连山回锅肉

dangbl

刀工  ，肉不是坐墩儿，也没有蒜苗，

只能叫叫大刀回锅肉。
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( [4 [  z* _! r2 E) v" w

咔咔

好吃

nixiao

好吃，可是不敢多吃，太肥了，怕血脂

秀色可餐

刀功不错

dangbl

原帖由 秀色可餐 于 2007-6-11 06:47 发表
1 ~, y3 d0 ]1 B4 T刀功不错

- f6 N6 p' M1 ?# Z6 v2 d
( K3 e. A0 ^6 X 最烂就是这个

年轻的心

原帖由 dangbl 于 2007-6-9 15:15 发表
8 `. T7 f: \/ a* h2 o, O刀工  ，肉不是坐墩儿，也没有蒜苗，
  r9 j9 K: W" Z( W
% u7 c, Q5 }& y5 |$ t9 s只能叫叫大刀回锅肉。


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# E! x4 e$ A* Q

哇，这么独到的名字，是广汉过去一点的“连山回锅肉” 嫡传弟子吗？

lililili

最爱吃的菜之一，请楼主上菜谱！！！

dangbl

原帖由 年轻的心 于 2007-6-11 11:18 发表

* S! U, O- {& \  K1 ?4 ^  q, j* T
9 `( S$ ?, A/ ]$ k4 y, ~

$ F9 J2 ~+ C) P- f哇，这么独到的名字，是广汉过去一点的“连山回锅肉” 嫡传弟子吗？

0 \6 J  O) n( P3 t% B! X8 V
连山回锅肉是德阳菜，不过我这个刀工

dangbl

原帖由 lililili 于 2007-6-11 13:16 发表
最爱吃的菜之一，请楼主上菜谱！！！

: o6 g1 J8 J  b$ N! [! c+ G$ a9 J
就是熬锅肉嘛

dangbl

白煮，晾凉，切大薄片。

回锅爆香，放调料和配菜。

, e* ~9 B. i8 b; G* i% L- N  N! [有蒜苗就8错

蓝玫瑰

原帖由 dangbl 于 2007-6-21 22:23 发表
4 J# h. T! o& G0 `2 F. Z" V& Y4 O白煮，晾凉，切大薄片。

回锅爆香，放调料和配菜。

3 V# A* v- p$ A$ Q& G8 |有蒜苗就8错

1 t8 ]7 q' f- {  O; D: P( K精辟！看楼主做的这么好，禁不住留下了口水。

苹果酱

好想吃，来一大碗。

dangbl

原帖由 苹果酱 于 2007-6-22 20:52 发表
# ?0 a) Y# Y  M9 A7 U& W7 {$ U好想吃，来一大碗。

8 H# X5 D* D2 u1 _0 ?  ^
泡菜解油腻？

markqiu

泡菜+回锅肉+1斤老白干~

- `* g( ^* w6 j' Y; W
5 G) Z. K+ _+ d# p% Q6 p) }算了，都半夜了，偶还是不要来美食版晃悠~

EXPO

草根

原帖由 dangbl 于 2007-6-21 22:23 发表
# ^& V% r& _5 \5 A  \2 ?  p白煮，晾凉，切大薄片。

4 Z8 ^" f3 ]+ q; ]  K. c回锅爆香，放调料和配菜。
: k2 i2 Q1 u' r- \
有蒜苗就8错

5 H) O! Q! o/ U3 s4 h- [. R3 k
看着直咽口水，一定要试做这道菜。

不过，楼主能不能解释一下，什么叫回锅爆香？？
* j8 d' d) o8 ]3 |$ l
+ L' n6 Q0 k* l5 X1 @% ]还有那些调料是什么调料？？老干妈豆豉？？

sunshine_39

又饿了！唉！不想长肉了，少爱这里的好！