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荷叶腊肠糯米饭

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裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 00:14 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！

' u) e, [9 }% Q, N
$ v0 ^( s+ H1 u) [( F圣诞期间在朋友家吃了糯米饭，一直念念不忘。偶然在和平超市见到荷叶，于是买回来做个糯米饭。% f1 }7 z! g5 Y3 Q8 U
2 ?- |6 Y+ h% D$ K2 e. F
糯米需要先用水泡一晚上，这样比较糯。除了腊肠，我还放了笋和瑶柱，好吃的很。& i  @2 L& \5 x! _7 N% Y
: X: B9 f/ T- s  r8 o
罪过罪过，其实我已经commite要减肥了。 . l$ D: f4 i6 \

; n3 {8 v; j, S$ Q5 f4 U5 ]6 c9 @4 k不过，真是忍不住呀!!
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蓝色闪蝶
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 00:28 | 显示全部楼层
我记得广东的叫糯米鸡呀。
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裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-1-11 00:32 | 显示全部楼层
原帖由 蓝色闪蝶 于 2007-1-11 00:28 发表; Y! A) H- Q8 J
我记得广东的叫糯米鸡呀。

1 j. z% ~8 Y% l3 J+ n3 q  a( t& Z& K2 k# U" G0 f

5 M5 Z5 h. I0 ^! o里面没有放鸡肉，所以就没叫这个名字。
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Greatwall
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 00:36 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
卖像太差啦!至于味道嘛,以阿膘的手艺,难说哈~~~
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eastroster
鲜花(33) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 00:59 | 显示全部楼层
原帖由 Greatwall 于 2007-1-11 00:36 发表0 h  [& m8 |3 C+ }, |, A0 b" z
卖像太差啦!至于味道嘛,以阿膘的手艺,难说哈~~~
+ Q6 _! j  Z# K
7 A/ f7 Z9 z5 O; A1 L, q) Y2 \
声誉欠佳？
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lischka
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 01:03 | 显示全部楼层
怎么作的啊, 是蒸还是炒
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朱顺顺
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 08:51 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
1 A# s# O" k- G) J3 e% t0 g5 T
+ k* P- i. T2 M: k  T8 N2 s
想吃就吃，想睡就睡！像猪一样，反正你的地盘你做主～
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PTL
鲜花(327) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 09:05 | 显示全部楼层

re

真不错，把腊肠换了鸡胸脯肉的话减肥也可以吃呀。少吃点就好了。我女儿每次去饮茶就要吃这个。
( S( f9 V+ n2 U/ i% P* W请给个具体做法呀。
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竹帘儿
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 09:49 | 显示全部楼层
早饭开没吃, 正饿着呢.
( C( v3 T, o/ s看了这个更饿了!
理袁律师事务所
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望明月
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 10:29 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
原帖由 裙裾飘飘 于 2007-1-11 00:14 发表( F6 R/ m- w7 i1 _8 g5 I
; i4 E7 Z+ m. X( y( ?  W2 l  |

% X" G8 f5 J3 @8 U6 W3 ^2 T圣诞期间在朋友家吃了糯米饭，一直念念不忘。偶然在和平超市见到荷叶，于是买回来做个糯米饭。
$ C! J. |& H; `: M6 p7 ^* g2 A1 w* Y& _3 I' c1 ^& B  w* r
糯米需要先用水泡一 ...
: J( j8 F1 ^, v& l
$ f5 n3 ~$ ]7 p; n5 W* s7 K
好看好看，红红绿绿的真好看~, U9 R" H! {# a! `6 I9 Y
6 Y3 Z- e6 o5 @7 p2 O
看着有食欲！
$ S! F. Z' _- q$ l4 F( ~- v1 U6 O& \. e* Y4 V0 }3 q
怎么做啊？
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opera的甜心心
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 11:07 | 显示全部楼层
原帖由 Greatwall 于 2007-1-11 00:36 发表
' c& u, S# `# s) O卖像太差啦!至于味道嘛,以阿膘的手艺,难说哈~~~

