啥样的包子馅好吃啊？

amilyzhou

请教各位，自己想蒸包子吃，不知搭配什么样的馅好吃啊？
原来就做过韭菜花和肉馅的。不知还有别的好吃的馅可以推荐吗？
/ I+ }9 i! e; e8 |; W' }( ?) C- s荤的素的都成，最好是比较容易买到和制作的。多谢多谢！

chmwl

啥样的馅儿都好吃啊,

amilyzhou

楼上有跑题倾向

沧海月明

近100种包子供参考，不信就找不到不合你口味的。
6 H3 a3 o* e, m+ h% |; |* f  ?
/ L( f! z) o1 U& \! c/ J& ], ~http://www.edmontonchina.cn/view ... &extra=page%3D1
# W% v9 s$ D. O: z7 q% P( e" w( x' u
* m" h8 R; u1 P% ~& G- y; `; n[ 本帖最后由 沧海月明 于 2007-7-13 00:43 编辑 ]

秀色可餐

我喜欢吃青椒肉馅的

amilyzhou

大喜过望！THANKS!

帅妞妞

谢谢啊，我也喜欢．

小叶

最好是有皮冻的!

请问:皮冻怎么做啊?

帅妞妞

原帖由 小叶 于 2007-7-15 16:15 发表
  C/ P5 Z! A" g# R6 z最好是有皮冻的!
* o" w8 o. f* \5 Y
请问:皮冻怎么做啊?

# i: u& O& S& X- |" {; V# N要先有猪皮，用高压锅焖酥了，一起剁到陷里去，不过我只看偶老爹做过，自己没有实践

小叶

下回试试去!
0 C* L4 g" Z9 M# T9 a' W, w
# }" b) ]# h* a+ w+ u/ p# L, W最近在琢磨吃这问题!

! e2 C- F, T) V/ P0 G好难!好难!

echowl

原帖由 小叶 于 2007-7-15 18:44 发表
  s: X) g4 i4 h1 S( _0 t! o下回试试去!
6 u3 x/ \( }5 a  M- B
+ Y+ _% o8 z. N! G# N  X最近在琢磨吃这问题!
+ {- D& A* V% w9 V+ j/ Z6 S
& H5 o  \1 \* R3 o/ v$ Q好难!好难!

" t  k! f$ ~5 `( h  @7 G) y现在流行纸壳陷的
. e9 E6 b/ b- _. W: l1 g
! O# ]6 {, W1 Z- N$ ]. e+ {其实，牛肉萝卜陷的，猪肉白菜陷的，是最好的陷，还有牛肉洋葱的，猪肉山东大葱的

amilyzhou

今天试了个粉丝豆角鸡蛋馅。加点辣椒末。
还不错。

唐7

周末准备做芹菜猪肉馅包子

人行明镜中

大萝卜丝海米素馅的
9 D+ L! T4 E+ L* N& S" f
[ 本帖最后由 人行明镜中 于 2007-7-29 22:11 编辑 ]

sunshine_39

原帖由 amilyzhou 于 2007-7-12 23:16 发表
  ^0 N( S+ ?" T请教各位，自己想蒸包子吃，不知搭配什么样的馅好吃啊？
原来就做过韭菜花和肉馅的。不知还有别的好吃的馅可以推荐吗？
荤的素的都成，最好是比较容易买到和制作的。多谢多谢！

3 {& b! k6 d& V) }  N6 z& F给我打电话，我告诉你，保管好吃，没别人会做

sunshine_39

原帖由 小叶 于 2007-7-15 16:15 发表
5 ?0 D: K$ k+ r7 ]最好是有皮冻的!
6 Y/ X# P& F) Y8 q, I* X! M
请问:皮冻怎么做啊?

你在那里住？我家里正有，方便可以给你一点，不过要你自己调味

秀色可餐

原帖由 小叶 于 2007-7-15 16:15 发表
最好是有皮冻的!

6 F% M! m0 Q# Z" Q$ Q6 v5 @请问:皮冻怎么做啊?

1 _. g& ]# I* w% Z. m# {6 k  f3 e
- Q$ ~- t/ A. Y. t
皮冻很容易做，肉皮先用开水焯一下，然后仔细刮干净，不能有毛和肥肉。
再把肉皮切成细条，放适量的水，煮的时间越长，冻越好。
一般我用砂锅煮4个小时。
0 g% x5 W) l4 E7 f: u& a2 h% V味道可以按自己的口味调节，我老家都是白水煮，吃的时候蘸蒜泥酱油等。