呼叫秀色可餐！

markqiu

得知您是厨房圣手，偶想请教咕佬肉的做法！

谢谢～

望明月

好像没人理你哦

markqiu

原帖由 望明月 于 2007-3-15 17:25 发表
好像没人理你哦

9 `! c/ ^5 @7 }, d% d
& i, V3 m+ n$ _1 g8 {9 X- n  Y* e偶会坚持等待滴~

秀色可餐

如果想要图片说明的话，我得出去买菠萝哦

方程

流着口水等待着

秀色可餐

我不能24小时在线啊

望明月

原帖由 秀色可餐 于 2007-3-15 20:45 发表
我不能24小时在线啊

; a" n  u5 c- p! P! e, q  g: m0 O
8 T4 v# G9 G$ V; b3 S哈哈，还是小马弟能干啊。

秀色可餐终于来了。
5 O  u  b+ @, O% J8 ^
流着口水等。。。

八千里路云和月

哈,小马哥不能白学啊,等你学会做了,来爱城要做给我们吃啊.

一叶扁舟

关键是小马哥得把原材料的费用给报销了！！

一叶扁舟

让小马哥报销！！！！

原帖由 秀色可餐 于 2007-3-15 20:41 发表
+ ?- t! B! k2 u! n& \. a/ U如果想要图片说明的话，我得出去买菠萝哦

秀色可餐

找到一个朋友做的，广东人，比我做的应该正宗写

古老肉(2588字) 雅熊 (33404)于2006/03/25(23:22:00)

3 W' b1 s- Q7 d5 m0 L材料：猪肋排肉半斤，洋葱半个，菠萝半个，鸡蛋1个，番茄酱淀粉一碗，酱油、糖、盐、糖、醋、香油少许
1 i7 C( \& T8 W0 @9 I) Z; }
3 E5 [; e4 n4 V/ Z

把猪肋排肉用刀背拍松，切成大拇指大小的小块
/ L1 e5 D2 [1 A/ C* f加入蛋黄、淀粉、酱油，搅拌腌半个小时
- w+ W# P: E! [) _3 G8 z& V
, ~* a/ H3 z  X5 O
4 ?8 p+ O" _1 z2 m8 [+ b
! m" _8 I2 F# N$ h  _4 B4 \3 O腌制期间，把菠萝切成三角块，洋葱切成小片。再将白糖、白醋、淀粉、盐、番茄酱、少许香油和酒，加入水搅拌成甜酸汁，可以根据自己的口味调配比例
7 K" S: W6 f1 M3 G+ _* _6 |5 R: {9 a
! x  p5 V1 t& R& N, Y' Z; ?$ Z8 R肉腌制好了，挂糊，用中火将猪肉炸至九成熟，盛出备用

' K( H5 W6 t% S' y
" l& M4 \8 |1 T9 L( Y: }
: c. s2 F/ V: f& L! t7 Z锅里留一点油，大火把洋葱爆香，倒入刚才调配好的调料倒入锅里勾芡，倒入肉和菠萝，翻炒一下就可以上盘了
# e6 Y9 O2 P2 d, A

) z: H9 U9 X1 g' {: G& c& v8 w4 @8 m
5 H5 g1 y( P$ a- J注1：正宗的古老肉放的不是菠萝，是广东泡菜，把菠萝换成泡菜即可。

5 s9 _; j4 h# E( v* Z注2：广东泡菜做法：白萝卜、胡萝卜及黄瓜均切成菱角小块，用盐腌1小时后，用冷开水冲洗干净，泡入糖醋水（白糖、白醋加水）中腌2小时以上

markqiu

哇，流口水ing，色、香、味俱全！谢谢秀色！

苹果酱

哇，强人啊，来爱城做吧

一叶扁舟

请秀色可餐介绍一下水煮鱼咋做！！！

喜欢冬天

原帖由 一叶扁舟 于 2007-3-16 21:24 发表
5 O  I0 i( Z2 s9 n- v8 b# k请秀色可餐介绍一下水煮鱼咋做！！！

水煮鱼也可以找蓝色闪蝶

老顽童

嗯，一定好吃！

秀色可餐

今天我做的古老肉
& A, V8 h( w1 X5 i! B4 A8 n( K
用精肉做的，不是排骨

3 S& l. J, T( ]. z" j4 ]% W8 H# Y0 i4 w

秀色可餐

吃过没有做过，应该让四川湖南的朋友说说

老杨

原帖由 秀色可餐 于 2007-3-17 07:01 发表
今天我做的古老肉
( C  x2 t- I# s% ^: J& T
0 h! G. U: h3 i5 o, b; W用精肉做的，不是排骨

: e# Z$ v7 f- s  y; t2 p- a- R呵呵，我们这里提出什么菜谱，你就做什么给家人吃啊？

秀色可餐

古老肉我女儿也特别爱吃，现在菠萝正好便宜。
6 e4 V+ c7 L: n冬天用罐头菠萝做，味道还差些呢

一叶扁舟

那得呼叫蓝色闪蝶了！！！

一叶扁舟

原帖由 秀色可餐 于 2007-3-17 07:16 发表
吃过没有做过，应该让四川湖南的朋友说说