【superstore材料做的红油辣椒】分解步骤图片版

dangbl

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! N7 X* X; A7 E  l" b- q+ x

主料：hot chilli、paprike和sesame seeds，厨房用油
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6 F! k* J! A. f' I$ q% L( w
（主料superstore有售）

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0 R4 P; _! b) `7 j5 m1 F) z配料：花椒面、八角、草果、桂皮、小茴香、盐各少许

; Y7 i* R+ [6 }+ T' W（没有就表加）

dangbl

dangbl

没有五香料也无所谓

dangbl

9 p; s" I" E+ t( I* [7 L


& u& k, s2 N( t; s7 H: U1 o
0 ^7 Z  ~0 R- q# T% m$ o油温不要太热，泼了搅一搅

dangbl

8 Y8 z3 e- ?7 `5 y$ z/ Z7 H3 i撒白芝麻

dangbl

6 s" M4 c- h, @8 P
能省就省，涮碗底

听雪安妮

谢谢分享，我另外很关心，凉皮哪儿来的？

dangbl

上面是肠粉。

: f* Q8 G6 p; d5 b$ y% u3 R6 D6 g% I凉皮可以自己做，有点麻烦

chmwl

hoho
( u, E, a& {& R9 R  X7 ^' g/ L
; ~+ Z( h" I4 S- ?我也以为是凉皮呢

! u, |* j  Z! u$ V: d. h原来是肠粉鱼目混珠

Angel_DuDu

看着很香的样子。

蓝玫瑰

香香辣辣的说。

从0开始

好厨艺～　谢谢传授

dangbl

好像大家对凉皮很有兴趣的样子，等一下，也整个图片版

chmwl

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原帖由 dangbl 于 2007-6-12 12:36 发表
好像大家对凉皮很有兴趣的样子，等一下，也整个图片版

dangbl

师傅说过：凉拌菜的灵魂就是一碗调制得恰到好处的辣椒油

喜欢冬天

是啊，对晾凉皮几度感兴趣

maddywanghui

楼住不厚道～大半夜的，我口水都滴到键盘上了

annie66

请问hot chilli、paprike有什么不同的？都是红辣椒？

dangbl

原帖由 annie66 于 2007-6-16 10:50 发表
7 B# t% k# ]4 x; Q请问hot chilli、paprike有什么不同的？都是红辣椒？

5 d6 a4 D! L' d' J% d
6 i6 @# ~- G$ B4 @& w8 E

$ G0 F( K6 |9 ^; mhot chilli就是辣的辣椒粉
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/ O; Z4 a, S& T2 zpaprike是西班牙红甜椒粉，红，不辣。
" _' O0 L, x5 v9 C% }
闻一下就能体会到，呵呵

万年小腰

这里的辣椒粉做油辣子能香吗？
我做的程序和LZ差不多，但是就是没有在国内吃的香味。后来自己反复琢磨总结，得出一结论：辣椒不一样！！！
我是TNT买的整辣椒，自己用CHOPPER打碎，但是吃起来还是有怪味。

dangbl

原帖由 万年小腰 于 2007-6-16 22:42 发表
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这里的辣椒粉做油辣子能香吗？
我做的程序和LZ差不多，但是就是没有在国内吃的香味。后来自己反复琢磨总结，得出一结论：辣椒不一样！！！
/ ~) `3 ^! R) y我是TNT买的整辣椒，自己用CHOPPER打碎，但是吃起来还是有 ...

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辣椒油要香，最好是象云老板一样，从国内带过来。
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大童话的干辣椒就表买了，净是些快过期的产品（闻一闻就知道捏）

万年小腰

没错，就是好像霉了。看起来还挺鲜红，以为会不错，就买了一大包。结果不辣也不香。

沧海月明

我都想吃了。。。

funfunfunfun

我每天晚上半夜三更的时候都回去wenxuecity上面看食谱和贴图
8 e9 k8 D/ N' y, `4 m0 _' ]; X看的口水乱滴。。。。。。
第二天自己做饭没有一点兴致