怎么做土豆泥

yzy992001

请问有人会做土豆泥的吗？因为家里有两小孩很想做点土豆泥给她们吃，如有会做的请指教，多谢！

让爱住我家

熬骨头汤时，里面放土豆和胡萝卜，煮烂了，稍微捣一下，就是带着肉香的土豆泥了，就可以给孩子吃了。
( e8 }. R* v) z; U# t1 l
. C' k( _9 _) _4 `/ b) H我家的孩子从６个月起，就开始吃了。

( g: y& U% k& Q我觉得不用专门做，因为不知孩子能否吃完。

6 Y# b. c4 G. R9 f. R- o2 X/ N& H7 I[ 本帖最后由 让爱住我家 于 2007-3-22 15:50 编辑 ]

让爱住我家

刚开始给吃一小块，怕她接受不了了之，结果她吃完了还张嘴要。
6 l. v1 V8 H3 U( P/ x% P1 _9 R4 y
+ ^- F. }6 t2 c现在连汤，肉末，土豆泥，能吃小半碗。

jpyu64

yzy992001

仅仅是土豆的那种，很多西餐厅里都有的。

猪刀小试

原帖由 yzy992001 于 2007-3-22 15:21 发表
) y) n: V$ S2 O- U/ ~请问有人会做土豆泥的吗？因为家里有两小孩很想做点土豆泥给她们吃，如有会做的请指教，多谢！

9 a7 O! I' q! s8 P2 k4 s小时候见俺妈妈常做，依稀印象是把土豆先糊熟了，然后类似炒菜那样炸锅，但很少油，然后用勺子把土豆搞碎，不记得加多少水，但肯定是加了一点，后来的程序忘了，就记着挺香～

OliveOil

http://www.edmontonchina.com/vie ... &extra=page%3D1

OliveOil

上面说的是中式做法，下面是西式做法：

INGREDIENTS：

% B$ Q, d2 A& s+ l" v* b! L4 medium potatoes cut into about 2 to 4 pieces (peel or unpeeled, based on your taste)
½ cup of milk
! b1 i4 K' ], ]2 e- P% R4 i# F) o3 or 4 table spoon butter or margarine
A little salt
: V- s1 {! U( xIf you like you can use more ingredients such as bacon, onion/green onion/chives, ransh salad dressing or sour cream
3 e3 b2 U! I, w% k% t
DIRECTIONS：

Place potatoes and salt into a large pot filled with enough water to cover the potatoes.
9 ^3 b. n9 F: q# \  x1 m& _+ R  FBring to a boil, and cook until tender, about 15 minutes.
7 N3 V2 v, l; |" S3 vDrain the water, mix in butter and mash/beat with mixer.
: k- L# f7 |5 I! B5 x, GWhile mixing, add milk to get desired creamy consistency.
Crumble in the cooked diced bacon or other ingredients you prefer， to taste.

三思

可以买现成的土豆粉做，各种口味都有

opera的甜心心

楼上的偷懒，不过我也买，自己做麻烦，量也不好控制。

OliveOil

原帖由 opera的甜心心 于 2007-3-23 11:05 发表
) j- U! E& H4 t/ U  h& Z楼上的偷懒，不过我也买，自己做麻烦，量也不好控制。

' q& ]# }" ~, Q0 h. O4 W1 s
真懒，不过现成的那个特稀泥，好吃。

善行无辙

原帖由 yzy992001 于 2007-3-22 21:57 发表
) t0 f$ L# R0 c* r/ ^仅仅是土豆的那种，很多西餐厅里都有的。

2 Y9 D5 n/ E0 d5 q) m, D
# B7 B9 ^- a) e8 H0 T/ h+ \8楼已经给了西式做法的菜谱。我略作补充：西式餐厅的做法一般会在里面再加一点点细黑胡椒粒（不喜欢黑胡椒的话可以改用少许白胡椒粉）。另外配小黑酱Gravy，其实一般就是牛肉汤，你可以用自己喜欢的肉汤勾个薄芡就成。胡椒粒也可以加载gravy里。快餐化的电影就是KFC里卖的土豆泥啦。其实很多老外吃薯条的时候也喜欢配gravy而不是ketchup番茄酱。
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我试过好几种土豆，个人以为爱城这里由Edmonton Potato Growers Ltd出品的"Canada Goose"牌的口感最好。没有丝毫麻味儿，面面的，略带沙甜，单烤来吃的口感也很好噢。