要烤火鸡了，怎么烤

让爱住我家

买了一只13斤重的火鸡，放在雪地里腌了5天了。今天就要烤了，打算烤了明天吃，最好烤上24小时。怎么烤，比如多少温度，多少时间，鸡身是不是要裹锡箔纸。 住的地方包电费，所以暂不用考虑电费
9 Z0 r+ O. q( D/ Q
4 q4 d0 I5 B+ l  p谢谢大家。

kingsnake

原帖由 让爱住我家 于 2006-12-23 11:08 发表
买了一只13斤重的火鸡，放在雪地里腌了5天了。今天就要烤了，打算烤了明天吃，最好烤上24小时。怎么烤，比如多少温度，多少时间，鸡身是不是要裹锡箔纸。 住的地方包电费，所以暂不用考虑电费
谢谢大家。

, }0 s% O+ d8 ~! f' v. C1 a
那你請我吃嗎？

让爱住我家

家里正等着我开烤炉呢。 急。

6 K) e: ?4 s' j  v; z你捣乱。

三思

按烤鸭法子烤比较好

4 Z8 z% X# N, s# E, u1 [7 @, {8 q肉薄的地方包锡纸，等到块好的时候，拿下来，再烤一会儿

让爱住我家

原帖由 三思 于 2006-12-23 11:29 发表
3 v  T4 V. o7 x& D按烤鸭法子烤比较好

4 A' a# a) d' C6 x% q" D肉薄的地方包锡纸，等到块好的时候，拿下来，再烤一会儿

: Z) w9 f. l" |4 V
能再详细一点吗？ 我是一点厨房经验都没有呀。

比如说多少温度，多少时间，要不要裹纸。
: E% n7 E8 \; }& X: s. |+ Y5 Y: U
7 @( N: m$ p% h# n最好烤上个24小时，这样明天就可以吃新鲜的了。

呵呵，谢谢了。
) K, s1 b" l) H( }2 ?* `
万能的三思，果然没错。

kingsnake

原帖由 让爱住我家 于 2006-12-23 11:36 发表
能再详细一点吗？ 我是一点厨房经验都没有呀。
比如说多少温度，多少时间，要不要裹纸。
+ E* r5 v) ?9 l  ?最好烤上个24小时，这样明天就可以吃新鲜的了。
( v$ n6 E+ F) O/ Z; s: f% i0 u呵呵，谢谢了。
万能的三思，果然没错。

來聼聼我這個萬能的吧。
3 v0 h0 W3 H; Z0 d/ [. R不要燒24小時，火雞太干很難吃的，三百五十度，六個小時試試吧。
. P3 d7 f- a0 w% M 用豬油或 beacon 放胸上，再用 aluminiun foil 包着翅膀尖，到最後半小時才拿走，就不會焦了。

三思

http://www.euphocafe.com/recipe/recipe.asp?rid=181

kingsnake

剛剛試了韓國的超級快速火雞煮食法。-------油泡。
- x6 \3 Q! r* u# v$ Z5 A 用油炸整只腌好了的火雞。
( q4 d" j5 r0 P$ u1 ?  i' _好味道，熱油淋雞，一個小時就成了。