 鲜花( 1010)  鸡蛋( 1)
|
削好皮的茄子，用水冲一下，就不会变颜色了
9 \) [% \+ q; }! m2 G8 T
) a: H# o+ v4 c. a, S然后把茄子切块，裹上淀粉
9 @) W5 q% V) l+ Y& o6 n2 J" K: i: U4 S) i, b! J( ?2 \
 W8 W2 Y: M& g* A7 d/ v
/ S/ S+ m" }: K$ ?7 e0 S接下来炸茄子，油温不能过高，否则外面糊了，里面还没有熟
, M& M( B/ R4 F( Z" ?: Z& k8 o
7 g1 g' [ {5 h2 a利用炸茄子的时间，准备调料 + A& _. g/ n2 I
# w' x2 a& f) s% y: `
葱姜蒜切末，香菜切小段 , H3 |" S d( a/ C; `1 a
$ j3 T* O9 i1 T7 U. }5 \
6 Z( k' y/ z% i2 Z7 w* D3 b' Y) a+ M- T* W1 o
接着准备一个小碗，倒入酱油、醋和盐、糖、味精，加少许热水调匀
* j q: b! I& B. Z: }8 U
4 i* Q# a& i* V$ s* e; z* n等茄子都炸好后，把香菜和葱姜蒜末洒上，然后淋入小碗里的调料
* c2 d0 n! ~4 e& \5 W- O' ]
5 ?+ B0 z$ V; R) W2 y成品如下： 4 z/ y; J( U7 _1 l7 o! S
7 o2 x/ i% A) z. ]0 i/ U4 f, ?
/ c9 ~9 _: d" D
2 R; ^ ]' Q% [1 l" T7 K/ F外面脆脆的，里面软软的 , Z+ w2 U- ]# C/ V. d: a& Z1 f
: {5 t5 S; d% B, V1 g4 T不过要人多一下子吃光 : C# d1 \' w- _7 G; X% W
1 j- l: E" Y7 q( o& s$ ?3 O我家里人少，吃到后来，外面的脆壳就软了 |
|
狗仔卡
发表于 2007-4-26 03:10
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2007-4-26 10:41
楼主