3 D# M6 x$ d) O9 m0 u
( t3 D" u! `& J" V% T7 g% U可能这个饭飘飘拍时已经冷了，那个香肠的肥肉已变白了，所以你觉得卖像差点。这种饭不可能难吃的。
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Greatwall
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 12:03 | 显示全部楼层
哈哈,甜心MM肯定非粤人也!
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八千里路云和月
鲜花(123) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 12:05 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
其他配料都不错,有新意.8 a8 O  H3 c1 B) B, r8 V) e4 T# ?
9 A) e9 a! R/ B( j
可是啊,那个糯米饭炖得太烂了,口感不好.9 ?* I; v& L8 I, h$ k. l( `" B
& a; Z4 a, ^6 Z8 `
我自己虽然没做过,可自小就经常吃,觉得糯米饭还是生炒的好吃,这里的茶楼卖的生炒糯米饭没有一个比得上我爸爸做的.
/ X4 {/ \7 z- a2 N8 }+ {) ^! m" ], }# G
我记得是这样做的:糯米泡一晚上,先用油爆香腊肠腊肉,虾米,花生米装起,再把米放进锅里炒,一边炒一边酌情加点水,试过糯米饭的软硬合自己的口味后,拌上葱花和刚才爆好的料,加点酱油拌匀.
* J# ]$ p% S" t% ^! `$ `3 ]+ ^6 \- Z3 R* ~
炒出来的糯米边界不会松散,吃起来柔韧适中,想起来都想吃.周末买点糯米试着做,成功的话可以考虑以后请客用.
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eastroster
鲜花(33) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 12:15 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
原帖由 八千里路云和月 于 2007-1-11 12:05 发表
, b6 Q2 H' [/ W) l其他配料都不错,有新意.
7 t3 D& w6 {! {7 \- c% Y# P# p# I' A, D2 f1 E+ w: T. z8 G
可是啊,那个糯米饭炖得太烂了,口感不好.
9 o. W, U( I4 S3 R1 w& |& v# K- m1 K3 H9 M
我自己虽然没做过,可自小就经常吃,觉得糯米饭还是生炒的好吃,这里的茶楼卖的生炒糯米饭没有一个比得上我爸爸做的.
1 G! {; |' ^7 f  o
; |( W2 O% [. L6 U- {  i: W5 a我记得是这样做的:糯 ...
% l# Q& F/ H) X5 z+ i: m+ `
/ O, j5 L: H0 ?1 `7 E6 ?
似曾相识。 我们叫做：咸粢饭。
理袁律师事务所
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Greatwall
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 12:27 | 显示全部楼层
原帖由 八千里路云和月 于 2007-1-11 12:05 发表6 Q  z2 q7 t9 T5 ]6 Z  e
其他配料都不错,有新意.
5 Q" H, |* ~# v2 t4 ~8 V0 b
/ d% G' `) L. L! D8 [4 o) g可是啊,那个糯米饭炖得太烂了,口感不好.0 \7 t: R# j' t2 p( Q

0 U& h$ P; c# ?/ Q/ Y我自己虽然没做过,可自小就经常吃,觉得糯米饭还是生炒的好吃,这里的茶楼卖的生炒糯米饭没有一个比得上我爸爸做的.
8 d+ x: e; p8 T8 @/ l$ I
4 K; v6 O9 l. n% q* q( P4 S我记得是这样做的:糯 ...
* z9 \6 t$ n* `5 D$ Y! H: a
嘿嘿,8K 果然行家!
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八千里路云和月
鲜花(123) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 12:35 | 显示全部楼层
原帖由 Greatwall 于 2007-1-11 12:27 发表
6 V0 {# S- ~5 N" n# G) D
1 s% k" l( L1 m, q: k0 z+ I/ ^: c2 C; U嘿嘿,8K 果然行家!
, |' P: _0 I6 b$ i( ~

; r0 @8 }( X" f' ~, @哈,我是吃家,自己从没动手做过.
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Greatwall
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 12:46 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
哈哈,美食烹饪之道,当先要会吃,若连吃都不会,谈何会做?
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如花
鲜花(2253) 鸡蛋(32)
发表于 2007-1-11 12:53 | 显示全部楼层
居然没有虾米，腊肉，冬菰，居然放了红萝卜
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kingsnake
鲜花(173) 鸡蛋(1)
发表于 2007-1-11 16:27 | 显示全部楼层
你那天叫我來吃的就是這個嗎？
6 o4 h- W$ b$ O  s3 J6 X6 r' ~* s$ E看着的爉腸好肥啊，沒有瘦爉肉的？
/ H) |" T* \3 r( G我聼着你說荷葉飯，呵呵，我就不喜歡這個名的。
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裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-1-11 20:51 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
原帖由 八千里路云和月 于 2007-1-11 12:05 发表
- `3 s+ q) z: \+ M9 R其他配料都不错,有新意.' ^2 A* Y/ q. X& ?6 C3 d

; b% A, r$ d& C" W* N可是啊,那个糯米饭炖得太烂了,口感不好.
; N. F* t; }) h; w& W8 ]
5 d0 n+ Z  o$ B" k我自己虽然没做过,可自小就经常吃,觉得糯米饭还是生炒的好吃,这里的茶楼卖的生炒糯米饭没有一个比得上我爸爸做的.. |6 p# |; N6 ]! f6 g! q

