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从SUPERSTORE买回来的YEAST

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-8-5 17:16 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
一块一块的,用不完的可以放冰箱吗?
! D# _" ]0 }1 y% Y4 @6 u2 ~
5 ^/ z1 \8 y! p我就是放冰箱的,第一次发得很好,第二次怎么面发不起来了呢?是因为放冰箱的缘故吗?9 m/ u- `. \" n" [
+ G% F' H# s+ t1 a
YEAST是湿湿的那种,不是颗粒状的,不放冰箱不是会坏吗?
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2007-8-5 17:30 | 显示全部楼层
揉成小球冻起来,每次法的时间要长一些,上午发面,有时候快到晚饭时才发好。
鲜花(79) 鸡蛋(0)
发表于 2007-8-5 21:09 | 显示全部楼层
原帖由 秋染红叶 于 2007-8-5 18:30 发表
3 N/ n( o4 U4 f5 A* @揉成小球冻起来,每次法的时间要长一些,上午发面,有时候快到晚饭时才发好。
4 H& q& {% c4 o7 d& {+ g
说明冻的可以,比大部分人睡觉时间都长。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-8-5 21:40 | 显示全部楼层

都4个小时了还没发起来

老杨团队 追求完美
还不如买颗粒的YEAST呢!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-8-5 21:42 | 显示全部楼层
原帖由 秋染红叶 于 2007-8-5 18:30 发表 ' y  T8 B0 X1 t  N) N# g  \
揉成小球冻起来,每次法的时间要长一些,上午发面,有时候快到晚饭时才发好。

! Z' t2 w7 e, R" m3 I8 c2 I: P! M你是说放到冰箱的上层?
: M2 _6 U  S( W4 W
; C, ?2 d% t! J4 H7 R/ h5 R我刚放了一天(在冰箱的下层),就已经发不好了,放在冷冻层,解冻后还能用么?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-8-5 23:24 | 显示全部楼层
包装上没有说明怎么储藏么?我都买干的instant yeast。5 N1 j/ e* @, u8 S
如果发不好了,yeast估计都死了吧。。。。。。保质期是多少时间的?" i' H! U3 {" x& p& m. k4 p9 V/ U% g
, ?) o1 Q0 M9 v9 x
[ 本帖最后由 laura0827 于 2007-8-6 00:25 编辑 ]
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-8-6 07:28 | 显示全部楼层

那么一大块

老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
不可能一次用完啊!6 y! E8 G- w0 p; h" G2 q; r9 r
# K# F% y; V/ Q7 m
放冰箱的下层也不行?
3 R, v3 }- Y1 u% B0 |' e5 D5 ]8 N. m/ r' z& Z
上面没写保质期,才刚刚买的呀!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-8-6 07:57 | 显示全部楼层
放在冰箱下層應該可以把。。。。冷凍可能會把yeast凍死。。。; [& [: ?$ z2 ?
" T# S# G: O7 B9 M) q
我感覺濕的yeast 不容易包存。。。。
6 Q* T+ N9 E# j$ p) j8 R8 m. Z* V; z
[ 本帖最后由 laura0827 于 2007-8-6 08:59 编辑 ]
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-8-6 08:20 | 显示全部楼层
不懂 , 帮你顶!!
理袁律师事务所
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-8-7 16:03 | 显示全部楼层

还是发不了

老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
以后大家不要买这种YEAST!
鲜花(5) 鸡蛋(0)
发表于 2007-8-7 16:09 | 显示全部楼层
原帖由 小叶 于 2007-8-7 17:03 发表 $ y  _" [; m0 m; r0 {: S
以后大家不要买这种YEAST!
$ {1 \3 S+ J+ ]4 S

- m& S. y2 M$ K! ?- |2 i我就是买的这种湿的yeast, 即使在冰箱里冻了半年, 也一样能发起面团, 你如果没发起来, 应另找原因.
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-8-7 17:33 | 显示全部楼层
原帖由 在水一方 于 2007-8-7 17:09 发表
. I/ i. C. k; ^) }7 c2 f# y" f
- X; [7 D" ?; T/ E, }; y$ x' z; @- Z) O
我就是买的这种湿的yeast, 即使在冰箱里冻了半年, 也一样能发起面团, 你如果没发起来, 应另找原因.
9 l; d8 o/ c$ P4 a' |7 D

1 E- R/ D+ f8 H- b: i4 W分析的对,我都是冷冻保存的。
& `1 N# W9 `! x: g; o  i猜想是LZ的yeast被热水烫死了。温水泡yeast,太烫不行的。
大型搬家
鲜花(48) 鸡蛋(0)
发表于 2007-8-7 18:27 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 小叶 于 2007-8-7 17:03 发表
5 K8 x' ]/ _4 ~+ m1 s0 X! e以后大家不要买这种YEAST!

, Y% j. \. I1 p: y  m; V& M4 F  f3 f2 k. \; V/ Z
你的方法不对才导致发不起来。新买来用多少切多少,剩下的按照每次需要的量切好,用塑料薄膜包起来,放到冰箱上面的冷冻室冻起来,用时拿出一块,先用凉水泡开,加足所需水量,调入面粉中,照现在这个天气(25、26度),两个小时之内一定发起来。我昨天晚上六点钟用一个月前买来并冷冻起来的鲜酵母发面,8点钟就发好了,九点钟就吃上大包子了!
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2007-8-7 20:55 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
小叶,我也是在superstore买的,是那种瓶装的颗粒的,一般我只需要半小时多不到一小时就发起来了.用不完我都是放在冰箱里的.很好用.
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2007-8-7 20:56 | 显示全部楼层
但是一定要用38度左右的温水,加糖加面粉放十分钟,再活面,很快就能发好,试试
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-8-8 13:10 | 显示全部楼层
原帖由 帅妞妞 于 2007-8-7 21:55 发表
- ?; l6 ]3 O4 l小叶,我也是在superstore买的,是那种瓶装的颗粒的,一般我只需要半小时多不到一小时就发起来了.用不完我都是放在冰箱里的.很好用.

6 @! [2 t8 k9 B3 D0 M1 z- F. Z5 ~$ n) X, N' c
你说的这种吧? Fleischmann's instant yeast
4 ~3 w# a2 W( g$ n6 q6 e
# B, x7 r6 V$ f6 B5 V我就用的这个,很好用。。。
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2007-8-8 15:11 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
是的就是它,呵呵
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