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木耳豆腐汤,胜似冬虫夏草  —— 降压降脂清血管!
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专家推荐——木耳豆腐汤
0 B0 ~, i! g8 Z北京中医药大学教授李志刚给大家推荐一款餐桌上必备的,即营养又美味的一款汤——木耳豆腐汤。这道汤简单易学,还很便宜,价值却不输各种昂贵的药膳。油腻的食物吃多了,就给家人准备这样一份清爽鲜美的素汤吧~7 b( E. _. d$ i, ]9 ?
一碗木耳豆腐汤,胜过冬虫夏草 d9 _$ {6 }! C6 }6 j
降压降脂清血管!( R, H2 S( z3 o9 F; Y! C" m+ K
木耳豆腐汤做法:
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食材: v3 r$ T) B/ J. [1 I( l8 I0 i
木耳、豆腐适量。* h v& |# x+ P5 V3 G
1 P6 P! v6 Z! I" }做法:/ t4 m. N9 M ~9 Y P2 E2 [' b' k5 R
1、将木耳泡发后洗净。: J( `2 I! j$ i2 O1 }& @9 o- |/ y
; S9 n( @9 s; G3 ~/ [2、木耳和豆腐一起放入锅中。(可以根据自己的口味加点胡萝卜等蔬菜), q( E+ Y4 X/ a B- g' F* y
# \! g; f5 ~% Q% T6 \6 @3、煮十分钟即可食用。5 d7 d/ _ ~! D |% T
7 z/ B- X6 O2 x+ {/ A- `: X4 ]这样一道平民汤究竟为什么有如此大的功效呢?一起来看看吧~1 S2 {# @ S" @. v! W7 s b
木耳:软血管、清肠胃. ?# } q8 z7 M P' M+ X# @
木耳被营养学家誉为‘素中之荤’和‘素中之王’,每100克黑木耳中含铁185毫克,它比绿叶蔬菜中含铁量最高的菠菜高出20倍,比动物性食品中含铁量最高的猪肝还高出约7倍。
; n2 }8 F' D s# L- N$ c0 F: e1软化血管& n; u2 a- h/ e2 s
木耳中含有维生素K及钙质等营养素,对血管产生一定的软化作用,使得气血流通更加顺畅,从而大大降低心脑血管疾病产生的几率。
+ e' t1 t6 P/ |2防血栓5 L7 O; H* D$ |7 n) F$ w
木耳含有维生素K,进入血液中能有效抑制血液凝结,防止血块的产生,预防血栓症。& ^# }4 s/ P S. F9 q
3补气血$ Y+ w' M Y6 q6 O
木耳是各种荤素食品中含铁量最多养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,并可防治缺铁性贫血。
% L) p4 U1 [8 o6 A4防便秘、防癌
. {+ t# \8 K+ I# v6 P木耳能够促进胃肠蠕动,促进肠道脂肪食物的排泄,防止便秘,有利于体内大便中有毒物质的及时清除和排出,从而起到预防直肠癌及其它消化系统癌症的作用。
; C; n, \; p7 p% @7 m3 E4 v6 h5清肠胃
' V% `7 M& d! p+ d5 N: ]木耳可以把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外,从而起到清胃涤肠的作用,它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能。7 p% J4 ^% _& y5 m* J
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豆腐:抗血栓、降血脂
/ L0 s3 G, r$ M豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,素有“植物肉”之美称。8 }/ k/ I7 B4 Q* ^7 I4 N3 C3 Q, j% u
4 V3 n" ~6 X5 z. D1抗血栓5 x2 w- k1 u2 T6 ^7 e+ K
制作大豆中含有的皂苷,清除体内自由基,抑制血小板聚集,抗血栓的功效。
! }3 R8 {1 z7 U; X" n( s2 w9 N2抗癌
4 V* r3 ?2 }) g制作豆腐的大豆中含有大豆异黄酮,可调整乳腺对雌激素的反应,日本妇女尿中的异黄酮浓度为美国、荷兰妇女的100~1000倍,这与日本人常食大豆有关,也是日本相与欧美国家相比乳腺癌发生率较低的一个原因。
9 O7 ^+ }$ O# X) H' W此外,还可以有效的预防白血病,结肠癌,肺癌,胃癌等的发生。
5 o, p1 R' X; {5 J3 [1 h( y3降血脂, s3 s2 u5 o* I* \. }( `
豆腐不含胆固醇,经常食用豆腐可以降低血脂。9 g Y: Z w$ {; x/ X, ^
4预防骨质疏松
# k, |4 B4 t' m. F3 m豆腐中的营养物质全面,吸收率高达95%,两小块豆腐可以满足一个人一天对钙的需求,豆腐中含有果中钙王“酸角”,对于牙齿,骨骼的生长发育有益,大豆类黄酮也可有效预防骨质疏松。
; o4 v# V/ t! F: o5强身健体8 P; X% Q) x9 m) m9 j8 I
豆腐中杜汉大豆卵磷脂以及丰富的优质蛋白,有益于神经,血管以及大脑的生长发育,可以增强免疫力,强身健体。
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经常食用木耳豆腐汤可以软化血管、清肠胃、降血脂的作用。
! m$ {8 m' {3 z这道豆腐木耳汤做起来很简单,食材也是大家常见的,价格还便宜。冬天喝上一碗,既养胃清肠,还能降血压降血脂、护血管!是日常生活必不可少的营养美味!大家快为家人做起来吧- [' s7 U2 q3 S o7 y# |) C
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