要烤火鸡了，怎么烤

让爱住我家

买了一只13斤重的火鸡，放在雪地里腌了5天了。今天就要烤了，打算烤了明天吃，最好烤上24小时。怎么烤，比如多少温度，多少时间，鸡身是不是要裹锡箔纸。 住的地方包电费，所以暂不用考虑电费
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+ f6 E& o, v7 [" \  b谢谢大家。

kingsnake

原帖由 让爱住我家 于 2006-12-23 11:08 发表
% `8 a. W7 c* ~+ l: j买了一只13斤重的火鸡，放在雪地里腌了5天了。今天就要烤了，打算烤了明天吃，最好烤上24小时。怎么烤，比如多少温度，多少时间，鸡身是不是要裹锡箔纸。 住的地方包电费，所以暂不用考虑电费
& U* W/ n$ w# z6 y) f+ C4 s1 Q谢谢大家。

那你請我吃嗎？

让爱住我家

家里正等着我开烤炉呢。 急。
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你捣乱。

三思

按烤鸭法子烤比较好
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肉薄的地方包锡纸，等到块好的时候，拿下来，再烤一会儿

让爱住我家

原帖由 三思 于 2006-12-23 11:29 发表
* U1 Y  F; v; f9 Q2 V1 k( A按烤鸭法子烤比较好

肉薄的地方包锡纸，等到块好的时候，拿下来，再烤一会儿

能再详细一点吗？ 我是一点厨房经验都没有呀。

比如说多少温度，多少时间，要不要裹纸。

4 ^/ E1 q& G* a  y2 `& A* V  q最好烤上个24小时，这样明天就可以吃新鲜的了。
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) W  w! G& d. P& }5 E  N呵呵，谢谢了。

万能的三思，果然没错。

kingsnake

原帖由 让爱住我家 于 2006-12-23 11:36 发表
能再详细一点吗？ 我是一点厨房经验都没有呀。
比如说多少温度，多少时间，要不要裹纸。
最好烤上个24小时，这样明天就可以吃新鲜的了。
( O3 W6 c. ~, ]呵呵，谢谢了。
* ^& H, k3 [# i) ?4 g0 c% F万能的三思，果然没错。

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來聼聼我這個萬能的吧。
& z% h$ ^7 N+ A/ W$ H不要燒24小時，火雞太干很難吃的，三百五十度，六個小時試試吧。
% D5 m1 ?: Q, Q2 I( [ 用豬油或 beacon 放胸上，再用 aluminiun foil 包着翅膀尖，到最後半小時才拿走，就不會焦了。

三思

http://www.euphocafe.com/recipe/recipe.asp?rid=181

kingsnake

剛剛試了韓國的超級快速火雞煮食法。-------油泡。
用油炸整只腌好了的火雞。
& v$ Z: _: E- z# H6 ]' o8 ]好味道，熱油淋雞，一個小時就成了。