啥样的包子馅好吃啊？

amilyzhou

请教各位，自己想蒸包子吃，不知搭配什么样的馅好吃啊？
( k# A  S1 @9 I4 W5 c原来就做过韭菜花和肉馅的。不知还有别的好吃的馅可以推荐吗？
$ v1 s6 y) ?- o荤的素的都成，最好是比较容易买到和制作的。多谢多谢！

chmwl

啥样的馅儿都好吃啊,

amilyzhou

楼上有跑题倾向

沧海月明

近100种包子供参考，不信就找不到不合你口味的。
8 H; O" X- G+ c% O  r6 Q) N4 k
9 m1 s) M$ C; F" Vhttp://www.edmontonchina.cn/view ... &extra=page%3D1

[ 本帖最后由 沧海月明 于 2007-7-13 00:43 编辑 ]

秀色可餐

我喜欢吃青椒肉馅的

amilyzhou

大喜过望！THANKS!

帅妞妞

谢谢啊，我也喜欢．

小叶

最好是有皮冻的!

( a) w4 j, m- W9 [; I. \0 h请问:皮冻怎么做啊?

帅妞妞

原帖由 小叶 于 2007-7-15 16:15 发表
; G" ~' _7 E4 x, `; U最好是有皮冻的!

请问:皮冻怎么做啊?

要先有猪皮，用高压锅焖酥了，一起剁到陷里去，不过我只看偶老爹做过，自己没有实践

小叶

下回试试去!

最近在琢磨吃这问题!

好难!好难!

echowl

原帖由 小叶 于 2007-7-15 18:44 发表
下回试试去!

' d8 a; u7 K- i1 Z$ G& R! ^* W  K最近在琢磨吃这问题!
6 V4 m) j8 G8 S. \4 z
: x0 n$ F4 d2 B; L; B好难!好难!

- S4 i% E4 m" W) W, Y* a2 p( }4 M现在流行纸壳陷的
2 l; v+ c. w. O' Y1 {! m5 M. d5 B
其实，牛肉萝卜陷的，猪肉白菜陷的，是最好的陷，还有牛肉洋葱的，猪肉山东大葱的

amilyzhou

今天试了个粉丝豆角鸡蛋馅。加点辣椒末。
4 j4 W8 G5 V# m- P3 L7 k) }还不错。

唐7

周末准备做芹菜猪肉馅包子

人行明镜中

大萝卜丝海米素馅的

[ 本帖最后由 人行明镜中 于 2007-7-29 22:11 编辑 ]

sunshine_39

原帖由 amilyzhou 于 2007-7-12 23:16 发表
/ t9 c+ t: f6 s4 N请教各位，自己想蒸包子吃，不知搭配什么样的馅好吃啊？
原来就做过韭菜花和肉馅的。不知还有别的好吃的馅可以推荐吗？
& v# B; v% w2 p" U) L" |" w荤的素的都成，最好是比较容易买到和制作的。多谢多谢！

给我打电话，我告诉你，保管好吃，没别人会做

sunshine_39

原帖由 小叶 于 2007-7-15 16:15 发表
) V6 V4 W) W1 x. {; Q# r最好是有皮冻的!
3 k) g( O! B$ G/ Q+ Z
请问:皮冻怎么做啊?

) j0 t% B2 J* x  l; F5 q/ A+ i你在那里住？我家里正有，方便可以给你一点，不过要你自己调味

秀色可餐

原帖由 小叶 于 2007-7-15 16:15 发表
0 f& v' F$ I) i7 B, W* G! [- f最好是有皮冻的!
! S8 x# ^  o! E" q7 v+ V* f
请问:皮冻怎么做啊?

  s1 o. c: Q& O& E/ Y7 P/ ?* U  J) k
% X8 I3 ~2 X7 J3 }) w! Q; c% P皮冻很容易做，肉皮先用开水焯一下，然后仔细刮干净，不能有毛和肥肉。
$ k3 C4 a/ N4 T* B% D再把肉皮切成细条，放适量的水，煮的时间越长，冻越好。
一般我用砂锅煮4个小时。
味道可以按自己的口味调节，我老家都是白水煮，吃的时候蘸蒜泥酱油等。