连山回锅肉

dangbl · 发表于 2007-6-9 14:15

刀工

，肉不是坐墩儿，也没有蒜苗，

只能叫叫大刀回锅肉。

咔咔 · 发表于 2007-6-9 17:58

好吃

nixiao · 发表于 2007-6-11 04:47

好吃，可是不敢多吃，太肥了，怕血脂

秀色可餐 · 发表于 2007-6-11 05:47

刀功不错

dangbl · 发表于 2007-6-11 09:46

原帖由 秀色可餐 于 2007-6-11 06:47 发表 & |7 y4 m# g3 u6 e( F
刀功不错

最烂就是这个

年轻的心 · 发表于 2007-6-11 10:18

原帖由 dangbl 于 2007-6-9 15:15 发表
# r0 \/ p: k7 i) p& r, u刀工  ，肉不是坐墩儿，也没有蒜苗，- S4 O6 j3 M! j$ V) Q/ f
- U% F+ a; F) N* w5 S0 X! w9 w  ^
只能叫叫大刀回锅肉。 5 g: L/ f; f0 H" c8 e. N! B

. |$ Z9 ~4 d1 ]5 F% S7 ?/ e' v% ]; H8 L  i" @* q! t2 H. e2 |
1 t2 u5 t# e! R' v7 ^! f& k8 [

哇，这么独到的名字，是广汉过去一点的“连山回锅肉” 嫡传弟子吗？

lililili · 发表于 2007-6-11 12:16

最爱吃的菜之一，请楼主上菜谱！！！

dangbl · 发表于 2007-6-11 17:43

原帖由 年轻的心 于 2007-6-11 11:18 发表
! r; n. w4 h2 }! p/ u
8 J9 ^$ ~; d2 G9 n* E+ e( h
7 C# i: k& h. v. `4 D! S$ ?, s; x( o0 B/ r, G" r

' z' l# k; O7 u( Z' k哇，这么独到的名字，是广汉过去一点的“连山回锅肉” 嫡传弟子吗？

连山回锅肉是德阳菜，不过我这个刀工

dangbl · 发表于 2007-6-11 17:44

原帖由 lililili 于 2007-6-11 13:16 发表 / p! w1 Y& W; r) ?
最爱吃的菜之一，请楼主上菜谱！！！

就是熬锅肉嘛

dangbl · 发表于 2007-6-21 21:23

白煮，晾凉，切大薄片。

回锅爆香，放调料和配菜。

有蒜苗就8错

蓝玫瑰 · 发表于 2007-6-22 19:30

原帖由 dangbl 于 2007-6-21 22:23 发表 : m- E: L/ A% o* [" o0 R& n
白煮，晾凉，切大薄片。
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?+ [7 p% O; d: s3 N2 ]回锅爆香，放调料和配菜。
4 g4 T& C, x; y& p$ n3 X8 R# x# o
有蒜苗就8错

精辟！看楼主做的这么好，禁不住留下了口水。

苹果酱 · 发表于 2007-6-22 19:52

好想吃，来一大碗。

dangbl · 发表于 2007-6-22 20:12

原帖由 苹果酱 于 2007-6-22 20:52 发表
4 w9 B) G, {7 }( F好想吃，来一大碗。

泡菜解油腻？

markqiu · 发表于 2007-6-23 01:37

泡菜+回锅肉+1斤老白干~

算了，都半夜了，偶还是不要来美食版晃悠~

EXPO · 发表于 2007-7-24 12:03

草根 · 发表于 2007-7-25 14:23

原帖由 dangbl 于 2007-6-21 22:23 发表 ) s. ?! P7 k& c) G
白煮，晾凉，切大薄片。9 i& v! q( U+ a: X8 ^
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回锅爆香，放调料和配菜。/ b1 u- W. P0 I! D' O, x& `
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有蒜苗就8错

看着直咽口水，一定要试做这道菜。

不过，楼主能不能解释一下，什么叫回锅爆香？？

还有那些调料是什么调料？？老干妈豆豉？？

sunshine_39 · 发表于 2007-7-25 20:03

又饿了！唉！不想长肉了，少爱这里的好！

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