我收集的菜谱之一 （海味茄子）

草根

海味茄子
材料：虾米、银鱼干、瘦肉、蒜茸、葱花、茄子
$ [4 l% m7 t2 J2 ]: f1 f& S芡汁：蚝油、盐、糖、鸡精、生粉、水
做法：
1。茄子先切成条用盐水泡一会。
, R! g1 u/ L0 i' c5 k- F9 h- c  @2 q2。虾米、银鱼干洗干净泡软，瘦肉且成粒用酱油和糖调味。
% ]1 u3 U; c9 G9 C  ?/ h3。起锅，放稍多的油，把茄条炒软至熟，盛起。
5 ]/ d, l/ i# J4。重新气锅，先爆香蒜茸，接着放虾米、银鱼干、瘦肉炒熟。
5。最后勾芡下葱花炒匀，然后均匀地铺在已炒熟的茄子上面。


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万年小腰

刚买了茄子回来，谢谢楼主！
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悦耳的鸟

好菜！！！

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改天让老婆也学这做一下。

Rose88

谢谢啊！哪天我也试试！