呼叫秀色可餐！

markqiu

得知您是厨房圣手，偶想请教咕佬肉的做法！

谢谢～

望明月

好像没人理你哦

markqiu

原帖由 望明月 于 2007-3-15 17:25 发表
好像没人理你哦

偶会坚持等待滴~

秀色可餐

如果想要图片说明的话，我得出去买菠萝哦

方程

流着口水等待着

秀色可餐

我不能24小时在线啊

望明月

原帖由 秀色可餐 于 2007-3-15 20:45 发表
# I* R  a* v3 J  d我不能24小时在线啊

8 z! t6 N' C+ U$ c' N哈哈，还是小马弟能干啊。
+ _& j, N. i' {; Q+ b) v4 d
6 l6 L" u0 H! }秀色可餐终于来了。

流着口水等。。。

八千里路云和月

哈,小马哥不能白学啊,等你学会做了,来爱城要做给我们吃啊.

一叶扁舟

关键是小马哥得把原材料的费用给报销了！！

一叶扁舟

让小马哥报销！！！！

原帖由 秀色可餐 于 2007-3-15 20:41 发表
如果想要图片说明的话，我得出去买菠萝哦

秀色可餐

找到一个朋友做的，广东人，比我做的应该正宗写

3 K( e+ r6 @# I古老肉(2588字) 雅熊 (33404)于2006/03/25(23:22:00)
4 ^/ ~" |# Y/ n5 J
材料：猪肋排肉半斤，洋葱半个，菠萝半个，鸡蛋1个，番茄酱淀粉一碗，酱油、糖、盐、糖、醋、香油少许
6 B4 g7 ~5 X! B! K) n1 Z
2 S2 P. o* h; c, V' }) N2 z" @
8 z4 d& {' J4 r4 r* ~4 j) B! u
把猪肋排肉用刀背拍松，切成大拇指大小的小块
0 a1 O* y( J: \% W" ?$ G加入蛋黄、淀粉、酱油，搅拌腌半个小时
1 x& x0 W1 f& J


5 Z1 o2 Y- W& f/ Z" m9 \腌制期间，把菠萝切成三角块，洋葱切成小片。再将白糖、白醋、淀粉、盐、番茄酱、少许香油和酒，加入水搅拌成甜酸汁，可以根据自己的口味调配比例
1 d7 |/ j) A& B! t9 p9 P
( K" H- ^: l( ^6 D2 U% `5 X肉腌制好了，挂糊，用中火将猪肉炸至九成熟，盛出备用
& \% B( q3 M$ G+ p% m
# _$ _9 ]1 z" |6 Q0 T

) s  h' Y/ v0 M) _+ T% ?" f. Z锅里留一点油，大火把洋葱爆香，倒入刚才调配好的调料倒入锅里勾芡，倒入肉和菠萝，翻炒一下就可以上盘了
! g* |* E' T! ]8 m! O; F1 _/ ^

0 {7 n2 G5 i" D& C; D
0 x: B2 V4 L- f' g2 v$ G5 Z注1：正宗的古老肉放的不是菠萝，是广东泡菜，把菠萝换成泡菜即可。
* R$ m, m8 z) u3 [( U5 j, a' J
注2：广东泡菜做法：白萝卜、胡萝卜及黄瓜均切成菱角小块，用盐腌1小时后，用冷开水冲洗干净，泡入糖醋水（白糖、白醋加水）中腌2小时以上

markqiu

哇，流口水ing，色、香、味俱全！谢谢秀色！
( S! H" g" u/ F
3 h' t  F/ j3 j' D

苹果酱

哇，强人啊，来爱城做吧

一叶扁舟

请秀色可餐介绍一下水煮鱼咋做！！！

喜欢冬天

原帖由 一叶扁舟 于 2007-3-16 21:24 发表
+ n3 A2 w  h/ g' v; g- [) k请秀色可餐介绍一下水煮鱼咋做！！！

水煮鱼也可以找蓝色闪蝶

老顽童

嗯，一定好吃！

秀色可餐

今天我做的古老肉

! n/ Y9 G3 o% K5 n用精肉做的，不是排骨
, n8 x$ |, o$ e! V

秀色可餐

吃过没有做过，应该让四川湖南的朋友说说

老杨

原帖由 秀色可餐 于 2007-3-17 07:01 发表
* h  I% V8 p$ y+ J今天我做的古老肉

1 g5 \2 S' ^0 v4 V7 @& T3 s用精肉做的，不是排骨

呵呵，我们这里提出什么菜谱，你就做什么给家人吃啊？

秀色可餐

古老肉我女儿也特别爱吃，现在菠萝正好便宜。
冬天用罐头菠萝做，味道还差些呢

一叶扁舟

那得呼叫蓝色闪蝶了！！！

一叶扁舟

原帖由 秀色可餐 于 2007-3-17 07:16 发表
吃过没有做过，应该让四川湖南的朋友说说