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荷叶腊肠糯米饭

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裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 00:14 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
0 z, ~0 H. S% a& t! J
# R' `( x( O8 y5 o4 m
圣诞期间在朋友家吃了糯米饭，一直念念不忘。偶然在和平超市见到荷叶，于是买回来做个糯米饭。
$ D5 N4 k, E4 g. G
- J4 U* g! [# y* b1 R8 _糯米需要先用水泡一晚上，这样比较糯。除了腊肠，我还放了笋和瑶柱，好吃的很。& K' k8 ~9 Z( _6 i* w

% X  }. L0 ]* f* E& \3 L3 j' v8 {& }罪过罪过，其实我已经commite要减肥了。 1 L0 O* @  v, p8 f6 w/ E

- H6 z7 P( r) K9 ^不过，真是忍不住呀!!
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蓝色闪蝶
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 00:28 | 显示全部楼层
我记得广东的叫糯米鸡呀。
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裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-1-11 00:32 | 显示全部楼层
原帖由 蓝色闪蝶 于 2007-1-11 00:28 发表
) v# u6 ^$ g( N5 ?. S" R5 h' P我记得广东的叫糯米鸡呀。

* ^) u# I9 e  h6 q3 \8 o: X
7 `2 Z; z# j6 m& l  w/ E$ p( }% S. A6 g0 g% R- c
里面没有放鸡肉，所以就没叫这个名字。
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Greatwall
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 00:36 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
卖像太差啦!至于味道嘛,以阿膘的手艺,难说哈~~~
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eastroster
鲜花(33) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 00:59 | 显示全部楼层
原帖由 Greatwall 于 2007-1-11 00:36 发表) T* c' n( y: Y& W' U  p& s  ~
卖像太差啦!至于味道嘛,以阿膘的手艺,难说哈~~~

% @, {+ M: i& v8 r5 g: L1 v# a, j6 C8 U( n  H
声誉欠佳？
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lischka
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 01:03 | 显示全部楼层
怎么作的啊, 是蒸还是炒
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朱顺顺
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 08:51 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！

; g: V& [; u/ p( h. p, R
' z5 j, i: p3 y- o; H9 S7 B想吃就吃，想睡就睡！像猪一样，反正你的地盘你做主～
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PTL
鲜花(327) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 09:05 | 显示全部楼层

re

真不错，把腊肠换了鸡胸脯肉的话减肥也可以吃呀。少吃点就好了。我女儿每次去饮茶就要吃这个。
. t- Y$ D, e0 F$ W请给个具体做法呀。
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竹帘儿
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 09:49 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
早饭开没吃, 正饿着呢.
) V2 x. ?! Y( j0 U6 q+ n1 v4 ~看了这个更饿了!
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望明月
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 10:29 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
原帖由 裙裾飘飘 于 2007-1-11 00:14 发表% o3 A0 j. J9 t) i! a; `7 K
' {# Q* P+ V- e5 d
, N1 i! V. T4 y
圣诞期间在朋友家吃了糯米饭，一直念念不忘。偶然在和平超市见到荷叶，于是买回来做个糯米饭。
- k2 C* ~3 o# D6 \3 x% s7 U# `% T8 w- q
糯米需要先用水泡一 ...

; j9 ~. y# F$ w7 b, Z3 E9 g
. j" f1 k9 v7 `' I好看好看，红红绿绿的真好看~: F% F- |9 M4 w! i$ {3 v2 r3 F
8 Y% C/ W7 \% |/ ^
看着有食欲！$ @5 I% K% ^3 f, p; b

+ j, v. _) f% _" z& B+ _8 R' v/ ^怎么做啊？
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opera的甜心心
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 11:07 | 显示全部楼层
原帖由 Greatwall 于 2007-1-11 00:36 发表" z: I7 D2 m1 f% [. @
卖像太差啦!至于味道嘛,以阿膘的手艺,难说哈~~~
( h. g$ x# P' o7 E3 P3 g

5 E  P( d; _& o; ?3 g可能这个饭飘飘拍时已经冷了，那个香肠的肥肉已变白了，所以你觉得卖像差点。这种饭不可能难吃的。
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Greatwall
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 12:03 | 显示全部楼层
哈哈,甜心MM肯定非粤人也!
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八千里路云和月
鲜花(123) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 12:05 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
其他配料都不错,有新意.
$ f- {: m6 |: @: N" A0 |3 [/ K/ b/ g7 f" Z' P$ m" g
可是啊,那个糯米饭炖得太烂了,口感不好.0 I5 o- x+ |6 A6 m% ^2 s3 x

