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啥样的包子馅好吃啊?

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鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2007-7-12 22:16 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
请教各位,自己想蒸包子吃,不知搭配什么样的馅好吃啊?
0 X  |" {  l5 I7 l9 R; \: {原来就做过韭菜花和肉馅的。不知还有别的好吃的馅可以推荐吗?
- W% L- J% r+ Q; f荤的素的都成,最好是比较容易买到和制作的。多谢多谢!
理袁律师事务所
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-7-12 22:18 | 显示全部楼层
啥样的馅儿都好吃啊,
鲜花(1) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-7-12 22:20 | 显示全部楼层
楼上有跑题倾向
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-7-12 23:42 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
近100种包子供参考,不信就找不到不合你口味的。
- R% q6 X/ H0 [# T
- R7 P& q! |3 ~8 M- Y- D, Zhttp://www.edmontonchina.cn/view ... &extra=page%3D1# \; w7 J3 s1 Y* \! x. \

0 G8 I5 b4 O7 T) O8 \" ^6 T0 X. }% k[ 本帖最后由 沧海月明 于 2007-7-13 00:43 编辑 ]
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
发表于 2007-7-12 23:43 | 显示全部楼层
我喜欢吃青椒肉馅的
鲜花(1) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-7-13 12:12 | 显示全部楼层
大喜过望!THANKS!
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2007-7-15 11:57 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
谢谢啊,我也喜欢.
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-7-15 15:15 | 显示全部楼层

还是纯肉的好!

最好是有皮冻的!: s' r7 [8 m5 P1 Z1 n0 N
" L% X1 F$ h) W; m7 G
请问:皮冻怎么做啊?
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2007-7-15 16:10 | 显示全部楼层
原帖由 小叶 于 2007-7-15 16:15 发表
* _+ y9 s" ]: l5 H' ^- _: h- h/ Z最好是有皮冻的!7 x) i: t% d9 c$ j7 [5 z7 Z

2 b' s: u5 ~8 k' K) t请问:皮冻怎么做啊?

" k5 x  i$ E  \( U6 q# N' b1 s5 E要先有猪皮,用高压锅焖酥了,一起剁到陷里去,不过我只看偶老爹做过,自己没有实践
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-7-15 17:44 | 显示全部楼层

谢谢!

老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
下回试试去!. R. U4 {& D. a/ c! H1 B- V/ n

, q6 |. z. o9 R7 E2 ~/ }最近在琢磨吃这问题!
. Y0 l# E4 ~8 y8 y4 h$ g7 f: |3 t" w/ F+ i2 {
好难!好难!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-7-15 18:49 | 显示全部楼层
原帖由 小叶 于 2007-7-15 18:44 发表
- a- a& E8 P  O8 Q4 ]下回试试去!
  J# ?! F' b* c0 p  ^6 v: n
& Y/ H9 a  c0 c8 c1 t最近在琢磨吃这问题!, z1 q- L: Q! L

3 b/ z8 j" i: m8 A% s" }. U好难!好难!

4 A8 p( j# ~0 g, b8 \& P现在流行纸壳陷的  B* }7 T+ f6 y+ S& w

( S& o% T& E! Z% q7 |  J- B& I, S; }其实,牛肉萝卜陷的,猪肉白菜陷的,是最好的陷,还有牛肉洋葱的,猪肉山东大葱的
鲜花(1) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-7-18 21:13 | 显示全部楼层
今天试了个粉丝豆角鸡蛋馅。加点辣椒末。
, G( s7 J. l3 W: o. J还不错。
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2007-7-28 11:15 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
周末准备做芹菜猪肉馅包子
鲜花(345) 鸡蛋(0)
发表于 2007-7-29 21:10 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
大萝卜丝海米素馅的
9 O9 U  K+ q8 f3 Q$ R& u$ Z5 C7 c$ b! ?1 H0 j: X- l9 ~' J' G
[ 本帖最后由 人行明镜中 于 2007-7-29 22:11 编辑 ]
鲜花(383) 鸡蛋(0)
发表于 2007-8-1 19:40 | 显示全部楼层
原帖由 amilyzhou 于 2007-7-12 23:16 发表
7 I4 G* A7 w9 A' p4 c8 a) y请教各位,自己想蒸包子吃,不知搭配什么样的馅好吃啊?6 M8 D' {& _4 n, H0 B
原来就做过韭菜花和肉馅的。不知还有别的好吃的馅可以推荐吗?
  a8 ~4 T8 B/ I2 p- i5 x' s荤的素的都成,最好是比较容易买到和制作的。多谢多谢!

# F$ B+ _1 @5 m% Y, p9 |  z8 B" A! B) D给我打电话,我告诉你,保管好吃,没别人会做
鲜花(383) 鸡蛋(0)
发表于 2007-8-1 19:43 | 显示全部楼层
原帖由 小叶 于 2007-7-15 16:15 发表
: D9 t8 A  i" c最好是有皮冻的!# k" n) k8 g! C' A: k& }

7 C' E/ y6 m  n5 U6 \+ |0 K) {- W请问:皮冻怎么做啊?

0 k1 {9 a! O8 a2 n- g( p0 [0 g你在那里住?我家里正有,方便可以给你一点,不过要你自己调味
大型搬家
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
发表于 2007-8-2 03:41 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 小叶 于 2007-7-15 16:15 发表
, K" S: ~* b/ v. G最好是有皮冻的!
1 H1 z: z8 `, x. L; I; ?% l& o1 e1 w: P" B
请问:皮冻怎么做啊?

2 Z  |- ?* l/ L1 z3 L
1 M6 _/ v9 ^/ F; p
" w, h; h8 Y3 ~8 S" m- T皮冻很容易做,肉皮先用开水焯一下,然后仔细刮干净,不能有毛和肥肉。7 V5 E7 @( @+ N2 y8 m! s
再把肉皮切成细条,放适量的水,煮的时间越长,冻越好。
" r% O" r' }, @; j5 r: a一般我用砂锅煮4个小时。8 n& F! h. y0 }
味道可以按自己的口味调节,我老家都是白水煮,吃的时候蘸蒜泥酱油等。
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