棋子烧饼

爱吃美食

想起小时候吃的棋子烧饼（仅有象棋棋子般大小故有此名）有甜芯和肉馅两种，今天就发了一小团面，做了肉馅的。记忆中的馅是剁的肉馅，不用剁很碎，而且是肥肉多。今改良成瘦肉型。
做法：
1、发好一小团面
; L( G0 |6 [  k, Q4 O) C2、瘦肉碎加油、盐、一点儿糖、姜末、葱花、生抽拌匀。
9 T7 R. R* v' M; ^' y3、把发面做成小剂子擀成皮，包好馅把过来轻轻用手压一下，放入抹好油的烤盘。
# n+ O; |+ J5 `2 u) c4、表面抹蛋黄液，放入预热好的烤箱。
, [& c4 Q8 a4 j$ A5、350度烤约20分钟。

francais

好贴！！！关于烧饼我问乐个问题，请抽空回复呀，谢谢！
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[ 本帖最后由 francais 于 2006-12-22 17:16 编辑 ]

linda

原创
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1 R( K8 H0 f0 i% N% X LZ多来发像这样的帖子
- ]2 K! C- b" `6 K2 t
鲜花2朵
& M, }9 L: d5 t% S% d1 ~
  v# A3 H- w' k4 _  C% y[ 本帖最后由 linda 于 2006-12-24 01:04 编辑 ]

Wayne67

tunny