[原创]Drop Cookies 之香蕉果仁饼干

dangbl

cookies 也很容易，尤其是Drop cookies。


/ a7 X! o5 \+ i) ~: V3 }# i9 p按配方混合材料，Drop到不沾烤盘，不求形状。

( ]) k3 {  K" U8 J7 a( z8 o2 P

下面是香蕉果仁饼干

dangbl

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8 l/ o8 L# z8 j1 S; S, gHard margarine，室温软化 1/2 cup， 125ml
& P' d$ y3 E% O. v
. @* V- W3 E' L/ t4 x/ IGranulated Sugar, 1 cup, 250ml
# z' L$ K( K2 a( l8 n
; }( [4 i/ r# j4 bLarge eggs, 2

Mashed banana, 1 cup, 250ml
. Y. k' P/ X1 W
7 c' ?1 v% ~# y& d# Q) w
糖油打发，一次加一只鸡蛋，打散，然后加入香蕉泥。

dangbl

All purpose flour, 2 cups, 500ml

: r+ N6 e/ A5 _Baking powder, 1tbsp., 15ml

Salt, 1/4 tsp., 1 ml
) l. E" y& r- Y0 z7 U5 C0 z  p
# C5 y$ e0 n6 j& ]7 e: {chopped nuts（如核桃、杏仁，榛子等）， 1/2 cup， 125ml

* n: ~6 B5 ~2 l4 Q) `1 ICinnamon， 1tsp., 5ml 可以不加

# ?, z- @/ m" P: ]! BRaisins， 1 cup, 250ml 可以不加
6 G0 `; S  I3 R4 ]$ }/ Z
6 ?* y& r  l2 _  z* r; X- Y0 v
: Q$ P7 v/ g6 y' u+ A* o( t把上述几种原料量好，放入大盆中，搅拌均匀，中间挖坑，把上面打发的东东灌入坑里，木勺搅拌。

dangbl

用勺子把面糊舀到不沾烤盘上。
1 s- p* K5 o. d* z7 ^
6 b% |. I0 ]9 t0 f3 \( C烤箱预热375度，bake 10分钟左右。上面的配料可以做4打（48块）。

饼干晾凉后，放入密封的罐子里，可存放一个月。
" K% T+ u+ Y. N8 y5 U
$ b; I1 Q9 w3 {
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小朋友的最爱

lililili

我是一只鱼

Lazycat

不错,收藏,谢谢!  能在解释一下什么叫"糖油打发"吗? 是把黄油和糖搅拌一起?

' k7 P, c5 Z! m) h, s& e& C[ 本帖最后由 Lazycat 于 2007-6-6 20:52 编辑 ]

dangbl

原帖由 Lazycat 于 2007-6-6 21:48 发表
+ o. T5 Y7 @2 h8 e8 H不错,收藏,谢谢!  能在解释一下什么叫"糖油打发"吗? 是把黄油和糖搅拌一起?

% J* H( x1 ]9 O9 q' X1 \9 w
详细图片请看“芒果muffins”     里面的照片
7 Q! V, q" B- ~, h/ S! ?5 ?: Q* J. C
: [% x: Y/ ]+ l: _# I
2 M" O2 \* u. U! ]4 o6 R( L｛使用hand mixers在小盆里cream margarine and sugar｝

1 Z( u8 L. \: J) i. y
' j( |8 T  {6 B6 g[ 本帖最后由 dangbl 于 2007-6-6 23:26 编辑 ]

dangbl

原帖由 Lazycat 于 2007-6-6 21:48 发表
% n# Q# }* h! B不错,收藏,谢谢!  能在解释一下什么叫"糖油打发"吗? 是把黄油和糖搅拌一起?

做了吗

dangbl

看来我还是专门开个“西点基础知识篇”，这样大家对很多名词解释 可以多多交流

juanhhj

就是我也是经常看到糖油达发，一看到第一步我就切场了．不懂，

Angel_DuDu

dangbl

尽量做到配上图片，让同学们门门儿清

APPLE66

楼主真是了不得！！！什么都会做！！！你家人好幸福！！！

喜欢冬天

是啊，ENJOY