要烤火鸡了，怎么烤

让爱住我家

买了一只13斤重的火鸡，放在雪地里腌了5天了。今天就要烤了，打算烤了明天吃，最好烤上24小时。怎么烤，比如多少温度，多少时间，鸡身是不是要裹锡箔纸。 住的地方包电费，所以暂不用考虑电费

+ Z, r+ W2 T; r* X; I! @' @谢谢大家。

kingsnake

原帖由 让爱住我家 于 2006-12-23 11:08 发表
+ K! e) ]7 l, b* x9 `买了一只13斤重的火鸡，放在雪地里腌了5天了。今天就要烤了，打算烤了明天吃，最好烤上24小时。怎么烤，比如多少温度，多少时间，鸡身是不是要裹锡箔纸。 住的地方包电费，所以暂不用考虑电费
谢谢大家。

" A. Y) ?& V/ i0 H4 z
那你請我吃嗎？

让爱住我家

家里正等着我开烤炉呢。 急。
; K) I2 `+ w! ^( a: P! j
/ ?. m2 H. Z" @- L, K* i. ?你捣乱。

三思

按烤鸭法子烤比较好
8 W  @* v- \  e8 |
肉薄的地方包锡纸，等到块好的时候，拿下来，再烤一会儿

让爱住我家

原帖由 三思 于 2006-12-23 11:29 发表
按烤鸭法子烤比较好

肉薄的地方包锡纸，等到块好的时候，拿下来，再烤一会儿

- d) d2 k$ ?, T/ Y# S
- c8 @' N3 U: Z$ b/ D能再详细一点吗？ 我是一点厨房经验都没有呀。

比如说多少温度，多少时间，要不要裹纸。

/ T1 q9 K( o( j; F' H最好烤上个24小时，这样明天就可以吃新鲜的了。

( Y* Y& F, V( [( N$ v) T2 n0 \呵呵，谢谢了。

2 h9 A, w& L# G) e+ x9 n. c8 {# S万能的三思，果然没错。

kingsnake

原帖由 让爱住我家 于 2006-12-23 11:36 发表
能再详细一点吗？ 我是一点厨房经验都没有呀。
比如说多少温度，多少时间，要不要裹纸。
& a5 |+ Y; r+ ~2 b最好烤上个24小时，这样明天就可以吃新鲜的了。
呵呵，谢谢了。
: _/ v6 i' x+ |7 @4 ^, |; A万能的三思，果然没错。

7 i! ?" C: J* ~' q9 k
來聼聼我這個萬能的吧。
不要燒24小時，火雞太干很難吃的，三百五十度，六個小時試試吧。
8 v8 T) X# z/ k! K5 F 用豬油或 beacon 放胸上，再用 aluminiun foil 包着翅膀尖，到最後半小時才拿走，就不會焦了。

三思

http://www.euphocafe.com/recipe/recipe.asp?rid=181

kingsnake

剛剛試了韓國的超級快速火雞煮食法。-------油泡。
6 O$ l; S5 a9 v% }  p" b' s0 c 用油炸整只腌好了的火雞。
好味道，熱油淋雞，一個小時就成了。