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埃德蒙顿华人社区-Edmonton China»论坛 › 爱城生活 › 美食天地----Food & Recipes › 焦嫩多汁的烤鸡翅. 哗啦哗啦
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楼主: 竹帘儿

焦嫩多汁的烤鸡翅. 哗啦哗啦

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竹帘儿
鲜花(9) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-3-27 17:52 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
原帖由 善行无辙 于 2007-3-27 18:45 发表
! f: w) M* p: A, J( }: J" K" E
# i; F, S( r3 k/ G4 H可是请教一下：2包无香gelatine？这个是什么东东？是咱说的琼脂吗？哪儿能买到呢？还有那个鲜奶油，必须用35%的吗？你用的什么牌子？哪里买的呢？
$ f1 P1 H; N9 X! J) v不好意思，以前老失败，现在想原份 ...
  c  e, K7 n( r* J; V7 z- m- y7 Y

& t4 P: E, A7 j! U7 B6 u& W6 P+ M  S8 k- |& E
gelatine我忘记怎么翻译了, 哪位高手来帮下忙? 我记得文学城爱厨的博克里有翻译, 你可以去找找. 就是做这种胶质食品常用的一个原料.) Y8 S5 l% `7 p5 J4 q
鲜奶要用35%的, 三思以前用的18%好像比较难打稠.6 [' r% `& {) G6 {

9 Z% s7 K1 c7 x6 R* G7 ?% k这两样都是在save-on-foods买的.
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竹帘儿
鲜花(9) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-3-27 17:55 | 显示全部楼层
原帖由 三思 于 2007-3-27 16:59 发表
5 s1 W. I3 s" _/ x! ?+ T. i; h9 g5 f8 \! [' U& h, b. a0 E
朱莲那点料，当然不能和如花姑娘的波涛汹涌相比了

3 C. ?* d0 O' `7 A
% f/ s6 M, [  I- e3 e8 C  u俺怎么敢跟如花姑娘比胸高, 那可是她混饭的家伙啊. 如花姑娘不仅有胸还有臀, 所谓"三高" 来形容她最恰当不过了.
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竹帘儿
鲜花(9) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-3-27 17:56 | 显示全部楼层
原帖由 老饿 于 2007-3-27 11:30 发表  ]" v" w) J1 O
) C% P0 x' l2 i; |

4 [9 w  E" k& \2 V5 n脱模 = 脱衣模特. 此处形容蛋糕从模子里脱出的诱惑形象.小富婆,对吧?
1 k5 `" I, S% R" H
3 o# O2 r- n: d$ O2 w0 _: t

/ p9 A4 e$ K' n  M3 m1 {- ~: m神译!
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我是一只鱼
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-27 18:04 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
太有才了，冰渣是什么？
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我是一只鱼
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-27 18:05 | 显示全部楼层
再问一句孜然哪里有卖？
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邵大头
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-27 18:07 | 显示全部楼层
蛋糕做的真漂亮，跟店里卖的一样！ 只是我们家要做这么个蛋糕，不知得吃到何年何月，就过过眼瘾吧。
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裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-27 18:15 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
原帖由 竹帘儿 于 2007-3-27 17:55 发表& T; p, M  u1 A& ~1 W
4 |1 ]0 Y* x& e

: O9 [& D+ q2 J6 X6 g" E" S9 M3 A俺怎么敢跟如花姑娘比胸高, 那可是她混饭的家伙啊. 如花姑娘不仅有胸还有臀, 所谓"三高" 来形容她最恰当不过了.
8 g1 e1 w+ S- ]* e7 [5 `

( p% r' K$ M3 N3 m- t. b
6 O( C9 `* G% y9 e 她那是装的。那天风大，将她里面的碎海绵都吹出来了。
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善行无辙
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-27 18:24 | 显示全部楼层
原帖由 竹帘儿 于 2007-3-27 18:52 发表: F6 D4 r" K, M3 g1 I6 ~) s- d
gelatine我忘记怎么翻译了, 哪位高手来帮下忙? 我记得文学城爱厨的博克里有翻译, 你可以去找找. 就是做这种胶质食品常用的一个原料.鲜奶要用35%的, 三思以前用的18%好像比较难打稠.这两样都是在sav ...
$ m( |1 y; ?; w+ F

, M+ I- |# }* a3 A1 S: ^# F0 Z; Q
! N, r: C2 k9 |5 i/ l% b$ i* z) {+ D' }
你下面的果仁奶酪是买的现成还是自己做的？买的——哪儿买的？做的？——方子？顺藤摸瓜，再学两招
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裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-27 18:26 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
原帖由 邵大头 于 2007-3-27 18:07 发表
# e. Y6 P0 a) l2 a% G蛋糕做的真漂亮，跟店里卖的一样！ 只是我们家要做这么个蛋糕，不知得吃到何年何月，就过过眼瘾吧。
2 F1 l7 X& Y" _) m+ o; z* i" o
! e2 A* ^) _0 i0 C( ^2 R2 i
5 }0 S% R+ `! \7 p! L
你做好拿到我家来，三口两口就能扫光。
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竹帘儿
鲜花(9) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-3-28 16:49 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
原帖由 善行无辙 于 2007-3-27 19:24 发表
2 p' H: K! q" _/ M
1 J0 N7 R& G; n/ U. s7 b1 p+ w
0 _7 b1 H; n' }" r# K0 l% |7 o % f4 |0 ]8 @5 {  g8 V6 ~% t

