连山回锅肉

dangbl · 发表于 2007-6-9 14:15

刀工

，肉不是坐墩儿，也没有蒜苗，

只能叫叫大刀回锅肉。

咔咔 · 发表于 2007-6-9 17:58

好吃

nixiao · 发表于 2007-6-11 04:47

好吃，可是不敢多吃，太肥了，怕血脂

秀色可餐 · 发表于 2007-6-11 05:47

刀功不错

dangbl · 发表于 2007-6-11 09:46

原帖由 秀色可餐 于 2007-6-11 06:47 发表
/ z" P( ?/ {2 [ c刀功不错

最烂就是这个

年轻的心 · 发表于 2007-6-11 10:18

原帖由 dangbl 于 2007-6-9 15:15 发表 + I3 W3 Z; W* s
刀工，肉不是坐墩儿，也没有蒜苗，
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2 l1 G9 ~7 G4 f& h; T只能叫叫大刀回锅肉。
, N7 |) h. Q4 E- @6 C, v v' _$ s9 ~. x; a: ~( g) F5 l, r. D
! h7 [+ o! B0 H* |
. e8 G- T! [, G# u4 b

哇，这么独到的名字，是广汉过去一点的“连山回锅肉” 嫡传弟子吗？

lililili · 发表于 2007-6-11 12:16

最爱吃的菜之一，请楼主上菜谱！！！

dangbl · 发表于 2007-6-11 17:43

原帖由 年轻的心 于 2007-6-11 11:18 发表
9 Z: P8 P+ g/ Q# y
: b! i8 D& Y7 @( s# U7 m Q! P
- ^; ~! d) n1 _. P9 n( C6 e1 Z: t+ `& S# {$ [# ~0 a& J
- K; s0 B+ F/ s. ` R% M7 p
哇，这么独到的名字，是广汉过去一点的“连山回锅肉” 嫡传弟子吗？

连山回锅肉是德阳菜，不过我这个刀工

dangbl · 发表于 2007-6-11 17:44

原帖由 lililili 于 2007-6-11 13:16 发表 4 j$ U% d7 h7 x9 _
最爱吃的菜之一，请楼主上菜谱！！！

就是熬锅肉嘛

dangbl · 发表于 2007-6-21 21:23

白煮，晾凉，切大薄片。

回锅爆香，放调料和配菜。

有蒜苗就8错

蓝玫瑰 · 发表于 2007-6-22 19:30

原帖由 dangbl 于 2007-6-21 22:23 发表
9 W& j( C8 f$ V% D7 Y$ J3 p白煮，晾凉，切大薄片。
) c5 x$ r* m7 t1 n _7 C( q9 f. Q% W# |/ X5 N" a
回锅爆香，放调料和配菜。4 w( R6 _2 b( l4 f! M; i
4 O$ p9 l$ F" A! ]
有蒜苗就8错

精辟！看楼主做的这么好，禁不住留下了口水。

苹果酱 · 发表于 2007-6-22 19:52

好想吃，来一大碗。

dangbl · 发表于 2007-6-22 20:12

原帖由 苹果酱 于 2007-6-22 20:52 发表
5 y; ~# _9 X; z4 O% e好想吃，来一大碗。

泡菜解油腻？

markqiu · 发表于 2007-6-23 01:37

泡菜+回锅肉+1斤老白干~

算了，都半夜了，偶还是不要来美食版晃悠~

EXPO · 发表于 2007-7-24 12:03

草根 · 发表于 2007-7-25 14:23

原帖由 dangbl 于 2007-6-21 22:23 发表
' ~* [. \! N; K g I白煮，晾凉，切大薄片。8 l5 f& E; |( F1 C1 s3 w4 g

5 u! g# f, R3 P! c6 m7 W回锅爆香，放调料和配菜。
6 a5 \/ ~# b. g* L9 c% i8 |4 F; I6 w2 v* z; v; J' q
有蒜苗就8错

看着直咽口水，一定要试做这道菜。

不过，楼主能不能解释一下，什么叫回锅爆香？？

还有那些调料是什么调料？？老干妈豆豉？？

sunshine_39 · 发表于 2007-7-25 20:03

又饿了！唉！不想长肉了，少爱这里的好！

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