要烤火鸡了，怎么烤

让爱住我家

买了一只13斤重的火鸡，放在雪地里腌了5天了。今天就要烤了，打算烤了明天吃，最好烤上24小时。怎么烤，比如多少温度，多少时间，鸡身是不是要裹锡箔纸。 住的地方包电费，所以暂不用考虑电费

谢谢大家。

kingsnake

原帖由 让爱住我家 于 2006-12-23 11:08 发表
" `# Z" M* `8 R  i7 B& Y& W, T买了一只13斤重的火鸡，放在雪地里腌了5天了。今天就要烤了，打算烤了明天吃，最好烤上24小时。怎么烤，比如多少温度，多少时间，鸡身是不是要裹锡箔纸。 住的地方包电费，所以暂不用考虑电费
  n; f( N) S. E( i4 R谢谢大家。

那你請我吃嗎？

让爱住我家

家里正等着我开烤炉呢。 急。
( `* c8 g9 [; w2 o% n# L2 p
3 Y: h' W' o1 w# D: Q) q: }你捣乱。

三思

按烤鸭法子烤比较好

7 R# w2 b& O' Q2 Z5 _9 g" R* R5 k肉薄的地方包锡纸，等到块好的时候，拿下来，再烤一会儿

让爱住我家

原帖由 三思 于 2006-12-23 11:29 发表
按烤鸭法子烤比较好
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1 n' @3 e. ]0 a7 f肉薄的地方包锡纸，等到块好的时候，拿下来，再烤一会儿

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& s8 X: Z6 _4 Y6 g能再详细一点吗？ 我是一点厨房经验都没有呀。
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比如说多少温度，多少时间，要不要裹纸。
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# z2 _8 s( |7 M/ T最好烤上个24小时，这样明天就可以吃新鲜的了。
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( m) }! L% q' Y9 d呵呵，谢谢了。
& N( S! h5 S! H
万能的三思，果然没错。

kingsnake

原帖由 让爱住我家 于 2006-12-23 11:36 发表
能再详细一点吗？ 我是一点厨房经验都没有呀。
' M/ Z: c: {' @7 U1 S' Z比如说多少温度，多少时间，要不要裹纸。
最好烤上个24小时，这样明天就可以吃新鲜的了。
, c+ ?( _) z! K9 u. v呵呵，谢谢了。
万能的三思，果然没错。

9 D& m7 y0 N. B( j, b( O9 i
來聼聼我這個萬能的吧。
+ `) y, u. b# k1 X& `. c) ]9 m不要燒24小時，火雞太干很難吃的，三百五十度，六個小時試試吧。
用豬油或 beacon 放胸上，再用 aluminiun foil 包着翅膀尖，到最後半小時才拿走，就不會焦了。

三思

http://www.euphocafe.com/recipe/recipe.asp?rid=181

kingsnake

剛剛試了韓國的超級快速火雞煮食法。-------油泡。
$ e7 B8 ?& p0 F$ h 用油炸整只腌好了的火雞。
好味道，熱油淋雞，一個小時就成了。