" J9 }/ e2 P: g% O  Y你下面的果仁奶酪是买的现成还是自己做的？买的——哪儿买的？做的？——方子？顺藤摸瓜，再学两招

* Q+ j; c' l! P/ {( P7 x7 Z# L9 }2 }1 J) Q( b5 V

3 _$ }% l  i3 i+ U1 M) u下面的奶酪蛋糕也是自家做的 方子在此
* z8 y9 }) d5 l* R" `8 f$ C$ s
http://www.foodtv.ca/recipes/recipedetails.aspx?dishid=6737' R+ f+ g+ o) ?# L$ l

( F# K9 m# m$ D3 [这是一个香蕉坚果焦糖蛋糕.
6 C9 o, ?, f. r/ i3 n6 V, r3 @. d如果跟草莓慕斯做一块儿的话, 焦糖就不用了. 否则焦糖是topping
. g: L: X# v) l. l. R) E) @里头的brownsugar 可以用普通糖替代,还有里头的rum也不是必须的.
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cottonball
鲜花(14) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-28 20:38 | 显示全部楼层
原帖由 竹帘儿 于 2007-3-28 17:49 发表3 D( _% M3 t3 D

# W8 e: o* V$ H/ I) X6 N
8 W9 k, E( m. P# V' c6 d/ g2 J: J) v0 F' e& P- L8 w: r3 X. E: r
下面的奶酪蛋糕也是自家做的 方子在此
8 S5 ~3 u" r* y' i( Z2 J5 L7 m8 k2 b# U% x8 i: O4 `
http://www.foodtv.ca/recipes/recipedetails.aspx?dishid=67374 ]- p" a  b( Z
6 m  S$ Z+ w/ n" R& M
这是一个香蕉坚果焦糖蛋糕.: A: R; F$ d* ^6 x
如果跟草莓慕斯做一块儿的话, 焦糖就不用了. 否则焦糖是topping
5 V! G3 Q, v6 ~+ R9 W ...

3 {; a7 I9 H, Z5 Q0 q6 u
8 o4 W& A) j; Q3 l0 y' P' {你怎么知道我爱吃那个蛋糕, 神了.
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善行无辙
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-28 21:01 | 显示全部楼层

回复 #40 竹帘儿 的帖子


2 A% h8 h8 s7 D$ x! U& x今天感冒得不轻，好点儿我就去试试。期待中啊，憧憬啊，馋啊.......
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竹帘儿
鲜花(9) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-3-28 22:04 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 根号3 于 2007-3-28 21:38 发表
. l2 X$ x9 r/ d# z6 a" D) D2 m5 y4 p/ h8 I. H. W+ ]4 R

  S$ p  X. ^. t1 q你怎么知道我爱吃那个蛋糕, 神了.
, Q9 G7 q" B2 Z3 s+ j' A$ y1 l
# A# @3 a7 q: ^' Q2 X7 a
瞎猫碰死老鼠
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竹帘儿
鲜花(9) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-3-29 17:35 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
原帖由 我是一只鱼 于 2007-3-27 19:05 发表1 w: Z5 }8 A6 T! y2 l6 ]
再问一句孜然哪里有卖？
; Q0 N$ l" D9 p/ e9 Q5 _6 V
6 \* y  m! Y1 V
孜然各超市都有卖, 叫cumin. 4 s8 N1 t% O% y( }$ p
冰碴就是冰的碴子
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闲着发呆
鲜花(475) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-29 17:44 | 显示全部楼层
照片呢？每次上来都忍不住点一下想看看你的鸡翅，那呢？到现在都没看到。
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竹帘儿
鲜花(9) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-3-29 18:58 | 显示全部楼层
原帖由 闲着发呆 于 2007-3-29 18:44 发表
6 |  V5 i% N% v8 ^  e; R# k6 Z: q照片呢？每次上来都忍不住点一下想看看你的鸡翅，那呢？到现在都没看到。

  h9 f3 g; p/ r1 S( R5 r是吗?8 K( S! Z' S: e. a, M
我自己看得见呢,   要不去这儿看
4 z! c# T0 W9 d, k+ B2 ehttp://www.edmontonchina.cn/view ... &extra=page%3D1
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闲着发呆
鲜花(475) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-29 21:41 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
终于看到了，不错！
理袁律师事务所
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三思
鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2007-3-30 08:06 | 显示全部楼层
原帖由 竹帘儿 于 2007-3-27 18:52 发表
7 X8 \- f% Q- i
# M5 V) ~" z3 r3 J( ?
: R0 A5 N8 u% n( J8 G  w& {! I9 C' Q  W" v
gelatine我忘记怎么翻译了, 哪位高手来帮下忙? 我记得文学城爱厨的博克里有翻译, 你可以去找找. 就是做这种胶质食品常用的一个原料.* W% Y. Z+ K8 k& c" R! C
鲜奶要用35%的, 三思以前用的18%好像比较难打稠.
9 @% s4 o) K# }8 M
/ T# t( q/ t  D0 V$ x* a" B8 d这两样都是在sav ...
3 C6 A- ]; A( z* k
18%是咖啡用的，根本就大不愁
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陈皮妹
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-4-2 01:58 | 显示全部楼层
好看。好吃，肚子饿
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喜欢冬天
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-4-5 12:46 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
看着眼嘴馋
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