加国超市商品价格暴涨！却缩水注水

片儿刀

面对当前各种消费品价格的飙升，广大消费者绞尽脑汁合理支配钱包里有限的资金，能省一分则一分。
. h! ], X, Z1 n! e$ l7 b
同样，消费品制造者或经营者也无所不用其极地稳住甚至赚取更多的利润。下面，我们市场调查节目来揭开这些高明手段。

+ [7 n3 l7 m8 B' _缩水
9 [" @  y" h* c5 W8 B+ v
$ ~: `# x0 r- z……

收缩膨胀（shrinkflation），我们俗称“缩水”，目前正在加拿大盛行，这也是消费者往往很难发现商品的现象。
5 V* C9 T  f1 ]% j: v! R9 S% L0 d
Shrinkflation是公司用来在不提高价格的情况下，巧妙地减小产品的尺寸或重量，以节约成本的一种策略。
8 a' L  ~; H- v# U4 V: f7 k0 W
比如，在2021年9月时，多伦多这款意大利面的重量为454克，沃尔玛售价$1.97加元。从当月开始，它换包装了：重量缩小到410克，价格也慢慢上涨。
0 b, F9 y2 t- U( s# C. q. B  R
截至2022年10月，沃尔玛对这款“缩水”的意大利面定价为$2.27加元。

一年间，该意大利面的重量缩水10.7%，价格却攀升了15.2%。

Barilla公司在一份声明中表示，去年它不得不略微修改包装尺寸和价格，以应对原材料和物流成本的持续上涨，以及同时平衡一盒面能满足4-5人份的需求。
  n* L: D: y1 O# w% }$ Y5 G- x
另一例子似乎更过分。

0 b4 `, e+ T( \2 I% ]4 B7 o在2021年9月，多伦多各地的沃尔玛商店中，珍珠磨坊公司（Pearl Milling）的一款枫糖浆为750毫升，价格1.97加元。只是，从当月开始，这款枫糖浆有了新版本：容量偷偷缩减到710毫升，但仍假惺惺地在接下来的一个月里保持了原价。

到了2021年11月，价格猛涨到2.54加元，12月又涨到2.67加元。
5 C. H- M" i( u% K( e4 k
/ Z) L3 t  g! x7 @0 u& o到2022年10月，沃尔玛这款收缩版售价是2.97加元。也就是说，一年间，分量缩水了5.6%，价格却暴涨了35.5%。

市场专家指出，珍珠磨坊公司的这一举动没有道理，与实际的通货膨胀率不相称。

% ^4 ~& F8 A8 E' R2 T珍珠磨坊公司属于加拿大百事公司，他们没有对市场调查节目的评论要求做回复。

值得一提的是，往常，商品加量，都会在包装上用醒目的红色，提示加量额度、超值包装。现在商品“缩水”了，却全都在悄悄地操作。

注水
# J& S, `! c0 _
……
  }# K. _+ v/ Y6 p! r6 Q  G- Y4 J7 D+ U
! X$ [8 f) Q5 i* _9 A另一种不太为人所知的缩水形式是，企业使用便宜的替代品，或在减少其他成分的同时增加水份。这种行为，我们俗称为“注水”。

安大略省伦敦市的贝蒂·亨利（Betty Henry）50年来一直用E.D.史密斯（E.D Smith）的南瓜派馅料来做感恩节南瓜派。她说，今年她一打开罐头就注意到馅料的不同。
/ W  s9 {  ^9 V) Z' j
+ `- U8 p: Y2 y% ?* Q旧商标上的配料表，成分最多的三种配料分别是南瓜、糖和植物油。然而，今年的新商标上显示，配料多了一样“水”，而且排在第三位。

+ h% X/ L7 P7 ^+ L/ r4 i另外，成本更高的植物油，甚至排在了盐的后面。南瓜馅简直成“南瓜汤”了！

更过分的是，自2021年1月以来，南瓜馅的价格上涨了50%以上。当时，馅料的价格为$3.99加元。现在，在多伦多的Loblaws超市，已经涨到了$6.03加元。且两种版本罐装南瓜馅的容量均为540毫升。
' g  R/ f: U0 `4 ]8 I& [
" w1 X$ R3 v. A# `$ lWinland Foods在最近收购了E.D Smith（上述品牌南瓜馅的公司），其首席执行官Eric Beringause表示，这样的改变发生在他接手之前，因此他不知道其中的原因。

2 l% W% K0 H% @& Q! U  n不过，Beringause说：“我对此感到抱歉，我会亲自调查。”
9 Q! V# V2 _8 K
: H9 o3 K$ C* L
消费者不满

' o- j1 {$ x! F7 L/ R$ P4 w+ d, Y……
9 E3 x- U# L- s1 p/ ~
9 K4 A3 R6 u# Z9 I上述这些手法，经CBC曝光后，马上引来大量消费者的吐槽。

0 r) t: X2 }" _/ P在Reddit论坛上，一网友讽刺，这是“廉价通胀”，出现质量较差或使用劣质成分或部件的产品，而且难以觉察，需认真查看成分清单。
1 J4 j# u, v6 W9 w6 S4 u
( g) o. \2 K, K3 x! O. V7 e另一网友举了另一例子，他所喜欢的糖果“Bridge Mix”现在味道变了，甚至觉得恶心，他不相信这是厂家所说的改良新品种。
4 ?' b) v( X7 Z% c1 V4 G
一网友格局更大，他称，这是比典型的收缩膨胀更大的问题，从木材供应到服装、工具、鞋子、家用电器、家具、汽车，甚至是房屋，尤其是公寓，到处都可以看到。最糟糕的是 CPI 未能正确反映通货膨胀质量方面的下降。
1 {8 Y) b3 Z/ n# c; L; K
& t4 j: H! \3 X$ ^) I  b9 W经济学家兼作家Armine Yalnizyan表示，政府可以在监控定价时进行干预，尤其那些竞争不激烈的行业，比如超市。
- F( _1 k0 }; h) |. k) f% G/ p- S
他说，“尽管我们是一个高度以消费者为导向的社会，但我们确实没有任何符合符合消费者利益的规定。”
% [8 u7 i5 ]* P5 N! q0 d: z- c
加拿大竞争局在10月份宣布，它将调查食品杂货行业的竞争情况，并根据调查结果向政府提出改进建议。
, z  c& y- m  w9 i
作为消费者，大家在超市购买东西时，不得不多个心眼。只是，如果整个行业都是这样时，我们能有更好的选择吗？