 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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【材料】： 燕窝半两
. D8 U6 s- S/ b& W1 O$ l Ａ料：红棘２０个# r/ m2 h* r( W& ~3 b' x+ b" ~
冰糖５两
S7 ^7 l4 p* |6 z# D 莲子（生鲜）半斤
1 z5 Q- x( S- c1 ?* t, k$ L8 |2 }& F+ I4 j 甘杞１两
5 x/ Y7 E' ~. F; i8 `- L【作法】：
. n3 Y( k: _, ?% ? `) `: }( c4 w１．将窝燕窝洗净泡水两小时备用。3 G! n1 U3 S7 y7 L& b, z
２．炖锅放适量的水加材料Ａ，用电锅炖１小时即可。
) p7 ]) I r, S, ?4 Y& l3 I) `# a: w9 _7 W! S7 ~
$ }6 a/ S" m, Y ^$ q9 v( T9 F
【材料】：香菇１５朵# X7 x- l5 e9 F8 Z
Ａ料：玉粉
# P9 V: t8 Q8 ~8 m6 S( `1 u 牙签) C e% e& z/ Y* `; O
Ｂ料：姜丝
8 E' W5 Z* O, w/ p! {9 _九层塔
/ W+ \+ O& v. @ 砂糖1 {6 m/ w# h- c L8 b# }
酱油
% U, @7 {( b* c2 x$ e味素2 A: i& t6 c4 m, B9 A* z
香油: S& \3 M4 B9 j2 ?: X. V' {
【作法】：) n8 o; B: ?9 Y' U
１．香菇泡软去头，水挤乾，用刀切内十字形用牙签固定形体再沾玉米粉
% `. d' z; {; K1 p （不可太多）
8 c) ]" {8 z9 k" r% h6 ]5 C8 S/ `第一次连牙签炸定形，然后把牙签拿掉再炸第二次备用。
9 ? H, y! P9 ?( Q( g' Z$ I２．锅热倒入１匙油将材料Ｂ，顺序倒入，加水少许用小火慢慢熬成黏性
% N6 S& U; A, O: C。再将作法１的成品倒入锅中拌匀即可。
0 ~& j* {1 ?6 b5 |8 O, V$ C2 K b注：糖要多一些与酱配合 |
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狗仔卡
发表于 2004-11-7 10:56
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