$ _* }& f4 V4 Y2 [- E! N# M2 C我记得是这样做的:糯 ...
+ E" O' Z. {- A# L- P4 k
' N" x- _& {- \
我家有现成的配料，你来我家开实验田吧。
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abcd
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 21:40 | 显示全部楼层
原帖由 八千里路云和月 于 2007-1-11 12:05 发表6 _- A( g: v8 H
其他配料都不错,有新意.
' {, i, k# c7 c# g6 Y. y) ]% i
- R, v' S- f+ T可是啊,那个糯米饭炖得太烂了,口感不好.
" ^, _( J0 z4 O& H1 w1 \2 z6 T0 c( r* ], U1 ]( ]
我自己虽然没做过,可自小就经常吃,觉得糯米饭还是生炒的好吃,这里的茶楼卖的生炒糯米饭没有一个比得上我爸爸做的.
7 h6 ^0 g9 j1 V( ]7 w9 c0 f
) x* G" O- A3 h: ]我记得是这样做的:糯 ...

' ?) ]& t6 N9 {' V( P馋了.........
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八千里路云和月
鲜花(123) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-12 00:25 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 裙裾飘飘 于 2007-1-11 20:51 发表. ^5 E" k$ m2 I
) v! a% ~; b, H# ^! d

: n, T+ ^) B. a我家有现成的配料，你来我家开实验田吧。
8 p- |2 d# s6 j5 {! n2 u( g

* ?+ w0 I8 q! c& i  b* m哈，还是等我实验好了再去献丑吧。
5 S" f% p  K- u! c, Q3 J* V) n
我对烹饪没天分啊。
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裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-1-12 00:27 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 如花 于 2007-1-11 12:53 发表8 u8 M9 `% ~$ R4 M  N
居然没有虾米，腊肉，冬菰，居然放了红萝卜

/ S! R* L* z. |/ w! X; @
6 b, d8 h3 {0 a( `这是因陋就简版。
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裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-1-12 00:29 | 显示全部楼层
原帖由 opera的甜心心 于 2007-1-11 11:07 发表# Y8 y) ^( I) o5 A. p6 C$ V7 L

% W0 m0 Q+ E: w% E& r) |
9 M2 Y( Q0 R" D. C' I! U可能这个饭飘飘拍时已经冷了，那个香肠的肥肉已变白了，所以你觉得卖像差点。这种饭不可能难吃的。
; @$ G2 {9 T! |1 t2 `8 I
' }( K+ B. v. n2 E+ b& \) ?0 o
& l! Y6 f/ X1 P3 J" Q/ y

. |* ~( v: b9 z5 \7 R妹妹我知道你想帮我说话，但是。。。。。。。。实话实说，那是刚出锅照的相片呀。放的就是白肉肠！
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裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-1-12 00:31 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
原帖由 eastroster 于 2007-1-11 00:59 发表1 {2 @! h- [8 g& {7 m
: S- m' F) X: |6 `, H) q

4 @  ?/ N& Y. }2 Y  p2 n声誉欠佳？
* ~7 [9 _. l% W' u2 Y

! [3 ^* O& m2 r香菜米同学的脑袋都被古诗词那些仄仄平平给绕糊涂了。/ L6 U/ f0 ]8 F" O" c) |# d! D
) o. H' U; s+ j. T5 \. h
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裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-1-12 00:35 | 显示全部楼层
原帖由 lischka 于 2007-1-11 01:03 发表/ a) d$ M$ `) `" \& O# J
怎么作的啊, 是蒸还是炒
  H" T1 r) p5 g1 }: F- ~

! I, U# @* S- z# r蒸的！6 _. C" o2 ^& f# D6 g. }
& `1 _$ `( T; ^5 h+ e" F4 d
将荷叶放在电饭锅里，然后给切成块的马铃薯，然后是腊肠，接着是泡好的糯米。后来又突来灵感，从冰箱里翻出干笋，切块后，和洗干净的瑶柱一起放里面蒸。; a7 f' [' z! M7 d' t

" U4 p' c, @* F快起锅的时候，放了一些蔬菜粒。就是为了增加点颜色看看。
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西子妈妈
鲜花(43) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-12 01:03 | 显示全部楼层
把8K的方法记下了, 下次试着用酱DUCK肉一起作作看
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sunflower
鲜花(11) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-12 13:19 | 显示全部楼层
看了8k的，就想吃，一个字，馋。2 `9 T$ V" b  j' I
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sunflower
鲜花(11) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-12 13:20 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
周末就试试！
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Angel_DuDu
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-4-10 19:38 | 显示全部楼层
看不到图片。。。
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