我收集的菜谱之一 （海味茄子）

草根

海味茄子
) `% U/ W3 A& b* B8 p! g" t( B9 c材料：虾米、银鱼干、瘦肉、蒜茸、葱花、茄子
! ?# f5 B3 z) J7 {/ X6 Y3 K芡汁：蚝油、盐、糖、鸡精、生粉、水
, u, Q+ \- w$ z; }% z做法：
1。茄子先切成条用盐水泡一会。
/ O, m' s/ x0 e% v4 [5 U3 N2。虾米、银鱼干洗干净泡软，瘦肉且成粒用酱油和糖调味。
3。起锅，放稍多的油，把茄条炒软至熟，盛起。
  _0 `: `7 f3 C% u* I# w4。重新气锅，先爆香蒜茸，接着放虾米、银鱼干、瘦肉炒熟。
( H: n0 Z$ ~$ X: V5。最后勾芡下葱花炒匀，然后均匀地铺在已炒熟的茄子上面。
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万年小腰

刚买了茄子回来，谢谢楼主！

悦耳的鸟

好菜！！！

waiting

改天让老婆也学这做一下。

Rose88

谢谢啊！哪天我也试试！