埃德蒙顿华人社区-Edmonton China

 找回密码
 注册
查看: 3161|回复: 13

有谁能帮帮我,那西米怎么煮啊?

[复制链接]
鲜花(43) 鸡蛋(0)
发表于 2007-7-14 20:39 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
我煮了就老贴,有没什么办法啊,是不是非得贴?
鲜花(34) 鸡蛋(0)
发表于 2007-7-14 20:44 | 显示全部楼层
原帖由 westlake 于 2007-7-14 21:39 发表
( d4 Y: d1 r" s; D; @# _/ B; e我煮了就老贴,有没什么办法啊,是不是非得贴?
) P2 X; y1 A0 K5 f
/ x  [. F1 H% ~( w* _
先煮开,用冷水浸透一天或等看到它膨胀透明,再煮既容易熟又不沾锅。
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2007-7-15 03:58 | 显示全部楼层
我是先泡后煮。
鲜花(43) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-7-15 19:34 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
原帖由 gstudy 于 2007-7-14 21:44 发表 " _9 I( `1 s8 Y0 R! m

! Z# y& L  k& p/ z* R7 }
) g1 J& ^; f% [1 s+ R5 q. w; o先煮开,用冷水浸透一天或等看到它膨胀透明,再煮既容易熟又不沾锅。
9 |- L5 e5 k. k' {* T8 Y" Q9 X$ i
可先用热水煮的时候已经帖一块了呀,再用冷水浸吗?
鲜花(43) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-7-15 19:34 | 显示全部楼层
原帖由 虎吼西风 于 2007-7-15 04:58 发表
( ?; g- f3 P& Y我是先泡后煮。

3 A3 T. ^2 z! Z: o6 B) `5 T0 v用冷水泡?
鲜花(34) 鸡蛋(0)
发表于 2007-7-15 19:40 | 显示全部楼层
原帖由 虎吼西风 于 2007-7-15 04:58 发表 # c; u' S8 F, L  Q. F' F
我是先泡后煮。
0 q$ n  G; _; N$ @
' }+ T% J) J+ T+ P
这个方法也行,只是有些西米一泡就裂口,先用开水煮一下,可以避免这种问题。
0 B4 q2 o( r" V9 `0 u& l' Y) `1 J& @# v
/ k# \3 e) E* A[ 本帖最后由 gstudy 于 2007-7-15 20:42 编辑 ]
鲜花(34) 鸡蛋(0)
发表于 2007-7-15 19:41 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 westlake 于 2007-7-15 20:34 发表 2 Y- |6 Q# o6 p9 ~3 u

4 X4 m# Q" d7 u可先用热水煮的时候已经帖一块了呀,再用冷水浸吗?
2 M1 D8 q% _, \1 s; O
2 ~- Z6 {$ f4 K# C7 f( y" o7 J
先用开水煮的时间一定要短,就不会发粘了,然后马上用冷水浸泡。
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
发表于 2007-7-15 21:00 | 显示全部楼层
跟着学习了
鲜花(43) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-7-15 21:01 | 显示全部楼层
原帖由 gstudy 于 2007-7-15 20:41 发表 ) U3 b3 \# ?$ x5 l( n
: Y8 F+ |: X* y( Y' J" `5 u2 r5 Y
& Z3 A/ d* z% r4 \- _
先用开水煮的时间一定要短,就不会发粘了,然后马上用冷水浸泡。
$ ^, w: c, ^5 q6 {3 Z; G+ g: f
哦,懂了,我这就去试试,谢谢啊
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2007-7-19 13:23 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
沸水下西米,不停搅动至变透明,倒进茶叶隔了,用冰水冲一下。
鲜花(10) 鸡蛋(0)
发表于 2007-7-19 13:56 | 显示全部楼层
我平时煮是热水下锅,煮3分钟左右就倒出,仍然用刚才的水,放着到凉,一般我是放6个小时以上,然后把水倒掉,再煲开水下糖,然后将刚才西米下锅,不断搞至透明,下椰汁,一锅美味的西米糖水即可!
鲜花(43) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-7-19 21:26 | 显示全部楼层
原帖由 甜心辣椒 于 2007-7-19 14:56 发表 ' f  m) l: {$ g5 ?6 S! j
我平时煮是热水下锅,煮3分钟左右就倒出,仍然用刚才的水,放着到凉,一般我是放6个小时以上,然后把水倒掉,再煲开水下糖,然后将刚才西米下锅,不断搞至透明,下椰汁,一锅美味的西米糖水即可!

7 R' S$ B, o0 D& q$ F' V8 ]这个听着不错啊,呵呵
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-7-26 12:45 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
我做了一次,糊成一堆了,下次我试试楼上大家的办法。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-8-25 20:29 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
如果你们先试试先用温水泡上一个晚上在用中温煮上它5 到7分钟的话那你是不可能把它们煮糊的.
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

联系我们|小黑屋|手机版|Archiver|埃德蒙顿中文网

GMT-7, 2026-8-21 12:09 , Processed in 0.133243 second(s), 25 queries , Gzip On, APC On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2021, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表