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据美国《世界日报》报道，从2月初出现第一例新冠肺炎病例以来，美国波士顿中餐馆生意就一落千丈，在马萨诸塞州防疫措施陆续颁布后，部分中餐! x. d1 O' P! G% Q1 G9 o
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馆选择关门，业者形容此次疫情为行业带来的伤害为“灭顶之灾”。) W4 d' q* j: ~6 m }! R: o
0 M: F* ]. A1 F" `3 r2 Z在华埠拥有多家餐厅和烘焙店的陈文栋说，到店用餐禁令颁布后，他的餐厅做了一段时间外卖，将库存食材尽量用掉，但生意并不理想；员工自愿上5 X( @4 P9 L4 O$ L
- w1 m# w: k3 p( _2 Y6 ]班，如果害怕感染也不勉强。3月中旬后，他旗下的餐厅都关闭了，四家烘焙店也减少到一家。
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疫情前，华埠日夜热闹，用餐高峰时段停车一位难求，现在白天街上都空无一人。陈文栋说，自己从来未遇到如此情况，经营餐厅这么多年，这是头一* n @& h0 G8 P" }4 x8 p
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次被动关店。4 x! x G3 r( y' D* z* B
4 N: [& j$ z. G5 }; R目前，他旗下的面包坊开门时间缩短，员工采轮班制，做好个人防护；天气允许就开门通风，每小时都用消毒纸清洁。
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火锅店业者郑旭晖说，疫情暴发后，他就开始担心生意受影响，预料一旦马萨诸塞州出现确诊病例，就会出现恐慌。从波士顿出现第一起病例起，该店生( R# u: s+ A& u" i
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意起初下降四成，后来逐渐减少六成。9 E! G- j3 } C) w. x& K) r' I4 a# c
( _- p/ Q+ k7 p& W H此情况维持到州长宣布餐厅禁止到店用餐。由于外卖配套措施没有准备，设施不到位，就算做好防护，员工上下班也有风险。因此他决定储存好食物，
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让员工暂时休息，不再对外营业。9 H9 J% g9 `- r% h
) S# b) T! W f郑旭晖预计，未来生活方式可能随疫情发展而改变，餐厅行业可能在两三年内转向以外卖为主。餐厅业或迎来“倒闭潮”，到店用餐为主的餐厅半年到一
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" |: f, s7 t3 Y( O& S# o- i& x年内生意都会冷淡，复工后会更难熬；经营外卖的话，小店易生存，大店较艰难.+ `3 }+ `% o% H# S! m3 }: {! ^
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发表于 2020-5-6 08:33
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