[原创]Drop Cookies 之香蕉果仁饼干

dangbl

cookies 也很容易，尤其是Drop cookies。
" f/ a, N3 C8 M* S
+ p( d0 ^0 X3 Q/ [$ v0 l6 q; H2 [  |
0 |' Y$ B4 p* G0 j* L* q: n按配方混合材料，Drop到不沾烤盘，不求形状。
& m8 P" o/ U' k7 [) s& x
$ \. P" V  S, ?' q8 S6 R( r6 p/ E
' x; n0 X$ T1 j  [7 O/ u5 b
: W+ Y9 C: ]8 n% ?下面是香蕉果仁饼干
; R7 y; m# l- T& |; v+ {

dangbl

dangbl

dangbl

--------------------------------------------------------------------------------
1 |& C) g7 S* Z4 p& N9 F+ I5 \! Y6 MHard margarine，室温软化 1/2 cup， 125ml

) C# j* o( w5 ^) T2 Q6 zGranulated Sugar, 1 cup, 250ml

Large eggs, 2

Mashed banana, 1 cup, 250ml


糖油打发，一次加一只鸡蛋，打散，然后加入香蕉泥。

dangbl

All purpose flour, 2 cups, 500ml
9 Y3 f, `: U$ k# K' @. e" }
1 b. C3 K+ a8 h- }; I( RBaking powder, 1tbsp., 15ml
; [$ k6 r9 S8 d  r* R
  |% F& ~& x. [) [5 N& _Salt, 1/4 tsp., 1 ml
* ^4 E2 X/ m0 ~# V% L" F
0 K4 a8 h* O$ schopped nuts（如核桃、杏仁，榛子等）， 1/2 cup， 125ml

Cinnamon， 1tsp., 5ml 可以不加

  N) j0 Q$ Y( q: R( _! qRaisins， 1 cup, 250ml 可以不加
# Y  B9 K! ~. R4 T0 U
- o' \& q) d7 u6 ~& L! f; i- w- {
$ \: g* _, G9 F9 _+ Q9 J把上述几种原料量好，放入大盆中，搅拌均匀，中间挖坑，把上面打发的东东灌入坑里，木勺搅拌。

dangbl

用勺子把面糊舀到不沾烤盘上。
# F% S1 u( G' Q2 B. M
烤箱预热375度，bake 10分钟左右。上面的配料可以做4打（48块）。
4 g. z2 B8 J4 P* r2 I9 i6 j
+ i, ~' H0 v7 _  c+ B5 h饼干晾凉后，放入密封的罐子里，可存放一个月。
* G! U8 E3 F8 o  D



小朋友的最爱

lililili

我是一只鱼

Lazycat

不错,收藏,谢谢!  能在解释一下什么叫"糖油打发"吗? 是把黄油和糖搅拌一起?
9 _. `& b. b; }/ ?! u5 H
8 d; [. @2 n* [' T[ 本帖最后由 Lazycat 于 2007-6-6 20:52 编辑 ]

dangbl

原帖由 Lazycat 于 2007-6-6 21:48 发表
- O$ `/ b$ P3 N8 h$ d不错,收藏,谢谢!  能在解释一下什么叫"糖油打发"吗? 是把黄油和糖搅拌一起?

' w6 l5 f, ]' |2 z0 [* |3 x: M详细图片请看“芒果muffins”     里面的照片
. C& m$ v3 t+ M7 V
4 u: f3 G! P4 `5 D* d, G
｛使用hand mixers在小盆里cream margarine and sugar｝


[ 本帖最后由 dangbl 于 2007-6-6 23:26 编辑 ]

dangbl

原帖由 Lazycat 于 2007-6-6 21:48 发表
不错,收藏,谢谢!  能在解释一下什么叫"糖油打发"吗? 是把黄油和糖搅拌一起?

% `9 O" H: r4 D7 G
做了吗

dangbl

看来我还是专门开个“西点基础知识篇”，这样大家对很多名词解释 可以多多交流

juanhhj

就是我也是经常看到糖油达发，一看到第一步我就切场了．不懂，

Angel_DuDu

dangbl

尽量做到配上图片，让同学们门门儿清

APPLE66

楼主真是了不得！！！什么都会做！！！你家人好幸福！！！

喜欢冬天

是啊，ENJOY