要烤火鸡了，怎么烤

让爱住我家

买了一只13斤重的火鸡，放在雪地里腌了5天了。今天就要烤了，打算烤了明天吃，最好烤上24小时。怎么烤，比如多少温度，多少时间，鸡身是不是要裹锡箔纸。 住的地方包电费，所以暂不用考虑电费

% {5 C9 _% S$ O8 W: n  V谢谢大家。

kingsnake

原帖由 让爱住我家 于 2006-12-23 11:08 发表
  a8 N' t/ i1 A6 l# b& p买了一只13斤重的火鸡，放在雪地里腌了5天了。今天就要烤了，打算烤了明天吃，最好烤上24小时。怎么烤，比如多少温度，多少时间，鸡身是不是要裹锡箔纸。 住的地方包电费，所以暂不用考虑电费
谢谢大家。

: W' B4 ~+ i0 [8 J# \0 L那你請我吃嗎？

让爱住我家

家里正等着我开烤炉呢。 急。

你捣乱。

三思

按烤鸭法子烤比较好

肉薄的地方包锡纸，等到块好的时候，拿下来，再烤一会儿

让爱住我家

原帖由 三思 于 2006-12-23 11:29 发表
; F; z1 y# B1 M) A# _按烤鸭法子烤比较好
& v) f! E) y0 b! J
肉薄的地方包锡纸，等到块好的时候，拿下来，再烤一会儿

2 c5 i$ i; C/ y7 x2 u. W! T+ j

能再详细一点吗？ 我是一点厨房经验都没有呀。

比如说多少温度，多少时间，要不要裹纸。
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最好烤上个24小时，这样明天就可以吃新鲜的了。
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呵呵，谢谢了。
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万能的三思，果然没错。

kingsnake

原帖由 让爱住我家 于 2006-12-23 11:36 发表
能再详细一点吗？ 我是一点厨房经验都没有呀。
比如说多少温度，多少时间，要不要裹纸。
最好烤上个24小时，这样明天就可以吃新鲜的了。
, Z# w! }* d% o0 N呵呵，谢谢了。
& z, V1 |$ c) m! N/ t3 h万能的三思，果然没错。

8 y# \9 ?. M$ a7 N) a
$ T4 K/ W1 y7 c/ n, i# X來聼聼我這個萬能的吧。
7 Y* b4 `  O% ?; i* Z4 w( R9 ]不要燒24小時，火雞太干很難吃的，三百五十度，六個小時試試吧。
6 d* {2 G6 c5 M4 ^ 用豬油或 beacon 放胸上，再用 aluminiun foil 包着翅膀尖，到最後半小時才拿走，就不會焦了。

三思

http://www.euphocafe.com/recipe/recipe.asp?rid=181

kingsnake

剛剛試了韓國的超級快速火雞煮食法。-------油泡。
用油炸整只腌好了的火雞。
0 m7 |) w# q# D4 C- d7 [% `: P好味道，熱油淋雞，一個小時就成了。