要烤火鸡了，怎么烤

让爱住我家

买了一只13斤重的火鸡，放在雪地里腌了5天了。今天就要烤了，打算烤了明天吃，最好烤上24小时。怎么烤，比如多少温度，多少时间，鸡身是不是要裹锡箔纸。 住的地方包电费，所以暂不用考虑电费
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谢谢大家。

kingsnake

原帖由 让爱住我家 于 2006-12-23 11:08 发表
买了一只13斤重的火鸡，放在雪地里腌了5天了。今天就要烤了，打算烤了明天吃，最好烤上24小时。怎么烤，比如多少温度，多少时间，鸡身是不是要裹锡箔纸。 住的地方包电费，所以暂不用考虑电费
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那你請我吃嗎？

让爱住我家

家里正等着我开烤炉呢。 急。
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你捣乱。

三思

按烤鸭法子烤比较好
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肉薄的地方包锡纸，等到块好的时候，拿下来，再烤一会儿

让爱住我家

原帖由 三思 于 2006-12-23 11:29 发表
: z( y1 V1 h3 |' K. }按烤鸭法子烤比较好
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/ s5 i- g6 ]/ n* E0 _! L. H4 _肉薄的地方包锡纸，等到块好的时候，拿下来，再烤一会儿

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/ b. Y' s9 M5 O$ Z2 D; v能再详细一点吗？ 我是一点厨房经验都没有呀。
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7 ^/ N2 ]3 \# b9 ~8 J比如说多少温度，多少时间，要不要裹纸。
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) H, n1 J5 B0 ?& b. {最好烤上个24小时，这样明天就可以吃新鲜的了。

9 I! N0 U; s* e) B呵呵，谢谢了。

万能的三思，果然没错。

kingsnake

原帖由 让爱住我家 于 2006-12-23 11:36 发表
% ?. i8 ~9 ]6 b2 R$ g( _能再详细一点吗？ 我是一点厨房经验都没有呀。
6 v: A" _* K, Y3 f6 H比如说多少温度，多少时间，要不要裹纸。
最好烤上个24小时，这样明天就可以吃新鲜的了。
呵呵，谢谢了。
6 n$ y. p7 {% ^: `5 Y8 g2 j) G万能的三思，果然没错。

7 K- l1 i- k: V$ I- J; i5 m! f: B  Q
1 ]$ ]  b! y4 h# Q4 Y來聼聼我這個萬能的吧。
不要燒24小時，火雞太干很難吃的，三百五十度，六個小時試試吧。
用豬油或 beacon 放胸上，再用 aluminiun foil 包着翅膀尖，到最後半小時才拿走，就不會焦了。

三思

http://www.euphocafe.com/recipe/recipe.asp?rid=181

kingsnake

剛剛試了韓國的超級快速火雞煮食法。-------油泡。
用油炸整只腌好了的火雞。
好味道，熱油淋雞，一個小時就成了。