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啥样的包子馅好吃啊?

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鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2007-7-12 22:16 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
请教各位,自己想蒸包子吃,不知搭配什么样的馅好吃啊?% ]* Z0 J( J( `2 x, o0 z2 U
原来就做过韭菜花和肉馅的。不知还有别的好吃的馅可以推荐吗?: S; h5 v* C9 m  |4 S; s- j* @
荤的素的都成,最好是比较容易买到和制作的。多谢多谢!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-7-12 22:18 | 显示全部楼层
啥样的馅儿都好吃啊,
鲜花(1) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-7-12 22:20 | 显示全部楼层
楼上有跑题倾向
大型搬家
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-7-12 23:42 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
近100种包子供参考,不信就找不到不合你口味的。1 m; o7 o# W, j  s4 D
! Z$ l* z' J; ~8 R# C/ L
http://www.edmontonchina.cn/view ... &extra=page%3D1/ n' ]& L6 R; g. L
" _2 w( D/ e/ s
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2007-7-13 00:43 编辑 ]
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
发表于 2007-7-12 23:43 | 显示全部楼层
我喜欢吃青椒肉馅的
鲜花(1) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-7-13 12:12 | 显示全部楼层
大喜过望!THANKS!
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2007-7-15 11:57 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
谢谢啊,我也喜欢.
大型搬家
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-7-15 15:15 | 显示全部楼层

还是纯肉的好!

最好是有皮冻的!* n( F$ b5 B1 ?' f& r

  M5 c7 r; d, t2 f% B请问:皮冻怎么做啊?
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2007-7-15 16:10 | 显示全部楼层
原帖由 小叶 于 2007-7-15 16:15 发表   n2 v3 w* I8 I5 {8 y0 I3 I/ @: V" j
最好是有皮冻的!7 |- ]/ k* J; b5 N2 j) g: c
: \+ M' K4 X7 @# a& p3 `
请问:皮冻怎么做啊?

2 {! C- T2 U2 B( k" h7 ~要先有猪皮,用高压锅焖酥了,一起剁到陷里去,不过我只看偶老爹做过,自己没有实践
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-7-15 17:44 | 显示全部楼层

谢谢!

老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
下回试试去!
" j9 g  m# U! I
9 g  ~* e1 q6 h" _1 x最近在琢磨吃这问题!
. w! G- |* S2 y+ T2 Q; z5 ~  ?- {( J9 h8 E. s
好难!好难!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-7-15 18:49 | 显示全部楼层
原帖由 小叶 于 2007-7-15 18:44 发表 ) Y" E2 W/ U# I0 \
下回试试去!
# Q$ q. \8 P: X$ |- U
- |: H$ o& W6 p+ L0 B最近在琢磨吃这问题!
; {+ f5 _$ W# Y4 Y5 c: [: r: ^: K1 C: ^% O
好难!好难!
  _( @# v, a# E0 l# z3 b
现在流行纸壳陷的. M8 X) n' q% I' _
5 d+ @2 ?$ q( F& z3 P
其实,牛肉萝卜陷的,猪肉白菜陷的,是最好的陷,还有牛肉洋葱的,猪肉山东大葱的
鲜花(1) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-7-18 21:13 | 显示全部楼层
今天试了个粉丝豆角鸡蛋馅。加点辣椒末。
& X9 R6 @3 r6 K: O, P" p还不错。
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2007-7-28 11:15 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
周末准备做芹菜猪肉馅包子
鲜花(345) 鸡蛋(0)
发表于 2007-7-29 21:10 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
大萝卜丝海米素馅的
+ f) N0 Y3 z1 ]% @; s1 l+ c, G& T
0 V) K# [+ Y( m  l$ l! S' K[ 本帖最后由 人行明镜中 于 2007-7-29 22:11 编辑 ]
鲜花(383) 鸡蛋(0)
发表于 2007-8-1 19:40 | 显示全部楼层
原帖由 amilyzhou 于 2007-7-12 23:16 发表
- _8 A$ I2 b# T$ x- w3 A8 D0 ?请教各位,自己想蒸包子吃,不知搭配什么样的馅好吃啊?
: {  X" V, @6 c# u: Y/ w- s原来就做过韭菜花和肉馅的。不知还有别的好吃的馅可以推荐吗?
4 p" n0 |# C) |! z' \; z1 p  H: g荤的素的都成,最好是比较容易买到和制作的。多谢多谢!

$ P2 Y3 a; N! D给我打电话,我告诉你,保管好吃,没别人会做
鲜花(383) 鸡蛋(0)
发表于 2007-8-1 19:43 | 显示全部楼层
原帖由 小叶 于 2007-7-15 16:15 发表
( N* e9 {8 P3 \5 i最好是有皮冻的!
8 j/ M6 m3 u/ g4 [( k
1 I) W- ^4 p7 j0 }! p请问:皮冻怎么做啊?
; A! ~" o* O; i' M3 E% H
你在那里住?我家里正有,方便可以给你一点,不过要你自己调味
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
发表于 2007-8-2 03:41 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 小叶 于 2007-7-15 16:15 发表 % n: ], h2 O( r! C6 Y9 e9 m$ `
最好是有皮冻的!
$ e1 [% w: S# d& W8 w* f( r' y) Y) m5 I- V& ?" g
请问:皮冻怎么做啊?
2 B" _. `6 P8 C- M

' |& b+ s* E/ M3 M" a2 X+ E! \6 M. u5 F8 S7 {. ^
皮冻很容易做,肉皮先用开水焯一下,然后仔细刮干净,不能有毛和肥肉。0 {& n8 B1 j" X4 k( n+ I; {  x# @/ t
再把肉皮切成细条,放适量的水,煮的时间越长,冻越好。
/ b- F; P: V- _+ c! j. A一般我用砂锅煮4个小时。  G3 C0 w6 J  f7 Y3 s' i/ A
味道可以按自己的口味调节,我老家都是白水煮,吃的时候蘸蒜泥酱油等。
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