为了钱加拿大食品欺诈严重

新闻从业员

最新研究发现，有超过半数的加拿大人，特别是有健康问题的人士担心，他们购买的食物中含有标签未注明的成分，而避免成为这种食品欺诈的受害者又非常难。

* t! b+ C- ^6 f2 ^) H, ]% s2 TDalhousie大学的一项网上调查发现，有63%的受访者表示，食品欺诈的现象很普遍，对此感到担忧。

对于那些有食物不耐症的人而言，这种担忧更甚。

担心出现严重后果
- Q; Y& y! f; C3 a6 q+ F, S& V
首席研究员Sylvain Charlebois指出，这可能是因为食物过敏人士在食用错误标签的产品后，会出现严重的后果。
; ~5 }7 B& i1 x8 s/ t, d
4 ^! Q8 |0 r% w: j3 Q他称食品欺诈问题已经很严重，大家都清楚这一问题的存在，但是不知道如何应对。
  q5 Z2 N# e+ B+ z5 l
! @4 c/ z9 A. }0 s+ N加拿大防食物过敏机构(Food Allergy Canada)的负责人Beatrice Povolo表示，对过敏人士而言，成分表是他们的生命线。
' f$ [( a0 D, u, J- N' [5 z) @
4 |1 _. x6 w- U, p; I$ Q“他们需要一份准确、真实、完事的成分表，以决定是否适合购买。”
+ Y" ^: O4 o' P, E7 b4 M
1 A1 O1 C8 ]4 }& q: `橄榄油含花生

橄榄油是最常见的一种含有未标注成分的食品，往往用花生油或豆油稀释，而这两种都是过敏物质。

加拿大食品检验局每年会接到40宗消费者投诉，投诉的问题包括替代成分、标签上的成分有误或有误导。
+ O: N7 t+ |% j: E. L/ q/ L) x
0 t4 b- z# {( u食检局还在2012年至2013年对橄榄油等部分欺诈产品进行跟踪调查，发现有过30%的抽检产品不合格。
+ ]; i0 `. X7 M5 S
食品欺诈背后的动机显然与金钱有关，要么为了提高售价，要么为了降低成本。

% s7 d6 ^+ x# Z) x海鲜最容易上当
# F* j  y+ [6 ~
. T) O& y% d1 d( ^海鲜是最容易受欺诈的一类，因为很难追踪其来源地，也很难分辨不同的鱼类，特别是已经加工过的。
* z* S  y. y+ {2 `1 J* K4 Z( k, Y
0 D( I0 t* W+ w( wCharlebois指出，在更先进的技术帮助消费者自行鉴定食品标签之前，消费者只有依靠问询店家或食品的源头来保障自己的安全。

+ l- F0 O; S: U( Y9 H一个好的方法是尽量购买未经加工的食品，这样就很难隐藏让人意外的成分。

prouddolphin