 鲜花( 1010)  鸡蛋( 1)
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昨天卖了一条大鱼，两斤多，家里的蒸锅太小，只能煮了。, x/ e. }8 s; s% c0 Y
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孩子喜欢吃清淡的，所以........五彩鱼-------粉墨登场$ P2 C) ?4 D( {9 H5 I
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) g- u9 Y& r! W4 @$ k# p4 N洗净的罗非鱼一面直刀一面人字刀
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锅内放适量水，姜片葱段和花椒以及少许盐
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水开后，把鱼放进去，煮四五分钟关火焖六七分钟即可/ d% M5 o Q! g& ^
; I) q2 V/ C; ^" L, Y. l, Y开始准备辅料$ H+ A- j( K4 y* h B* m" w4 |
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干豆腐丝焯水涝出后垫在盘子底备用
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然后切好五彩丝
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姜丝和葱白丝是必需的，然后我用了红色的胡萝卜丝、绿色的青椒丝和香菇丝（已焯水）
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如果用香菜红辣椒和黑木耳也是不错的
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把煮好的鱼温柔的捞出来（我用长盘子直接到锅里捞的）放到豆腐丝上% K- [; K* s, F3 |
' c. W3 a7 T0 G8 w5 Q淋上蒸鱼豉油（也可以按自己的口味调制料汁）撒上五彩丝
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) H8 p1 F7 J- K0 U; L炒勺放油，炸香花椒粒，淋在鱼身上
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狗仔卡
发表于 2007-9-3 22:38
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楼主
发表于 2007-9-6 20:19
