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转自51网的ryxtony
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前段时间和几个朋友一块去参观了温莎附近靠近Pelee Island国家公园的最大的酿酒厂Pelee Island Winery（455 Seacliff Drive, County Road 20,Kingsville,Ontario N9Y 2K5 www.peleeisland.com)，只要缴纳5加元参观费，可以让你品尝6种不同的葡萄酒，一天下来觉得学到很多东西，不敢独享，决定写出来和大家分享一下.4 X! [5 J% {6 U. [8 f7 ?
加拿大人喜欢饮酒，但是和国内不一样，这里不流行喝白酒，常见的酒类通常是葡萄酒，大致可以分为白葡萄酒（white wines),红葡萄酒（red wines),特殊类葡萄酒（specialty wines)和陈年葡萄酒（reserve wines)几种,特别要说明白葡萄酒可以用白葡萄或红葡萄酿成，而红葡萄酒只能用红葡萄来酿成。下面逐一加以介绍：
" |9 j- q6 q# B; O$ P有加拿大葡萄酒行业认证VQA标志（Vintners Quality Alliance)的酒通常经过严格检测，更加有质量保证。
& d! V% q$ X( H; n O7 FVidal, Riesling,Cabernet都是常见的用于酿酒的葡萄的名字。# `( m; E# h8 _! a+ \
, f. L# z: T/ K! L% i. b1.白葡萄酒（white wines)：通常包括以下几种
3 K% R1 N! s1 WBlanc de Blanc VQA 750ml $9.95 French phrase meaning "white wine from white grapes." 推荐搭配：猪肉，鸡肉，鱼 : }+ E4 ]3 `$ }3 j
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Chardonnay-VQA 750ml $10.45 A dry white table wine, originally from Burgundy, France. 夏敦埃酒：最初产于法国勃艮第的一种无甜味干白葡萄酒
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% D: J ^- f! M* rECO Trail-VQA 750ml $9.95
8 W( T9 N- c# l1 n( r4 Z) J! T8 }+ D6 [& i i r# B( t
Gewurztraminer 750ml $10.75 The German word Gewürz means "spicy," and this white wine is known for its crisp, spicy characteristics. 推荐搭配：奶酪，甜点- n* |+ k& K/ m1 K8 x6 _# M- Q
0 T5 }6 ~* s" n0 D' t! @# yMonarch Vidal--VQA 750ml $9.95 推荐搭配：水果萨拉，鸡肉，牛肉% b0 j. x+ p) C4 L
. K; u8 G( Q# | z# S- L3 p; OPelee Island Dry 1500ml $13.95 Pelee Island干白
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Pinot Gris-VQA 750ml $11.15 Gris is French for "gray," which presumably refers to the grayish hue of this member of the Pinot family. 推荐搭配：鱼，白肉，Pasta- y( Y# p3 Z# t) @* |$ P) _
" \. O5 p; f) D: f6 F9 Q# pPinot Grigio 750ml $9.95 比诺葡萄酒：一种由比诺红、白葡萄做成的酒 推荐搭配：BBQ 烧烤" b G4 W' h) ^6 Z* f
# P* f: V3 U; H q( B: D% PRiesling Dry-VQA 750ml $11.15 雷斯林白葡萄酒：无甜味或甜味白葡萄酒，类似于莱茵葡萄酒7 l9 [; R9 w+ e5 `* `3 Q5 s
( ]& G1 M7 d1 H7 j8 o9 j! h5 RSauvignon Blanc 750ml $9.95 勃朗克葡萄酒：勃朗克葡萄酿制而成的一种淡白葡萄酒 推荐搭配：海鲜，鸡肉，猪肉% T, N- m; f/ x T( I3 X1 u, `* z# P" x
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) L* J9 I3 r" j2 D: I2 P6 T7 x2.红葡萄酒（red wines)：通常包括以下几种
/ ~0 _7 J4 U7 OBaco Noir-VQA 750ml $10.95 A French-American hybrid developed by French hybridizer Maurice Baco by crossing folle blanche with a native American vine.