* l5 |! C1 `' @  J! k& d我自己虽然没做过,可自小就经常吃,觉得糯米饭还是生炒的好吃,这里的茶楼卖的生炒糯米饭没有一个比得上我爸爸做的.
" a: t9 L  a* j; }; I
, m8 c, T. w# d6 l' K# z5 R5 Q  v我记得是这样做的:糯米泡一晚上,先用油爆香腊肠腊肉,虾米,花生米装起,再把米放进锅里炒,一边炒一边酌情加点水,试过糯米饭的软硬合自己的口味后,拌上葱花和刚才爆好的料,加点酱油拌匀.; i! L  ~$ d" W# Q& E, h% n
- f8 G- E. p  G: ]* j; m) z' y
炒出来的糯米边界不会松散,吃起来柔韧适中,想起来都想吃.周末买点糯米试着做,成功的话可以考虑以后请客用.
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eastroster
鲜花(33) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 12:15 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
原帖由 八千里路云和月 于 2007-1-11 12:05 发表
2 ~2 D2 L! Y1 U8 ?其他配料都不错,有新意.
/ m! Z# f! Y& e6 O0 }( O& }3 [9 v$ D+ ?7 \, p
可是啊,那个糯米饭炖得太烂了,口感不好." y+ g9 U7 X" X- a9 c' F% D

. r6 s& E. _6 c" O- J我自己虽然没做过,可自小就经常吃,觉得糯米饭还是生炒的好吃,这里的茶楼卖的生炒糯米饭没有一个比得上我爸爸做的.
: B1 m$ c0 J9 c8 D- z% o8 F4 X8 \) Q" v* N0 A& s; l& |
我记得是这样做的:糯 ...
; C$ m% ^7 L* _

! T, y- ?- E. J8 q- j2 s似曾相识。 我们叫做：咸粢饭。
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Greatwall
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 12:27 | 显示全部楼层
原帖由 八千里路云和月 于 2007-1-11 12:05 发表
8 x( s* a" ^8 I8 F, i$ ?' X其他配料都不错,有新意.
4 ~' h+ X5 }7 g0 L* K7 Y3 G& b, s* d. d
可是啊,那个糯米饭炖得太烂了,口感不好.
1 G# r& L: }3 Y1 v! K3 s5 m
+ G6 ~& K2 c* ]' `我自己虽然没做过,可自小就经常吃,觉得糯米饭还是生炒的好吃,这里的茶楼卖的生炒糯米饭没有一个比得上我爸爸做的." _' d1 z8 O' b) S$ X
5 X5 z3 u1 Y# {
我记得是这样做的:糯 ...
8 e# B" p6 L: e5 ^2 I2 r2 l& U  B: O/ U  k
嘿嘿,8K 果然行家!
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八千里路云和月
鲜花(123) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 12:35 | 显示全部楼层
原帖由 Greatwall 于 2007-1-11 12:27 发表
" P% N+ T/ T  I0 \8 e
; M# j' s3 h! Z嘿嘿,8K 果然行家!
' e% s$ Q$ P! ^, f* \% b: U2 W
7 G! S" M# y& S) c3 [. u  I
哈,我是吃家,自己从没动手做过.
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Greatwall
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 12:46 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
哈哈,美食烹饪之道,当先要会吃,若连吃都不会,谈何会做?
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如花
鲜花(2253) 鸡蛋(32)
发表于 2007-1-11 12:53 | 显示全部楼层
居然没有虾米，腊肉，冬菰，居然放了红萝卜
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kingsnake
鲜花(173) 鸡蛋(1)
发表于 2007-1-11 16:27 | 显示全部楼层
你那天叫我來吃的就是這個嗎？1 c+ h3 c( ?& Y9 a
看着的爉腸好肥啊，沒有瘦爉肉的？$ C. w2 S0 V$ S" s4 V- ?, s) {* `
我聼着你說荷葉飯，呵呵，我就不喜歡這個名的。
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裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-1-11 20:51 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
原帖由 八千里路云和月 于 2007-1-11 12:05 发表
. X4 O. Y5 {! m5 J$ q8 }其他配料都不错,有新意.  C% u5 S( W1 q0 F

3 V7 `3 R4 A! D7 m% i可是啊,那个糯米饭炖得太烂了,口感不好.
& i1 h; v, _2 \* C# q
+ O6 U5 D2 l# k. ~8 k) b我自己虽然没做过,可自小就经常吃,觉得糯米饭还是生炒的好吃,这里的茶楼卖的生炒糯米饭没有一个比得上我爸爸做的.2 g! n2 Y! ]! q& G+ p3 q
4 d1 k' A3 ]& U% Y: a, G
我记得是这样做的:糯 ...
- ]3 @( \( [3 r) N! i/ c
5 c8 I6 t. K7 Y- b- p
我家有现成的配料，你来我家开实验田吧。
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abcd
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 21:40 | 显示全部楼层
原帖由 八千里路云和月 于 2007-1-11 12:05 发表! U; ~' g  B; }& k/ T4 K) t5 h
其他配料都不错,有新意.  h# a% A( N2 S/ `* h8 s8 G

