加拿大的餐馆业“危在旦夕”!

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5 }4 p. T: {1 l# T6 D% H& r9 O在疫情冲击下，整个夏季，加拿大各地的餐馆老板都在利用停车场、人行道来扩大户外用餐区，以吸引顾客来安全用餐，但是，随着夏季的过去，这些  
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2 q  ]6 ~* H( B“好日子”  快结束了，餐馆的业主们开始越来越感到忧虑。

2 \/ H% S+ i. h$ v. g餐馆业主愁得睡不了

: h" [; w2 d: w2 |, d5 R在温哥华市开有一家餐馆 The Birds＆The Beets，他说：
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我和妻子一起经营这家餐馆，现在我们常常（愁得）睡不好。

7 E0 f5 H# l6 B, [! v" Z加拿大广播公司报道说，这家餐馆原来只有 4 到 6 个室外座位，但今年由于疫情，温哥华市允许这对夫妇利用停车场，扩展出一个有 50 个座位的露台用餐区。

温哥华市餐馆 The Birds＆The Beets 的老板 Matthew Senecal-Junkeer  对今年秋冬季的生意感到非常担心。 (Submitted by Matthew Senecal-Junkeer)
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Matthew Senecal-Junkeer  说，有了这个露台餐区，所有餐桌几乎总是坐满了人，餐馆在最大程度运营，但是，若是有连续 3 天的阴雨天气，我们的营

业额就会大减 42％，由此可以看出冬天对我们的餐馆来说意味着什么。

在安大略省的温莎市，餐馆/酒吧业主 John McKibbon 也很担心。

他是两家餐馆/酒吧 – Sandbar Waterfront Grill 和 John Max Sports & Wings 的合伙人，他说：
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0 l1 e9 d& m+ ?: q% P. Q要说我们对秋冬季节不感到焦虑，那就是撒谎。
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0 ^/ r( C5 J. r0 b1 q# v0 o他和合伙人把一个酒吧外面的排球场改设成户外用餐区，他说：

7 Q+ E* Y% T, Y. g- }很多顾客要求坐在外面，如果户外没座位，只有室内的座位时，一些顾客就会离开。
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我们认为不能继续进行露台营业后，营业额将受到很大影响，现在每个人都有不同程度的焦虑。
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John McKibbon 把一个排球场改成露天用餐区 (Submitted by John McKibbon)

' U4 ?& p3 m, I6 d; \- n“危在旦夕”
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% T: }4 o& r: n, v根据统计数据，在疫情前，加拿大的餐饮服务业雇用 120万人，每天在全国范围内提供 2200 万顿饭。

  L$ ^& _+ `! Z  G# l. g. Z- G( r0 f加拿大统计局最近发布了 5 月份对商业状况进行调查的结果，加拿大商会（The Canadian Chamber of Commerce ）整理了餐饮业的数据，得出的结论

7 L7 Q7 w6 I8 B; S. y% r是，60％的餐馆业主认为自己餐馆的生存期不会超过3个月。
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( Y4 E2 G+ r1 b% @9 {' ~" {加拿大各地已经有大量餐馆永久关闭。

) A& i1 [0 B1 Y8 z- C加拿大商会的会长兼首席执行官佩林·比蒂（Perrin Beatty）敦促加拿大人采取行动，敦促政府对餐饮业提供进一步财政支持。
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  U) u6 G  D8 U" }) x爱德华王子岛省餐馆 Sims Corner Steakhouse & Oyster Bar 的露台用餐区 。 (Murphy Hospitality Group)

. _4 K0 Q% {/ Y4 K他在一份新闻稿中说：
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( F/ x; C  G& y每个人都应该告诉自己选区的议员，餐饮业在我们的生活中有着重要位置。

- q  t' f6 G1 m7 G& F加拿大商会已经与加拿大 60 个最著名的餐厅品牌以及酒店等机构合作，发起了一项公共活动，名为  “我们的餐馆”- Our Restaurants，在社交媒体平台

上发布广告，为餐馆业发力。
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加拿大餐馆协会（Restaurant Canada）的西部地区副总裁 Mark von Schellwitz 说，许多餐馆与我们联系，说世界卫生组织的间距指导原则是一米，不

) Z/ M- J9 `% [- l3 L/ r0 w是两米，如果我们能采用一米而不是两米的距离，当然能增加餐馆接待顾客的人数，那将会很有帮助。

9 A' [' X) P; q4 }" e3 BMark von Schellwitz 还表示，正在游说联邦政府发起一项全国运动，以提高消费者对外出就餐的信心。

加拿大餐馆业呼吁政府采取更多行动，让消费者重返餐馆 ( Andrew Harrer/Bloomberg News)
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他指出，英国为了挽救餐馆业，推出了一个名为 “外出就餐帮助餐馆”（Eat Out to Help Out）项目，整个 8 月份的每周一到周三，所有去餐馆的顾客可

" m8 P; j7 n( p# v" d享受50％的用餐折扣，每人最高优惠10英镑（约合17加元）。
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& }. k' h: X7 _# v$ \英国政府为 Eat Out to Help Out  项目拨出了 5.22 亿英镑（约 9 亿加元）的资助，英国有 85,000 多家餐馆注册参加此项目，英国人对此响应踊跃，根
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据预订网站 Open Table 的数据，与 2019 年 8 月的周一至周三相比，今年同期的餐馆上座率增加了 27％。

' f" ]9 G; D+ s: f需要更多财政支持

加拿大广播公司报道说，加拿大紧急工资补贴 （The Canada Emergency Wage Subsidy）项目帮助许多餐馆老板度过难关，并已延长至 12 月，但加拿
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% W, c( i8 z2 ^9 S7 P大紧急商业租金援助项目（The Canada Emergency Commercial Rent Assistance program）已经于 8 月底到期。