 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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【材料】： 燕窝半两* L" D y6 j% k2 f# ]
Ａ料：红棘２０个
2 w, A; p% f, m& i. Q# [. H* J" a 冰糖５两6 O; d% l' d, H4 N$ f. X' Q3 T
莲子（生鲜）半斤
, P8 f$ `7 Z/ q# P5 O8 m 甘杞１两% g( \' ^5 v$ Z9 ]. {
【作法】：5 l- _1 E) L; N' s- e8 s
１．将窝燕窝洗净泡水两小时备用。3 O" p% D! f9 Y; E
２．炖锅放适量的水加材料Ａ，用电锅炖１小时即可。; C/ ^5 J! Y2 R
. l9 T. `# }( m' C \/ a2 l, E2 o1 I2 [/ E
【材料】：香菇１５朵
9 ~8 x9 i" d' p7 h8 W6 gＡ料：玉粉
3 a/ _2 _7 v0 Z* i7 n" N8 L 牙签
% e; v+ x$ T( t- d& f7 R- W$ j Ｂ料：姜丝
% U- a/ T3 c( I% y+ D8 n九层塔4 F) h* ~, K2 T- k, H4 T% `
砂糖
- q. D6 L% g+ \% M) f D( \ 酱油0 L" @* j/ v. V6 F7 r
味素
* q' f6 o& |" z u5 A& O* L香油
! B$ V- O7 W$ C4 {( V【作法】：/ i! _! U5 W, ~1 V& _
１．香菇泡软去头，水挤乾，用刀切内十字形用牙签固定形体再沾玉米粉
1 {! N j/ u. v3 y: T6 z+ {, G （不可太多）+ M! a% u* D+ O& `: b+ \% s/ G
第一次连牙签炸定形，然后把牙签拿掉再炸第二次备用。# ^9 p0 W7 k. r' m+ H% ~3 F
２．锅热倒入１匙油将材料Ｂ，顺序倒入，加水少许用小火慢慢熬成黏性& C+ X- b+ {4 y* l
。再将作法１的成品倒入锅中拌匀即可。
1 `6 }6 g2 H& _$ \注：糖要多一些与酱配合 |
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狗仔卡
发表于 2004-11-7 10:56
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