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一项有关食品价格的年度研究预测,2019年食品价格可能上涨高达3.5%,但对于购买肉类和海鲜的加拿大消费者来说,这是一个好消息,预计肉类和海鲜将变得更便宜。
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; O& o6 b$ k6 \" Q7 k% v根据加拿大2019年食品价格报告,预计蔬菜价格将上涨
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近年来,肉类和海产品的需求大幅增长,但从肉食到以素食为主的消费者人数正增加。 * H; |$ B) {5 m% ~# V" N
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加拿大大学研究人员编制的独立分析报告《2019年加拿大食品价格报告》(Canada's Food Price Report 2019)预测
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, @: I. _8 Q3 N/ h3 M肉类价格将下跌高达3%;
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8 G/ a+ H3 Z. r' n1 u/ K. G2 o8 T ●海产品价格将下跌2%;
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●蔬菜价格涨幅最大,上涨4%至6%; 4 _4 m6 B& i9 ?9 L
+ U3 `& z' X2 I0 J ●烘焙食品,上涨高达3%; ' `0 v7 L, e. L2 E/ |% ]
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●乳制品,上涨高达2%;
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●食品,上涨高达2%;
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●水果,上涨高达3%; 1 @# Y6 [) c3 M8 l, y2 C
5 j! S( H# c8 F$ D) k5 b ●外出就餐费用,上涨高达4%;
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8 L! G8 m2 |1 ^* h# h: _3 h8 V7 T总体预测,将上涨高达3.5%。 7 m+ d, n$ y; Q3 n" n
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预计到2019年,加拿大四口之家平均每年的食品支出将增加411加元,达到12,157加元左右。 . m( s4 b) p; h" h0 U8 {6 v
$ }. T6 r/ k- ?/ j2 \* `8 z" u这一增幅略高于2018年,当时食品总成本上涨了1.8%左右,符合该报告对2018年的预测(上涨1%至3%)。 , z. f0 H1 |( b+ B
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外出就餐费用在2018年大幅上涨,预计还会出现另一波上涨,一个家庭可能在外就餐要多花上143加元。
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* ^! i* w" R' X% A5 m) W2 b" d1 l9 {) x达尔豪西大学(Dalhousie University)和圭尔夫大学(University of Guelph)食品经济学研究人员研究了众多因素(如天气、零售环境、食品加工和消费者偏好变化等),以确定食品价格如何变化。结果发现,肉类消费量的下降是一个大趋势。这两所大学的研究人员进行的另一项调查显示,32.2%的加拿大人正考虑在未来6个月减少肉类摄入量。 5 p6 K4 m5 p4 Q
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