 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
|
姜母鸭的做法:) D( E8 _1 z9 x! ]$ g# m
鸭子半只,姜1块。
0 G+ ?: W* k$ M! y4 e辅料:0 r7 z$ M" c o0 E. q1 c
盐6克,米酒200克。& W, \2 C! i; c W+ {
1. 将鸭子收拾干净,切块,焯水,去血水后捞出;姜洗净,一半切片,剩下的剁碎后,用纱布挤出姜汁。! ~% w" v2 P# Q
2. 爆香姜片,加入鸭块翻炒,加盐、米酒煮滚,倒入碗中。' i2 \. g4 ?# E+ {2 |
3. 将盛有鸭块的碗移入蒸锅,倒入姜汁,放入姜片,再用大火蒸熟即可。8 s4 |# S, E( F1 t, M
& k6 U- h6 f+ h# G食补佳品:2 t0 [, U7 j- P' t1 s/ i6 X u
鸭肉具有清热解毒、滋阴降火、止血痢和滋补之功效,特别是对麻疹患者、热症的治疗有明显疗效。人们经常食用鸭肉,除能补充人体必需的多种营养成分外,还可祛除暑热,保健强身。
W( M$ ~. ?) U& U; Q( g鸭肉中的脂肪含量适中,比猪肉低,并较均匀地分布于全身组织中。鸭的脂肪类似于橄榄油,常食对患有心血管病的人很有好处。鸭肉是含B族维生素和维生素E比较多的肉类。对心肌梗死等心脏病人有保护作用。鸭肉中钾含量最高,还含有较高量的铁、铜、锌等微量元素。
, y3 H% c. j7 J9 E此外,鸭血、鸭肝、鸭心和鸭蛋清也具药用价值。鸭蛋矿物质、维生素A等含量高于鸡蛋。
7 I. F+ Z5 ?- G8 H+ {! R2 s, |* t9 v+ Y
还要鸭子的吃法吗?再要的话用鲜花换,金币不拒!! |
|