从SUPERSTORE买回来的YEAST

小叶

一块一块的,用不完的可以放冰箱吗?
6 A; t- x8 T9 B* O1 Z
我就是放冰箱的,第一次发得很好,第二次怎么面发不起来了呢?是因为放冰箱的缘故吗?
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YEAST是湿湿的那种,不是颗粒状的,不放冰箱不是会坏吗?

秋染红叶

揉成小球冻起来，每次法的时间要长一些，上午发面，有时候快到晚饭时才发好。

老孔雀

原帖由 秋染红叶 于 2007-8-5 18:30 发表
揉成小球冻起来，每次法的时间要长一些，上午发面，有时候快到晚饭时才发好。

说明冻的可以，比大部分人睡觉时间都长。

小叶

还不如买颗粒的YEAST呢!

小叶

原帖由 秋染红叶 于 2007-8-5 18:30 发表
! E( `: j4 G; |2 e揉成小球冻起来，每次法的时间要长一些，上午发面，有时候快到晚饭时才发好。

7 U8 G7 r* g. _% p$ t6 L( U' k你是说放到冰箱的上层?
7 ~$ _1 l% D  b7 ]9 g; K
我刚放了一天(在冰箱的下层),就已经发不好了,放在冷冻层,解冻后还能用么?

laura0827

包装上没有说明怎么储藏么？我都买干的instant yeast。
$ E  y% m2 _# N0 c& }2 i如果发不好了，yeast估计都死了吧。。。。。。保质期是多少时间的？

; J8 O4 v7 K6 I; m[ 本帖最后由 laura0827 于 2007-8-6 00:25 编辑 ]

小叶

不可能一次用完啊!
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放冰箱的下层也不行?

# v0 t, @5 {( J7 E9 ?, G上面没写保质期,才刚刚买的呀!

laura0827

放在冰箱下層應該可以把。。。。冷凍可能會把yeast凍死。。。

( c5 m6 q& h2 p& q$ c我感覺濕的yeast 不容易包存。。。。
- y' h# s8 u/ u4 ~2 E3 N
* y; }. B. B9 K8 }[ 本帖最后由 laura0827 于 2007-8-6 08:59 编辑 ]

shirley

不懂 ， 帮你顶！！

小叶

以后大家不要买这种YEAST!

在水一方

原帖由 小叶 于 2007-8-7 17:03 发表
. T: l7 K4 L4 |9 v0 g以后大家不要买这种YEAST!

我就是买的这种湿的yeast, 即使在冰箱里冻了半年, 也一样能发起面团, 你如果没发起来, 应另找原因.

yesyesyes

原帖由 在水一方 于 2007-8-7 17:09 发表

: J6 S- ]1 V; ~3 \+ M
& T/ T+ h0 h2 N+ Q/ j我就是买的这种湿的yeast, 即使在冰箱里冻了半年, 也一样能发起面团, 你如果没发起来, 应另找原因.

分析的对，我都是冷冻保存的。
" C6 I2 X8 r8 d猜想是LZ的yeast被热水烫死了。温水泡yeast，太烫不行的。

UpUpUp

原帖由 小叶 于 2007-8-7 17:03 发表
- h/ g9 O! B/ {7 U6 I, l2 V以后大家不要买这种YEAST!

( O2 m* z1 k" X
. Z6 ]; V* a0 D  a/ n你的方法不对才导致发不起来。新买来用多少切多少，剩下的按照每次需要的量切好，用塑料薄膜包起来，放到冰箱上面的冷冻室冻起来，用时拿出一块，先用凉水泡开，加足所需水量，调入面粉中，照现在这个天气(25、26度)，两个小时之内一定发起来。我昨天晚上六点钟用一个月前买来并冷冻起来的鲜酵母发面，8点钟就发好了，九点钟就吃上大包子了！

帅妞妞

小叶，我也是在superstore买的，是那种瓶装的颗粒的，一般我只需要半小时多不到一小时就发起来了．用不完我都是放在冰箱里的．很好用．

帅妞妞

但是一定要用３８度左右的温水，加糖加面粉放十分钟，再活面，很快就能发好，试试

laura0827

原帖由 帅妞妞 于 2007-8-7 21:55 发表
小叶，我也是在superstore买的，是那种瓶装的颗粒的，一般我只需要半小时多不到一小时就发起来了．用不完我都是放在冰箱里的．很好用．

$ C7 p9 I5 n8 S4 p  s
4 n+ z" y( R/ c  _- C你说的这种吧？ Fleischmann's instant yeast

4 ^" K8 a) e3 ^' ]: O我就用的这个，很好用。。。

帅妞妞

是的就是它，呵呵