 鲜花( 60)  鸡蛋( 0)
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啤酒炖鸭子. u5 j9 F# R" W
原料：鲜鸭一只（俺用的三只鸭腿），啤酒500克，辣椒2个，精盐5克，植物油50克，味精，老抽，姜。
9 a, n1 s7 ~5 f# T+ v葱，花椒，大料。# `/ ]6 C1 W. o. o3 x! S2 W% ?
制法：1 H' H* Y* S; Z$ B
1,将鸭块用热水烫，捞出后用油翻炒。- F) y) l8 G; ^. q1 @# Q
2,将老抽酒撒在鸭块上。
" ?7 l' Q, p% s+ h1 y# U3,倒入500克的啤酒。
6 b7 P. Q# T9 f6 s# `4,放入姜，葱，花椒，大料等用小火煮熟即可。4 U4 G1 }0 d* A: m& W8 s4 x, D
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品评：酒香浓郁，鸭肉酥烂，风味独特，补中益气，利水消肿。, p& ?( k$ v4 r, @+ X
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; t! d# Y# V0 e E; o三条无辜的鸭腿
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被二姨残忍肢解的鸭腿
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( N5 d6 r% v$ X. F' e用开水汆一下，收去血水/ T: K ?) _6 l/ {3 `$ T+ s
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放油以后翻炒的鸭腿块儿
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! L( R1 S$ ~- R+ B6 \/ o- S0 t- u放入李锦记老抽的鸭块儿颜色一下就好看了许多+ j( D; ?" Q9 y* V
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翻炒几次后倒入啤酒，大约得一瓶。8 d& ^# V" _) C
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9 o( X# S* _3 W4 Y用小火慢炖40分钟。3 J/ p+ G$ x+ |
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( t3 w% @. j# g把汤收浓后装盘
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[ 本帖最后由 风过香林 于 2007-9-14 21:14 编辑 ] |
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狗仔卡
发表于 2007-9-14 19:59
提升卡
置顶卡
沉默卡
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变色卡
显身卡
发表于 2007-9-14 20:00
楼主
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等二姨第三次再夸我笨，我就。。。我就。。。唉！那我也没有办法呀！
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