怎么做土豆泥

yzy992001

请问有人会做土豆泥的吗？因为家里有两小孩很想做点土豆泥给她们吃，如有会做的请指教，多谢！

让爱住我家

熬骨头汤时，里面放土豆和胡萝卜，煮烂了，稍微捣一下，就是带着肉香的土豆泥了，就可以给孩子吃了。

我家的孩子从６个月起，就开始吃了。
! U1 V; ]* @' y' S* ^: ^5 h$ A
我觉得不用专门做，因为不知孩子能否吃完。
2 G2 u0 D" b! k- n. @. P& X* q/ u
+ x+ W0 A9 i. F" t4 Z# T[ 本帖最后由 让爱住我家 于 2007-3-22 15:50 编辑 ]

让爱住我家

刚开始给吃一小块，怕她接受不了了之，结果她吃完了还张嘴要。
! R3 C1 m! \( {6 w' K+ K
, P  A* }$ n( ?, A' }( d现在连汤，肉末，土豆泥，能吃小半碗。

jpyu64

yzy992001

仅仅是土豆的那种，很多西餐厅里都有的。

猪刀小试

原帖由 yzy992001 于 2007-3-22 15:21 发表
请问有人会做土豆泥的吗？因为家里有两小孩很想做点土豆泥给她们吃，如有会做的请指教，多谢！

1 w' c2 T  r8 W8 I) P% _
小时候见俺妈妈常做，依稀印象是把土豆先糊熟了，然后类似炒菜那样炸锅，但很少油，然后用勺子把土豆搞碎，不记得加多少水，但肯定是加了一点，后来的程序忘了，就记着挺香～

OliveOil

http://www.edmontonchina.com/vie ... &extra=page%3D1

OliveOil

上面说的是中式做法，下面是西式做法：

+ ~( X/ I: y3 \INGREDIENTS：

4 z1 @9 J! Y: r2 C4 medium potatoes cut into about 2 to 4 pieces (peel or unpeeled, based on your taste)
" C" K7 t, n+ U, R$ h6 n½ cup of milk
& B+ F( [8 V  B3 or 4 table spoon butter or margarine
A little salt
5 ~: Q; M/ b* b# oIf you like you can use more ingredients such as bacon, onion/green onion/chives, ransh salad dressing or sour cream
. K* z( Y8 W% y3 K& p' r- @
DIRECTIONS：

Place potatoes and salt into a large pot filled with enough water to cover the potatoes.
Bring to a boil, and cook until tender, about 15 minutes.
* w7 {8 X( M3 x6 D% R. x9 t$ ZDrain the water, mix in butter and mash/beat with mixer.
# M4 `1 m5 J% X* K: c  J, XWhile mixing, add milk to get desired creamy consistency.
1 t+ @0 y3 f" i* L# o8 n( ECrumble in the cooked diced bacon or other ingredients you prefer， to taste.

三思

可以买现成的土豆粉做，各种口味都有

opera的甜心心

楼上的偷懒，不过我也买，自己做麻烦，量也不好控制。

OliveOil

原帖由 opera的甜心心 于 2007-3-23 11:05 发表
! E( C1 |( S/ @5 I& s6 O& _/ Y楼上的偷懒，不过我也买，自己做麻烦，量也不好控制。

; T1 |' B7 {0 T/ W5 c
真懒，不过现成的那个特稀泥，好吃。

善行无辙

原帖由 yzy992001 于 2007-3-22 21:57 发表
  M! d! |: U+ P) y. Z4 B仅仅是土豆的那种，很多西餐厅里都有的。

; Z2 g' R1 P$ z7 W/ c# k  C& [8 J5 z
+ Y$ b5 r- ~5 t* p$ M1 T; ~8楼已经给了西式做法的菜谱。我略作补充：西式餐厅的做法一般会在里面再加一点点细黑胡椒粒（不喜欢黑胡椒的话可以改用少许白胡椒粉）。另外配小黑酱Gravy，其实一般就是牛肉汤，你可以用自己喜欢的肉汤勾个薄芡就成。胡椒粒也可以加载gravy里。快餐化的电影就是KFC里卖的土豆泥啦。其实很多老外吃薯条的时候也喜欢配gravy而不是ketchup番茄酱。
+ R  S* P+ i( N6 i* f: Z
我试过好几种土豆，个人以为爱城这里由Edmonton Potato Growers Ltd出品的"Canada Goose"牌的口感最好。没有丝毫麻味儿，面面的，略带沙甜，单烤来吃的口感也很好噢。