒几次后倒入啤酒，大约得一瓶。
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) [+ a; b9 f! {* y0 V用小火慢炖40分钟。
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把汤收浓后装盘( U7 s% W" x8 O
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[ 本帖最后由 风过香林 于 2007-9-14 21:14 编辑 ] |
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狗仔卡
发表于 2007-9-14 19:59
提升卡
置顶卡
沉默卡
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变色卡
显身卡
发表于 2007-9-14 20:00
楼主
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等二姨第三次再夸我笨，我就。。。我就。。。唉！那我也没有办法呀！
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