 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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【材料】： 燕窝半两
6 ~, W6 D0 |) b2 X1 h Ａ料：红棘２０个" w: Y0 a; f" p! @/ N
冰糖５两( }' ] {- _6 Z6 v
莲子（生鲜）半斤
# _; u- n6 ~0 F 甘杞１两
g5 n. G! y& x3 N" f3 h【作法】：
/ q1 `9 Y- B6 R- v! J/ {3 e１．将窝燕窝洗净泡水两小时备用。
' I5 {8 g4 N" ]! {0 c. _8 b２．炖锅放适量的水加材料Ａ，用电锅炖１小时即可。8 r* ^1 y% g- J }9 C3 ]
{% u# b+ ^% F. C5 n9 L; Z$ }/ G( a
( R; t5 D/ w" X# P4 r, b【材料】：香菇１５朵' s* }! o; O, V2 [9 B, x/ l1 G
Ａ料：玉粉; N8 P6 o. ]( A6 G; c8 [ q
牙签- T* t1 I" W0 P9 {2 H; [
Ｂ料：姜丝# ~( S) x$ B) [. K9 H! N7 x3 H
九层塔) I% `. x, d* o3 U# l
砂糖
5 h; k1 |" K- Y2 v7 y6 ^ 酱油
$ _+ a @* Z4 q5 _0 G$ I) }味素
2 ?2 o A( o" m0 B* [香油
2 W7 m- `/ @/ D. g! s+ Y【作法】：
8 A' p/ k3 z" u１．香菇泡软去头，水挤乾，用刀切内十字形用牙签固定形体再沾玉米粉
" J- Y$ J$ t8 U# C- c （不可太多）. W _( B: D" z! u7 f' [& K
第一次连牙签炸定形，然后把牙签拿掉再炸第二次备用。2 n7 t; q* ?4 p
２．锅热倒入１匙油将材料Ｂ，顺序倒入，加水少许用小火慢慢熬成黏性
, j% P6 |" {+ S# o3 R。再将作法１的成品倒入锅中拌匀即可。6 H' [6 Z: G8 n4 ?) Q7 I; W, z
注：糖要多一些与酱配合 |
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狗仔卡
发表于 2004-11-7 10:56
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