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珊瑚草 可 涼拌
, F E" a4 ~; ]+ h+ ]- V主料: 珊瑚草，3 p9 s+ {: b4 s) x; u& c+ L7 M
調料及配料: 镇江香醋, 生抽(李锦记), 糖, 麻油, 自制花椒八角羌油, 香菜凉拌,
# j a$ s F h; k3 \製作: 珊瑚草用冷水浸泡12小时以上, 换水两次， 加入以上調料及配料即可，可以不需开水焯, 直接凉拌了, 发好的珊瑚草粗的部位切细些, 並用山盐先腌一下。# t4 j5 }" c! Q8 R6 I; T$ l# ?; r: A
特點: 爽脆。 J, r3 U, p7 R2 x, G/ e7 ^2 c
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珊瑚草可制作各种料理和饮品, 本号有详尽介绍, 欢迎访问 !!
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发表于 2017-6-4 17:36
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