" i: o% U0 R$ L# ?; a. w9 _, Q可是啊,那个糯米饭炖得太烂了,口感不好.9 X! \# X$ y# d& m- m1 X
0 p( |0 ^  x, J6 o" y
我自己虽然没做过,可自小就经常吃,觉得糯米饭还是生炒的好吃,这里的茶楼卖的生炒糯米饭没有一个比得上我爸爸做的.- t2 J* I; ^! I" d
$ J1 b1 |% h: q( S$ ]/ V( y, r
我记得是这样做的:糯 ...
* V$ h+ k, N3 n% I. K
馋了.........
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八千里路云和月
鲜花(123) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-12 00:25 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 裙裾飘飘 于 2007-1-11 20:51 发表
0 L0 d& K8 J6 O. o; f# c# i  r; J

7 X5 e* a& I6 X8 ]& Y我家有现成的配料，你来我家开实验田吧。

5 r; ]* y; x3 n& o) ^. f; b5 o9 |  \- l) U% ^+ I2 d- u: {
哈，还是等我实验好了再去献丑吧。
- `2 z7 A# i8 @/ d/ w
0 t  @' u7 k: {% P8 p7 s8 _8 O我对烹饪没天分啊。
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裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-1-12 00:27 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 如花 于 2007-1-11 12:53 发表
7 `2 ~4 [, F; o  e9 C居然没有虾米，腊肉，冬菰，居然放了红萝卜

: d# c7 o# t! |! s% g( T2 r( I* {: Z  `- x: l4 d( r
这是因陋就简版。
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裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-1-12 00:29 | 显示全部楼层
原帖由 opera的甜心心 于 2007-1-11 11:07 发表  d+ Y& O0 r$ a3 d0 H* j

2 `( E. |; `6 L( N7 ^! Y2 P- t8 `7 \2 V" h) E
可能这个饭飘飘拍时已经冷了，那个香肠的肥肉已变白了，所以你觉得卖像差点。这种饭不可能难吃的。

4 Z  ?5 {, I/ X7 e1 a4 ^9 d7 N; f- A, D! N+ p( k
6 W% L7 G9 u! M

6 y5 W/ Q1 X5 m- V% n妹妹我知道你想帮我说话，但是。。。。。。。。实话实说，那是刚出锅照的相片呀。放的就是白肉肠！
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裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-1-12 00:31 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
原帖由 eastroster 于 2007-1-11 00:59 发表
& z" o/ M5 }6 N0 `. X4 V
5 [( ]4 K* O6 ?8 l+ i- O1 y; B8 e# t6 R
声誉欠佳？

6 z  h2 d1 E8 S3 h/ N9 b3 ?" X, {% `# K
香菜米同学的脑袋都被古诗词那些仄仄平平给绕糊涂了。+ h6 V4 L+ T% T

+ L4 ^9 }: O& f/ d8 v
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裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-1-12 00:35 | 显示全部楼层
原帖由 lischka 于 2007-1-11 01:03 发表
- \4 i  M) _  P8 I9 t! u; r/ |怎么作的啊, 是蒸还是炒

: F5 Z8 `6 [6 F. K. ~0 I4 I+ q/ L% L3 Q3 U6 L- U* Z
蒸的！2 }, x5 D. \3 D4 v7 _, u2 D

8 _  k6 U) b- R将荷叶放在电饭锅里，然后给切成块的马铃薯，然后是腊肠，接着是泡好的糯米。后来又突来灵感，从冰箱里翻出干笋，切块后，和洗干净的瑶柱一起放里面蒸。( k( Y' z0 d3 {! [; ?/ \
" }/ A, b' f: [! ]8 R
快起锅的时候，放了一些蔬菜粒。就是为了增加点颜色看看。
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西子妈妈
鲜花(43) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-12 01:03 | 显示全部楼层
把8K的方法记下了, 下次试着用酱DUCK肉一起作作看
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sunflower
鲜花(11) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-12 13:19 | 显示全部楼层
看了8k的，就想吃，一个字，馋。  j$ u* P+ ^2 \9 Y, n2 P" P
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sunflower
鲜花(11) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-12 13:20 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
周末就试试！
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Angel_DuDu
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-4-10 19:38 | 显示全部楼层
看不到图片。。。
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