用料:( @# S/ |0 a7 E, R/ D. o" ^" k7 p( r
猪腰400克,木耳10克,冬笋片25克,油75克,酱油10克,葱5克,姜汁5克,料酒8克,味精3克,蒜片5克,汤,淀粉各适量 1 v& H. c: ~' u, k$ Y; {4 }
1 L8 w; _# _+ i# r0 A- @% C- j6 z
. b! r& s7 ` W
: p- C5 J0 k! c( h$ W6 M 制法:% V; ~( N6 o; ^9 j) \/ m/ U8 w8 b/ P- ^
(1) 猪腰中间片开去腰臊,剞麦穗花刀,再切成块, (2) 木耳洗净,冬笋切成略小于腰花的片, (3) 碗中放入汤,酱油,料酒,姜汁,味精,蒜片,淀粉对成芡汁, (4) 先将腰花木耳分别用开水焯后控水 (5) 炒久上火放油烧至7-8成热,投入浆好的腰花,稍滑迅速控油,勺留底油,下入葱花,煸香,下腰花,木耳,冬笋,倒芡汁旺火急炒,淋明油出久即可,
4 N% \2 d0 I% m5 u/ u% b F" g* i0 w. x% G6 ` ~/ [
:) |
狗仔卡
鲜花(
鸡蛋(
发表于 2004-12-7 22:00
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