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【superstore材料做的红油辣椒】分解步骤图片版

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-11 17:49 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!

  |1 W2 W8 J+ K: D0 x6 {) @2 |/ R
. J0 {, a+ h, ~# i7 H6 K
' h; b8 T' R% O% G  P) @
4 n( n  O; Z* H. }8 W# d8 L主料:hot chilli、paprike和sesame seeds,厨房用油
2 @* L8 F) L( i- ^* ]2 |- z* }. `3 ?- X
: k2 A' l8 w. r0 z: P
(主料superstore有售)
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$ J- N4 u6 e. Y. F, ]
- x1 R7 E, A+ S( l配料:花椒面、八角、草果、桂皮、小茴香、盐各少许
5 t: j7 j1 I' o9 `
: ~* y. D; {3 k0 ]- a; z3 r% F(没有就表加)
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-11 17:49 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-11 17:50 | 显示全部楼层

- `/ l: I. X- }0 s% E
% C" Q3 ^; [$ ?没有五香料也无所谓
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-11 17:51 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
8 }; K; u) _+ C+ G  |: X) R6 ]

2 J. l' m9 A( K" u- b/ m3 ~( W7 g4 B9 A% C
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3 y3 o* r9 J& b) [
+ o% u  X" ^3 ~7 X1 v油温不要太热,泼了搅一搅
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-11 17:51 | 显示全部楼层

! U! E2 h5 Y2 W/ p8 b7 P# H* w! ^% F$ T' s% V
3 m. [+ [0 r- {$ p/ A
撒白芝麻
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-11 17:52 | 显示全部楼层
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5 T0 q, @: d: k  V/ D

, R8 z6 |7 x5 G8 v8 q2 P. V4 n, U, w0 I
& Z  Q5 [( W# Q( W9 ?0 K  ^ 能省就省,涮碗底
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-11 21:03 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
谢谢分享,我另外很关心,凉皮哪儿来的?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-11 22:17 | 显示全部楼层
上面是肠粉。) X* W/ X9 I/ q8 Q6 @

2 e/ m3 J, t0 E6 q' [2 p7 G凉皮可以自己做,有点麻烦
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-11 22:21 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
hoho
  E5 H& A6 {. g2 Z  ?2 v7 `8 K/ a. p5 S, Q( V( A
我也以为是凉皮呢. a0 K+ T5 O: U4 r' R

% _$ U$ Q  O: z9 w原来是肠粉鱼目混珠
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-12 02:35 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
看着很香的样子。
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-12 08:02 | 显示全部楼层
香香辣辣的说。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-12 08:39 | 显示全部楼层
好厨艺~ 谢谢传授
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-12 11:36 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
好像大家对凉皮很有兴趣的样子,等一下,也整个图片版
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-12 13:21 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
2 g% ?+ u. l5 K/ g4 r7 Z

  m0 C5 n8 w: C5 K( L) ^$ T& Q  V, M
原帖由 dangbl 于 2007-6-12 12:36 发表
" ]; J2 Q8 J! |) D" C5 c好像大家对凉皮很有兴趣的样子,等一下,也整个图片版
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-12 20:31 | 显示全部楼层
师傅说过:凉拌菜的灵魂就是一碗调制得恰到好处的辣椒油
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-14 14:19 | 显示全部楼层
是啊,对晾凉皮几度感兴趣
大型搬家
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-15 23:48 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
楼住不厚道~大半夜的,我口水都滴到键盘上了
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-16 09:50 | 显示全部楼层
请问hot chilli、paprike有什么不同的?都是红辣椒?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-16 20:53 | 显示全部楼层
原帖由 annie66 于 2007-6-16 10:50 发表
& Y9 c# H1 v, a) o9 k4 m请问hot chilli、paprike有什么不同的?都是红辣椒?
3 i7 p4 j7 ^; g3 A" n9 v. a5 m1 y

' `) [/ m" ]8 P. j5 m/ X3 q3 [- M
( a! _4 _' {6 C- V0 b" @! @, z
hot chilli就是辣的辣椒粉( R  D- n, l/ n- m

9 `6 g/ I& k6 ^/ npaprike是西班牙红甜椒粉,红,不辣。2 v, \+ _! ?# o% Z/ D$ T0 n

. v; |( b% @( @, T闻一下就能体会到,呵呵
鲜花(11) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-16 21:42 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
这里的辣椒粉做油辣子能香吗?1 }9 K0 H& _% c  T* v  Y% ]
我做的程序和LZ差不多,但是就是没有在国内吃的香味。后来自己反复琢磨总结,得出一结论:辣椒不一样!!! 1 s7 V( X8 ^8 q5 J4 u- D8 t& F9 {
我是TNT买的整辣椒,自己用CHOPPER打碎,但是吃起来还是有怪味。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-17 10:13 | 显示全部楼层
原帖由 万年小腰 于 2007-6-16 22:42 发表
% I0 Z; S$ {  i# e
7 @% e  ~1 p3 _! W+ R" q
7 g2 d' b; P1 V" e: T6 t这里的辣椒粉做油辣子能香吗?
  }+ t: ]/ T2 t$ ^. v我做的程序和LZ差不多,但是就是没有在国内吃的香味。后来自己反复琢磨总结,得出一结论:辣椒不一样!!! ; ?) A# |3 Y3 v+ m
我是TNT买的整辣椒,自己用CHOPPER打碎,但是吃起来还是有 ...

. a- z# d3 R9 q/ i  {* G
, |& R& ]- t$ S
+ ^; e( {# p9 D! j, |" _辣椒油要香,最好是象云老板一样,从国内带过来。 2 f+ ^# E$ d/ d' `, ]  @2 I- C' C8 j
/ \/ Q, M8 s- I3 Z  N- D" e
大童话的干辣椒就表买了,净是些快过期的产品(闻一闻就知道捏)
鲜花(11) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-17 14:43 | 显示全部楼层

回复 #21 dangbl 的帖子

同言同羽 置业良晨
没错,就是好像霉了。看起来还挺鲜红,以为会不错,就买了一大包。结果不辣也不香。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-18 01:54 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
我都想吃了。。。
大型搬家
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-20 16:26 | 显示全部楼层
我每天晚上半夜三更的时候都回去wenxuecity上面看食谱和贴图
$ o( m. ], q2 ?1 v* C% x' y看的口水乱滴。。。。。。
! |" j# q, ?$ G. {0 V  d( R第二天自己做饭没有一点兴致  e8 U/ L' l) j+ Z, q  x
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