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# r# B2 \- X. `+ Y; VCabernet 750ml $9.45 卡勃耐酒：一种无甜味的红色的酒，用卡勃耐白葡萄 的变种黑葡萄制成 推荐搭配：猪肉丝，汤，土豆Pasta% \* X8 x% H: h" k: |5 w; y
, I0 e$ Y3 P/ ]. D/ U* xCabernet France-VQA 750ml $10.95 品丽珠(酿酒用红葡萄品种)
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ECO-Trail--VQA 750ml $10.45 推荐搭配：Pasta，红肉
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Merlot 750ml $9.95 墨尔乐红葡萄酒：一种无甜味的红葡萄酒，用原产于法国南部及意大利的一种葡萄制成，这种葡萄已被引植入
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美国加利福尼亚州及俄勒冈州 推荐搭配：Pizza，汉堡，猪肉丝5 D7 b, |' i5 \ p! o$ z) W" g
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Merlot Cabernet 750ml $9.45 推荐搭配：土豆Pasta,烘烤，汉堡
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, c% F7 y% Z% G2 u5 v, YPelee Rouge 1000ml $8.95 Pelee胭脂红葡萄酒/ T& s2 o/ o2 W$ Q$ q, }5 g7 Q3 B
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Pinot Noir-VQA 750ml $11.95 黑比诺葡萄酒 推荐搭配：白肉- h0 L0 z, `$ N! _0 ^3 `
; p0 y* _) F7 F! g$ q, rShiraz Cabernet 750ml $9.95 This classic Australian blend of Shiraz and Cabernet Sauvignon displays rich plum, cassis and raspberry aromas 推荐搭配：Pasta,红肉+ i- p( g+ A7 k* Y% ?% e) u' B
) ]+ Q5 `5 R- q3 ~2 WShiraz 750ml $9.95 推荐搭配：通吃
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Zweigelt Gamay Noir-VQA 750ml $11.15
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3 f" r! v, F$ H3 u3.特殊类葡萄酒（specialty wines): 通常包括传说中的冰酒（吐血推荐！！！超好喝！），还有玫瑰酒等以下几种
# D8 u, O* R' ?" `9 _Icewine-Vidal-VQA 200ml $20.05
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. l% t. N7 h; {5 VIcewine-Cabernet Franc-VQA 200ml $30.05; |4 c$ R3 `) d- ]$ H, M
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Late Harvest Scheurebe-VQA 370ml $9.05 Scheurebe is a white wine grape variety created by Georg Scheu in Germany in 1916 ' l4 x$ J( K z$ p3 i( \$ r
7 w+ d) I$ R% C6 E" a; u4 \Late Harvest Vidal-VQA 750ml $11.955 x' ~. _' J+ u
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Rose-VQA 750ml $10.45; P: O% C# S% Y' F) C
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4.陈年葡萄酒（reserve wines)：部分是上述的这些种类，不过是保存年头久一点，味道更香醇而已。% c: o0 L4 V" n+ }$ F+ X
Cabernet France-VQA 750ml $22.15- F1 {+ s3 |! t" n+ W, ]5 I
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Cabernet Merlot-VQA 750ml $14.95
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Cabernet Sauvignon-VQA 750ml $25.15 卡勃耐萨维格诺葡萄：用于制作红酒的黑葡萄，尤其是波多尔和纳帕河谷的黑葡萄
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Chardonnay Barrique-VQA 750ml $14.15 夏敦埃酒：最初产于法国勃艮第的一种无甜味干白葡萄酒，200barrique250升左右的法国大酒桶
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Gewurztraminer Reserve-VQA 750ml $14.95
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, P9 L( I! S7 W* } n7 ^Meritage-VQA 750ml $28.15 Meritage" is a registered trademark of The Meritage Association and can only be used by wineries that agree to the Meritage Association's licensing agreement.
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) J' y. G l$ |; k5 x. EMerlot 750ml $12.95
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Pinot Noir Reserve-VQA 750ml $14.95 推荐搭配：土豆pasta,牛肉，鹿肉7 }( c2 k4 e3 \; U- D. y( T5 K
# S, d! ^5 \. z4 c& WPremium Select Chardonnay-VQA 750ml $12.15
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Sauvignon Blanc Ladies 750ml $11.106 H$ J6 j- Y, i
7 q* t* p2 s) L; P2 z8 F! |Zweigelt Reserve(935213)-VQA 750ml $18.15 |
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狗仔卡
发表于 2007-6-23 08:48
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