要烤火鸡了，怎么烤

让爱住我家

买了一只13斤重的火鸡，放在雪地里腌了5天了。今天就要烤了，打算烤了明天吃，最好烤上24小时。怎么烤，比如多少温度，多少时间，鸡身是不是要裹锡箔纸。 住的地方包电费，所以暂不用考虑电费

0 p; q( {$ n6 @! s0 Q谢谢大家。

kingsnake

原帖由 让爱住我家 于 2006-12-23 11:08 发表
买了一只13斤重的火鸡，放在雪地里腌了5天了。今天就要烤了，打算烤了明天吃，最好烤上24小时。怎么烤，比如多少温度，多少时间，鸡身是不是要裹锡箔纸。 住的地方包电费，所以暂不用考虑电费
( Z) F8 A: s. ?8 p9 B5 t. v5 p谢谢大家。

1 L5 p3 ]( ~, _4 v' s0 f那你請我吃嗎？

让爱住我家

家里正等着我开烤炉呢。 急。
* s5 _5 d% R' Z" _' [- v
你捣乱。

三思

按烤鸭法子烤比较好
. @, f* [7 @/ H* a! j
肉薄的地方包锡纸，等到块好的时候，拿下来，再烤一会儿

让爱住我家

原帖由 三思 于 2006-12-23 11:29 发表
按烤鸭法子烤比较好

& s* N# H4 ?* d3 x) Q6 P, n肉薄的地方包锡纸，等到块好的时候，拿下来，再烤一会儿

, ^9 u/ i& V& B* U2 g能再详细一点吗？ 我是一点厨房经验都没有呀。

* S/ d7 I9 U' `( f: _7 ]比如说多少温度，多少时间，要不要裹纸。
* [4 F  g) l7 j& R9 w
最好烤上个24小时，这样明天就可以吃新鲜的了。
0 B7 ?  p6 z& W' t( W( \
' W' ]% D/ D  ^/ P. [6 A呵呵，谢谢了。

万能的三思，果然没错。

kingsnake

原帖由 让爱住我家 于 2006-12-23 11:36 发表
能再详细一点吗？ 我是一点厨房经验都没有呀。
比如说多少温度，多少时间，要不要裹纸。
0 k, `3 O% h5 ]" B( d) ^最好烤上个24小时，这样明天就可以吃新鲜的了。
& l4 b/ d6 L2 ~呵呵，谢谢了。
, F0 A8 v7 U, D4 L: F9 W0 _! k万能的三思，果然没错。

來聼聼我這個萬能的吧。
! U8 _0 R5 P7 u4 d7 [不要燒24小時，火雞太干很難吃的，三百五十度，六個小時試試吧。
用豬油或 beacon 放胸上，再用 aluminiun foil 包着翅膀尖，到最後半小時才拿走，就不會焦了。

三思

http://www.euphocafe.com/recipe/recipe.asp?rid=181

kingsnake

剛剛試了韓國的超級快速火雞煮食法。-------油泡。
  a4 g; a) p4 ] 用油炸整只腌好了的火雞。
好味道，熱油淋雞，一個小時就成了。