我是前天晚上十点钟开始做的，十一点的时候，把灶台定时就睡觉了。 . W5 X5 m! e# I( y5 k8 N
昨天早上起来，把肘子从砂锅中捞出，放到炒勺里，加些原汤，收汁 。 @( P7 W" N. k* L, i( B' o0 p / X6 R1 ?% ~2 Q* M, p* f& x2 ^+ s6 K& Q
这时候骨头已经很容易就和肉分离了 / E, C6 V, l* d. ~& n. P v1 v反过来看看 4 R- c6 [; t. a9 q# N0 D F& g! ~4 Y* v+ b! G/ N, I5 L: h6 s. k' b0 N. Q
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! K _( R* t/ ~8 T2 [没有办法像外卖一样把肘子肉用绳子捆起来，我就找块干净的屉布把肘子放到上面& C- j6 c& n; X
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然后包裹起来，用绳子扎紧) Q0 S% V# m0 A8 V+ v3 C) B8 h
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放到冰箱里，中午劳工回来，拿出来切开一看 D! z9 [: o8 r, m; [% Y 3 H/ K+ y; K: N. J2 b1 _0 a! T: I $ `4 O6 z4 d8 d* n! L" q! s# N. u0 G9 @6 |2 r* R0 H" R
真不错，切成片，捣一些蒜泥撒在上面，考虑到下午还要上班，我没有多弄$ Q$ n! a4 D5 Y- V: ^+ z
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发表于 2007-7-3 02:22
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发表于 2007-7-3 07:37
